Vorwort Vorwort Vorwort Mit dem Halogenofen ist es Ihnen möglich, köstliche fettarme und nährstoffreiche Speisen schnell und einfach zu zubereiten. Sie können kochen, backen, braten, rösten, grillen, dünsten, dämpfen, auftauen, frittieren, überbacken und aufwärmen, und das alles in einem Gerät. Das Kochen mit dem TZS First Austria Gerät ist nicht nur einfach und preiswert, sondern eröffnet Ihnen unendlich viele Möglichkeiten. Egal ob Grillen im Garten, ein Campingurlaub oder eine Party. Dieses Gerät ist durch seine kompakte Bauweise leicht zu transportieren und somit überall für Sie da. Bereiten Sie Ihre Lebensmittel schnell und gesund ohne Mikrowellenstrahlen und ohne beschichtete Pfannen zu. Sogar das Luftfrittieren ist mit diesem Gerät möglich. So können Sie zum Beispiel köstliche, fettarme Pommes frites genießen, ohne ein schlechtes Gewissen. Die zwei Ebenen des Halogenofens ermöglichen das gleichzeitige Zubereiten von kompletten Gerichten. Vorwort Inhalt Vorwort .................................................................... Seite 2 Inhaltsverzeichnis .................................................... Seite 3 Der schnelle Start .................................................... Seite 4-5 Rezepte: Süßkartoffeln mit Gemüse .................................. Seite 6 Schnitzel mit Pommes......................................... Seite 7 Schokoladenkuchen............................................. Seite 8 Frühstücks-Eier mit Speck................................... Seite 9 20 Minuten Pommes............................................ Seite 10 Tiefkühlpizza ....................................................... Seite 11 Gedünstetes Gemüse ......................................... Seite 12 Venusmuscheln.................................................... Seite 13 Ganzes Hähnchen .............................................. Seite 14 Hamburger........................................................... Seite 15 Vollkornbrot ......................................................... Seite 16 Lebensmitteltabellen ............................................... Seite 17-19 Die Marke TZS First Austria..................................... Seite 20 Die Halogenofentechnologie beruht auf einem denkbar einfachen Prinzip: einer Lampe und einem Ventilator. Die Halogenlampe ist durch das Halogen sehr leistungsstark und langlebig. Diese gibt die Wärme ab, welche das Essen erwärmt. Der Ventilator sorgt für eine Umluft-Funktion. Dadurch werden alle Speisen innen und außen gleichmäßig erwärmt. Seite 2 Seite 3 Der schnelle Start Um schnell mit Ihrem Gerät erste Ergebnisse zu erzielen, ist nicht viel nötig. Erweiterungsring 1. Legen Sie die Lebensmittel in die Schale, auf den hohen oder niedrigen Rost. 2. Setzen Sie den Deckel auf und klappen Sie den Tragegriff nach unten, damit der Sicherheitsschalter betätigt wird und sich das Gerät einschalten lässt. hoher Rost Zange 3. Stellen Sie die gewünschte Zeit und Temperatur an den beiden Drehknöpfen ein. 4. Wenn das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat schaltet sich das Heizelement (die Lampe) immer wieder kurz ab um die Temperatur konstant auf Ihrer Wunschtemperatur zu halten. 5. Sobald die Zeituhr abgelaufen ist ertönt ein Klingeln. Nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie ihn in den Deckelhalter. 6. Entnehmen Sie den heißen Rost mit der Zange. Deckelhalter Seite 4 niedriger Rost Seite 5 Süßkartoffeln mit Gemüse Schnitzel mit Pommes Zutaten: Zutaten: 200g Süßkartoffeln 2 Tomaten 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Basilikum Salz, Pfeffer 2 Schnitzel 400g TK Pommes Zubereitung: Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen und die Kartoffeln schälen, beides in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 2. Den Knoblauch klein schneiden oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. 3. Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse geben und gut durchrühren. 1. Die tiefkühl Pommes, ohne Rost, in der Halogenofenschale gleichmäßig verteilen und den Ofen für 25 Minuten auf 250 Grad einschalten. (2 Personen / 30 min) TIPP: Wenn Sie das Gemüse 1-2 Stunden in den Kräutern einlegen, ist der Geschmack noch intensiver. 4. Die Kartoffeln und das Gemüse auf dem hohen Rost verteilen und 25 Minuten bei 250 Grad braten. Seite 6 (2 Personen / 35 min) TIPP: Die Pommes nach 15 Minuten salzen und gut durchrühren, somit haftet das Salz besser an den Pommes. 2. Wenn der Timer abgelaufen ist, geben Sie den hohen Rost in die Schale und legen die Schnitzel darauf. Die Zeituhr auf 5 Minuten einstellen. Die Pommes bleiben in der Schale bis die Schnitzel fertig sind. 3. Nach den ersten 5 Minuten die Schnitzel wenden und den Timer für weitere 5 Minuten einschalten. Seite 7 Schokoladenkuchen Vorwort Vorwort Frühstücks-Eier Vorwort mit Speck Zutaten: Zutaten: 200g Zucker 150g Mehl 60g Kakao 300ml fettarme Milch 1 Ei 65ml Pflanzenöl 1 TL Backpulver 1/2 Pck. Vanillezucker ganze Eier Speckstreifen Brotscheiben Zubereitung: Zubereitung: 1. Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. 2. Mehl, Backpulver und Kakao hinzugeben. 1. Die Speckstreifen auf den niedrigen Rost legen und bei 180 Grad 7 Minuten braten. 2. Danach die ganzen Eier auf den hohen Rost legen und, je nach Geschmack, 7 Minuten für weiche bzw. 10 Minuten für harte Eier, garen. (Der Speck bleibt im Halogenofen) 3. Kurz bevor die Eier fertig sind, können Sie das Brot auf den hohen Rost legen bis es den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. (1 Backform / 35 min) TIPP: Das Mehl, Backpulver und den Kakao mit einem Mehlsieb sieben, damit keine Klumpen entstehen. 3. Die Milch und das Öl langsam unter Rühren. 4. Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform füllen und auf den niedrigen Rost stellen. 5. Den Kuchen für 30 Minuten bei 175 Grad backen. Danach abkühlen lassen und aus der Form nehmen. (2 Personen / 15 min) Seite 8 Seite 9 20 Minuten Pommes Tiefkühlpizza Vorwort Zutaten: Zutaten: (2 Personen / 20 min) (1 Person / 15 min) 400g TK Pommes 1 TK Pizza Zubereitung: Zubereitung: 1. Die tiefkühl Pommes auf den hohen Rost legen und den Ofen für 20 Minuten auf 250 Grad einschalten. 1. Die Tiefkühlpizza auf den niedrigen Rost in den Halogenofen legen. 2. Den Ofen für 10 - 15 Minuten bei 250 Grad einschalten. Vorwort TIPP: Die Pommes nach 15 Minuten salzen, so bleibt das Salz besser an den Pommes haften. Seite 10 Seite 11 Gedünstetes Gemüse Venusmuscheln Vorwort Zutaten: Zutaten: Gemüse nach Wahl Alufolie Wasser 1 Pck.Venusmuscheln 2 Knoblauchzehen 50g Butter Baguettebrot Zubereitung: Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. 2. Die Alufolie in mehrere 20 cm kleine Quadrate teilen und das Gemüse darauf legen. 3. Die Alufolie mit dem Gemüse zu kleinen Tüten verpacken. Zu jeder Tüte 1 TL Wasser zugeben. 1. Die Muscheln einschichtig mit der Butter und dem Knoblauch in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten bei 200 Grad auf den hohen Rost garen. (2 Personen / 30 min) Vorwort (2 Personen / 15 min) TIPP: Geben Sie ein Stück Kräuterbutter in jedes Päckchen. 4. Die Folienpäckchen für 30 Minuten bei 250 Grad auf dem niedrigen Rost dünsten. Seite 12 Seite 13 ganzes Hähnchen Vorwort Vorwort HamburgerVorwort Vorwort Zutaten: Zutaten: 1 TK Hähnchen Öl Salz und Pfeffer 400g Hackfleisch 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Ei Oregano und Thymian Salz und Pfeffer 6 Hamburgerbrötchen Zubereitung: Zubereitung: 1. Das Hähnchen innen und außen mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.(Wahlweise mit Thymian, Rosmarin, Paprika und etwas Curry) 2. Für etwa 45 Minuten bei 240 Grad auf dem niedrigen Rost braten. 3. Danach wird das Hähnchen gewendet und weitere 45 Minuten gegart bis die Innentemperatur des Hähnchens circa 82 Grad erreicht. 1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und kurz auf dem hohen Rost anbraten. 2. Das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen in eine Schüssel geben und mit den angebratenen Zwiebeln vermengen. 3. Schüsselinhalt durch 6 teilen und zu Hamburger formen. (2 Personen / 90 min) TIPP: Die Pommes von Seite 10 als Beilage reichen. Seite 14 (6 Hamburger / 15 min) TIPP: Die Hamburger etwas größer formen als gewünscht, da sich diese beim braten noch zusammen ziehen. 4. Bei 250 Grad auf jeder Seite circa 5 Minuten braten. 5. Das Fleisch auf die Hamburgerbrötchen legen und nach belieben belegen. Seite 15 Vollkornbrot Zutaten: (1 Kastenbrot / 50 min) 500g Vollkornmehl 150g Kernemix 500ml Wasser 1 Pck. Hefe 2 TL Salz 2 EL Obstessig Zubereitung: 1. Alle Zutaten zu einem Teig rühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. 2. Die Kastenform auf den niedrigen Rost stellen und für circa 50 Minuten bei 200 Grad backen. Seite 16 Fleisch Gericht Zubereitungszeit in Minuten Temperatur in Grad Celcius Rost Art Ente 70 200 niedriger Rost Frikadelle 18 205 hoher Rost Hackbraten 60 175 niedriger Rost Hähnchen 60 240 niedriger Rost Hähnchenbrust 25 200 niedriger Rost Hähnchen TK 90 200 niedriger Rost Hähnchenschenkel 40 200 hoher Rost Hamburger 18 200 hoher Rost Krustenbraten 60 200 niedriger Rost Lammkeule 30 200 hoher Rost Lammkotelett 20 200 hoher Rost Putenbrust 55 240 niedriger Rost Rinderbraten 50 200 niedriger Rost Rollbraten 60 180 niedriger Rost Schinken 10 200 niedriger Rost Schweinshaxe 60 200 niedriger Rost Schweinekotelett 15 250 hoher Rost Schweinerücken 30 180 niedriger Rost Speck 12 180 hoher Rost Seite 17 Fisch Sonstiges Gericht Zubereitungszeit in Minuten Temperatur in Grad Celcius Rost Art Gericht Zubereitungszeit in Minuten Temperatur in Grad Celcius Rot Art Fisch 10 200 hoher Rost Brötchen 10 180 hoher Rost Folienfisch 20 180 niedriger Rost Eier weich 7 200 niedriger Rost Fischsteak 30 200 hoher Rost Eier hart 10 200 niedriger Rost Garnelen 10 200 niedriger Rost Gemüse gebraten 30 240 niedriger Rost Hummer 15 175 niedriger Rost Gemüse gedünstet 20 250 niedriger Rost Hummerschwänze 20 200 hoher Rost Maiskolben 25 200 niedriger Rost Lachssteak 25 210 niedriger Rost Omelette 10 175 niedriger Rost panierter Fisch TK 15 175 hoher Rost Paprika gefüllt 45 160 niedriger Rost Venusmuscheln 15 160 niedriger Rost Pizza TK 12 250 niedriger Rost Toast 8 200 niedriger Rost Kuchen Kartoffeln Gericht Zubereitungszeit in Minuten Temperatur in Grad Celcius Rost Art Gericht Zubereitungszeit in Minuten Temperatur in Grad Celcius Rost Art Kartoffelscheiben 35 250 niedriger Rost Gugelhupf 45 150 niedriger Rost Ofenkartoffeln 40 200 niedriger Rost Rührkuchen 35 175 niedriger Rost Kartoffelspalten 50 180 niedriger Rost Schokokuchen 30 175 niedriger Rost Pommes frites 20 250 hoher Rost Seite 18 Seite 19
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