Gutes aus deutschen Regionen s l e W gion e R r e d aus g un el x Qualität a • 5 us De u d lan ch ts • Jungtiere • A eitung erarb • Ve • V re e d b rt, e i z u d pro g i t l a h nach ät, t i l a u beste Q nuss e G r e höchst Produktion s t • b et ch rie zu uf Mecklenburg-Vorpommern Mit Liebe zum Fisch Um rund 1 Million Jungfischen im Jahr perfekte Startbedingungen zu ermöglichen, wächst unser Wels nicht nur in einer nachhaltigen, ökologischen und regionalen Wasserkreislaufanlage auf sondern erhält auch von der „Kinderstube“ an eine liebevolle Aufzucht durch unsere Wels Mama Jana. Täglich betreut Jana einen Fischbestand, der neben den Elterntieren, rund 250.000 weitere Fische umfasst. Von der winzig, frisch geschlüpften Larve bis hin zum Speisefisch – alle Fische werden mit viel Sorgfalt, Geduld und Fingerspitzengefühl behandelt. Jana´s Leidenschaft für Fisch und die Liebe zum Wels verleihen ihr ein feines Gefühl für das Wohlbefinden der einzelnen Tiere und sorgen so für den Grundstein der vitalen und frohwüchsigen Jungfische. Das ist das Erfolgsrezept für die erfolgreiche Aufzucht zu einem gesunden und wohlschmeckendem Speisefisch. Regionale Qualität aus Deutschland Gesund Schmackhaft Praktisch grätenfrei Unbelastet Ressourcenschonend Rückverfolgbar und transparent Nachhaltig 100%ige Verwertung des Fischs „Am Aussehen und am Verhalten erkenne ich meine Weibchen sehr genau wieder, ihre individuellen Eigenschaf ten spiegeln sich im Namen der Tiere wider. Die etwas eigensinnige Welsdame „Caro“ (begrüßt mich beim Fressen häufig mit einem großen Wasserspritzer und) trägt daher den Namen meiner kleinen Schwester. “ Wels Mama Jana Lusch, Master of Aquakultur Warum diesen Wels?! Der Wels verfügt über eine einzigartige Fleischqualität. Das rötliche Fleisch besitzt einen milden charakteristischen Eigengeschmack, ist von angenehm fester Konsistenz und überzeugt deshalb mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften sowie einem tollen Mundgefühl. Im Gegensatz zu den für Süßwasserfische typischen feinen Muskelgräten, ist das filetierte Welsfilet praktisch grätenfrei. dukt, o r p r u t a N Ein reines many. r e G in e d ma Die Aquakultur Fischproduktion zu Lande Nachhaltige Fischproduktion zu Lande bedeutet, den Prozess so zu gestalten, dass die einzelnen Stufen von der Reproduktion des Bestandes über den Futtermitteleinsatz, die Aufzucht, die Schlachtung und Verarbeitung der Fische, der Wärme- und Elektroenergiebedarf, den Wasserbedarf, die Prozesswasserverwertung bis zur Nutzung der Schlachtbeiprodukte einen regionalen Stoffkreislauf ergeben. Unsere regionale Erzeugungs- und Vermarktungsstrukturen sind Bedingungen für eine erfolgreiche Fischproduktion. Sie ermöglichen eine Produktion nach abgestimmten, kontrollierbaren Standards, Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger, gesunder Lebensmittel. Unser Wels stammt aus nachhaltigen, ökologischen, regionalen Wasserkreislaufsystemen in Mecklenburg-Vorpommern. Die ganzjährige, wetter- und Wir stehen für Nachhaltigkeit! Von der Aufzucht bis hin zum Produkt! FISCHZUCHT nachhaltig umweltschonend in Deutschland gezüchtet regional ohne Antibiotika ohne Wachstumsförderer eigene Verarbeitung ständige Qualitätskontrollen saisonunabhängige Produktion erfolgt unter strengen eigens auferlegten Produktqualitäts- und Hygienestandards. Es kümmert sich ausschließlich ausgebildetes und erfahrenes Fachpersonal mit Liebe und Professionalität um die Aufzucht der Tiere. Die Welse erhalten von Beginn bis hin zur Schlachtung lediglich hochwertige, zertifizierte, GVO-freie Futtermittel und es wird auf jeglichen Einsatz von Medikamenten, Leistungsförderern sowie Antibiotika verzichtet. Durch die nachhaltigen und ressourcenschonenden Zucht- und Verarbeitungsbedingungen schützen wir die Umwelt und können dem gesundheitsbewussten Konsumenten natürliche, rückstandsfreie Fischprodukte vom Wels anbieten. WWF und Greenpeace preisen in ihren Fischratgebern gerade diesen afrikanischen Wels und seine Zuchtbedingungen als besonders empfehlenswert an. JUNGFISCHE eigene Jungfischaufzucht FUTTER gentechnikfrei auf das Tierwohl abestimmt zertifiziert AUSSCHEIDUNG zur Energiegewinnung genutzt WÄRMEABGABE DÜNGER Raumheizung Wassererwärmung Kältegewinnung BIOGASANLAGE ENERGIEGEWINNUNG STROMEINSPEISUNG Gutes aus deutschen Regionen Frischfisch 982658 Welsfilet 200-400g, ohne Bauch, ohne Haut, frisch, 5kg 983105 Welsfilet 200-400g, mit Bauch, ohne Haut, frisch, 5kg 983501 Welsfilet 200-400g, ohne Bauch, mit Haut, mit Ursprungs Clip, frisch, 5kg 983914 Welsfiletportionen 100-120g, frisch, 30Stück je Box Marinaden 984591 Bratwels, 20 Stück im Eimer, 2.500g Fischeinwaage, 5kg Grillfisch 980456 Welsfilet „Spreewälder Art“, Schale á 700g 980609 Wels Schaschlik Spieß, 5 Spieße á 500g Schale Räucherfisch 984188 RETRO Wels, geräuchert, einzeln vacuum gezogen, festes Kartongewicht, variables Stückgewicht, Stk á ca. 300 - 400g, 6 Stk im Karton 984300 Welsstremel mit Käseauflage, Schale á 500g TK Fisch 984874 Wels Naturfiletportionen, 110-130g, TK, 5kg 985147 Welsfilet Ü400g, mit Bauch, ohne Haut, 5kg 985680 Welsfilet Ü400g, mit Bauch, mit Haut, 5kg Würste 980814 Wels Bratwurstschnecke TK, Stk á 75g, 20Stk im Karton 981095 Wels Rostbratwurstschnecke TK, Stk á 100g, 5Stk/Tray, 5Tray/KA 981439 Wels Wurst „Wiener Art“ TK, Stk á 75g, 5Stk/Tray, 5Tray/KA 981712 Wels Bratwurst „Stralsunder Art“ TK, Stk á 75g, 5Stk/Tray, 5Tray/KA 982108 Wels Bratwurst „Rügener Art“ TK, Stk á 75g, 5Stk/Tray, 5Tray/KA 982344 Wels Bratwurst „Debrezciner Art“ TK, Stk á 75g, 5Stk/Tray, 5Tray/KA 24 Stunden am Tag erreichbar! Unser Contact Center Rufen Sie an unter 0 800 1 722 722* Sie können uns auch mailen [email protected] OHG Transgourmet GmbH & Co. oder faxen Sie uns Zentrale: Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 | 55130 Mainz Tel: 06131 502-0 | Fax: 06131 592-393 E-Mail: [email protected] | www.transgourmet.de Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung. Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006 0 800 1 744 744* Sie erreichen uns rund um die Uhr persönlich! * kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz
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