Magazin der Balance hotels sommer 2015 balance das Gute leben Wir sind Balance Hotels Prickelnde Neuzugänge Der einzigartige Haus-Champagner. Der Mensch zählt Wir bilden junge Menschen aus. Ein Ort fürs leben Feste feiern in den Balance Hotels. EDITORIAL Eveline & Roland Tischhauser Bad bubendorf hotel Das Gastgeberehepaar Eveline und Roland Tisch hauser prägt mit viel Engagement und Herzblut seit über 20 Jahren die Geschichte des Bad Bubendorf Hotel. Sie haben das «Baselbieter Rütli» zum Top 3*** Hotel der Schweiz gemacht. Ihre Leidenschaft für gutes Essen, edle Tropfen und Italianità führt die beiden privat immer wieder nach Italien. Es erstaunt daher nicht, dass sie ihre Begeisterung für die südländische Cucina auch im Haus mit Herz zelebrieren. So wurde die Osteria TRE mit 16 Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern gekrönt, und der Weinkeller – ein Highlight für Weinfreunde – umfasst über 500 Provenienzen aus der ganzen Welt. engagiert, verantwortlich, sinngebend Erica & Stefan Fuchs sonne Seehotel Gastgeber aus Leidenschaft – Kaiserwetter, ein volles Haus, lachende und strahlende Gesichter. Dann laufen die beiden zusammen mit ihren 45 Mitarbeitenden zu Höchstleistungen auf. Kein Wunder: Ein traumhaft gelegener Arbeitsplatz, Sonnenuntergänge vom Feinsten und ein fröhliches Team sorgen für die richtige Stimmung in einem Ambiente, welches Ferienlaune versprüht. Inspiration und Ausgleich finden Erica und Stefan Fuchs auf den zahlreichen Ausflügen mit ihren beiden Jungs. Sei es bei einer Wanderung in den Schweizer Bergen oder einem coolen Ferienaufenthalt am Meer. Andrea Stögerer & Stv. Martin Klima Mürset Restaurants Tina Halbeisen Seerose resort & spa Seerose Resort & Spa – wo sich Fremdes in Vertrautem findet, sich Einzigartigkeit in der Vielfalt widerspiegelt und sich Gegensätze gekonnt die Balance halten, dort trifft der Wellnessgast im Bademantel auf das elegante Brautpaar, vereinen sich exotische Düfte mit einheimischem Vogelgezwitscher, vergnügen sich lachende Kinder am See. Offen und unkompliziert, so wie es Tina Halbeisen liebt. Seit nun mehr als zehn Jahren schlägt ihr Herz für die Seerose. Wer hat schon das Glück, auf der Sonnenseite des Lebens zu arbeiten? In einer Genusslandschaft, in der sich alles um das Schöne und Gute dreht und sinnliche Erlebnisse für glückliche Gäste sorgen. Ihre Leidenschaft gilt den Men schen. Im freudigen Austausch mit den Gästen blüht sie auf, fordert und fördert ihr Team mit Begeisterung und tankt frische Energie zu Hause bei ihren Liebsten. Gekreuzt haben sich die gastronomischen und beruflichen Wege der beiden Steirer schon einige Male. Vor nun über sieben Jahren getrauten sie sich in beruflicher Hinsicht noch einmal, sie übernahmen die Führung des Mürset im Aarauer Schachen mit seinen drei einzigartigen Restaurants unter einem Dach und geniessen nun das Ver trauen vieler langjähriger Mitarbeitenden sowie treuer Stammgäste. Mit viel Einsatz und Freude stellen sie sich zusammen mit ihrem Team der täglichen Herausforderung, ihre Gäste mit Qualität und Herzlichkeit zu begeistern. Im Privaten gehts kulinarisch weiter: Martin Klima tüftelt gerne mit seiner Ehefrau Claudia an einem neuen Rezept. Andrea Stögerer geniesst die thailändische Küche gerne direkt im fernen Asien oder einen guten Tropfen Wein im Kreise ihrer Familie in Österreich. Rhéane & Felix Suhner Balance Hotels Das Unternehmerpaar setzt ihr Leben lang auf ihre Werte «engagiert, verantwortlich, sinngebend» – beruflich wie privat. Mit Enthusiasmus, unermüdlichem Einsatz und Unterstützung von seiner Frau Rhéane baute Felix Suhner über die letzten Jahre die kleine Hotelgruppe auf. Nach 20 Jahren Frontengagement entschloss sich der diplomierte Hotelier und gelernte Koch, seine Aufgaben auf die Entwicklung der Hotelgruppe zu verschieben. Zusammen mit seiner Frau und dem Team der Balance Hotels werden getreu der Vision «das Gute leben» zusätzliche Werte für Gäste und Hotelbetriebe kreiert. Ihre Passion ist die Hotel architektur und die Gestaltung von Wohlfühl-Oasen. Ideen für neue Konzepte finden sie in ihrer Freizeit zusammen mit ihren beiden Kindern auf internationalen Fachmessen und in den angesagtesten Hotels im In- und Ausland. aus erster hand Prickelnde Neuzugänge balance hotels Die Gäste der Balance Hotels können ab sofort mit einem einzigartigen Haus-Champagner anstossen. Der spezielle Tropfen stammt von einem Familienunternehmen, das genauso persönlich und mit Herzblut geführt wird wie die Balance Hotels. Im Februar reiste die Balance-Geschäftsleitung in die Champagne. Die Mission: einen HausChampagner von einem kleinen bis mittleren und unabhängigen Produzenten ausfindig zu machen. Vier Produzenten wurden besucht, 30 Tropfen verköstigt. Die Wahl fiel auf das Haus Drappier. Der Familienbetrieb in Urville ist seit 200 Jahren im Besitz von Drappier's. «Das passt zu uns, weil die Balance Hotels auch Familienunternehmen sind», sagt Mike Peter, Einkäufer der Balance Hotels. Durch ihn kam das Projekt erst ins Rollen. In seiner Diplomarbeit für eine Weiterbildung hatte er sich mit dem Thema «Champagner mit eigener Identität für die Balance Hotels» (Direkt import) befasst. «Wir möchten unseren Gästen mit unserem Haus-Champagner näherbringen, dass es nicht nur die Champagner grosser Marken gibt, sondern auch solche von kleineren Häusern, die mit viel Liebe zum Detail hergestellt werden», erklärt Mike Peter. Er glaubt, dass das Thema Potenzial hat. «Man kann etwa Champagner auch zu einem guten Essen trinken», sagt er. Und denkt darüber nach, für die Gäste auch mal ein Champagner-Dinner auszurich ten. Damit interessierte Geniesser vielfältige pri ckelnde Einblicke haben, werden mehrere Cuvées von Drappier als Balance-Haus-Champagner angeboten, nebst dem klassischen Brut auch ein Champagner ohne Schwefel. Diesen hat die Winzerfamilie entwickelt, weil Papa André Drappier Schwefel nicht gut verträgt. Überhaupt: Die Drap piers versuchen, ihre Weine möglichst dezent zu schwefeln, damit sie bekömmlich sind – ein Thema, das derzeit in der Weinwelt für viel Gesprächsstoff sorgt. Dieser Innovationsgeist der Familie Drappier hat das Balance-Team überzeugt. Und: «Unsere neuen Haus-Champagner sind nicht nur mindestens so gut wie die Schaumweine der grossen Marken», sagt Mike Peter, «sondern durch den Direkteinkauf auch noch preiswerter für unsere Gäste.» Frischer Wind Wetterfest Bad Bubendorf Hotel Sonne Seehotel Bad Bubendorf gilt als Rütli des Baselbiets, weil dort 1830 die Kantonsteilung von Basel ihren Anfang nahm. Die Geschichte schwingt also mit im Gemäuer – trotzdem wird den Gästen ein modernes, frisches Ambiente geboten. Vor zwei Jahren wurden die Hotelzimmer im historischen Gebäude komplett renoviert – mit der notwendigen Sorgfalt. Diesen Sommer erlebt der Burgensaal eine Auffrischung und passt dann ins Gesamtkonzept mit wohnlichen Farben und behaglichen Kompositionen. Gastgeberin Eveline Tischhauser: «Wir freuen uns, wenn sich Business- und Bankettgäste gleichermassen wohlfühlen, und richten mit dieser Renovations runde ein besonderes Augenmerk darauf.» Tolles Team Mürset Restaurants Vor sich das Leben, hinter sich Familie, Freunde – und das Panorama des Sempachersees. Was gibt es Schöneres, als sich in herrlicher Naturlandschaft das Ja-Wort zu geben? Das Sonne Seehotel weiss, wie man filmreife Hochzeiten inszeniert. Ab Mitte Mai 2015 steht den Gästen auch ein Hochzeitszelt zur Verfügung. Ganz in Weiss gehalten, gibt es persönlichen Trauungszeremonien einen festlichen Rahmen. Es bietet bis zu 80 Sitzund 120 Stehplätze, spendet Schatten, schützt vor Regen und garantiert, dass Hochzeiten zu einem gelungenen Höhepunkt im Leben werden. Wir-Gefühl BALANCE HOTELS Hintere Reihe (v. l. n. r.): Martin K., Priska W., Andrea St., Cali X. A. Vordere Reihe (v. l. n. r.): Steffen E., Fatma G., Zora C., Adnan K. Gleich drei Mitarbeitende sind bereits 20 Jahre und mehr in den Mürset Restaurants tätig. Servicemitarbeiter Adnan Kamberi bedient die Gäste schon 25 Jahre, Küchenchef Steffen Eiszner steht seit 21 Jahren am Herd und Buffetangestellte Zora Cvijanovic ist seit 20 Jahren im Team. Diese Konstanz wissen auch die Gäste zu schätzen. Viele kommen seit Jahren und haben genauso viel Vertrauen in die Mürset Res taurants wie die Mitarbeitenden. Das ist auch der Grund, weshalb Geschäftsführerin Andrea Stögerer so gerne in den Mürset Restaurants arbeitet – und das auch schon seit insgesamt 14 Jahren. Gelebte Werte. Sie sind das verbindende Element der vier Betriebe der Balance Hotels. Doch jeder hat andere Vorstellungen, wie die Theorie in die Praxis umgesetzt werden kann. Was etwa versteht man unter «das Gute leben», der Vision der Balance Hotels? Um eine gemein same Basis zu schaffen, diskutierte das gesamte Führungsteam mit dem Luzerner Philosophen Roland Neyerlin im Seerose Resort & Spa an drei Halbtagen über die Definition der Werte «engagiert», «verantwortlich» und «sinnge bend». Und darüber, wie diese ganz praktisch im Alltag umgesetzt werden können. «Der Austausch war sehr lebhaft und lebensnah», sagt Mitarbeiterverantwortliche Manuela Villiger. «Die Philosophie-Nachmittage sind heute in unserem Alltag sehr präsent und prägen unser Arbeitsklima mit. So können wir unsere Werte für die Gäste erlebbar machen.» AGENDA SEEROSE RESORT & SPA T +41 56 676 68 68 www.seerose.ch bad bubendorf hotel T +41 61 935 55 55 www.badbubendorf.ch samstag‚ 1. August 2015 1.-August-Feier Nationalfeiertag am Hallwilersee donnerstag, 7. mai 2015 Wine & Dine Piemont mit Azienda Agricola Sottimano Weinabend Andrea Sottimano präsentiert persönlich seine elegan- ten, subtilen und dennoch herzhaften Weine von grossartiger Qualität, welche ganz nach dem Motto «viel Arbeit im Weinberg, wenig im Keller» entstehen. Das Osteria TRE Team (1 Stern Michelin, 16 GaultMillau Sonntag, 25. Oktober 2015 Seetaler Lunchbuffet mit dem Jugendchor Seetal Geniessen Sie ab 11.30 Uhr ein GEMÜTLICHES LUNCHBUFFET mit einer reichen Auswahl an regionalen Speisen vom grossen Buffet. Musikalisch umrahmt wird der Lunch vom Jugendchor Seetal. Freitag, 27. November 2015 Champagner-event Punkte) verwöhnt Sie mit einer passenden Menükreation. Menü und Weinbegleitung auf der Website zum Download. Arrangement zu CHF 170 pro Gast samstag, 21. November 2015 Herbst Diner Dansant mit dem Duo Häsler Stimmen Sie sich mit unserem Haus-Apéro auf den Abend ein. In unserem festlich gedeckten Burgensaal erwartet Sie ein Viergang-Herbstmenü bei Kerzenschein mit einem Dessertbuffet als Lust auf eine einmalige und prickelnde Gelegenheit? Cuvées Krönung (Getränke exklusive). Zwischen den Gängen lassen Sie sich «Grande Sendrée» oder «Blanc de Quatre Blancs» – alles, was das taktvoll zum Tanz auffordern. Preis CHF 115 pro Gast Champagner-Herz begehrt. Geniessen Sie französische Gaumenfreuden mit Champagner-Begleitung zu jedem Gang. Michel Drappier, Firmenchef und Besitzer von Champagne Drappier, begleitet den Event und lädt ein in die faszinierende Welt des Champagners. Sonntag, 6. Dezember 2015 Samichlaus Der traditionelle Samichlaus-Event in der Seerose Donnerstag, 26. November 2015 Champagner-event Lust auf eine einmalige und prickelnde Gelegenheit? Cuvées «Grande Sendrée» oder «Blanc de Quatre Blancs» – alles, was das Champagner-Herz begehrt. Geniessen Sie französische Gaumenfreuden mit Champagner-Begleitung zu jedem Gang. Michel Drappier, Firmenchef und Besitzer von Champagne Drappier, begleitet den Event und lädt ein in die faszinierende Welt des Champagners. 24., 25. & 26. Dezember 2015 Heiligabend, Weihnachten und 26. Dezember Festmenüs und das Festtags-Special 25. und 26. Dezember 2015 Weihnachten und 26. Dezember Beisammensein, geniessen, schenken und beschenkt werden. Donnerstag, 31. Dezember 2015 Gönnen Sie sich, Ihrer Familie und Ihren Freunden eine unbeschwerte, Silvester besinnliche Weihnachtszeit. Restaurant seerose mit Solo & Band Seerose Elements mit Gabriela & Jack Donnerstag, 31. Dezember 2015 Restaurant Samui-Thai königlich-thailändisch Silvester Restaurant Cocon Jahreswechsel mit edlen Tropfen Silvesterparty im Sala Uno & Due mit dem Duo «jockers music» und kulinarischen Genüssen und Galadiner im Wintergarten und in der Osteria TRE. seerose lounge kann exklusiv gemietet werden Silvester à la carte in der Wirtschaft zum Bott. sonne seehotel T +41 41 202 01 01 www.sonneseehotel.ch Sonntag, 10. Mai 2015 Muttertag Verwöhnen Sie Ihre Mutter! Lassen Sie sich nach einem leichten und frühlingshaften Muttertagsmenü von Urs Kunz mit Hits und Evergreens am Klavier verzaubern. mürset restaurants T +41 62 822 13 72 www.muerset.ch jeden Freitag- und Samstagabend in der Weinstube Mürset (In der wärmeren Jahreszeit nur an Schlechtwetter-Abenden) Candlelight Dinner Wir servieren Ihnen ein exklusives Menü in vier gängen inklusive einer guten Flasche Wein, Mineralwasser und Kaffee. CHF 195 für 2 Personen Mittwoch, 1. Juli 2015 Maienzug VorVorAbend Weitere Termine ab Herbst finden Sie auf unserer Website DINE-WINE-DANCE MUSIC Live gespielte Backgroundmusik aus der Blütezeit der Unterhaltungsmusik des 20. Jahrhunderts. Zum Schwelgen in Erinnerungen und zum Tanzen. Samstag, 23. Bis Montag, 25. Mai 2015 Pfingsten am See Geniessen Sie die Sonnenstrahlen auf unserer schönen Sonnen- terrasse oder gemütlichen Lounge mit traumhaftem Blick auf den beruhigenden Sempachersee und lassen Sie sich von einem leichten Menü verwöhnen. Maienzug Vorabend, Donnerstag, 2. Juli 2015 Maienzug, Freitag, 3. Juli 2015 Samstag, 1. August 2015 Aarauer Maienzug 1.-August-feier die Altstadt – der traditionelle Maienzug lässt Aarau für zwei Tage Atemberaubender Blick auf die Innerschweizer Berge und den tiefblauen See, Alphornklänge vom Trio «Gruess vom Sempachersee» und ein Am ersten Freitag im Juli ziehen die strahlenden Blumenkinder durch aufblühen. Und in den Mürset Restaurants trifft sich die ganze Familie. typisches Schweizer Menü – so feiert man 1. August im Sonne Seehotel. Freitag, 10. bis Sonntag, 12. Juli 2015 Sonntag, 23. August 2015 gigathlon argovia Slow Up Bald heisst es wieder Strassen frei für Velofahrer, Skater und Schaulustige. Geniessen Sie die Landschaft rund um den Sempachersee in autofreiem Ambiente. Die Seestrasse ist von 9.30 –17.30 Uhr für jeglichen Autoverkehr gesperrt. Die Zufahrt zum Sonne Seehotel ist gewährleistet und signalisiert. Donnerstag, 31. Dezember 2015 Silvester GalaDiner mit Unterhaltung Mit dem Gigathlon Switzerland 2015 erwartet Aarau in diesem Sommer einen sportlichen Höhepunkt, welcher die Stadt für ein Wochenende ins Zentrum des Schweizer Sports rücken wird! donnerstag, 10. bis sonntag, 13. September 2015 eidg. volksmusikfest 2015 Zum ersten Mal in der Geschichte der Schweizer Volksmusik wird der Kanton Aargau zum Austragungsort des Eidgenössischen Volks musikfestes. Dieser Grossanlass mit rund 70‘000 Besucherinnen und Besuchern wird zum 12. Mal durchgeführt und findet vom 10. bis 13. September 2015 in Aarau statt. freitag, 1. Januar 2016 Freitag, 18. September 2015 Neujahr Bachfischet Neujahrsbrunch-buffet Singende Kinder begleiten das erste Wasser im gesäuberten Bachbett mit leuchtenden Lampions. Nach dem Umzug und dem spektakulären Details zu allen Anlässen werden auf den Websites und in den Newslettern publiziert. IMPRESSUM für den Inhalt verantwortlich Balance Hotels AG, Seerosenstrasse 1, 5616 Meisterschwanden, www.balancehotels.ch Konzeption und gestaltung Studio roth&maerchy redaktion Balance Hotels und Esther kern Fotografie fabian häfeli, studio roth&maerchy sowie Mitarbeitende der Balance Hotels, Foto vogelwarte: © Schweizerische Vogelwarte Sempach, Visualisierung: raumgleiter GmbH korrektorat romeo vendrame druck Abächerli Media AG mit LED-Drucktechnologie www.led-druck.ch auflage 41‘000 © April 2015 Feuerwerk sitzen Kinder und Erwachsene gemütlich beisammen. Lassen Sie sich mit kulinarischen Klassikern oder französischer Bistro küche verwöhnen. 24., 25., 26. & 31. Dezember 2015 Festtage im mürset FestmenÜs zum Verwöhnen an den Weihnachtstagen und zum Jahresausklang in den Mürset Restaurants. ESSEN GENIESSEN Ein Ort fürs Leben BALANCE HOTELS Die schönsten Momente im Leben werden in allen drei Balance Hotels und den Mürset Restaurants gefeiert. Vom familiären Essen im Mürset in Aarau bis zum opulenten Fest mit 250 Personen im Seerose Resort & Spa am Hallwilersee bieten die Balance Hotels für alle Gelegenheiten den passenden Rahmen. «Viele Gäste kommen immer wieder, feiern Hochzeit, Taufe, runde Geburtstage, Familienfeste in der Seerose – so können wir sie richtiggehend Die Sonne vom Sempachersee Alice Limacher durchs Leben begleiten», so Andreas Achermann. Hochzeiten seien immer wieder spannend, sagt der Leiter Anlässe im Seerose Resort & Spa. Dazu gehörten berührende Momente. Aber auch Pannen. «So wartete einmal das Brautpaar bei uns in der Seerose am Hallwilersee, während der Car mit der Gesellschaft ins gleichnamige Restaurant Seerose am Zürichsee gefahren war». Selbstverständlich, dass sein Anlassteam in solchen Situationen umsichtig reagiert und wo nötig improvisiert, um ein gelungenes Fest zu garantieren, das auch Jahre später in schönster Erinnerung ist. Seit die Seerose den Spa hat, ergreifen viele Gesellschaften die Gelegenheit, eine Hochzeit oder ein Familienfest zu einem mehrtägigen Hap pening auszubauen. Familien, bei denen ein Teil der Gäste im Ausland wohnt, finden in der Seerose den idealen Ort, um ein Fest mit einem ent- Kennen Sie das Gefühl, einen beseelten Ort zu finden und sich in ihn zu verlieben? Wer das wieder einmal erleben möchte, sollte das Seebad Eich besuchen. Die Seele hat dort ein Gesicht: Alice Limacher. Über 60 versprüht die Badleiterin die Energie einer 40-Jährigen. An schönen Tagen zwischen Mai und Septem ber ist sie von morgens bis abends am Sempachersee. Das Bad, das zum Seehotel Sonne gehört, ist ihre Leidenschaft. Was sich bis hin zur Küche bemerkbar macht: Ihre «Hamburger Seebad» mit gerösteten Zwiebeln sind über die Regionsgrenze hinaus berühmt. Auch viele Auswärtige suchen im Sommer an diesem naturbelassenen und idyllischen Plätzchen Erholung. Infos: www.sonneseehotel.ch/seebad spannten Kurzurlaub zu verbinden. Mehrtägige Seminare sind in der Seerose ebenfalls an der Tagesordnung. Für Abwechslung sorgt die Anlassorganisation bei den Teilnehmen den dann etwa mit Kochkursen in der hauseigenen Küche. Und natürlich auch mit schönen Banketten Poulet Vin Rouge Steffen Eiszner – Mürset Restaurants Rezept für 4 Personen am Abend. Beim Essen legt man Wert auf beste Zutaten, die sorgfältig zubereitet und nach Möglichkeit nicht alltäglich sind. Die Hausspezialität Côte de bœuf etwa wird vor den Augen der Gäste flambiert. Ein gut bestückter Weinkeller mit 555 Positionen hält unter anderem edle und rare Gewächse aus dem Bordeaux bereit, nicht zuletzt, weil Unternehmer Felix Suhner selber ein grosser BordeauxLiebhaber ist. Neben der Küche und dem Service kommt die dritte wichtige Zutat für gelungene Anlässe: die Einzigartigkeit der Innenarchitektur mit stimmigen Räumen und dem wunderschönen Blick direkt auf den Hallwilersee. Andreas Achermann: «Wenn wir zum Abschluss eines Essens vor dem Seepanorama im wunderschönen Wintergarten das riesige Dessertbuffet mit hausgemachten Kreationen auftischen, ist der Wow-Effekt eigentlich immer komplett.» Zutaten Maispoulardenbrust mit Flügel 4 Stück à 180 – 200 g, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl zum Anbraten, nicht zu kräftiger brauner Kalbsfond 400 g, Pinot Noir200 ml, schwarze, entkernte Oliven, gehackt 16 Stück, Schalotten, geschält und in feinen Scheiben 100 g, getrocknete Tomaten in Streifen und blanchiert 12 Stück, Knoblauchzehe, geschält und in Scheiben 2 Stück, Kräuter der Provence (u.a. Rosmarin, Thymian, Origano, Salbei und Maggikraut) nach Belieben Zubereitung Die Maispoulardenbrüste in drei gleichmässige Stücke teilen. Fleisch gut abtrocknen, würzen und im heissen Olivenöl allseitig anbraten. Fleisch herausnehmen und warmstellen. Schalotten, Knoblauch, Tomatenstreifen und Oliven nacheinander anschwitzen, mit 2/3 Rotwein ablöschen, etwas einkochen und mit dem Kalbsfond auffüllen. Maispoulardenbrüste, restlichen Rotwein und Kräuter dazugeben und ca. 7 – 8 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen garen. Das Fleisch herausnehmen und warmstellen. Den Fond eventuell noch etwas reduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig mit in Rotwein angerührtem Maizena leicht binden. Als Beilage empfehle ich gebratene neue Kartoffeln, Trockenreis, Risotto oder einfach frisches Baguette. Bon appétit. Wandtafel Der Mensch --------------zählt in st e n den i g i n ildu Thema b s s Au t i g e ot e l s . h c i H w nce und a l o te l s Ba H i e r an nd in de ts derzeit r sein. d n i eh ra n de s rnen e sta u c h n o c h m j u n g e 3 1 L e M ü rs e t R u te n a ählen n in de t. Es könn Hotels w tellen s ll ce L e h r d vo m g e ste i e B a l a n e r h i rsin ür :D uppe n Doch bgänger f berzeugt h c la ige S hü Schu i r k l i c e f ü n f t ä g b evo r e i n t z t , w e i d g, Ein ule aus, e r b e . B e d i n g u n d . N i c h t z te w e g t r i eu m Gas daru hrieben w jungen L aus: t s i ie sc ch lehre unter te, dass d s zahlt si g a r t h a Ver s im möc n. D man am passe rabschlus wieder l i e w e h Leh p ä te r ins T auch leiben nac ommen s k b Viele . Oder sie eb Betri . k zurüc Nachhaltig entspannen -- Vogelwarte Sempach -- Piep-Schau - - - - -- ----Ein moderner Bau aus Lehm und Holz empfängt ab Anfang Mai 2015 die Besucher der Vogelwarte Sempach. Das neue Besucherzentrum am Sempachersee bietet Vogelschau mit modernsten Mitteln, etwa eine multimediale Erlebnisausstellung und eine «SingFonie» zum Thema Vogelstimmen. Und wer dann Lust bekommt auf mehr, kann im Freien Dutzende einheimische Vögel live erspähen. Ein Feldstecher ist von Vorteil! Infos: www.vogelwarte.ch Balance Hotels Wie kann man ein Hotel möglichst ökologisch betreiben? In den Balance Hotels stellt man sich diese Frage immer wieder. In der Seerose etwa wird mit einer Wasser-Wärme pumpe geheizt, die das Wasser des Hallwilersees nutzt. So konnte der Erdölverbrauch bereits halbiert werden. Und man denkt auch an die kleinen Dinge: Statt Plastikflaschen stehen in den Bädern und Duschen der Seerose Tongefässe für Duschmittel, Shampoo, Body- lotion. Sie sind wiederauffüllbar und sehen erst noch schön aus. Übrigens: Sie sind einzigartig und käuflich erwerbbar an der Rezeption! Ausgezeichnet! _ sonne Seehotel \ _ Seerose resort & spa R OF TOU D G R AN LAN D R S W ITZE Ganz nach dem Motto «Der Weg ist das Ziel» führt diese rund 1600 Kilometer lange Entdeckungsreise quer durch die 0 Schweiz. Auf der magisch-mysti0 schen Route von Bern nach Luzern erwarten Sie das Sonne Seehotel und das Seerose Resort & Spa als willkommene Etappenorte. 20 10 Zu den Highlights der letzten Monate zählen u.a. der 16. Punkt GaultMillau für die Osteria TRE, der Spa Business Award für das Cocon-Thai-Spa sowie die Top Ten Platzierungen aller drei 40 80 km Hotels im Focus Top Seminar Hotel. Das freut 20uns und gibt 40 miles Ansporn, uns kontinuierlich weiter zuentwickeln. Für Sie als unsere Gäste. Über www.myswitzerland.com/grandtour erfahren Sie mehr. ...für immer und ewig... Lieblin Buchh \\ Fondation Beyeler Lieblingsort von Katalin Szalai Teammitglied Seminar, Bad Bubendorf Hotel gszit at vo n Ang altun ie Neu g Bala haus, nce H otels In Basel, der Kulturhauptstadt der Schweiz, begegnet einem Kunst und Kultur auf Schritt und Tritt. Ich bin eine leidenschaftliche Fotografin und interessiere mich auch sehr für die moderne Kunst. Aktuell findet in der Fondation Beyeler in Riehen die «Paul Gauguin»Ausstellung statt, von welcher ich total begeistert bin. Dort werden rund 50 Meisterwerke Gauguins gezeigt und die Ausstellung gilt als einer der grössten Kulturhöhepunkte des Jahres 2015. Seine Werke, welche sich durch leuchtende Farben und elementare Formen auszeichnen, zählen zu den bedeutendsten Kulturschätzen der Welt. Mich faszinieren vor allem die auf Tahiti entstandenen Gemälde, welche die Idealvorstellung einer unversehrten exotischen Welt zeigen und die Suche Gauguins nach dem verlorenen Paradies auf Erden widerspiegelen. Von meinem Wohnort Bubendorf aus ist man innert kürzester Zeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in Riehen und wieder zurück. Nach einem solch inspirierenden Museumsbesuch habe ich meist auch ganz tolle Ideen für meine eigenen Bilder. Specials Paul Gauguin Kultur– Special Candlelight Dinner BAD BUBENDORF Hotel MÜRSET RESTAURANTS – Eine Übernachtung im Charming Deluxe Zimmer – Herzhaftes Frühstück vom Buffet – Ein Willkommens-Apéro oder Schlummertrunk an der Bar-Lounge – Ein Vier-Gang Gourmet Menü in der Osteria TRE (16 GaultMillau Punkte und 1 Stern Michelin) – Eine auf die Menüfolge abgestimmte Weinreise mit spannenden Aromen und interessanten Informationen von der Sommelière – Ein Eintritt in die Fondation Beyeler Gönnen Sie sich romantische Zeit zu zweit und geniessen Sie in der Weinstube Mürset ein exklusives Menü in vier Gängen. Dazu servieren wir Ihnen eine Flasche Rot- oder Weisswein aus unserem aktuellen Offenweinangebot sowie Mineralwasser und Kaffee. Preis für zwei Personen CHF 195 Das Candlelight Dinner findet jeweils Freitag- und Samstagabend statt. –E in Mobility Ticket/Gästepass für die Nutzung des ÖV im TNW-Bereich sowie über 50 vergünstigte Freizeitangebote – Kostenfreies WLAN sowie Aussenparkplatz Preis pro Gast CHF 289 Das Kultur-Special ist von Dienstag bis Samstag buchbar. Romantic Balance sonne seehotel Thai-Spa-Special Geniessen Sie 24 romantische Stunden zu zweit in einem unserer SEEROSE RESORT & SPA harmonisch gestalteten Balance Cocon Zimmer und erleben Sie das Erholung pur: der perfekte Kurzaufenthalt am Hallwilersee mit Sempachersee-Landschaft. authentischen Thai-Anwendungen, Ruhe und Entspannung. – Zwei Übernachtungen inklusive herzhaftem Frühstück vom Buffet faszinierende, sich stets wandelnde Farbenspiel unserer einmaligen –E ine Übernachtung im romantisch dekorierten Balance Cocon Seesichtzimmer mit Balkon und frei stehender Badewanne – Ein Willkommens-Apéro bei Anreise – Ein herzhaftes Frühstück vom Buffet – Ein Royal Thai Menü in vier Gängen im Restaurant Samui-Thai – Ein Begrüssungsdrink Haus-Apéro – Ein Abendessen in vier Gängen im Restaurant Ihrer Wahl – Ein Abendessen in vier Gängen – Thai-Blüten im Zimmer – Kostenfreies WLAN sowie Aussenparkplatz – Freie Nutzung des Cocon-Thai-Spa – Eine traditionelle Thai-Massage 60 Minuten Preis pro Gast CHF 244 – Ein Elemente-Drink im Cocon-Thai-Spa – Kostenfreies WLAN sowie Aussenparkplatz Preis pro Gast ab CHF 506 www.seerose.ch www.sonneseehotel.ch www.badbubendorf.ch www.muerset.ch
© Copyright 2024 ExpyDoc
