- ÖKORegio

JOURNAL
Lüneburg
Uelzen
Lüchow-Dannenberg
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Ökologisc h.
2
Vorwort
Ökologie in der gesamten Region …
… ist auch nach zehn Jahren Ziel und Vision des Vereins: Zu den Mitgliedern unseres ÖKORegio-Vereins gehören zahlreiche innovative Kleinstunternehmen und auch mittelständische Betriebe mit mehr
als 100 Mitarbeitern. Zehn Unternehmen waren es
bei der Gründung 2005, heute zählt der Verein über
40 Mitglieder. Darunter befinden sich Firmen mit langer Tradition wie der Bauckhof Klein Süstedt, Preisträger bundesweiter Wettbewerbe wie die Bohlsener
Mühle, Erzeuger-Gemeinschaften und andere Vereine.
Bemerkenswert ist die Vielfalt an Betrieben, die wachsende Rolle sozialer Komponenten und gesundheitlicher Ausrichtung, die sich auch in unserem Verein
widerspiegelt. In den drei Landkreisen Lüchow-Dannenberg, Lüneburg und Uelzen befinden sich heute
mehr als 150 Unternehmen, viele davon engagieren
sich in unserem Verein.
10 Jahre ÖKORegio e. V.
… mit viel Engagement und Tatendrang haben Unternehmer aus der Region Lüneburger Heide und Wendland 2005 den ersten Verein mit ökologischer Ausrichtung gegründet. Unsere Region liegt im Nordosten
Niedersachsens, hier sind seit vielen Jahrzehnten
Pioniere der ökologischen Landwirtschaft und des
ökologischen Unternehmertums ansässig. Mit den
Bauckhöfen, die bereits 1932 auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestellt haben, mit Voelkel
Mitgliederverzeichnis
Naturkostsäften, seit 1938 biologisch-dynamisch, mit
der Bohlsener Mühle, die in den 70er Jahren für viele
andere Unternehmen Impulsgeber zur ökologischen
Wirtschaftsweise war und mit Zusammenschlüssen
wie die ÖKO-Korn-Nord (seit 1991) hat unsere Region
ein nachhaltiges Zeichen gesetzt. Damit waren sie
eine Motivation für viele andere Betriebe in NordostNiedersachsen und ein Beweis dafür, dass Ökologie,
Ökonomie und Lebensqualität miteinander vereinbar
sind. Ein Statement, dass nachhaltiges Wirtschaften
im Einklang mit Mensch und Natur möglich, sinnvoll
und wirtschaftlich ist.
Für die Region
Mit Veranstaltungen wie der ÖKOlogischen Landpartie, dem ÖKORegio-Ball und Aktionen wie der BioBrotbox ist der Verein über das Jahrzehnt zu einem
wichtigen Bestandteil des öffentlichen Lebens geworden. Der Verein und auch die Unternehmer beteiligen sich an den verschiedensten Aktionen und Initiativen in der Region: Sozial, ökologisch und ökonomisch
– eben nachhaltig! Auch als Arbeitgeber haben die
ÖKO-Betriebe eine wichtige Bedeutung für Uelzen,
Lüchow-Dannenberg und Lüneburg. Die Branchenvielfalt unserer Betriebe, ihr Portfolio und ihre Leistungen
werden hier im Journal vorgestellt.
Sie sind herzlich eingeladen, unsere ÖKO-Region
besser kennenzulernen. Im Journal finden Sie nicht
nur eine Beschreibung der meisten Betriebe, sondern
auch Anregungen für Ausflüge, verbunden mit Naturerlebnis, Einkäufen, Genuss und Betriebsbesichtigungen. Erleben Sie die vielen Facetten des ÖKORegio e.V. und unserer Region: zuerst beim Lesen und
dann beim Besuchen der Lüneburger Heide und des
Wendlands. Die meisten der Mitglieder stellen sich
und ihre Leistungen im Journal vor und bieten Informationen über ihre Dienstleistungen und Produkte. Einen
Anreiz zum Kennenlernen der ÖKO-Vielfalt bietet auch
die ÖKORegio-Card (mehr dazu auf S. 8), die ihren
Inhabern Rabatte bei zahlreichen Mitgliedern des Vereins sichert.
Auf unserer Homepage oekoregio.com und auf Facebook unter oekoregio finden Sie aktuelle Informationen, Angebote, Stellenausschreibungen, Veranstaltungen und Neuigkeiten zum Verein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Von links: Eva Neuls (Vorsitzende), Martin Evers (2.
Vorsitzender), Brigitte Vollmer (Vorsitzende), Frank
Andraschko (Kassenwart), Frank Wiegmann (Beisitzer), Eberhard Gottschlich (Protokollführer), Kerstin
Löwe (Beisitzerin), es fehlt Carsten Bauck (Beisitzer).
Unternehmensseiten
Agil - Büro für angewandte Archäologie......................10
Arcana GmbH & Co.KG ..............................................11
Bauck Demeter Naturkost GmbH & Co. KG................12
Bauckhof Amelinghausen............................................13
Bauckhof - Internetshop und Hofladen........................14
Bohlsener Mühle..........................................................15
Caduceus Zentrum......................................................16
Elbers Hof GbR...........................................................17
Evers Lifecare..............................................................18
Galloway Hof UG.........................................................19
HeideRegion Uelzen e.V.............................................20
Henning Bauck............................................................21
IN-WA-QUARZ GmbH.................................................22
Kenners LandLust.......................................................23
Kontor für Baubiologie & Ökologie..............................24
Lässig Restaurant, Catering & Backshop....................25
Löwe Versandhandels GmbH......................................26
nabuko – Bio Großverbraucher-Service......................27
Naturel Uelzen.............................................................28
Nature's Design Deutschland......................................29
Naturhotel im Spöktal..................................................30
Mycity..........................................................................31
Voelkel GmbH.............................................................32
Wendland Regional Marketing....................................33
Werkhaus....................................................................34
Woltersburger Mühle...................................................35
Yoga im Forsthaus Rehbeck.......................................36
Tauschmitglieder, weitere Mitglieder & Förder.... 37 - 43
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ÖKORegio-Touren: Entdecken Sie unsere ÖKORegion
Wissen, wo es herkommt – immer mehr Verbraucher
setzen nicht nur auf biologisch und ökologisch produzierte Lebensmittel und Produkte, sondern achten
auch auf Regionalität. Auch die betrieblichen Hintergründe interessieren – wir haben im neuen ÖKORegio-Journal Touren skizziert, da es bei fast allen
Betrieben die Möglichkeit gibt, Betriebsführungen
anzumelden (Auflistung S. 7) oder aufgrund ihrer Lage
ein Ausflug in die Region unternehmenswert ist.
ÖKOGenuss- und Regional-Tour
Tour 1
Wir starten unsere erste Tour am HundertwasserBahnhof in Uelzen. Hier können Sie sich stärken und
bereits verschiedene Produkte von ÖKORegio-Betrieben probieren – im Backshop oder im Restaurant
Lässig (S. 25). Im Backshop finden Sie auch Produkte
der nächsten Station, der Bohlser Mühle (S. 15).
Wunderschön an der Gerdau gelegen, ist das Dorf
als Gold-Dorf 2013 ausgezeichnet worden. Bei einem
Spaziergang durch den alten Ortskern kommt man
auch an der alten Mühle und der Bäckerei mit Verkauf
vorbei. Nicht weit entfernt (4,5 km) liegt Klein Süstedt,
die Heimat des Bauckhofs (S. 14). Immer freitags und
samstags kann im Hofladen direkt eingekauft werden
– der Hof ist bekannt für seine Eier, Geflügelprodukte
und Heidekartoffeln. Der Bauckhof Klein Süstedt ist
einer der ältesten Demeter-Betriebe Deutschlands.
Tour 2
Unsere Bio-Gastronomie lässt sich mit verschiedensten Ausflügen kombinieren: Das Naturhotel
Spöktal (S. 30) überzeugt mit seinen persönlich und
gemütlich eingerichteten Zimmern und eignet sich
wunderbar für einen längeren Aufenthalt. Der Landschaftspark Spöktal lädt zu Touren in die einmalige
Natur ein. Genießen Sie die hochwertigen, biologischen Menüs des Restaurants.
Eine weitere kulinarische Station liegt nahe Dahlenburg – zwischen Elbtalaue und Göhrde – in Harmstorf:
Das Café Himmelhoch lockt mit traumhaften Kuchen
und Torten, Eis zum Dahinschmelzen und köstlichen
Speisen – die ideale Station auf einer Radtour durch
unsere Region.
Die Staatsforst Göhrde ist übrigens das größte zusammenhängende Mischwaldgebiet Norddeutschlands –
und mittendrin befindet sich das Bio-Hotel mit Restaurant Kenners Landlust (S. 23). Wellness und Wölfe im
Wendland: Kenny Kenner (Wolfsberater) veranstaltet
regelmäßig Wolfstouren.
Das Unternehmen Voelkel (S. 32) ist im Biosphärenreservat Niedersächsische Elbtalaue beheimatet. Der
Familienbetrieb ist eng verwachsen mit der Region.
Das alteingesessene wendländische Unternehmen
engagiert sich seit Beginn im Widerstand gegen das
Atommülllager Gorleben, setzt sich ein für mehr Tierschutz, für die Agrarwende und natürlich für Streuobstwiesen.
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Tour 3
Auf dem Weg zum Genuss für Zuhause oder vor Ort
liegen der ein oder andere Hof- oder Direktverkauf.
Dazu gehört auch der Direktverkauf von Bauckhof
Naturkost in Rosche (S. 12).
Um Fleisch- und Wurstspezialitäten dreht sich (fast)
alles auf dem BioGut von Henning Bauck (S. 21) in
Reinstorf, nahe Bad Bodenteich. Jeden Samstag von
10 bis 18 Uhr ist hier „offener Hof“ und Hofverkauf.
Mit Naturschutzgebieten, Heideflächen und dem ElbeSeiten-Kanal landschaftlich ebenfalls reizvoll gelegen.
Am Landschaftsschutzgebiet Wierener Berge liegt
der beschauliche Ort Nettelkamp, Heimat des Elbers
Hofes (übrigens seit mehreren Jahrhunderten in Familienbesitz). Immer freitags ist hier Hofverkauf, nicht
nur für die Bio-Kisten-Kunden, die einfach mal wissen
möchten, von wo aus ihre Gemüsekiste jede Woche
direkt ins Haus geliefert wird.
Gesundheit -und Wellness-Touren
Tour 1
Weiter geht es ins Wendland, ins Forsthaus Rehbeck, in der Nähe von Lüchow im Landkreis LüchowDannenberg. Dem Landkreis, der heute schon
mehr alternative Energien produziert, als Energie
im Landkreis verbraucht wird. Auch im alten Forsthaus geht es in erster Linie um Energie und zwar um
die ganz persönliche, die mit Hilfe von Yoga (S. 36)
gestärkt wird. Diese Kurse finden jeden Monat von
Donnerstagabend bis Sonntagmittag statt und werden
von allen gesetzlichen Krankenkassen bezuschusst.
Der ideale Kurs für den Einstieg oder die Vertiefung
des Yoga. Darüber hinaus kann das Forsthaus manchmal auch als Feriendomizil gemietet werden.
Zum Thema Wellness hat auch Kenners Landlust (S.
23) ein Angebot, nämlich handgemacht ... für beide
Stationen lohnt sich ein mehrtägiger Aufenthalt, kombiniert mit Ausflügen im Wendland. Hier ist das Regionalmarketing Wendland (S. 33) eine gute Adresse, um
sich Anregungen und Ideen zu holen.
Tour 2
Am Ortsrand der Kurstadt Bad Bevensen, mitten im
Wald, liegt das Caduceus Zentrum; ein Retreat-Zentrum mit vielfältigem Programm, z.B: Gruppen-Retreats, Fortbildungen u.a. Seminaren interkultureller und
kreativer Ausrichtung. Jeden ersten Freitag im Monat
(19.30 - 21.30 h) lädt das Zentrum zu einer großen
Meditation, die für Erfahrene sowie für Anfänger geeignet ist. Einzel-Retreats sind hier in schlichten, beheizbaren Holzhütten möglich, um sich bei einem Rückzug
aus dem Alltag zu besinnen und neue Kraft zu tanken.
Das Zentrum für biblische Spiritualität an der Woltersburger Mühle (S. 35) bietet Sabbat-Tage, Predigerwerkstatt und Seminare zu biblischer Theologie,
Spiritualität und sozialen Konflikten an. Die idyllisch
gelegenen Gästehäuser laden unabhängig davon zu
einem kurzen oder längeren Urlaub in der Region ein.
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Freizeit-Aktivitäten in ökologischem Kontext
Ziel 1: Das Sommerbad Stadensen wird seit über
zehn Jahren als Verein betrieben (S. 38). Das Besondere an diesem Bad ist die dort installierte Wassertechnik von Evers Lifecare (S. 18), die es ermöglicht,
das Schwimmbad nahezu chlorfrei zu betreiben. So
können auch chlorempfindliche Personen hier entspannt schwimmen.
Ziel 2: Rund ums Wasser dreht es sich auch vieles im
Uhlenköper Camp Uelzen (S. 43). Der Öko-Camping
Park ist idealer Startpunkt für Kanufahrten, Radtouren,
Baumkletter-Abenteuer und Ausflüge ins Umland und
bietet neben dem klassischen Campen spannende
Übernachtungsmöglichkeiten. Auf dem Gelände gibt
es einen Spielplatz und ein Naturfreibad.
Ziel 3: Erlebnisreich sind auch die Ausflüge zum BioGut Reinstorf (S. 21) – hier startet jeden Samstag eine
Nutztier-Safari mit rund 50 verschiedenen Tierrassen.
Zusätzlich werden samstags wechselnde Workshops
angeboten und das Gutshaus bietet auch Gästezimmer an – Urlaub auf dem Bio-Bauernhof gibt es auch
als Ferien-Betreuungsangebot für Kinder.
Ziel 4: NaturErlebnisRaum – unter diesem Motto hat
sich auf dem Gelände der Woltersburger Mühle (S.
35) ein Team zusammengefunden, das Angebote für
Naturerlebnis und Umweltbildung entwickelt hat. Die
Aktivitäten verbinden fachliche, emotionale, kreative
und meditative Elemente und fördern ein umfassendes
Erleben der natürlichen Umgebung vor Ort. Die Initiative wird von der Kreisgruppe des NABU und der
Kreisgruppe des BUND unterstützt.
ihre naturidentische Formengebung alle Getränke und
Lebensmittel beleben. Das gesamte Programm steht
zur Verfügung. Einige der Produkte sind im 2. WahlVerkauf günstig zu erwerben.
WERKHAUS Design + Produktion GmbH
Industriestraße 11 + 13 | 29389 Bad Bodenteich
Ansprechpartner: Michael Groß-Schulenburg
05824 955-0, Gruppengröße: ab 10 Personen
Betriebsführungen für Gruppen
- mit Anmeldung und Terminabsprache:
Betriebsführungen für Gruppen
- Jeden letzten Freitag im Monat um 15 Uhr
Arcana GmbH & Co.KG & Humanopolis GmbH
Groß Malchau 50 | 29597 Stoetze
Telefon 0 58 72 - 81 45
[email protected]
Bauck Demeter Naturkost GmbH & Co. KG
Duhenweitz 4 | 29571 Rosche
Telefon 0 58 03 - 9873-0
[email protected]
Bauckhof Klein Süstedt
Eichenring 18 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 90160-0
[email protected]
Feste Besuchs-/Öffnungszeiten und
Führungen nach Absprache:
Weitere Angebote
… AGIL (S. 10) macht Archäologie erlebbar! Zum
Angebot gehören vielfältige Aktionen rund um das
historische Zentrum des Kurortes Bad Bodenteich und
die Erlebnisschmiede in Südergellersen. Das vollständige Angebot ist auf der Homepage www.agil-online.de
oder unter www.burg-bodenteich.de einsehbar
Regionale Geschichte können Interessierte auch im
Museumsdorf Hösseringen (S. 40) entdecken, hier bietet übrigens Mirko Robel, Kontor für Baubiologie (S.
24), für Interessierte Lehmbau-Workshops an.
Weitere Informationen zu Angeboten wie Radtouren,
Nordic Walking, Wellness und mehr bietet auch der
Verein „HeideRegion Uelzen“ (S. 20)
Der kleine Ort Bollensen, direkt an der L270 von Uelzen nach Bad Bodenteich in der Nähe der Esterholzer
Schleuse ist ebenfalls eine Reise wert. Hier befindet
sich der Firmensitz der Löwe Versandhandels GmbH
(S. 26). Dort hat man sich auf ökologische Polstermöbel spezialisiert, die man individuell zusammenstellen kann.
Im gleichen Haus befindet sich das Musterzimmer und
der Lagerverkauf von der Firma Nature's Design (S.
29). Hier kann man mundgeblasene und handgearbeitete Glas- und Porzellanartikel entdecken, die durch
Bohlsener Mühle GmbH & Co KG
Mühlenstraße 1 | 29581 Bohlsen
Telefon 0 58 08 - 98 70
[email protected]
Elbers Hof
An der Kirche 5 | 29596 Nettelkamp
Telefon 0 58 02 - 40 49
[email protected]
Voelkel GmbH
Fährstr. 1 | 29478 Höhbeck OT Pevestorf
Telefon 0 58 46 - 9 50 - 0
[email protected]
Baucks BioGut, Henning Bauck
Staakenweg 1 | 29394 Lüder OT Reinstorf
Samstags von 10 bis 18 Uhr
Telefon 0 58 24 - 23 46
[email protected]
Löwe Versandhandels GmbH
Forstweg 1 | 29559 Wrestedt, Bollensen
Ladengeschäft ist Mo.–Fr. von 10 bis 18 Uhr geöffnet,
Telefon 0 58 25 - 98 59 99 0 | Fax 0 58 25 - 80 36
[email protected]
Woltersburger Mühle
Woltersburger Mühle 1 | 29525 Uelzen
Fr. von 14 bis 18 Uhr, Sa. und So. von 9.30 bis 18 Uhr.
Telefon 05 81 - 97 15 70 30
[email protected]
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Mit der ÖKORegio-Card sparen
So macht das Einkaufen in der ÖKORegion noch mehr
Freude. Nicht nur, dass Sie ausgezeichnete Produkte
bekommen und mit Ihrer Kaufentscheidung eine ökologische Wirtschaftsweise unterstützen, sondern jetzt
können Sie dabei auch noch sparen. Bisher war die
Rabattkarte den Mitgliedern und deren Mitarbeitern
vorbehalten, zum 10-jährigen Bestehen können auch
Sie die Card für 19,90 Euro erwerben.
Ausprobieren und Kennenlernen
Die Karte bietet Ihnen viele, attraktive Vergünstigungen bei den Mitgliedsbetrieben. 5 bis 10 Prozent
Rabatt werden in der Regel gewährt. Die Karte ist
nicht nur für Menschen aus der Region interessant,
sondern auch für Urlauber. Übernachtungen, vergünstigte Eintrittspreise und Kursgebühren, Rabatt bei
Einkäufen von Lebensmitteln, Möbeln, Porzellan und
Keramik, Baubedarf, geobiologische Analysen und
Transformer Systeme, Gesundheitsangebote, Gastronomie – das lohnt sich!
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Beispiel für eine Familie im Urlaub
1 Woche, 2 Erwachsen und 2 Kinder
Ferienhaus an der
Woltersburger Mühle
660 Euro = 33,00 Euro
Nutztier-Safari und Einkauf
75 Euro = 3,25 Euro
auf Baucks BioGut
40 Euro = 20,00 Euro
2 x Eintritt im BadUE
Karaffe und 4 Trinkgläser
99 Euro = 9,90 Euro
Seminar Weidenkorbflechten,
2 Erwachsene
117 Euro = 11,70 Euro
Lebensmitteleinkäufe
200 Euro = 20,00 Euro
Restaurantbesuch
80 Euro = 4,00 Euro
Ersparnis
101,85 Euro
Kauf der ÖKORegio-Card
19,90 Euro
Gesamtersparnis
81,95 Euro
Sie sehen, so schnell hat sich die Anschaffung der
ÖKORegio-Card amortisiert.
Verkaufsstellen
Wer wieviel Rabatt auf Produkte und Dienstleistungen
gewährt, erfahren Sie auf den nachfolgenden Seiten,
auf denen die ÖKORegio-Betriebe vorgestellt werden.
Außerdem verfügt die Karte über einen QR-Code,
über den Sie sich auch unterwegs schnell und unkompliziert einen Überblick über die Vergünstigungen verschaffen können.
Lässig im Bahnhof
ÖKORegio-Geschäftsstelle
Werkhaus-Shop Uelzen
Elbers Hof
Naturell
EBZ Uelzen
Kontor für Baubiologie
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ÖKOlogische Landpartie
mit LandArt 19.6. - 5.7. 2015
www.oekoregio.com
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AGIL
Büro für angewandte Archäologie
Postfach 1115 | 21389 Reppenstedt
Telefon 0 41 31 - 68 17 06 | Fax 0 41 31 - 67 10 33
[email protected]
Internetwww.agil-online.de
Termine auf der Burg nach Absprache:
Telefon 0 58 24 - 35 39
ÖKORegio-Card-Vorteil
10% auf archäologische Kreativ-Kurse
(Langbogenbau, Schmiede etc.) und Zubehör
Lebendiges Mittelalter in der Heide
Archäologie ist „in“. Spätestens seit Indiana Jones
den Elfenbeinturm der Universität verließ und mit
Sachverstand, Peitsche und Schlapphut die größten
Schätze der Menschheit vor bösen Besessenen und
anderen Schurken bewahrte. So wie in Hollywood
können wir das nicht, aber …
Ganzheitlicher Ansatz
Wir bieten Ihnen Wege zum Begreifen der eigenen
Geschichte mit unserem ganzheitlichen Ansatz: Von
archäologischen Funktionsrepliken und museumspädagogischen Schulprogrammen über KreativKurse in alten Handwerkstechniken und Erfahrungsurlaub bis zu Aktionspräsentationen und ganzen
Projektentwicklungen mit praktischer Umsetzung für
öffentliche und private Auftraggeber spannt sich der
Bogen unseres Angebots.
In Zeiten sinkender Etats für Kultur bieten wir durch
unser Konzept kostengünstige und individuelle Alternativen. Was uns wichtig ist: In einer Welt, die virtuell
und global werden soll und eine schon nicht mehr
überschaubare Menge an Information und Zerstreuung bietet, konzentrieren wir uns auf überschaubare Projekte, zeigen Beziehungen und historisch
Gewachsenes vor Ort in der Natur und der Region
auf. Archäologische Prozesse dauern meist lange,
bauen auf Traditionen von Generationen auf. Wir verkaufen Ihnen Zeit und bevorzugen das vermeintlich
Einfache.
Experimentelle Archäologie
AGIL ist ein Zusammenschluss von Archäologen,
Handwerkern, Pädagogen, Biologen, Restauratoren, Medienexperten und anderen, die sich seit mehr
als 15 Jahren mit experimenteller Archäologie und
lebendiger Geschichte im weitesten Sinn befassen.
Zu unseren Projekten gehören vielfältige Aktionen
rund um das historische Zentrum des Kurortes Bad
Bodenteich und in der Erlebnisschmiede Südergellersen.
Arcana GmbH & Co.KG
Frank Rademacher
Groß Malchau 56 | 29597 Stoetze
Telefon 0 58 72 - 81 45 | Fax 0 58 72 - 81 30
[email protected]
Internet www.arcana-moebel.de
ÖKORegio-Card-Vorteil
10 % auf Holz- & Korbmöbel, Massivholz-Küchen,
Möbel- & Innenausbau, Betten(außer Elektro-Geräte)
Hochwertige Möbel individuell gefertigt
Beste Handwerkskunst, ästhetische Gestaltung, soziale Verantwortung und ökologische Konsequenz bilden die Basis für unsere hochwertigen und langlebigen Möbel.
Große Gestaltungsfreiheit
Aus einheimischen Hölzern lassen wir ganz nach ihren
Wünschen Möbel jeglicher Art fertigen. Die individuelle Herstellung ermöglicht große Freiheiten in der
Gestaltung. Das gilt sowohl für die Planung und Einrichtung von Massivholz-Küchen - einschließlich
hochwertiger Miele-Hausgeräte -, für die Fertigung
von Schränken und Regalen, als auch für den Möbelund Innenausbau bei barrierefreiem Wohnen. Besonderes Augenmerk legen wir auf gesundes Schlafen.
Unsere Betten mit der bewährten Holz-Keilzapfenverbindung werden auch in verschiedenen Sondermaßen gefertigt. Ergänzt werden sie durch Naturmatratzen von Lonsberg und ELZA, Artisana-Bettsysteme,
11
Besichtigung unserer Werkstatt- und Ausstellungsräume nach telefonischer Vereinbarung
Kopfkissen und Zudecken aus edlen Naturstoffen.
(www.arcana-moebel.de). Wie all unsere Möbel werden auch die Betten mit herausragender biologischer
Oberflächenbehandlung versehen. Abgerundet wird
das Einrichtungsprogramm mit Kindermöbeln und eleganten Korbsesseln und Sofas der Flechtmanufaktur Katz.
Soziale Verantwortung
In unseren Verbund-Werkstätten entstehen außerdem dekorative Leuchten und Lampen und kunstvoll
in edle Naturholzrahmen gefasste Achatscheiben.
Neben einem umfangreichen Leinos–Naturfarben
Sortiment führen wir baubiologische Produkte.
Gern laden wir sie ein zu einer Besichtigung der Werkstätten und Ausstellungsräume und besprechen mit
ihnen ihre individuellen Möbelwünsche. Bitte vereinbaren sie mit uns telefonisch einen Termin.
VerbundWerkstätten
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Bauck Demeter Naturkost GmbH & Co. KG
Jan Peter Bauck
Duhenweitz 4 | 29571 Rosche
Telefon 0 58 03 - 98 73 - 0 | Fax 0 58 03 - 12 41
[email protected]
Internetwww.bauckhof.de
Betriebsführung findet jeden letzten Freitag im Monat
ab 15 Uhr statt (Anmeldung erforderlich) und nach
Absprache.
ÖKORegio-Card-Vorteil
10 % auf Mehle, Getreideflocken, Müslis, Backmischungen, Fruchtmuse, Zuckerrübensirup, Kaffee
Pioniere der Naturkost
Bauckhof Naturkost wurde 1969 von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten aus dem Norden gegründet, um die Demeter-Erzeugnisse aus der
Region zu vermarkten. Damit zählt Bauckhof Naturkost zu den Pionieren unter den Naturkostherstellern.
Heute werden von Rosche aus für den in- und ausländischen Markt auf zwei Mühlen, zwei Mischern
und fünf Abpacklinien Bio- und Demeter-Produkte wie
Mehle, Müslis und Backmischungen produziert. An
Bio- und Demeter-Bäcker werden Mehle und andere
Backzutaten geliefert.
Verarbeitung von Getreide
Vom Getreidekorn bis zum fertig verpackten Produkt
alle Verarbeitungsschritte in einer Hand:
Das Getreide wird bei Bauckhof Naturkost angeliefert, gereinigt, sortiert und je nach Bedarf vermahlen. Danach werden in der Weiterverarbeitung die
verschiedenen Bauckhof-Produkte hergestellt. Das
Bauckhof Amelinghausen
Bio-Hofladen
Triangel 6 | 21385 Amelinghausen
Telefon 0 41 32 91 20 42 | Fax 0 41 32 91 20 24
E-Mail [email protected]
Internetwww.bauckhof.de
Der Bio-Hofladen Amelinghausen hat montags bis
donnerstags von 10 bis 12 Uhr und 14 bis 18.30
Uhr, freitags durchgängig von 10 bis 18.30 Uhr und
samstags von 8 bis 13 Uhr geöffnet.
ÖKORegio-Card-Vorteil
Das Schaufenster der Bauckhöfe in Amelinghausen
Sortiment umfasst zurzeit 125 Produkte und reicht von
Apfelmus und Backmischungen für z. B.
Brownies und Dinkelbrot über Grünkernburger, Dinkelund Hafermüsli bis zu Zuckerrübensirup.
Eine langfristige Zusammenarbeit mit den Erzeugern,
kurze Transportwege und die Förderung der gewachsenen bäuerlichen Struktur in der Region gehören zur
Unternehmungsphilosophie. Seit 2009 sind ist Bauckhof Naturkost Bio&Fair-zertifiziert.
Ohne Weizen, Gluten und Laktose
Sich auf die Bedürfnisse ihrer Kunden einzustellen, ist
eine Stärke von Bauckhof Naturkost. Ein besonderer
Schwerpunkt sind daher genussvolle Rezepturen, die
auch für Allergiker geeignet sind, weil sie etwa weizenfrei, glutenfrei, laktosefrei, hefefrei oder eifrei sind.
So gelingen zum Beispiel fast alle Kuchenbackmischungen wahlweise auch vegan ohne Milch und Eier.
Gemüse, Obst, Getreide, Backzutaten und -mischungen, Käse und Milchprodukte, Fleisch- und Wurstwaren, Töpferei-Artikel … alle Produkte der drei Bauckhöfe und von Bauckhof Naturkost finden sich im
Bauckhof-Bioladen in Amelinghausen wieder.
Etwas ganz Besonderes: Die Hofkäserei
Die Käse aus der Amelinghausener Hofkäserei sind
handgemacht aus der Rohmilch der eigenen Kühe.
Noch kuhwarm läuft die Milch in den Käsekessel und
wird sofort schonend verarbeitet. Dadurch bleiben
die wertvollen Inhaltsstoffe und die hohe Qualität der
Milch erhalten. Joghurt, Quark, Crème fraîche, Frischkäse, Sahne und Käse werden hier hergestellt und
im eigenen Laden sowie in ausgewählten Bioläden in
der Region vermarktet. Gut zehn verschiedene Sorten Schnittkäse, vier Weichkäse und ein Hartkäse in
verschiedenen Reifegraden entstehen in sorgfältiger
Handarbeit und -pflege. Vor der sorgfältigen Verarbeitung ist für die Qualität bedeutend, dass die Kühe
im Winter nur Heu, keine Silage bekommen. Nur so
können Käserin Nora Mannhardt und ihr Team den
Käse aus Rohmilch herstellen. Ein Grund, warum der
Bauckhof-Käse sehr bekömmlich ist und sogar von
vielen Allergikern gut vertragen wird. Die Käserei ist
2012 mit dem Norddeutschen Käsepreis ausgezeichnet worden.
Verbrauchernähe und Bezug zum Produkt
Bei Aktionen wie dem Zukunftssäen, aber auch beim
jährlichen Hoffest, wenn Feldrundfahrten, Stall- und
Käserei-Führungen angeboten werden, wird deutlich,
wie groß das Interesse der Kunden ist, auch einmal
hinter die Kulissen zu schauen. Die Nähe zum landwirtschaftlichen Betrieb, der Käserei und den Tieren
bietet Möglichkeiten, den Kunden biologisch-dynamische Landwirtschaft näherzubringen: Deshalb bietet der Bauckhof Amelinghausen regelmäßig die Möglichkeit vom Feld bis zum fertigen Gericht ökologische
Landwirtschaft zu erleben.
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Bauckhof Klein Süstedt
DE-ÖKO-022
Eichenring 18 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 90 16 - 0 | Fax 05 81 - 90 16 - 16
[email protected]
Internetwww.bauckhof.de
Öffnungszeiten Hofladen:
Zum Gerdautal 2 | 29525 Uelzen
Freitag von 10 bis 18 Uhr
Samstag von 10 bis 13 Uhr
ÖKORegio-Card-Vorteil
10 % auf Bauckhof-Produkte im Hofladen
Gesunde Lebensmittel aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft
Als einer der ersten nach Demeter-Richtlinien arbeitenden Betriebe in Deutschland steht der Bauckhof
seit 1932 für eine konsequente und nachhaltige Wirtschaftsweise. Dabei verbinden wir bewährtes Wissen
und langjährige Erfahrungen mit den Erkenntnissen
modernster Forschung und dem Einsatz innovativer
Technik. Auf dem Hof halten wir Hühner, Hähne, Puten
und Bullen unter artgerechten Lebensbedingungen
und Fütterung aus ökologischem Anbau.
Ausgezeichnete Tierhaltung
Die Achtung vor den Tieren und ihren wesensgemäßen Bedürfnissen steht für uns bei der Arbeit an
oberster Stelle. Für unser Tierhaltungskonzept sind
wir 2007 als „Vorreiter einer zukunftsorientierten, menschen-, tier- und umweltfreundlichen Landwirtschaft“
mit dem „PRO TIER-FÖRDERPREIS FÜR ARTGERECHTE NUTZTIERHALTUNG“ ausgezeichnet worden. www.allianz-für-tiere.de. In unseren Ställen
sind Sie unter www.bauckhof.de/webcam live dabei.
Bruderhahn Initiative Deutschland e.V.
Seit 2009 beschäftigt sich der Bauckhof Klein Süstedt
intensiv mit dem Thema „Aufzucht von Bruderhähnen“.
Aufgrund der positiven Erfahrungen haben wir zusammen mit den Naturkostgroßhändlern Naturkost Nord,
Naturkost Elkershausen und Naturkost Erfurt die BID
ins Leben gerufen, um die unethische Praxis der nutzlosen Tötung von Bruderhahnküken zu beenden. Es
werden alle Brudertiere aufgezogen, deren Schwestern für die Projektteilnehmer Eier legen. Mehr Informationen finden Sie unter: www.bruderhahn.com
Unsere Heidekartoffeln...
bauen wir ohne den Einsatz von Kupfer an. Vielseitige
Fruchtfolgen und Pflanzengesellschaften fördern ihr
gesundes Wachstum, führen zu einer besonders feinzelligen Struktur und einem harmonischen Gefüge von
Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Alles
über uns und unsere Erzeugnisse auf:
www.bauckhof.de
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Volker Krause
Mühlenstraße 1 | 29581 Bohlsen
Telefon 0 58 08 - 98 70 | Fax 0 58 08 - 9 87 54
[email protected]
Internetwww.bohlsener-muehle.de
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ÖKORegio-Card-Vorteil
10% auf Mühlenprodukte, Backwaren
(nur im Mühlenladen)
Bohlsener Mühle: Vom Korn zum Keks - alles aus einer Hand
Im idyllischen Heideort Bohlsen liegt die traditionelle
Betriebsstätte der Bohlsener Mühle, die Wassermühle.
In der Region stellt die Mühle einen Ort dar, der mit
Beständigkeit und Selbstverortung assoziiert wird: Die
Mühle ist weithin sichtbar und steht für über 700 Jahre
Müllerei-Tradition. Über 200 Landwirte aus der Region
beliefern den Mühlenbetrieb mit Bio-Getreide, darunter auch alte Arten wie Einkorn und Emmer. Die über
dreißig Jahre aufgebaute Zusammenarbeit mit ÖkoLandwirten stützt bäuerliche Strukturen, die ländliche
Kultur und die Vielfalt auf dem Acker. Gleichzeitig ist
die Bohlsener Mühle ein innovativer Betrieb mit mittlerweile 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Die
Produktion mit moderner Back- und Verarbeitungstechnologien zeichnet sich durch Energieeffizienz und
Flexibilität aus.
Vielfältige Produkte
In der Bioland-Bäckerei wird eine große Auswahl
an frischen Backwaren hergestellt: Beste Brote und
Bötchen, köstliche Kuchen, Feingebäcke und leckere
Snacks, die täglich an Kunden im Umkreis von 150 km
ausgeliefert oder direkt im Hofladen verkauft werden.
Aus dem Getreide entstehen aber auch Kräcker und
Kekse, Müslis und Halbfertiggerichte auf Getreidebasis – insgesamt über 650 Artikel, die deutschlandweit
und international vertrieben werden.
Engagement und Transparenz
Weil der Bohlsener Mühle die Region am Herzen
liegt und sie sich als Teil der regionalen Entwicklung
begreift, engagiert sie sich für den Umweltschutz und
vielfältige regionale Projekte. Die Bohlsener Mühle
kann es sich leisten, transparent zu sein: ihre hochwertigen, ökologischen Produkte werden genauso
engmaschig kontrolliert wie die Rohstoffe. Auf mehreren Ebenen greift die Qualitätssicherung und alle
Mitarbeiter haben einen hohen individuellen Qualitätsanspruch. Und: alle Zutaten werden transparent
deklariert, damit Verbraucher wissen, woran sie sind.
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Caduceus Zentrum
Caduceus Zentrum
Elbers Hof
Karin Püscher-Findeisen und Peter Findeisen
Niendorfer Weg 5 | 29549 Bad Bevensen
Telefon 0 58 21 - 47 71 29 | Fax 0 58 21 - 47 71 30
[email protected]
Katja Nitzsche, Ulrich Elbers
An der Kirche 5 | 29559 Nettelkamp
Telefon 0 58 02 - 40 49 | Fax 0 58 02 - 2 96
[email protected]
Internetwww.elbers-hof.de
Ein Ort der Stille für Seminare, Trainings und Retreats
Wir fühlen uns einer Kultur des Herzens verpflichtet, die Achtsamkeit in den Beziehungen zu Mitmenschen und zur Umwelt einschließt. Deshalb haben
wir auf dem idyllischen Gelände der Caduceus Klinik in Bad Bevensen einen besonderen Ort des Rückzuges geschaffen – das Caduceus Zentrum. Wir bieten Veranstaltungen zu unterschiedlichen Themen an
und auch die Möglichkeit, für einen begrenzten Zeitraum sich ganz dem Alltag zu entziehen. Aus Liebe
zur Natur wurde das Zentrum nach baubiologischen
Richtlinien erstellt und wird mit nachwachsenden Rohstoffen beheizt. Wir versorgen unsere Gäste vegetarisch mit biologisch angebauten Lebensmitteln.
Seminare, Kurse und Fortbildungen
In unseren Seminaren bieten wir zum Beispiel Tanzworkshops an oder angewandte Meditation, Friedensarbeit im weiteren Sinn und auch Fortbildungen in
Stressbewältigungsstrategien und Burnout-Prävention für Menschen in therapeutischen und sozialen
Berufen. Ökologische und soziale Themen beschäftigen uns und wir gehen der Frage „wie wir leben
wollen“ in unseren Angeboten nach. Wir wollen die
Entwicklung von Menschen unterstützen und ihren spirituellen Bedürfnissen auf eine lebendige, kreative Art
in Verbindung mit wissenschaftlichen Erkenntnissen
begegnen.
Rückzug aus dem Alltag
In unserem schön gelegenen, ruhigen Waldgelände
außerhalb Bad Bevensens bieten wir Retreats für Einzelpersonen und Gruppen an. Retreat bedeutet einen
zeitweiligen Rückzug aus dem Alltag, um durch Meditation, Stille und Zentrierung auf das Wesentliche
eine innere Erneuerung, Wandlung und Integration zu
erfahren. Wir wenden traditionelle und neu entwickelte
Meditationsformen an und passen den Retreat-Ablauf
den Bedürfnissen und Vorerfahrungen der Teilnehmer an. Kreative Medien, körper- und psychotherapeutische Angebote können mit einbezogen werden.
Lieferung: Di. - Fr. für Großraum H, CE, GF, PE, HI,
WL, BS, WOB, UE, LG, DAN, HH
ÖKORegio-Card-Vorteil
10% auf die Abokiste
Die Biokiste - Lieferservice für Obst, Gemüse und mehr
Seit 1990 arbeiten wir auf unserem Hof inmitten der
Lüneburger Heide konsequent nach den Richtlinien
der biologisch-dynamischen Landwirtschaft: Landwirtschaft für Mensch und Natur. Auf unseren Feldern
wächst Getreide, gedeiht Gemüse und Obst in bester
Demeter-Qualität. Dabei ist große Vielfalt unsere
Stärke: Wir pflanzen mehr als 100 Sorten Gemüse und
Salate an. Zu einem Demeter-Hof gehören selbstverständlich auch Tiere, die hier artgerecht leben: eine
Mutterkuhherde, Schweine, Schafe und Geflügel.
Die Biokiste – frischer geht es kaum
Das meiste Obst und Gemüse, das auf unserem Hof
wächst, kommt auf direktem Wege in unserer Biokiste zu unseren Kunden. Jede Woche stellen wir Ihre
Kiste zusammen: Zwölf Varianten in unterschiedlichen
Größen sorgen für Abwechslung. Sie können Ihre
Kiste auch ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Morgens bestellt, mittags geerntet und am nächsten Tag bei Ihnen zu Hause: So viel Frische steckt in
unserer Kiste. Da bei uns nicht alles wächst, ergänzen
wir unser Angebot mit Waren benachbarter Bio-Landwirte oder aus dem Naturkost-Großhandel.
Bioladen in der Kiste
In unserem Online-Shop können Sie Ihre Lieferung
nicht nur ganz individuell mit Obst, Gemüse, Fleisch,
Käse und Backwaren zusammenstellen – wir bieten
Ihnen darüber hinaus die gesamte Bandbreite eines
Bioladens: Von Lebensmitteln, Drogerie- und Haushaltsartikeln, Getränken und einigem mehr. Stöbern
Sie in unserem Online-Shop unter www.elbers-hof.de
Kultur in der Kartoffelscheune
Im Sommer wird unsere Scheune zum Theater, Kino,
Kabarett oder Konzertraum. Termine werden auf
unserer Homepage veröffentlicht. Oder bestellen Sie
unseren Newsletter, dann verpassen Sie garantiert
nichts mehr: Angebote, neue Produkte und Veranstaltungen.
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Evers Lifecare GbR -Umweltanalytik-
Gallowayhof UG Wittingen
Rita Strunk-Evers & Martin Evers Präventionsexperte und Bauberater kdR
Strothe Nr. 14 | 29584 Himbergen/Strothe
Telefon 0 58 28 - 96 82 26 | Fax 0 58 28 - 96 82 27
ÖKORegio-Card-Vorteil
[email protected]
10% auf Geobiologische Analyse, Bio Transformer
Internet www.richgarden.de, www.seminar-evers.de
Systeme
Diethelm Lilje und Heinrich Bühring
Darrigsdorf 7 | 29378 Wittingen
Telefon 0 58 31 - 25 25 87 (Verkauf) Diethelm Lilje
Mobil 01 57 - 31 59 32 77 (Organisation) Heinrich Bühring
[email protected]
Experte in Sachen Umweltanalytik
Warum züchten wir Galloways?
Geobiologische Analysen
für ein Leben in natürlicher Harmonie: Haus-, Wohnungs-, Schlafplatz-, Grundstücks-Analysen
Wir messen:
•
•
•
•
Elektrosmog Erdstrahlen
Schimmelpilze
Allergene u.v.m.
• Schadstoffe
• Mobilfunk
• Bau- und Wohngifte
Da unsere neuzeitliche Entwicklung nicht nur positive
Veränderungen verursacht, befinden wir uns mehr und
mehr an einer Grenze, bei der uns bewusst wird, welchen Umfeld- und Umweltfaktoren wir uns aussetzen.
Das Ergebnis ist der zunehmende, sichtbare Verfall
von Gesundheit und Psyche des Menschen.
Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, die Ordnung
zu erhalten oder auch wieder herzustellen.
Wir bieten individuelle Analysen und Maßnahmen an
und verwenden zur Verbesserung eines belasteten
Umfeldes auf Wunsch eine zukunftsweisende biologisch physikalische Umwelttechnologie: die sogn.
Transformer-Technologie – eine nachhaltige Lösung
auf höchstem Qualitätsniveau, zur Verbesserung
der Lebensqualität von Mensch, Tier und Pflanze.
Viele Privatpersonen, Ärzte, Therapeuten und Unternehmer verschiedenster Bereiche haben sich aus Verantwortung für ein gesundes Arbeits- und Wohnumfeld
sowie einer spürbaren Produktverbesserung bereits
komplett für unsere Umwelttechnologie entschieden:
Bio Transformer-Systeme „Made in Germany“.
Einsatzgebiete:
•
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für Handy, Funk-Telefon und Headset
bei Elektrosmog
für bessere Luft/Raumklima
für gutes Wasser
für sichere Fahrt in Fahrzeugen
für den Pool
Die Gallowayhof UG wirtschaftet mit zur Zeit 70 Galloway-Rindern auf 100 Hektar Naturflächen, ab 2015 als
Biobetrieb nach EU- Norm. Galloways sind die idealen
Landschaftspfleger: mittelgroß, robust, hornlos und
immer draußen, auf Wiesen und Weiden. Sie ernähren
sich ganz aus der Natur und liefern zartes, schmackhaftes, fettarmes Fleisch.
Unsere Weiden befinden sich in Naturschutzgebieten im Nordkreis Gifhorn und im Ostkreis Celle. Durch
Verbiss drängen unsere Tiere dort unerwünschte
Pflanzen zurück, so dass seltene Wildkräuter wieder
gedeihen und Wildtiere sowie Insekten aller Art vermehrt Nahrung finden – die Artenvielfalt steigt dadurch
erheblich. Das ist Naturschutz verbunden mit natürlichem Fleischgenuss.
Fleisch und Wurst vom Galloway-Rind
Unsere Tiere werden in der Landfleischerei Nimmergut in Wallstawe bei Salzwedel stressfrei geschlachtet
und schonend zu Fleisch und Wurst verarbeitet. Der
öko-zertifizierte Betrieb verwendet nur Naturgewürze
und fast keine Zusatzstoffe. Auf Vorbestellung können
Sie als Kunde in den Genuss unserer Produkte kommen. Man kann ganze Rinderteile bestellen, einzelne
Fleischsorten, eine Mischkiste sowie Wurst in Dosen
und Mettwurst im Darm. Legendär sind unsere frischen Galloway-Bratwürste und -krakauer zum Grillen!
Ihre häusliche Feier – unser Grill- und Kochservice bei Ihnen, ab 2015 voll Bio
Mit unserem modernen Imbisswagen, einer holzbefeuerten Gulaschkanone und verschiedenen Grills kommen wir auch gerne zu Ihnen nach Hause. Wir grillen,
kochen und braten direkt und frisch bei Ihnen vor Ort.
Jede Veranstaltung von 10-1000 Personen ist möglich
– gern zum Festpreis pro Person. Zusätzlich bieten wir
Trecker-Touren zu unseren Galloways mit Grillspaß in
freier Natur an.
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HeideRegion Uelzen e.V.
Herzogenplatz 2 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 7 30 40 | Fax 05 81 - 7 23 84
[email protected]
Internetwww.heideregion-uelzen.de
www.facebook.com/heideregion
Henning Bauck
Bergstraße 30 | 29389 Bad Bodenteich
Telefon 0 58 24 - 23 46
Mobil 01 72 - 6 27 35 22
[email protected]
Internetwww.henning-bauck.de
Aktiv entspannen
Bestes Bio-Fleisch aus der Heide
Die HeideRegion Uelzen bietet sich für aktives Entspannen bestens an. Ob zu Fuß, per Kanu, mit dem
Fahrrad oder dem E-Bike – die Tourenvorschläge sind
vielfältig. Sieben Heideflächen, die im Spätsommer
violett erblühen, laden zu Spaziergängen ein.
Der Natur auf der Spur: Spezielle Routenvorschläge
für Rad-, E-Bike- und Rennradfahrer sowie viele hundert Kilometer verkehrsarmer Wege sind ideal zum
Radfahren. Eine Besonderheit ist der 120 km lange
Ilmenauradweg (www.ilmenauradweg.de), auf dem
sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten und allerlei Staunenswertes zum FFH-Schutzgebiet Ilmenau entdecken lassen.
470 km Gesundheit: Der „Nordic Walking & Fitness
Park Lüneburger Heide“ (www.heide-walking.de) ist
ein Paradies für Nordic Walker, Wanderer und Läufer.
Abwechslungsreiche Landschaften, das voll beschilderte Wegenetz und spezielle, nach medizinischen
Empfehlungen gestaltete Themenwege machen den
Aufenthalt zum Vergnügen.
Wellness und Gesundheit: Kaum etwas dürfte entspannender sein als die Weite unserer Landschaft,
gepaart mit einer heilsamen Thermalquelle. Dazu
kommen ein reizmildes Klima und die saubere Luft
unserer Kurorte Bad Bevensen und Bad Bodenteich:
Hier ist Wellness anregend anders.
Hundertwasser in Uelzen: Ein wenig erinnert er an
ein Märchen – unser „Hundertwasser-Bahnhof“. Nach
Plänen des Künstlers Friedensreich Hundertwasser ist
aus einem alten, wilhelminischen Backsteingebäude
ein weltbekanntes Bauwerk geworden – ökologisch,
modern und doch der Tradition verbunden.
Unter www.heideregion-uelzen.de finden Sie das
gesamte touristische Angebot der Region mit Unterkünften, Sehenswürdigkeiten und Freizeittipps.
Fleisch- und Wurstspezialitäten sind das Herzstück
des Bio-Betriebes. Mit seiner Produktvielfalt in BioQualität ist er einmalig in unserer Region. Nahe Bad
Bodenteich, im landschaftlich reizvoll gelegenem
Naturschutzgebiet Schweimker Moor/Lüder Bruch, hält
Henning Bauck Deutsch-Angusrinder, europäische
Wasserbüffel, Bentheimer Landschafe und -schweine
sowie eine Herde Damwild und Davidhirsche, die den
Schwerpunkt seiner Fleisch-Viehzucht ausmachen in
extensiver Weidehaltung.
BioGut und Nutztier-Safari
2011 wurde das ehemalige Sattelgut in Reinstorf eingeweiht und zum Bio-Erlebnishof mit Hofverkauf,
Event-Gastronomie und Kinderbetreuung ausgebaut.
Insgesamt leben hier und auf den Weiden und Großtiergehegen rund 50 verschiedene, zum Teil vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen. Ein Highlight ist
die Nutztier-Safari. Vom BioGut aus geht's vorbei an
Präriebisons, Wasserbüffeln, Yaks, Zebus, Lamas,
Hofverkauf, BioGut Reinstorf, Staakenweg 1, 29394
Lüder: Sa. 10-18 Uhr (Saison auch So.)
Wochenmärkte: Mi. + Sa. WOB, GIF, UE am Rataus;
Do. Steimker Berg, Fr. Vorsfelde, Fr. BS am Schloss
(12-18 Uhr)
ÖKORegio-Card-Vorteil 5% Rabatt
Davidhirsche, Koniks … und führt zum Raubtiergehege mit Grillplatz und Streichelwiese. Das ganze Jahr
über samstags 14 Uhr. Von Frühjahr bis Herbst wird
samstags eine zweite Tour um 16 Uhr angeboten und
sonntags um 14 Uhr, BioGut und Hofladen laden dann
ebenfalls zum Verweilen ein.
Urlaub machen und Feste feiern
Pensionszimmer mit Kochnischen bieten auch die
Möglichkeit zur Selbstversorgung. Das BioGut und die
Themenscheune bieten verschiedene Räumlichkeiten
für Feiern aller Art, mit dem vielseitigen Angebot an
Aktivitäten ist es auch ein beliebtes Ausflugsziel für
Schulen, Firmen, Vereine …
Kindergeburtstage und Klassenfahrten
Auf dem BioGut wird der Kindergeburtstag zum Erlebnis! Das Programm wird alters- und wunschgemäß
gestaltet – zum Beispiel als Indianertag mit NutztierSafari oder mit Waldpädagogik und Lagerfeuer.
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IN-WA-QUARZ GmbH
Klaus-Hinrich Schulz
Katzien 1 | 29571 Rosche
Telefon 0 58 03 - 8 91 | Fax 0 58 03 - 15 40
[email protected]
Internetwww.inwaquarz.de
Kenners LandLust
GeöffnetMo. - Fr.
9.00 - 18.30 Uhr
Schöne gesunde Pflanzen in Haus und Garten
IN-WA-QUARZ ist das Ergebnis einer neuartigen
Herstellungstechnik. Es ähnelt der Homöopathie und
setzt sich mit den Eigenschaften der Krankheitserreger auseinander. Die Pflanzen werden dadurch
in ihrem natürlichen Wuchs unterstützt und stark
gemacht. IN-WA-QUARZ stärkt so die Pflanzen, es
stabilisiert auf diese Weise die Blühfreudigkeit und
auch die Erträge im heimischen Garten.
Stärkt die Abwehr und fördert den Wuchs
IN-WA-QUARZ ist geeignet für Feld und Garten, für
Topfblumen in der Wohnung und auf dem Balkon, im
Blumen- und auch im Ziergarten, bei den Weintrauben, im Obstgarten und für alle Gemüsesorten. Es ist
auch anwendbar im Gartenteich und im Aquarium.
Jahrelange Erfahrungen in unserem eigenen Garten belegen, dass Phlox, Rosen und andere Pflanzen ohne Mehltau bleiben. Der Pfirsichbaum wächst
wieder mit neuen Kräften und trägt herrliche Früchte.
Kartoffeln, Tomaten und Gurken werden gegenüber
Pilzkrankheiten deutlich resistenter. Unsere Erfahrungen haben ergeben, dass sogar der zwei- bis
dreimalige Nachbau von eigenem Saatgut – zum Beispiel von der alten Kartoffel-Sorte Linda – in Kombination mit IN-WA-QUARZ ohne gravierende Ertragsminderung möglich ist.
Barbara und Kenny Kenner
Dübbekold 1 | 29473 Göhrde
Telefon 0 58 55 - 97 93 00 | Fax 0 58 55 - 97 93 02
[email protected]
Internetwww.kenners-landlust.de
Zusammensetzung
IN-WA-QUARZ besteht aus:
15 Prozent NaCl Natrium Clorid, 5 Prozent Quarzmehl
SiO2 Siliziumdioxid und 80 Prozent Wasser
Pflanzenstärkungsmittel gemäß BVL
Gebinde: Behälter 100ml und 2.5 l
Jeder Tag voller Genuss
Wartezeiten: keine
ÖKORegio-Card-Vorteil
5% auf Verköstigung
Kenners LandLust … das einfach andere Bio-Hotel
Kenners LandLust liegt eingekuschelt am Waldrand mit Blick auf ein grünes Wiesental. Das lehmgelb gestrichene Fachwerkhaus mit modernem Niedrigenergieanbau lädt ein zum Ferien machen. Und ist
etwas anders. Da wir hier in der Region aufgewachsen sind, sind wir schon durch Gorleben zwangsläufig mit ökologischen Gedanken in Kontakt gekommen.
Und das Ergebnis sind baubiologische Oberflächen,
Naturholzmöbel, Bio-Bettwäsche, und natürlich ökologische pfiffige Bio-Buffets. In unserem Vielgenerationenhotel sind Familien, Paare & Singles gleichermaßen willkommen.
Empfohlene Dosierung: 100 ml mit 50 Liter Wasser
verdünnen und mittels Gartenspritze auf 2000 m² verteilen. Die Wirkung reicht dann für ein Jahr.
Ganzjähriger Hotelbetrieb. Sonntagsfrühstück 10.00 13.30 Uhr. Das belesene Menü freitags 20.00 Uhr
März bis Oktober: Mittagszeit12.30 - 14.00 Uhr und
Kaffeezeit 14.00 - 17.30 Uhr
Sonntagsfrühstücksbuffet mit Brot, Brötchen, Käse,
Wurst, hausgemachter Marmelade, Mariniertem &
Eingelegtem, einer kräftigenden Suppe ... In der
Woche gibt es jeden Tag zwischen 12.30 und 14 Uhr
das etwas kleinere Mittagsbuffet. Kaffee & hausgemachte Torten und Kuchen servieren wir am
Nachmittag. Unser Abendbuffet präsentiert die wunderbaren Kreationen unseres Kochs: vegetarisch oder
mit Fleisch, donnerstags mit Bio-Fisch.
Ach ja, die Natur ...
Niedersachsens wilder Osten wird die Region gerne
genannt, und das stimmt so auch. Die Göhrde, nie
gerodet, ein alter Jagd- und Hütewald im ökologischen
Umbau zum LÖWE-Wald, die Elbmarschen mit verwilderten Altarmen der Elbe, die Feldlilien, der Drawehn
– all das wartet auf einen Besuch. Führungen gibt es
bei uns jeden Dienstag 9.40 Uhr nach Anmeldung.
Weitere Termine auf Anfrage und im Naturum.
Lesezeit
Und für die Liebhaber des Besonderen gibt es das
belesene Menü – immer wieder freitags um 20 Uhr.
Barbara Kenner liest – mal Besinnliches, mal Heiteres,
mal Literatur zur Elbe, wer zuerst bucht, darf die Texte
aussuchen...
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Kontor für Baubiologie & Ökologie
Fachbetrieb für Lehmbau - Mirko Robel
Dieterichsstr. 5 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 7 41 42 | Fax 05 81 - 7 47 44
[email protected]
Internetwww.wohn-gesund.de
GeöffnetMo., Mi, Fr.
Sa. 10.00 - 18.00 Uhr
10.00 - 13.00 Uhr
ÖKORegio-Card-Vorteil
5% auf Wandfarbe von Auro und Kreidezeit,
Naturöle von Lintop und Universal-Lehmputz
Gesund Wohnen von der Planung bis zur Ausführung
Seit Jahrhunderten bewährte Materialien und Techniken sind den konventionellen Baustoffen häufig weit
überlegen: Mirko Robel ist Spezialist für Lehmbau und
ökologische Baustoffe. Seit 1990 berät das Kontor
für Baubiologie in Uelzen rund um das wohngesunde
Bauen und Einrichten. Vom Verkauf von Naturbaustoffen über das Planen, Bauen und Sanieren bis zur
Raumgestaltung, werden Kunden umfassend betreut.
Ökologische Baustoffe
Spezialist für Lehmbau
Energietechnik
Besonders im Bereich der historischen und energetischen Sanierungen zeichnet sich der Fachbetrieb
aus. Lehm besticht durch viele positive Eigenschaften.
Er verbessert das Raumklima, indem er die Luftfeuchte reguliert. Dazu hat Lehm sehr gute Schallschutzeigenschaften, bindet Schadstoffe und Gerüche, dämpft
elektromagnetische Felder und konserviert Holz. Als
ausführendes Unternehmen übernimmt Mirko Robel
mit seinem Team die Sanierungsarbeiten, vermittelt
aber in Workshops auch die Anwendung.
Wir beraten auch im Bereich CO2 neutrales Heizen –
von der Wärmepumpe über Pelletheizung zur Solaranlage. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Flächenheizungen für Wand und Boden, die im Sommer die
Kühlung von Räumen übernehmen. Erleben Sie in
unserem Ausstellungsraum den Charme einer mit
Lehm verputzten Wandheizung, wie ältere Gebäude
sinnvoll gedämmt werden und dass man mit wohngesunden Farben, Putzen und Böden außergewöhnlich
stimmungsvolle Räume schaffen kann.
Die besten Materialien für natürliches Wohnen – abgestimmt auf das Wohnumfeld und Ihre Bedürfnisse:
Natürliche Dämmstoffe aus nachwachsenden oder
recycelten Rohstoffen, Bodenbeläge aus Holz, Kork,
Linoleum und Naturfasern, Wachse und Öle, Naturfarben auf Kalk und Lehmbasis, Farbpigmente und
Lehm- und Kalkputze, Lehmbaustoffe und vieles mehr.
Restaurant, Catering &
Backshop Lässig unterwegs
Friedensreich-Hundertwasser-Platz 1 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 97 36 55 21 | Fax 05 81 - 97 36 55 24
[email protected]
Internetwww.restaurant-laessig.com
GeöffnetBackshop
5.00 - 20.00 Uhr
Restaurant 11.00 - 23.00 Uhr
durchgehend warme Küche
ÖKORegio-Card-Vorteil
5% auf Verköstigung
Bio, lecker und lässig - das Restaurant im Hunderwasser-Bahnhof
Das Restaurant Lässig im Hundertwasser-Bahnhof
Uelzen besticht durch sein schön-schlichtes Ambiente,
das Gäste aus der Region und Reisende gleichermaßen einlädt, zu verweilen und sich an den frisch
zubereiteten Speisen zu erfreuen: von klassisch bis
raffiniert, von vegan bis zu fleischlichen Genüssen.
Ergänzt wird die Karte durch monatlich wechselnde
Saisonkarten und Aktionswochen. Ein Highlight ist der
Sonntagsbrunch jeden ersten Sonntag im Monat.
Bio-Qualität für mehr Genuss
Als zertifiziertes Bio-Restaurant legt Gerd Waldecker
(Küchenchef und Geschäftsführer) besonders viel
Wert auf regionale Bio-Zutaten nicht nur in der Restaurantküche. Wer‘s eilig hat, braucht auf Bio-Qualität
nicht zu verzichten: Der Backshop „Lässig unterwegs“
bietet kleine Snacks, belegte Brötchen, Kaffee-Spezialitäten zum Mitnehmen und natürlich Backwaren an –
jeden Tag von 5 bis 20 Uhr. Auch sonntags muss niemand auf frischgebackene Bio-Brötchen verzichten.
Veranstaltungen, Feiern & mehr
Jeden dritten Freitag ist Special-Friday mit Wunschbuffet – Sie können abstimmen, welches Buffet Sie
genießen wollen. Für einen abwechslungsreichen
Augenschmaus sorgt unter anderem die Fotogilde Uelzen mit wechselnden Ausstellungen.
Lässig kann aber noch anders: Nämlich feiern was
das Zeug hält. Für Veranstaltungen aller Art eignen
sich hervorragend die Galerie und die geschlossenen
Räumlichkeiten im Obergeschoss. Zentral gelegen mit
direkter Bahnanbindung sind sie auch für Workshops,
Schulungen und Vorträge geeignet.
Catering – Lässig on Tour
Zuhause feiern, aber „Lässig“ genießen? Lässig kann
überall sein: Im Wohnzimmer, im Garten, beim Picknick auf der grünen Wiese oder in der Scheune. Wir
bekochen Sie privat oder auf Veranstaltungen mit
unserem Catering-Service: Bauernmarkt, Tag der offenen Tür, Stadtfest oder Tanzball – immer Lässig dabei!
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Löwe Versandhandels GmbH
Steffen Löwe
Forstweg 1 | 29559 Wrestedt, Bollensen
Telefon 0 58 25 - 98 59 99 0 | Fax 0 58 25 - 98 59 26
[email protected]
Internet www.loewenatur.de, www.löwe.de
10.00 - 18.00 Uhr
GeöffnetMo. - Fr.
Samstag nach Vereinbarung
ÖKORegio-Card-Vorteil
10% auf das gesamte Sortiment
(ausgenommen Restposten und Sonderartikel)
nabuko – Bio Großverbraucher-Service
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Torsten Bunge e.K.
v. Estorff Str. 26-30 | 29525 Uelzen
Telefon 05 81 - 9 76 18 0 | Fax 05 81 - 9 76 18 18
[email protected]
Internetwww.nabuko-biogvs.de
Farmhouse - Natursofas seit über 20 Jahren
Der starke Partner für Ihr Bio-Vollsortiment
Gesund – Langlebig – Umweltgerecht
Bio, jung, knackig, frisch sucht heiße Pfanne!
ready-cut - ganz nach Wunsch
Ich, Möhrchen, gut in Form, suche einen kochenden
Topf oder eine heiße Pfanne. Du sollst mich mit all deiner Energie weich kochen, damit ich nie wieder nur
von Blicken verschlungen werde! Richtig wohl fühle ich
mich in Gesellschaft; dabei ist es egal, ob lang & dünn
oder klein & rund wie Bohne, Erbse, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli oder Kohlrabi. Mit ein wenig Pfeffer
„unterm Hintern“ entwickle ich sogar feurige Eigenschaften … Und falls Du meine ökologisch, kontrollierte Familie (Teigwaren, Getreide, Tiefkühl, Mopros)
vorher kennen lernen möchtest, schau einfach auf
meine Internet-Seite unter www.nabuko-biogvs.de.
Frisches Obst & Gemüse verarbeiten wir ganz nach
Wunsch, auch spezielle Gemüse- oder Salatmischungen und verschiedenste Schnittformen sind möglich.
Nach dem Schneiden verpacken wir die ready-cutWare hygienisch im Vakuumbeutel. So kommt alles
knackig frisch bei Ihnen an!
Obst und Gemüse aus der Region
Tiefkühl-Waren
Unsere Rohwaren beziehen wir überwiegend von
Betrieben aus der Region. Damit jederzeit eine breite
Produktpalette zur Verfügung steht, gleichen wir
überdies saisonale Engpässe durch zertifizierte BioImportware aus.
Durch die große Nachfrage bieten wir ein ständig
wachsendes GV-Tiefkühlsortiment an. Hier decken wir
die Bereiche Gemüse und -mischungen, Kräuter und
Obst sowie das Convenience-Programm von Kartoffelprodukten über Fleisch bis Backwaren ab.
Mensch und Natur stehen in unserem Unternehmen
von Beginn an im Einklang miteinander, seit 1994
arbeiten und produzieren wir im Sinne der Nachhaltigkeit. Aus dieser Verantwortung heraus gestaltet sich
eine Harmonie, die Sie in unseren Möbeln wiederfinden werden.
Individuelle Polstermöbel
Wir verwenden ausschließlich natürliche Materialien:
europäische Hölzer, reine Naturstoffe, pflanzliche Farben, Öle und Füllstoffe. Das sehen Sie, das werden
Sie spüren. Allergiker können bei uns aufatmen! Einen
besonderen Schwerpunkt setzen wir auf unsere Polstermöbel aus Naturmaterialien, nirgends sonst in Europa werden Sie so eine große Auswahl finden. Jedes
Möbelstück ist ganz auf Sie und Ihre Wünsche abgestimmt. Sie bestimmen den Stoff, die Art der Behandlung, die Füllung und die Farbe. Auch die Sitztiefe
und Sitzhöhe können wir nach Ihren Bedürfnissen
verändern. Besuchen Sie unsere Möbel-Ausstellung in
Bollensen, nur wenige Kilometer von Uelzen entfernt.
Und wenn Sie lieber daheim auswählen möchten,
dann schauen Sie auf unsere Internetseite:
www.loewenatur.de.
Unsere Kunden profitieren dreifach
Mit einem FARMHOUSE-Möbelstück erhalten Sie Individualität in handwerklich höchster Qualität zum günstigen Herstellerpreis. Darüber hinaus unterstützen
Sie mit Ihrem Kauf Arbeitsplätze in Deutschland. Denn
der FARMHOUSE Leitgedanke lautet: Arbeitsplätze in
der Region schaffen und erhalten! Konsequent lassen
wir die FARMHOUSE-Möbel ausschließlich in traditionellen norddeutschen Handwerksbetrieben in Lohnarbeit fertigen. Ganzheitliches, zukunftsorientiertes Denken prägt die unternehmerischen Ziele.
Löwe Naturmöbel ist in der neuen Bestenliste der
nachhaltigen Möbelhäuser vertreten. www.utopia.de
Naturkost in großer Vielfalt
Wir liefern das gesamte Naturkostsortiment, auf
Wunsch auch in besonderen Verpackungseinheiten.
Zu unserer Produktpalette gehören Großgebinde
sowie Kleinverpackungen.
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Naturel Uelzen
Dieterichsstraße 3 | 29525 Uelzen
Telefon 0581 16826 | Telefax 0322 23776710
[email protected]
Internetwww.naturel-uelzen.de
8.30 - 18.30 Uhr
GeöffnetMo. - Fr.
Sa.
8.30 - 13.00 Uhr
Parkplätze am Haus und Lieferservice nach Hause
ÖKORegio-Card-Vorteil
5 - 10 % auf das Naturkostsortiment
Natürlich Naturel : Naturkost in Uelzen
2011 hat der Elbers Hof aus Nettelkamp das Naturel übernommen. Im Gepäck frisches Gemüse und
Obst aus eigenem Anbau (siehe Seite 17) und frischen
Wind für das Sortiment. Jeden Tag wird die Ernte des
Saisongemüses frisch vom Elbers Hof in den Naturkostladen gebracht. Ergänzt wird das Frischesortiment
durch hochwertige Produkte möglichst aus der Region
oder aus dem Bio-Großhandel. Fleisch- und Wurstwaren kommen größtenteils auch vom Elbers Hof.
Bemerkenswert ist auch das Brot- und Backwarensortiment von vier regionalen Bio-Bäckereien: Bäckerei
Rasche, Bohlsener Mühle, Hofbäckerei Darzau und
der Scharnebecker Bäcker liefern täglich frisch.
Bio ist nicht gleich Bio
Das Team im Naturel legt nicht nur großen Wert auf
Regionalität, sondern auch auf Qualität des Sortiments: „Uns ist es wichtig, unseren Kunden möglichst
viele Produkte anbieten zu können, die nach demeterRichtlinien angebaut und produziert wurden. Betriebe
die im demeter-Verband organisiert sind, produzieren
nach den strengsten Bio-Richtlinien, aber auch nach
hohen ethischen Gesichtspunkten.
Naturkost und Know how
Viele Kunden kommen nicht nur zu uns in den Laden,
weil sie gute Bio-Lebensmittel kaufen möchten. Aufgrund der hohen Qualität von Bio-Lebensmitteln und
den besonderen Rohstoffen, haben sich einige Biohersteller auch auf Lebensmittel für Allergiker spezialisiert. Laktose- und Glutenunverträglichkeiten und
andere gesundheitliche Probleme sorgen dafür, dass
immer mehr Menschen besonders auf ihre Ernährung
achten müssen. Beratung ist hier das A und O und
unsere Mitarbeiter wurden und werden in verschiedenen Bereichen fortgebildet, um den hohen Beratungsstandard, den unsere Kunden zu schätzen wissen, weiter auszubauen. Das Naturel ist zum Beispiel
Glutenfrei-Partnerladen des Bauckhof Rosche, der ein
breites Sortiment für Zöliakiebetroffene anbietet.
Nature‘s Design Deutschland
LivingDesigns – Martina Löwe e.K.
Forstweg 1 | 29559 Wrestedt, Bollensen
Telefon 0 58 25 - 98 59 86 | Fax 0 58 25 - 98 59 26
[email protected]
Internetwww.livingdesigns.de
GeöffnetMo. - Do.
Fr. 9.00 - 17.00 Uhr
9.00 - 13.00 Uhr
ÖKORegio-Card-Vorteil
10 % auf Karaffen und Trinkgefäße aus Glas und
Porzellan zur Belebung wasserhaltiger Getränke.
Der Genuss purer Energie
Formbildende Kräfte spielen seit Menschengedenken
eine besondere Rolle bei der Gestaltung – jede Form
wirkt auf ihr Umfeld. Sie stärkt oder schwächt. Wie
das Haus den Menschen, so prägen Trinkgefäße das
Wohlbefinden von Flüssigkeiten. Die energetischen
Produkte unserer innovativen Designer – aus Glas und
aus feinstem Porzellan – sind nach den Gesetzen der
Natur konstruiert und komponiert. Wasser und zahlreiche andere Flüssigkeiten erfühlen diese harmonische Kraft, nehmen sie auf und werden dadurch biologisch aufgewertet.
Vitalisierende Formenkräfte
Alle Gefäße orientieren sich nach den Maßgaben des
„Goldenen Schnitts“ – es entstehen Karaffen, Gläser, Becher, Schalen und auch Kannen in naturidentischer Form. Diese besondere Herangehensweise bei
der Gestaltung schafft vitalisierende Formenkräfte, sie
sind vor allem durch eine deutliche Geschmacksverbesserung spürbar, kristalline Veränderungen in der
Flüssigkeit sind nachweisbar. Energetische Formen
können die Gesundheit positiv beeinflussen, sie helfen
Giftstoffe aus dem Körper auszuschwemmen und sorgen für ein ganzheitliches Wohlbefinden. Man schmeckt den Unterschied. Nicht nur bei Wasser, Säften und
Wein – sogar bei Tees und Kaffee.
Showroom und Onlineshop
Sämtliche Glasprodukte sind mundgeblasen und
stammen aus europäischer Fertigung. All unser Porzellan wird in Deutschland hergestellt. Wir von LivingDesigns sind als Spezialisten in Sachen Formen-Energie Ansprechpartner für Importeure, Wiederverkäufer,
Gastronomen und natürlich auch Privatkunden. Einen
Eindruck über die Vielfalt unserer Gefäße aus Glas
und Porzellan erhalten Sie auf unserer Homepage und
auch in unserem Showroom in Bollensen. Die Produkte können Sie ab sofort auch über unseren Onlineshop beziehen oder über die Händlerliste auf unserer
Webseite einen Laden in Ihrer Nähe auswählen.
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