Mai 2015 - Seniorenzentrum Ludwig-Frank

Mai 2015
02.05.
Musik und Maibowle
28.05.
Erdbeerfest
„Ich bin dann mal weg!“
Liebe Leserinnen und Leser,
mit diesem Buchtitel hat es Hape Kerkeling zu einem Bestsellerautor gebracht. Mittlerweile sind über 26. Auflagen
dieses Buches erschienen. Dies hat mehrere Gründe.
Natürlich ist es kurzweilig und pfiffig geschrieben wie man
es von Hape erwartet. Aber das ist nicht der Hauptgrund, es
ist einfach ein klug gewählter Buchtitel, weil er bei vielen Menschen
heimliche Wünsche anspricht. Ich bin dann mal weg…, von der täglichen Rastlosigkeit, von den Anforderungen, die immer wieder an mich
gestellt sind, vom Alltag mit all seinen Verantwortlichkeiten und Verantwortungen. Jeder verbindet mit dem „Einmal für eine gewisse Zeit
Aussteigen“ ganz persönliche verheißungsvolle Vorstellungen. Der Titel
ist ein Magnet. Und damit es nicht wie eine Flucht erscheint, begibt man
sich mit so einem Ausstieg auf den Weg „zu sich selbst“. Ja es ist ein
bisschen wie Weglaufen, um zu sich zu kommen, wenn man sich - wie
im Buch beschrieben - auf den Pilgerpfad mit der gelben
Muschel als Wegzeichen nach Santiago de Compostela
begibt. Das kann nur Gelingen, wenn man das alleine
tut. Eigentlich ist das der Urlaub aller Urlaube. Nicht
mehr und intensiver vom Gleichen, sondern was ganz
anderes (als sonst immer )zu tun, das ist Erholung pur.
Deshalb finden sich immer mehr Menschen auf diesem
„(Selbst-)Findungspfad“ ein, spirituell Angehauchte, tief
Religiöse und die, die sich auf den Weg machen ganz
ohne spirituell-religiösen Hintergrund, wie dies bei Hape Kerkeling der
Fall zu sein scheint.
Ich bin dann mal weg…das trifft im Mai auch für mich zu. Zu welcher
der drei im letzten Satz genannten Pilgergruppen ich gehöre, lasse ich
mal offen. In jedem Fall werde ich in der übernächsten Bläddli-Ausgabe
über den traditionsreichen Pilgerweg nach Santiago de Compostela
berichten. Sie haben es sicher bereits erraten: Es handelt sich um den
geschichtsträchtigen Jakobsweg, mein Reiseprogramm zu meinem 60.
Vielleicht ist von Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, bereits selbst
jemand den Jakobsweg entlang gepilgert und es ist Ihnen noch eine
Anekdote oder ein Erlebnis in Erinnerung. Schreiben Sie uns darüber, die
Bläddli-Redaktion würde sich freuen.
Ihnen allen eine gute Zeit und bis demnächst, wenn „ich dann wieder
hier bin“.
Hauszeitschrift
Ihr
Stefan Naundorf
Leiter des Ludwig-Frank-Hauses
2
AWO-Seniorenzentrum
Ludwig-Frank-Haus
Marie-Juchacz-Str. 8
77933 Lahr
Auflage: 320
Erscheinungsweise: Monatlich
Herausgeber:
Stefan Naundorf, Einrichtungsleiter
Redaktion:
Rosemarie Rimpf,
Christina Fehrenbacher
Layout: Johannes Eichenauer
Telefon: (07821)9229-0
Fax:
(07821)9229-1091
Email: [email protected]
www.ludwig-frank-haus.de
Frau Hella B.
Herr Josef .
Herr Rudolf K.
Frau Anneliese F.
Frau Anna W.
Frau Christa L.
!" !" !" !" !"
Wetterregeln im Mai
Abendtau und kühl im Mai,
bringt viel Wein und bringt viel Heu.
Der Mai, zum Wonnemonat erkoren,
hat den Reif noch hinter den Ohren.
Ist's im Mai recht kalt und nass,
haben die Maikäfer wenig Spaß.
Ein Bienenschwarm im Mai
ist wert ein Fuder Heu.
!" !" !" !" !"
#
LÖSUNGSABSCHNITT
für unser Rätsel von Seite 11:
Mein Name und Vorname: ___________________________________
Wohnbereich: ______________________________________________
Das Lösungswort (Ä=AE) lautet:
3
Nach Verzögerungen nun der Start
Umbau im WB Dinglingen wird im Mai, spätestens Anfang Juni, beginnen.
Was lange währt wird endlich gut. Durch die Ablehnung des im
vergangenen Jahr aus brandschutztechnischen Vorbehalten gestellten
Bauantrages kam es für die seit langem geplante Verbesserung der
Aufenthalts- und Wohnsituation für unsere Bewohnerinnen und
Bewohner im Wohnbereich Dinglingen zu massiven Verzögerungen. Wir
wollten bereits zum Jahresende 2014 den Umbau abgeschlossen haben,
nun fangen wir im Mai , spätestens aber Anfang Juni 2015 mit dem
Umbau an.
Es wird ein zweiter Aufenthaltsbereich im Südflügel des Wohnbereichs
entstehen. Ein Zimmer und ein größeres Lager werden nach Entfernen
der Zwischenwände zu einem neuen Aufenthaltsbereich zusammengeführt. Auf der Planskizze
kann man dies erkennen.
Unser
mit
nahezu
30
Bewohnern
recht
großer
geschützter Wohnbereich wird
in zwei nur halb so große
Einheiten
aufgeteilt.
Das
Pflegeteam bleibt bestehen.
Es wird aber eine schwerpunktmäßige Aufteilung in
Zuständigkeitsbereiche geben,
so dass stärker als bisher
unser Anspruch „Beziehungspflege“, das heißt Bewohner
werden weitgehend immer
von gleichen Mitarbeiterinnen
und Mitarbeitern versorgt, verwirklicht werden kann. Eine bessere
Überschaubarkeit des Lebensumfeldes der Bewohner wird ebenfalls
durch die kleineren Einheiten erreicht. Am Schluss wird unser
Wohnbereich optisch und mit Blick auf das Zusammenleben profitieren.
Wir freuen uns drauf und nehmen ein paar Wochen zusätzlicher
Belastung durch die Bauarbeiten gerne in Kauf.
4
09.
10.
13.
16.
17.
19.
24.
26.
27.
29.
90 Jahre
75 Jahre
89 Jahre
74 Jahre
70 Jahre
90 Jahre
88 Jahre
78 Jahre
85 Jahre
91 Jahre
Wolfgang T.
Aida G.
Liselotte T.
Herbert J.
Ute E.
Gertrud L.z
Hella B.
Hans Z.
Frieda K.
Martha E.
WB Lahr
WG Lahr
WB Lahr
WB Dinglingen
WB Dinglingen
WB Lahr
WB Dinglingen
WB Lahr
WB Mietersheim
WB Kippenheimweiler
Es blüht unser
vergängliches Dasein –
vergänglich, aber es blüht!
(Ilse Langner)
5
Ausgewählte badische Gerichte von früher mal wieder genießen
Nun ist es soweit: Im Mai startet unter der
Leitung unseres Küchenchefs, Franz Wiedemer,
der „Ludwig-Frank-Haus Seniorenkochclub“.
Ein- bis zweimal monatlich treffen sich kochbegeisterte Senioren aus unserem Haus und
bringen die altbewährten Rezepturen ihrer
Lieblingsspeisen in den Kochkreis ein. Danach
wird gemeinsam gekocht und das fein zubereitete Gericht am Abend auch gemeinsam verzehrt.
Noch ist der Kreis recht klein, aber das wird sich
ändern, wenn es sich herumgesprochen hat,
wieviel Spaß es bringt gemeinsam zu kochen,
und das nach eigenen Rezepturen selbstgefertigte kulinarische Kunstwerk dann noch selbst zu verzehren.
Zum ersten Termin am 04. Mai, um 15:30 Uhr im Wohnbereich Sulz,
können sich interessierte Bewohnerinnen und Bewohner noch
anmelden; im Wohnbereich oder in der Verwaltung.
Wir wünschen heute schon viel Spaß und „Guten Appetit“.
$$$$ %%%%
U N S E R T R A D I T I O N E L L E S S C H L E M M E R E S S E N , mit
dem wir alljährlich unseren ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
„Danke“ sagen für ihr Engagement in
unserem Haus, wird in diesem Jahr auf den
Herbst
verschoben.
Aufgrund
von
Terminschwierigkeiten haben wir uns dazu
entschlossen,
die
Köstlichkeiten
des
Herbstes zu genießen. So kann die Vorfreude auf den gemeinsamen
geselligen Abend, an dem wir alle ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter kulinarisch und kulturell verwöhnen, ein wenig länger
andauern! Selbstverständlich erhalten sie rechtzeitig wie gewohnt die
Einladung zu diesem Treffen.
6
Änderungen
vorbehalten
täglich
Speiseplan vom 04. – 10.05.2015
Frühstück
Zwischenmahlzeit:
(7:45 – 9:45 Uhr):
Mittagskaffee
nach Wahl
Joghurt oder Obst
– auf Wunsch –
500-550 Kcal
abwechsld. Sandkuchen,
Butterkranz, Rührkuchen
150-200 Kcal
200-250 Kcal
450-500 Kcal
(12:00 – 13:15 Uhr)
MO
04.
Vollkost /
Mischkost
Tagessuppe4+15+17
Käsespätzle mit
Zwiebelsoße9+15
und grüner Salat18
frisches Obst
Kcal 544 F29,4KH48,9E 24,2
DI
05.
Tagessuppe4+15+17
Spiegelei 11, dazu
Bratkartoffeln
und Salat18,
Kcal 548 F30,9Kh 53,4 E20,8
MI
06.
Tagessuppe4+15+17
Spaghetti mit Hackfleischsoße9, Reibkäse15, dazu
grüner Salat18
Diabetes / Diät
Diabetiker können
grundsätzlich
Vollkost zu sich
nehmen, deshalb
gilt der Vollkostspeiseplan auch
für
Altersdiabetiker.
Zu beachten ist
allerdings die
Menge der zu sich
genommenen
Nahrung.
Kcal 537 F26,9Kh52,1 E21,0
FR
08.
SA
09.
SO
10.
Tagessuppe4+15+17
Rührei11+15 mit Blattspinat
und Dampfkartoffeln
frisches Obst
Spargel-Toast+15+9
Kcal 544 F27,9Kh54,4 E23,8
Kcal.445 F 36,6 Kh 44,2 E 28,9
Tagessuppe4+15+17
Frischkäse-Taschen mit
Ratatouille 15+9
Blauschimmelkäse15
Brot, Butter9+15 u Tee
Kcal 538 F29,7Kh57,7 E19,3
Kcal.449 F 32,6 Kh 40,8 E 21,4
Tagessuppe4+15+17
Kartoffel-Frikadelle mit
Kräuteruark-Dip+9, dazu
Salat18
Lyoneraufschnitt7
bunt garniert
Brot, Butter9+15 u Tee
Kcal 537 F33,9Kh52,4 E18,3
Süßspeisen wie
Tagessuppe4+15+17
beispielsweise
Grießauflauf15+11+9 mit
Griechische ReisPfannkuchen
mit
15+11+9
Rhabarber--Kompott, dazu
nudelpfanne
Apfelmus oder
Vanillesoße 15
Salat18
Ähnliches sollten
frisches Obst
Kcal 539 F30,1Kh51,4 E14,8
wegen der erhebKcal 544 F27,2Kh54,4 E23,8
lich
erhöhten
4+15+17
Tagessuppe4+15+17
Tagessuppe
Kalorienmenge
Cnocchi-Pfanne+9
Schlemmerfischfilet a la
gemieden
werden.
12+9
mit gebratenem Spargel
Bordelaise mit
In diesen Fällen
und Salat18
Salzkartoffeln
weisen
wir
ein
und Broccoli
Kcal 540 F35,9Kh61,4 E14,3
Alternativgericht
Kcal 548 F31,7Kh57,7 E24,3
aus.
Gemüsesuppe
Kartoffel-Spargeleintopf
Individuelle Diätpläne
mit Schinkenwürfel
werden nach AbKcal 537 F31,9Kh54,4 E18,3
Kcal 517 F25,9Kh47,4 E13,8
sprache und persön4+15+17
Tagessuppe4+15+17
Tagessuppe
lichem Bedarf
Vegetarisches Frikassee+9
Hähnchensteak Hawaii mit erstellt.
mit Reis u. Erbsen,
Kartoffelspalten u. Erbsen,,
Dessert
Dessert
Kcal 544 F29,4KH48,9E 24,2
Zusatzstoffe:
1
Farbstoff 5 geschwefelt
Süßungsmittel
8
2
Abendessen
(17:15 – 20:00 Uhr )
Fleischfreie /
vegetarische Kost
Tagessuppe4+15+17
DO
07.
Spätmahlzeiten
(14:30–16:00 Uhr ):
Mittagessen (500-600 Kcal)
Tag
Änderungen
vorbehalten
Kcal 544 F22,4KH48,9E 24,2
Kcal.452 F 33,6 Kh 41,3 E 17,4
Schnitzel mit
Kartoffelsalat
Kcal.449 F 32,6 Kh 40,8 E 21,4
Käseaufschnitt, 15 mit
Tomaten- KräuterDip15
Brot, Butter9+15 u Tee
Kcal.448 F 33,4 Kh 42,9 E 19,1
Bauernvesper
Brot, Butter9+15 u Tee
Kcal.455 F 36,6 Kh 42,2 E 18,9
Pasteten Wurst -Teller7
Brot, Butter9+15 u Tee
Kcal.448 F 31,4 Kh 40,9 E 16,1
Konservierungsmittel 6 gewachst 3 Antioxidationsmittel/Phosphat 4 Geschmacksverstärker
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) 10 Krebstiere 11Eier 12 Fisch
Erdnüsse 14 Soja 15 Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) 16 Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew,
Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) 17 Sellerie 18 Senf 19 Sesamsamen 20 Schwefeldioxid und
Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l 21 Lupinen 22 Weichtiere
9
13
7
Änderungen
vorbehalten
täglich
Speiseplan vom 11. – 17.05.2015
Frühstück
Zwischenmahlzeit:
(7:45 – 9:45 Uhr):
Mittagskaffee
nach Wahl
Joghurt oder Obst
– auf Wunsch –
500-550 Kcal
abwechsld. Sandkuchen,
Butterkranz, Rührkuchen
150-200 Kcal
200-250 Kcal
450-500 Kcal
Abendessen
(17:15 – 20:00 Uhr )
(12:00 – 13:15 Uhr)
MO
11.
Vollkost /
Mischkost
Tagessuppe4+15+17
Grießschnitten mit
Apfelmus
Kcal 547 F32,9Kh64,4 E17,3
Tagessuppe4+15+17
DI
12.
BlumenkohlKäsemedaillon15+9 mit
Kartoffelpüreeg11+15,
Blattsalat18
Dessert
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,8
Tagessuppe4+15+17
MI
13.
GemüsePerlgraupeneintopf mit
Rindfleisch
Dessert8
Kcal 544 F30,4Kh54,4 E22,8
Tagessuppe4+15+17
DO
14.
Hähnchenbrust mit
Salzkartoffeln, dazu
Stangenspargel
Kcal 541 F30,1Kh53,9 E16,0
FR
15.
Tagessuppe4+15+17
Heringe nach Matjes Art
mit Salzkartoffeln 9+12+15,
dazu gemischter Salat18
Kcal 548 F35,9Kh53,4 E18,9
SA
16.
SO
17.
Ungarische
Gulaschsuppe“
frisches Obst
Kcal 537 F32,9Kh 53,4 E14,8
Tagessuppe4+15+17
Hirschgulasch Hubertus
mit Spätzle und
Romanesco_Mix
Dessert8
Diabetes / Diät
Diabetiker können
grundsätzlich
Vollkost zu sich
nehmen, deshalb
gilt der Vollkostspeiseplan auch
für
Altersdiabetiker.
Zu beachten ist
allerdings die
Menge der zu sich
genommenen
Nahrung.
Süßspeisen wie
beispielsweise
Pfannkuchen mit
Apfelmus oder
Ähnliches sollten
wegen der erheblich erhöhten
Kalorienmenge
gemieden werden.
In diesen Fällen
weisen wir ein
Alternativgericht
aus.
Individuelle Diätpläne
werden nach Absprache und persönlichem Bedarf
erstellt.
Kcal 551 F31,4Kh54,4 E20,8
Zusatzstoffe:
1
Farbstoff 5 geschwefelt
Süßungsmittel
8
Spätmahlzeiten
(14:30–16:00 Uhr ):
Mittagessen (500-600 Kcal)
Tag
Änderungen
vorbehalten
2
Fleischfreie /
vegetarische Kost
Tagessuppe4+15+17
Ebly-Weizenpfanne mit
Gemüse+9mit , dazu kleiner
Salat
Warmer
Pizzafleischkäser
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 540 F35,9Kh61,4 E14,3
Kcal.470 F 33,6 Kh 36,7 E 24,4
Tagessuppe4+15+17
Sellerieschnitzel11
Schweizer Käseteller15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 547 F31,9Kh54,4 E16,8
Kcal.439 F 32,6 Kh 43,3 E 17,5
Tagessuppe4+15+17
Vesperteller
Brot, Butter9+15 und Tee
mit
Rahmkartoffeln, dazu
bunter Salatteller 18
Tortellini mit TomatenBärlauch Ragout , dazu
Salat
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,8
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Tagessuppe4+15+17
Sächsische
Quarkkeulchen mit
Apfelmus und Salat18
Pizza--Toast11+15+9
Kcal 548 F30,9Kh 53,4 E20,8
Kcal.444 F 30,6 Kh 46,3 E 20,4
Tagessuppe4+15+17
Kartoffel-Gemüse-Gratin,
dazu gemischter Salat18
frisches Obst
„Kleine Käsereise“
11+15+9,
Tortenbrie ,Limburger
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 557 F45,9Kh78,4 E12,3
Kcal.455 F 31,6 Kh 44,3 E 44,4
Bunter Gemüseeintopf4
frisches Obst
Geflügelsalat15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 530 F28,9Kh47,4 E14,8
Kcal.455 F 36,6 Kh 42,2 E 18,9
Tagessuppe4+15+17
Kräuterspätzle11+15+9,
Rahmsoße, dazu grüner
Salat18
Dessert8
Straßburger
Wurstsalat15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 532 F32,9Kh52,4 E15,8
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Konservierungsmittel 6 gewachst 3 Antioxidationsmittel/Phosphat 4 Geschmacksverstärker
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) 10 Krebstiere 11Eier 12 Fisch
Erdnüsse 14 Soja 15 Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) 16 Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew,
Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) 17 Sellerie 18 Senf 19 Sesamsamen 20 Schwefeldioxid und
Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l 21 Lupinen 22 Weichtiere
9
13
8
Änderungen
vorbehalten
täglich
Speiseplan vom 18. – 24.05.2015
Frühstück
Zwischenmahlzeit:
(7:45 – 9:45 Uhr):
Mittagskaffee
nach Wahl
Joghurt oder Obst
– auf Wunsch –
500-550 Kcal
abwechsld. Sandkuchen,
Butterkranz, Rührkuchen
150-200 Kcal
200-250 Kcal
450-500 Kcal
Abendessen
(17:15 – 20:00 Uhr )
(12:00 – 13:15 Uhr)
Vollkost /
Mischkost
Diabetes / Diät
Tagessuppe4+15+17
Spaghetti15mit
MO
15
18. Tomatensoße, Reibkäse
18
und grüner Blattsalat
frisches Obst
Diabetiker können
grundsätzlich
Vollkost zu sich
nehmen, deshalb
Kcal 547 F32,9Kh64,4 E17,3
gilt der VollkostTagessuppe4+15+17
speiseplan auch
DI Kräuterpfannkuchen15+9 mit für
Stangenspargelut11+15,
Altersdiabetiker.
19.
Blattsalat18
Zu beachten ist
Dessert
allerdings die
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,8
4+15+17
Menge der zu sich
Tagessuppe
15+9
genommenen
Lamm-Hacksteak
MI
Nahrung.
Kartoffelrösti
und
grüne
20.
Bohnen
Süßspeisen wie
Kcal 544 F30,4Kh54,4 E22,8
beispielsweise
Pfannkuchen mit
DO Körniger Frischkäse mit Apfelmus oder
Schnittlauch, dazu
21.
Ähnliches sollten
Bratkartoffeln und Salat18, wegen der erhebKcal 548 F30,9Kh 53,4 E20,8
lich erhöhten
Tagessuppe4+15+17
Kalorienmenge
Gebackenes.
FR
gemieden werden.
Seehechtfilet mit
22.
In diesen Fällen
Remouladensoße, dazu
weisen wir ein
9+12+15
Kartoffelsalat
Alternativgericht
Kcal 548 F35,9Kh53,4 E18,9
aus.
Chili con Carne“
Individuelle
Diätpläne
+15
SA Kidney-Bohneneintopf
werden
nach
Abmit Hackfleisch
23.
sprache
und
persön8
Dessert
lichem Bedarf
Kcal 537 F32,9Kh 53,4 E14,8
erstellt.
Tagessuppe4+15+17
SO Schweinefilet im Backteig
24. mit Herzoginkartoffeln und
Kaisergemüse
Dessert8
Tagessuppe4+15+17
Kcal 551 F31,4Kh54,4 E20,8
Zusatzstoffe:
1
Farbstoff 5 geschwefelt
Süßungsmittel
8
Spätmahlzeiten
(14:30–16:00 Uhr ):
Mittagessen (500-600 Kcal)
Tag
Änderungen
vorbehalten
2
Fleischfreie /
vegetarische Kost
Tagessuppe4+15+17
Käseknödel auf Blattspinat
frisches Obst
Kalbfleischsülze mit
Bratkartoffeln
Kcal 557 F45,9Kh78,4 E12,3
Kcal.449 F 32,6 Kh 40,8 E 21,4
Tagessuppe4+15+17
gefüllte Champignons,
Stampfkartoffeln u.
Salatteller 18
Schweizer Käseteller15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 547 F31,9Kh54,4 E16,8
Kcal.439 F 32,6 Kh 43,3 E 17,5
Tagessuppe4+15+17
Vesperteller
Bunte Nudeln mit Zucchini- Brot, Butter9+15 und Tee
Sahnesoße, dazu bunter
Blattsalat
Kcal 541 F30,1Kh53,9 E16,
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Tagessuppe4+15+17
Pizza-Toast11+15+9
Apfel-Reisauflauf
mit Vanillesoße
Kcal 540 F35,9Kh61,4 E14,3
Kcal.444 F 30,6 Kh 46,3 E 20,4
Tagessuppe4+15+17
„Kleine Käsereise“11+15+9,
angemachter
Camembert
Brot, Butter9+15 und Tee
Käsespätzle11+15+9,
Rahmsoße, dazu grüner
Salat18
Dessert8
Kcal 532 F32,9Kh52,4 E15,8
Gemüseeintopf4
Bunter
frisches Obst
Kcal.455 F 31,6 Kh 44,3 E 44,4
Geflügelsalat15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 530 F28,9Kh47,4 E14,8
Kcal.455 F 36,6 Kh 42,2 E 18,9
Tagessuppe4+15+17
Kräuterquark mit
Pellkartoffeln, Kompott
Straßburger
Wurstsalat15
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,80
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Konservierungsmittel 6 gewachst 3 Antioxidationsmittel/Phosphat 4 Geschmacksverstärker
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) 10 Krebstiere 11Eier 12 Fisch
Erdnüsse 14 Soja 15 Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) 16 Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew,
Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) 17 Sellerie 18 Senf 19 Sesamsamen 20 Schwefeldioxid und
Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l 21 Lupinen 22 Weichtiere
9
13
9
Änderungen
vorbehalten
täglich
Speiseplan vom 25. – 31.05.2015
Frühstück
Zwischenmahlzeit:
(7:45 – 9:45 Uhr):
Mittagskaffee
nach Wahl
Joghurt oder Obst
– auf Wunsch –
500-550 Kcal
abwechsld. Sandkuchen,
Butterkranz, Rührkuchen
150-200 Kcal
200-250 Kcal
450-500 Kcal
Abendessen
(17:15 – 20:00 Uhr )
(12:00 – 13:15 Uhr)
MO
25.
Vollkost /
Mischkost
Tagessuppe4+15+17
Zigeuner-Gulasch 15+9
mit frischen Spätzle,
Grillgemüse
Kcal 544 F30,4Kh54,4 E22,
DI
26.
Tagessuppe4+15+17
Riesen-Rösti15+9 mit
Spargelragout11+15,
Blattsalat18, frisches Obst
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,8
MI
27.
Tagessuppe4+15+17
Grüner Bohneneintopf
mit Hackbällchen
Dessert
Kcal 547 F32,9Kh64,4 E17,3
Tagessuppe
Gemüse-Nudelauflauf
4+15+17
DO
28.
9+11+15
mit buntem Salatteller
Kcal. 541 F 28,0 Kh 51,2E 21,6
FR
29.
Tagessuppe4+15+17
Seefisch-Piccata
mit Bandnudeln 9+12+15,
dazu buntes Gemüse
Kcal 548 F35,9Kh53,4 E18,9
Erbseneintopf
mit Wiener Würstchen,
Dessert8
+15
SA
30.
SO
31.
Kcal 537 F32,9Kh 53,4 E14,8
Tagessuppe4+15+17
Paniertes Schnitzel mit
Kroketten,
buntes Gemüse
Dessert8
Diabetes / Diät
Diabetiker können
grundsätzlich
Vollkost zu sich
nehmen, deshalb
gilt der Vollkostspeiseplan auch
für
Altersdiabetiker.
Zu beachten ist
allerdings die
Menge der zu sich
genommenen
Nahrung.
Süßspeisen wie
beispielsweise
Pfannkuchen mit
Apfelmus oder
Ähnliches sollten
wegen der erheblich erhöhten
Kalorienmenge
gemieden werden.
In diesen Fällen
weisen wir ein
Alternativgericht
aus.
Individuelle Diätpläne
werden nach Absprache und persönlichem Bedarf
erstellt.
Kcal 551 F31,4Kh54,4 E20,8
Zusatzstoffe:
1
Farbstoff 5 geschwefelt
Süßungsmittel
8
Spätmahlzeiten
(14:30–16:00 Uhr ):
Mittagessen (500-600 Kcal)
Tag
Änderungen
vorbehalten
2
Fleischfreie /
vegetarische Kost
Tagessuppe4+15+17
Gemüsemaultaschen
gratiniert11+9, mit
Tomatensoße und Salat 18
frisches Obst
Kcal 557 F45,9Kh78,4 E12,3
Feinschmecker-Teller,
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal.470 F 33,6 Kh 36,7 E 24,4
Tagessuppe4+15+17
Schweizer Käseteller15
Broccoli-Nußecke mit
Brot, Butter9+15 und Tee
Kartoffelgratin, dazu bunter
Salatteller 18
Dessert
Kcal 547 F31,9Kh54,4 E16,8
Kcal.439 F 32,6 Kh 43,3 E 17,5
Tagessuppe4+15+17
Gratinierte Tofu-Schnitte
mit
Reis und Gemüse
Vesperteller
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 548 F31,4Kh54,4 E20,8
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Tagessuppe4+15+17
Marillenknödel mit
Fruchtfüllung
und Vanillesoße
Pellkartoffeln mit
Kräuterqaurk11+15+9
Kcal 541 F30,1Kh53,9 E16,0
Tagessuppe4+15+17
Spiegelei+9 auf Spinat
und Salzkartoffeln
Kcal 540 F35,9Kh61,4 E14,3
Gemüseeintopf4
Bunter
frisches Obst
Kcal.444 F 30,6 Kh 46,3 E 20,4
„Kleine Käsereise“
11+15+9,
angemachter
Camembert
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal.455 F 31,6 Kh 44,3 E 44,4
Fleischwurst im Ring
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 530 F28,9Kh47,4 E14,8
Kcal.455 F 36,6 Kh 42,2 E 18,9
Tagessuppe4+15+17
Kartoffel-Pizza+15+9, mit
Gemüse, dazu grüner
Salat18
Dessert8
Bunter Fleischsalat
Brot, Butter9+15 und Tee
Kcal 532 F32,9Kh52,4 E15,8
Kcal.449 F 34,6 Kh 44,3 E 22,4
Konservierungsmittel 6 gewachst 3 Antioxidationsmittel/Phosphat 4 Geschmacksverstärker
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) 10 Krebstiere 11Eier 12 Fisch
Erdnüsse 14 Soja 15 Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) 16 Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew,
Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) 17 Sellerie 18 Senf 19 Sesamsamen 20 Schwefeldioxid und
Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l 21 Lupinen 22 Weichtiere
9
13
10
Der Wonnemonat Mai beginnt bekanntlich
mit dem „Tag der Arbeit“. In unserem Rätsel
geht es deshalb diesmal um Begriffe, die wir
beschrieben haben und in denen jeweils das
Wort „Arbeit“ vorkommt. Finden Sie die 12
Begriffe und tragen Sie die fehlenden
Buchstaben in die freien Felder ein. Die Buchstaben in den grau unterlegten Feldern ergeben von oben nach unten gelesen ein Wort, das auch
heute noch für Zusammenhalt in unserer Gesellschaft steht. (ß=SS, Ä=AE)
Die Silben, aus denen sich die gesuchten Wortteile bilden lassen, finden Sie
unten angegeben.
Machen Sie mit! Es winken wieder drei nette Preise als Lohn für Ihre
„Kopfarbeit“. Einsendeschluss ist der 20.05.2015.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
A
A
A
A
A
A
R
R
R
R
R
R
B
B
B
B
B
B
E
E
E
E
E
E
I
I
A
A
I
I
I
I
T
T
R
R
T
T
T
T
S
E
B
B
E
E
S
A
A
R
B
E
I
T
E
R
R
R
B
E
I
T
T
I
E
T
R
R
R
E
E
R
R
I
I
T
T
A
E
E
R
A
B
R
E
B
I
E
S
1 Sie bauen in Fabriken Autos, Schiffe, Armaturen, Radios u.s.w.
2 Den gibt es meistens am Monatsende
3 Heute benutzt man das Wort nicht mehr oft: Begriff für „Proletariat“
4 Arbeitsorganisation, bei der alles im Fluss ist
5 Er mistet den Stall aus oder fährt auch mal den Mähdrescher
6 Erst ist er Auszubildender, nach Prüfung ist er, was wir hier suchen
7 Große Organisation mit vielfältigen Einrichtungen für Behinderte,
Senioren, Kindergärten u.s.w. Hat eine Hauptgeschäftsstelle in Karlsruhe.
8 Zusammenschluss z.B. für kulturelle Zwecke und Geselligkeit
9 Früher hieß es „Arbeitsamt“. Wie heißt es heute?
10 Er arbeitet häufig in der Jugend- und Familienhilfe
11 Umgangssprachlich für körperlich sehr schwere Arbeit
12 Es gibt sie als Angabe von Stunden, Tagen und Wochen
Dies sind die Silben, aus denen die gesuchten Wortteile gebildet werden:
a - al- band - chen - dus - ein - Fach - fahrt - Fliess - gen - In - klas - Kno Land - lohn - se - So - trie - tur - ver - wohl – zeit - zi
Den Lösungsabschnitt zu dem Rätsel finden Sie in diesem Heft auf Seite 3.
11
Kalt war der April, kahl ragten die Zweige in den grauen Himmel. Wir
aber freuten uns auf den Urlaub im »sonnigen Süden«. Dort fanden wir
Sonne, weiten Strand und blaues Meer. Wir fanden Gastfreundlichkeit,
Frauen von großer Schönheit mit warmleuchtenden Augen und weißem
Kopftuch, in weiten Pluderhosen. Vom Minarett rief der Muezzin.
Liebenswertes, freundliches Volk!
Aber ein karges Land, von
Menschenhand
einst
entwaldet:
graue steinige Felshänge, Krüppelkiefern, dorniges, graues Grün, von
Ziegen gierig gefressen. Unsere
Augen suchten die wenigen Blüten
an versickernden Bachläufen und
dünne Getreideflächen auf felsigen
Terrassen.
Nicht zu verkraften die Gegensätze:
Wir Touristen in großen, weißen Hotels, mit fließendem Wasser und
laufenden Rasensprengern. Dahinter die niedrigen Fischerhütten über
der einstmals so stillen, fischreichen Bucht. Und zwischen ratternden
Lastwagen schleppten Frauen kilometerlang vom einzigen Brunnen das
Wasser herbei für die eine magere Kuh, für das winzige Gärtchen, zum
Kochen und Waschen.
Fast wie eine Flucht war der Flug zurück. Wunderbar der leichte
Aufstieg der schweren Maschine, wie von Luft getragen, aus der dunklen
Tiefe des frühen Morgens in die strahlende Helle des Himmels, überglänzt vom Licht. Jedesmal neu wie eine Erfahrung von Transzendenz!
Weiter Blick aufblinkende Schneefelder über den zackigen Felsen des
Taurusgebirges, danach über das unendliche weiße wogende
Wolkenmeer. Zurück blieb das graue, arme, so gastfreundliche Land.
Dann senkte sich die Maschine hinab. Immer näher rückte die Erde. In
großen Bögen umkreisten wir den Flughafen - und wir sahen: Die Ebene
war grün, leuchtend die Saaten, die Wiesen, dazwischen gelbstrahlende
Rapsfelder. Tausendfaltig grün zeigten sich die Waldhänge; schwarzgrün
die Nadelhölzer, gelblich Eichen und Ahorn, rotschimmernd und lichtgrün Buchen und Erlen; dazu der Zauber der Obstblüte: an den Hängen
weiße Kirschen und Birnen, in den Talern rosa Apfelbäume. Ganz neu,
wie zum ersten Mal, erlebten wir diese Schönheit und dachten fast
wehmütig an die Tage, die wir versäumt, und das Knospen und Aufblühen, das wir nicht miterlebt hatten. Es wurde uns bewusst, welch ein
Reichtum uns durch die Jahreszeiten geschenkt ist, wie bevorzugt wir
durch unser ausgeglichenes Klima sind.
Nicht lange nach der Landung standen wir vor der Haustür. Aber bevor
wir die Mäntel auszogen, gingen wir hinüber in die Gärten und waren
überwältigt vom blühenden Mai in seinem Farbenrausch; hell- und
tiefdunkelviolett der Flieder, leuchtend der Goldregen, weiß der
12
Schneeball, lichtrosa die Zierkirsche. Darunter eine Farbensinfonie in
Gelb, Orange und Rot: Azaleen, letzte Tulpen, Doronicum, blau die
Hyazinthen, darüber das Lichtgrün der Linden.
Die warme Luft umhüllte uns mit einem unbeschreiblich reichen, vielfältigen Duft. Fast schmerzhaft war
diese Schönheit. Eine tiefe Freude
drang in uns ein und erfüllte uns mit
Dank. Wir fühlten uns zu eng, um
das alles in uns aufzunehmen. Aber
gerade da erinnerten wir uns an die,
die in engen Straßen wohnen und
sich vielleicht nur an den wenigen
Blüten
eines
kümmerlichen
Obstbaumes in einem dunklen Hinterhof freuen können.
Zurück am Arbeitsplatz, begrüßte ich zuerst die junge Türkin, die dort
arbeitet, und ließ mir von ihrer Heimat in Ostanatolien erzählen.
(aus: Liese Hoefer „Atmende Erde“)
$$$$ %%%%
Brief aus dem Gefängnis
Gestern Abend habe ich ein herrliches Schauspiel gehabt. Ich bemerkte in der
Fensterscheibe den leuchtenden Reflex einer Rosafarbe, die mich überraschte, da der
Himmel grau war. Ich lief zum Fenster und blieb wie gebannt stehen. Auf dem völlig
grauen Einerlei des Himmels türmte sich im Osten eine Wolke von so überirdisch
schöner, rosa Farbe, dass sie wie ein Lächeln aussah, wie ein Gruß aus unbekannter
Ferne. Ich streckte unwillkürlich beide Hände dem zauberhaften Bild entgegen.
Wenn es solche Farben, solche Formen gibt, dann ist das Leben schön und lebenswert,
nicht wahr? Ich sog mich mit den Blicken fest an dem leuchtenden Bild, bis ich
plötzlich über mich selbst auflachen musste. Herrgott, der Himmel und die Wolken
und die ganze Schönheit des Lebens gehen mit mir und bleiben mit mir, wo ich auch
bin und so lange ich lebe...
Da liege ich still allein, gewickelt in diese vielfachen schwarzen Tücher der Finsternis,
Langeweile, Unfreiheit, und dabei klopft mein Herz von einer unbegreiflichen,
unbekannten inneren Freude, wie wenn ich im strahlenden Sonnenschein über eine
blühende Wiese gehen würde. Und ich lächle im Dunkeln dem Leben zu, wie wenn
ich irgendein zauberhaftes Geheimnis wüsste, das alles Böse und Traurige Lügen straft
und in lauter Helligkeit und Glück wandelt. Und dabei such ich selbst nach einem
Grund zu dieser Freude, finde nichts und muss wieder lächeln über mich selbst. Ich
glaube, das Geheimnis ist nichts anderes als das Leben selbst, die tiefe, nächtliche
Finsternis ist so schön und weich wie Sammet, wenn man nur
richtig schaut.
In solchen Augenblicken denke ich an Sie und möchte Ihnen so
gern diesen Zauberschlüssel mitteilen, damit Sie in allen Lagen
das Schöne und Freudige des Lebens wahrnehmen, und dass Sie
in einem sternbestickten Mantel durchs Leben gehen, der Sie vor
allem Kleinen, Trivialen und Beängstigenden schützt.
Rosa Luxemburg
(etwa anderthalb Jahre vor ihrer Ermordung geschrieben)
13
Eine halbe Stunde vor jedem Angebot
geht ein ehrenamtlicher Begleitdienst durch die Wohnbereiche und erinnert die
Bewohnerinnen und Bewohner bzw. begleitet sie nach Wunsch zur Aktivierung.
10:30 - 11:30 Bunte Stunde – jahreszeitliche Aktivierungsrunde
Frau Hörig
Café
15:00 - 16:00 Kaffeehaus-Musik (jeweils am 1. + 3. Montag
Herr Wählt am Klavier
Café
14:30 - 16:30 Musiknachmittag (jeweils am 2. + 4. Montag)
Herr Liedtke am Akkordeon
WB wechselnd
10:30 - 11:30 Integratives Hirnleistungstraining – IHT Frau Heidinger
Café
10:30 -11:30
Training zur Sturzprophylaxe (Praxis Gemidji)
Café
ab 15:00
Der Kioskwagen besucht alle Wohnbereiche
10:30 -11:30
Gymnastik
Frau Benz
Café
15:00 / 15:30 Wechselnde Veranstaltungen
Bitte beachten Sie den Aushang
10:30 -11:00
Evang. und kath. Gottesdienste
im Wechsel
15:30 -16:30
Training zur Sturzprophylaxe (Praxis Gemidji)
~
Ehrenamtlicher Krankenhausbesuchsdienst
Café
Café
WB Sulz
MO Nachm. Frau von Pflug alle 2 bis 3 Wochen mit „Anouk,
F R Nachm. Frau Danner alle 2 bis 3 Wochen mit „Henry“
Friseur
Frau Wamser DI Vormittag + FR Vormittag WB K’heimweiler, Terminvereinbarung erfordl.
Auf allen Wohnbereichen
werden Bewohnerinnen und Bewohner mit erhöhtem Betreuungsbedarf
(nach § 87b SGB XI) durch Betreuungsassistentinnen begleitet.
Es finden Einzel- und Gruppenaktivitäten, Ausflüge und Wochenendaktivitäten statt.
Ebenfalls werden sie mit dem Wohlfühlwagen besucht.
Café Ludwig Frank
Das Café hat täglich außer Dienstag für Sie geöffnet
Öffnungszeiten: 14:30 Uhr bis 16:30 Uhr
Dieses Angebot wird getragen durch ehrenamtliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
im Ludwig-Frank-Haus
14
Am Donnerstag, den 07.05., um 18.15 Uhr, lädt Herr May ein zu einem
SCHUBERTABEND:
Franz Schubert (1797-1828)
& Quintett für Klavier, Violine, Viola, Violoncello und Baß
A-Dur op. 114 D 667, das sogenannte "Forellenquintett"
Menaham Pressler und das Quatuor-Ebene-Streichquartett
& Winterreise op. 89 D 911 (Auszüge)
Der Lindenbaum, Frühlingstraum, Die Krähe,
Der Leiermann, Die Forelle („In einem Bächlein helle“)
Christoph Pregardien (Tenor) und Menahem Pressler (Klavier)
Als Pianist des Beaux Arts Trios wurde Menahem Pressler weltberühmt.
Im Jahre 2013 feierte er seinen 90. Geburtstag in einem Festkonzert in
der Pariser Salle Pleyel und bewies, dass er nach wie
vor über geradezu jugendlichen Elan, immense
Technik und Interpretationskraft verfügt.
Zusammen mit dem Deutschen Tenor Christoph
Pregardien interpretierte er Schuberts „Winterreise“,
aus der wir Auszüge hören
$$$$ %%%%
Wir gedenken der Verstorbenen
Elfriede B.
Karl F.
Dr. Wolfgang K.
Ingeborg H.
Walter W.
Richard K.
Frieda G.
Der Tod ist kein Untergang,
sondern ein Übergang;
vom Erdwanderweg hinein in die Ewigkeit.
(Cyprian von Karthago)
15
Samstag, 02.05.
10:30 Uhr
„Wir begrüßen den Mai“
Mit Musik, Maibowle und Häppchen stimmen wir
uns auf den Frühling ein.
Mittwoch, 06.05.
Filmnachmittag im Café:
15:30 Uhr
„Die Trappfamilie“, Teil III
Donnerstag, 07.05. Alle Geburtstagskinder des Monats April sind zu
einer Geburtstagskaffeerunde ins Café eingeladen
15:00 Uhr
Donnerstag, 07.05. „Schubertabend“ mit Herrn May im Café
(Näheres siehe Seite 15)
18:15
Samstag, 09.05.
Bingorunde im Café
10:30 Uhr
Mittwoch, 13.05.
„Oh Schwarzwald, oh Heimat“, Multimediavortrag von Herrn Maurizio Poggio im Café
15:30 Uhr
Sonntag, 17.05.
Tanzkreis im Café
10:30 Uhr
Donnerstag, 21.05. Informationsnachmittag für pflegende
Angehörige, Senioren und Interessierte:
14:30 Uhr
„Stationär und ambulant versorgt – neue
Leistungen der Pflegekasse“, Referent Josef
Grass, AOK Lahr. Anmeldung erforderlich!
Donnerstag, 28.05. Erdbeerfest im Café:
15:00 Uhr
Samstag, 30.05.
Frühschoppen im Café
10:30 Uhr
Rüdiger Liedtke singt und spielt Akkordeon auf den Wohnbereichen
Montag 11.05.
14:30 Uhr WB Lahr
15:30 Uhr WB Kippenheimweiler
Montag (Terminangabe erfolgt noch)
14:30 Uhr WB Dinglingen
15:30 Uhr HG Reichenbach
16

Download Report