26.03.2015 - CASCADA Hotel Luzern

Medientext
Sperrfrist: Donnerstag, 26.3.2015, 20.00 Uhr
Jubiläums-Trilogie im Viersterne-Hotel CASCADA Luzern
Die Themen:
1. Hotelier Roland Barmet-Garcia: Ein Vierteljahrhundert mit Herzblut und Unternehmergeist
2. Abschluss der Renovierung aller 66 Zimmer nach dem Wasserfall-Konzept
3. Entwicklung der Wasserfall-App durch die Autoren Christian Schwick und Florian Spichtig
Luzern, 26. März 2015. Hotelier Roland Barmet-Garcia ist seit einem Vierteljahrhundert Direktor im
Luzerner CASCADA Hotel. Nach der Gesamtinvestition von 4,5 Mio. Franken konnte auch der Abschluss der Renovierung aller 66 Zimmer nach dem selber entwickelten Wasserfall-Konzept gefeiert
werden. Diese Schweizer Wasserfälle werden jetzt mit einer neu entwickelten App für die Hotelgäste
erlebbar gemacht.
1. Hotelier Roland Barmet-Garcia: Ein Vierteljahrhundert mit Herzblut und Unternehmergeist
Roland Barmet-Garcia (54), aufgewachsen in Aarau und Erlinsbach, ist gelernter Koch. Nach der Kochlehre absolvierte er seine Lehr- und Wanderjahre, studierte an der Hotelfachschule Luzern und absolvierte das Unternehmer-NDS von Hotelleriesuisse. 1990 übernahm er die Direktion des 1910 erbauten und
anfänglich als christliches Hospiz geführten „Johanniterhofes“ am Luzerner Bundesplatz. 1978 wurde der
Name auf „Hotel Johanniter“ verkürzt.
Bereits 1992 folgten während 14 Monaten Umbau und Erweiterung des Hotels mit Wiedereröffnung 1994.
Gleichzeitig wurde mit dem Restaurant BOLERO das unverwechselbare spanische Restaurant eröffnet,
was im Besonderen auch die Bekanntheit des Hotels in Luzern förderte. Mit dem BOLERO kam erstmals
spanisches Ambiente ins Hotel Johanniter – wollte aber zum Hotelnamen nicht richtig passen. Rückblickend nennt Roland Barmet die Namensgebung des Restaurants BOLERO als „Salamitaktik“, sich erinnernd, dass das neue Konzept in alten Mauern beim damaligen Verwaltungsrat nicht nur zu Applaus führte.
Der junge Hotelier wurde beim Restaurantkonzept- und Namen inspiriert durch seine in der spanischen
Weinregion Bierzo aufgewachsene Frau Raquel Barmet-Garcia. Raquel ist Mitbesitzerin eines Wein-
CASCADA Hotel Bundesplatz 18 CH-6003 Luzern
Tel. +41 41 226 80 88 Fax. +41 41 226 80 00 www.cascada.ch [email protected]
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gutes, das direkt am Jakobsweg liegt. Die Weine „Esencial“, welche im BOLERO als eigene Weine angeboten werden, tragen zur Authentizität und Beliebtheit des spanischen Restaurants BOLERO bei.
Roland Barmet bezeichnet heute das Ambiente des BOLERO als „anfänglich klinisch“. Er begann, dem
Raum mit Farben und Möbeln optische Wärme zu geben, Events zu veranstalten (Flamenco, Samba,
Salsa, Tango, Modeshows u.a.) und mit den Angeboten aus Küche und Keller das spanische Flair zu fördern.
Nun passte der alte Hotelnamen nicht mehr zum erfolgreichen authentische BOLERO. In einem internen
Wettbewerb setzte sich CASCADA durch. Die Vorteile des Namens waren offensichtlich: Positiv
assoziierbar, einzigartig, zeitlos, international, gut auszusprechen, weit vorne im Alphabet usw. Mit zwei
knappen Abstimmungen brachte der Hotelier diesen Namen dann durch die Verwaltungsräte der HotelAG und der Eigentümerin CONCORDIA Kranken- und Unfallversicherung.
Die Zusammenarbeit mit der CONCORDIA würdigt Roland Barmet als ausgesprochen positiv. Und die
Eigentümerin sorgt mit rund 5 Prozent des Umsatzes im CASCADA auch für eine optimale Auslastung
der Seminarräume.
Seit 2010 steht Andreas Lauterburg der Hotel Cascada AG als Präsident des Verwaltungsrates vor. Er
würdigt den anhaltenden Erfolg so: „Eine attraktive Lage ist zwar Voraussetzung für den erfolgreichen Betrieb eines solchen Unternehmens, doch dieser Erfolg stellt sich nur ein, wenn sich eine Paarung aller
wesentlichen Wohlfühlfaktoren für den Gast einstellt. Diese Paarung ist in erster Linie das gastliche und
professionelle Verhalten aller Mitarbeitenden, aber auch das hohe qualitative und ästhetische Niveau in
den Zimmern, im Restaurant, an der Bar und in allen Nebenräumen. Diese uneingeschränkte Professionalität und Gastlichkeit werden im CASCADA und im BOLERO gelebt. Beides ist das Produkt der im
CASCADA/BOLERO tätigen Menschen. Ein Team, das in idealer Weise seiner Profession und seiner
Leidenschaft verpflichtet ist."
2001 wurde die Namensänderung in CASCADA Hotel vollzogen. 2003 folgte die Qualifizierung als 4Sterne-Hotel und ab 2004 verschiedene Umbauten: BOLERO Restaurant & Lounge, Seminar- und
Banketträume, Rezeption und Eingangsbereich. Von 2010 bis 2015 wurden sämtliche Hotelzimmer nach
dem Wasserfall-Konzept renoviert (siehe Abschnitte 2 und 3).
Roland Barmet lebt als Hotelier und Vorgesetzter eine teamorientierte Unternehmenskultur. Mitarbeiterförderung und -einbezug sind für ihn die Basis des Unternehmenserfolges. Er setzt sich mit seinem Team
auch intensiv mit Leitbildfragen auseinander. Daraus entstanden die sieben KASKADE-Werte: Kunden,
Achtsamkeit, Service & Qualität, Kollegialität, Ausgeglichenheit, Durchführung und Entwicklung. Ein besonderes Förderprogramm hat Roland Barmet auch für den Hotel- und Gastronomie-Nachwuchs eingeführt.
CASCADA Hotel, Bundesplatz 18, CH-6003 Luzern
Medienorientierung vom 26.3.2015
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Auch die Medien wurden zunehmend auf Roland Barmet aufmerksam und veröffentlichen Interviews und
Artikel über den kreativen und gerne querdenkenden Luzerner Hotelier, hauptsächlich zu Themen wie
Mitarbeiterführung und -Motivation. Der zweifache Familienvater Roland Barmet spielt in seiner Freizeit
(und auch an Mitarbeiteranlässen) Tenor-Saxophon, ist Vorstandsmitglied beim Verband Luzern Hotels,
engagiert sich in der Gesellschaft Fidelitas Lucernensis und wird 2015/16 Präsident des Luzerner Fasnachtskomitees.
2. Abschluss der Renovierung aller 66 Zimmer nach dem selber entwickelten Wasserfall-Konzept
Bei der Gesamtrenovierung aller 66 Zimmer wurden von 2010 bis 2015 rund 4,5 Mio. Franken investiert,
was einem Betrag von knapp CHF 70‘000 pro Zimmer entspricht. Dazu kamen rund 1,5 Mio. Franken für
die Erneuerung des Empfangs und der Banketträume.
In der Pionierzeit des Schweizer Tourismus wurde stark mit den Wasserfällen geworben – das CASCADA Hotel nimmt diese Tradition nun wieder auf. Jedes der 66 klimatisierten Nichtraucher-Zimmer trägt
den Namen eines Schweizer Wasserfalls und wurde mit einem grafisch reduzierten Wasserfall-Wandbild
elegant gestaltet. In jedem Zimmer liegt das Buch „Die Wasserfälle der Schweiz“ mit einer persönlichen
Widmung des Hoteliers. Darin findet der Gast Details zum Wasserfall, die seinem Zimmer Namen und
Unverwechselbarkeit geben. Schweizer Wasserfälle sind spektakuläre Naturdenkmäler, und sie verkörpern das Leben: einmal sanft und plätschernd, dann wieder tosend und intensiv (Details siehe Abschnitt 3
zur Wasserfall-App).
Das CASCADA Hotel hat vier Zimmertypen: Die günstigen Economy-Zimmer sind eher für Kurzaufenthalte geeignet, Preis ab CHF 140 zur Einzelbenutzung. Die Standard-Zimmer mit Queen-Size-Bett sind für
längere Aufenthalte von Einzelpersonen geeignet, Preise ab CHF 170 zur Einzelbenutzung. Die SuperiorZimmer mit Doppelbett oder King Size-Bett sind teilweise mit einem Sofabett eingerichtet und auch für eine dritte Person geeignet, Preise ab CHF 200 für eine Person, ab CHF 240 für zwei Personen. Zwei dieser Zimmer sind rollstuhlgeeignet. Die Deluxe-Zimmer bieten die Einrichtung einer Junior-Suite und sind
mit einer gemütlichen Sitzecke ausgestattet. Hier ist genügend Platz für drei Erwachsene oder für eine
Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern. Die Deluxe-Zimmer liegen alle zum ruhigen Innenhof
und sind mit einer Nespresso-Maschine ausgestattet, Preise ab CHF 240 für eine Person, ab CHF 280
für zwei Personen.
Alle Zimmer sind modern und komfortabel ausgestattet, unter anderem mit Flachbild-TV, IPodDockingstation und gratis WLAN-Zugang. Als besondere Aufmerksamkeit profitieren die Gäste zusätzlich
von kostenlosen Getränken aus der Minibar. Das vielseitige Frühstücksbuffet ist im Zimmerpreis inbegriffen und die Gäste können kostenlos im gegenüberliegenden ONE-Fitnesscenter trainieren oder gratisFahrräder ausleihen.
CASCADA Hotel, Bundesplatz 18, CH-6003 Luzern
Medienorientierung vom 26.3.2015
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Gelobt von Gästen und Mitarbeitenden: Spanische Hub-Betten Ecus
Die Zimmer der letzten Renovierungs-Etappe (Winter 2014/15) im sechsten Stock sind mit den HubBetten und Matratzen des spanischen Unternehmens Ecus ausgerüstet (www.ecussleep.com). Diese
Betten lassen sich von den Etagenmitarbeitenden mit einer Pedal-Fussbewegung auf eine rückenschonende Höhe heben, was das Betten machen ganz markant erleichtert und beschleunigt. Diese Betten
werden von den Hotelgästen und den Mitarbeitenden gelobt – von den einen wegen des Schlafkomforts,
von den anderen wegen der angenehmen und effizienten Zimmerarbeit.
Das CASCADA Hotel Luzern ist (ausser dem Barceló-Hotel in Hamburg) das einzige Hotel im deutschsprachigen Raum, das diese neuen und sehr robusten Hub-Betten einsetzt. Roland Barmet: „Diese innovativen Betten sind eine Herzensangelegenheit von mir, und ich kann damit das Wohlbefinden und die
Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitenden gleichermassen steigern“.
3. Entwicklung der Wasserfall-App durch die Autoren Christian Schwick und Florian Spichtig
Die beiden Geografen Florian Spichtig und Christian Schwick haben 2012 die 2. Auflage des Wanderbuches „Die Wasserfälle der Schweiz“ veröffentlicht (AT-Verlag Aarau, 144 Seiten, über 130 Farbfotos,
zahlreiche Übersichtskarten, 978-3-03800-670-1). Medienbelegexemplare können bei HEIM HOTELMARKETING bestellt werden, Adresse am Schluss des Medientextes).
Die beiden Autoren des Buches sind in den Jahren 2001 bis 2006 „auf Wasserfalljagd“ gegangen und haben sämtliche Wasserfälle der Schweiz wissenschaftlich erforscht, dokumentiert und inventarisiert. Im
Buch beschreiben sie die lohnendsten Wanderungen und Ausflüge zu 120 Wasserfällen in allen Gegenden der Schweiz.
Im Auftrag des CASCADA Hotels Luzern haben die beiden Autoren eine App entwickelt, mit der via QRCode auf Informationen zu den in den Zimmern gezeigten Wasserfällen zugegriffen werden kann. So eröffnen sich auf dem Smart-Phone der Gäste interessante Hintergrundinformationen, spannende Geschichten sowie Fotos und Videos rund um diejenigen Wasserfälle, die dem Zimmer den Namen gegeben
haben.
Neben der Rezeption des CASCADA Hotels ist eine Reliefkarte der Schweiz platziert, auf der sämtliche
Wasserfälle mit den QR-Codes ersichtlich sind. So eröffnet sich das einzigartige Wasserfall-Konzept den
Hotelgästen in ihrer ganzen Breite, aber auch den vielen Tages-Seminargästen und den Gästen des
BOLERO Restaurant & Lounge. - Die App ist in Deutsch und Englisch verfügbar.
Die beiden Autoren Schwick und Spichtig: "Unsere Wasserfälle ziehen jährlich Millionen von Besuchern in
ihren Bann. Dank der Unterstützung durch Roland Barmet vom Hotel CASCADA werden diese Naturwunder nun auch via App einem breiten Publikum zugänglich gemacht."
CASCADA Hotel, Bundesplatz 18, CH-6003 Luzern
Medienorientierung vom 26.3.2015
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Kurz und knapp: Portrait CASCADA Hotel in Luzern
An Luzerns zentralster Lage, zu Fuss nur wenige Minuten vom See, vom Bahnhof und vom Kultur- und
Kongresszentrum KKL entfernt, ist das CASCADA das ideale Luzerner 4****Stadthotel. Das CASCADA ist
bekannt als Geschäftshotel, als Hotel für Seminare und Bankette und für Individualgäste aus aller Welt.
Beliebt und gerne besucht ist das Hotel auch dank der authentischen spanischen Küche im BOLERO
Restaurant & Lounge. CASCADA heisst «stufenartiger Wasserfall» – und so prägt das grossflächige Wandbild eines Schweizer Wasserfalls die Optik jedes Zimmers. Seit Frühling 2015 sind diese Wasserfälle über
eine App erlebbar. Das CASCADA Hotel ist eine Aktiengesellschaft und Mitglied der Swiss Quality Hotels
International.
55 bis 60 Prozent der Gäste sind aus geschäftlichen Gründen im Hotel, rund 25 bis 30 Prozent aller Gäste
kommen aus der Schweiz. Nach dem Verzicht auf Gruppengäste sank die Zahl der Übernachtungen von
jährlich rund 27’000 (2003) auf 18’000 (2004), was einer Auslastung von rund 62 Prozent entsprach. Mit
Ausnahme von 2009 (Finanzkrise) stieg die Auslastung laufend an, 2014 wurden rund 26’000 Logiernächte
erreicht, was einer Auslastung von 81 Prozent entspricht.
Das BOLERO Restaurant & Lounge Das BOLERO Restaurant & Lounge ist, mit Ausnahme der Weihnachtstage, das ganze Jahr täglich geöffnet. Das Restaurant bietet Hotelgästen ein reichhaltiges Frühstück
vom Buffet und Stammgästen einen guten Kaffee und die Tageszeitung. Mittags ist das BOLERO sehr beliebt
für einen schnellen Lunch mit grossem Salatbuffet. Abends werden Gäste mit feinen Cocktails, spanischen
Tapas vom Buffet oder mit spanischen und mexikanischen Spezialitäten wie Paellas, Fajitas und verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten verwöhnt. In der modernen Lounge & Bar servieren aufgestellte Barmitarbeitende eine Vielfalt an Cocktails und Weinen sowie dazu passende spanische Tapas. Die Weinkarte überzeugt vor allem mit spanischen und portugiesischen Weinen. Zudem werden die Esencialweine aus der eigenen Finca im Bierzo angeboten.
CASCADA Hotel, Bundesplatz 18, CH-6003 Luzern
Medienorientierung vom 26.3.2015
Tel. +41 41 226 80 88, Fax. +41 41 226 80 00, www.cascada.ch, [email protected]
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Die Fakten
Anzahl Zimmer
Zimmertypen,
Zimmergrössen
66 Zimmer auf 6 Stockwerken
Economy: mit Einzelbetten (90 cm breit)
Standard: mit Queen Size Bett (140 cm breit)
Superior: mit Doppelbett (2 x 90 cm breit) oder King Size Bett (160 cm
breit), 2 davon rollstuhlgängig, teilweise mit Balkon
Dreibett-Zimmer: mit Doppelbett (2 x 90 cm breit) und Sofabett
Deluxe: mit Doppelbett (2 x 90 cm breit) und Sofabett, alle DeluxeZimmer liegen zum ruhigen Innenhof
Leitung
Roland Barmet-Garcia, Hotelier & Gastgeber, [email protected]
Thomas Ulrich, Vizedirektor, [email protected]
Christian Keil, Leiter Sales & Marketing, [email protected]
Corinne Haari, Chef de Reception, [email protected]
Manuela Härri, Eventkoordinatorin, [email protected]
Stefan Albisser, Küchenchef, [email protected]
Sofia Brilhante, Hauswirtschaftsleiterin, [email protected]
Mitarbeitende
60 Personen
Seminar- und
Banketträume
(Länge, Breite, Fläche)
mit vielfältigen
Bestuhlungsmöglichkeiten
Details siehe
Seminarbroschüre
AGUA, 7,5 m x 6 m, 45 m2
FUEGO, 9 m x 6 m, 55 m2
AIRE, 10 m x 4,3 m, 43 m2
TIERRA, 8 m x 4,5 m, 36 m2
AGUA & FUEGO, 16,5 m x 6 m, 100 m2
AGUA & FUEGO & AIRE, 143 m2
SOL, 7 m x 6 m, 42 m 2
LUNA, 8 m x 6 m, 48 m 2
SOL & LUNA, 15 m x 6 m, 90 m2
Dazu 4 Gruppenräume zwischen 18 m2 und 31 m2
BOLERO
Restaurant & Lounge
Mediterranes Restaurant mit spanischen und mexikanischen Spezialitäten
Platzkapazität 80 Personen
Catering, Partyservice
Im historischen Rathausturm und an vielen weiteren attraktiven Lokalitäten
Eigenes Weingut
Die Finca „Esencial“ in der spanischen Region Bierzo, León
Mitgliedschaft
Swiss Quality Hotels
Für weitere Informationen zum Hotel
Für weitere Medieninformationen
Roland Barmet
CASCADA Hotel
Bundesplatz 18
CH-6003 Luzern
Telefon:+41 41 226 80 88
E-Mail: [email protected]
www.cascada.ch
Peter Rüegger | Lucie Heim
HEIM HOTELMARKETING
Partner der HOTELMARKETING GRUPPE
Kapuzinerweg 23
CH-6006 Luzern
Telefon: +41 41 534 40 50
E-Mail: [email protected]
www.hotelmarketing.ch
CASCADA Hotel, Bundesplatz 18, CH-6003 Luzern
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Tel. +41 41 226 80 88, Fax. +41 41 226 80 00, www.cascada.ch, [email protected]
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Das CASCADA Hotel am Bundesplatz Luzern Rezeption
Catering
DELUXE-Zimmer
Gastgeber Roland Barmet-Garcia
BOLERO Restaurant & Lounge
Tapas-Buffet
Seminarraum Aire
Hotel- und Restaurant-Eingang
Bankett im Saal Fuego mit Kamin
SUPERIOR-Zimmer
Esencial Tinto Magnum aus dem Bierzo
Die Finca Esencial in der Weinregion Bierzo
Tapas
Badezimmer
CASCADA Hotel Bundesplatz 18 CH-6003 Luzern
Tel. +41 41 226 80 88 Fax. +41 41 226 80 00 www.cascada.ch [email protected]
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