Liebe Gäste, Grüß Gott und herzlich willkommen in unserem

Liebe Gäste,
Grüß Gott und herzlich willkommen in unserem
Landgasthof!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und möchten, dass Sie sich bei uns
wohl fühlen. Unser Motto:
Mit gutem Gewissen genießen!
Sie möchten Fleisch mit gutem Gewissen genießen und gleichzeitig etwas Gutes für die
Umwelt tun? Ein gesundes Produkt ohne Antibiotika und Gentechnik ist wichtig für Sie
und Ihre Familie?
Unser Fleisch stammt von der
Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
sowie der Landmetzgerei Rapp, Lonsingen!
Also Fleisch aus artgerechter Tierhaltung:
-
Haltung auf Stroh
überall Tageslicht im Stall
-
Auslauf ins Freie
Verbot von Antibiotika
kein genmanipuliertes, ausschließlich heimisches Futter
-
Verbot von Pestiziden
Unser Angebot wird ergänzt durch Steaks aus Argentinien – für den besonders zarten
Fleischgenuss.
Wir legen großen Wert auf heimische Erzeugnisse und handwerkliche
Qualität von ausgewählten Produzenten, wie z.B.
-
Albkornmehl
aus integriertem ökologischem Anbau:
Getreidemühle Lutz, Buttenhausen
-
Kartoffeln
von Bauern der Schwäbischen Alb
und dem Albvorland
-
Eier
Albchampignons
Rudis Hühnerhof, Hohenstein-Eglingen
Geiselhart, Ehestetten
Für unsere Wein-Liebhaber haben wir stets eine gute Auswahl ausgesuchter
Tropfen bereit, die sich durch ein besonders gutes Preis-Genuss-Verhältnis
auszeichnen.
Inhaber: Gerhard Wüst
Suppen und Vorspeisen
Schwäbische Flädlesuppe
€ 3,50
A,C,G
herzhafte Gemüsebrühe mit hausgemachten Flädle
und frischen Kräutern
Leberspätzlesuppe
€ 3,50
A,C
herzhafte Gemüsebrühe mit Leberspätzle
und frischen Kräutern
Tomatencremesuppe mit Sahne
€ 3,80
G
Unsere Schaumsüppchen:
Brunnenkresse-Suppe
Ingwer-Suppe
€ 4,50
A,C,G, J
€ 4,50
A,C,G
Gebackener Camembert, paniert
mit Preiselbeeren und Toastbrot
A,C,G
€ 6,50
A
Hausgemachte Maultasche gebraten
A,C
€ 5,00
mit Kartoffelsalat
Lebensmittelkennzeichnung
Die 14Allergene
1. Farbstoffe
8. Milcheiweiß
A. Gluten
H. Schalenfrüchte
2. Konservierungsstoffe
9. koffeinhaltig
B. Krebstiere
I. Sellerie
3. Antioxidationsmittel
10. chininhaltig
C. Eier
J. Senf
4. Geschmacksverstärke
11. Süssungsmittel
D. Fisch
K. Sesam
5. Schwefeldioxid
12. Phenylanilinquelle
E. Erdnüsse
L. Schwefeldioxid und Sulfite
6. Schwärzungsmittel
13. gewachst
F. Soja
M. Lupine
7. Phosphat
14. Nitritpökelsalz
G. Milch (einschließlich Laktose) N. Weichtiere
Deftiges und Hauptspeisen
Schweizer Wurstsalat 3,4,7 G, J
€ 7,50
reich garniert - mit Brot
Ein Paar Bratwürste 3,4,7
€ 8,00
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Hausgemachte „Saure Nierle“
€ 10,50
mit Bratkartoffeln und Salat (J)
Feine Maultaschen - hausgemacht!
A,C
€ 10,50
3 Stück mit Bratensauce und Salatplatte (J)
„Köhler-Burger“
€ 11,50
C
saftiges Hacksteak mit Chilisauce, Pommes frites und Salat (J)
„Tellerrostbraten“
€ 12,00
großer, saftiger Rostbraten mit Röstzwiebeln,
Bratensauce und Brot (A)
Zartes Seelachsfilet (D)
mit Zitronen-Butter-Sauce
€ 13,50
(A,C),
dazu Petersilienkartoffeln und Salat (J)
„Filetteller“
€ 15,50
zarte Medaillons vom Schweinefilet
mit Rahmsauce (G)und frischen Ehestetter Alb-Champignons,
dazu Kroketten (A,C)und Salat (J)
Paniertes Schnitzel
€ 12,50
A,C
- vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Pommes frites oder hausgemachten Eierspätzle (A,C),
dazu Salat (J)
kleine Portion
€ 10,50
Rahmschnitzel
€ 12,50
Schnitzel natur vom Schwein
- vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Rahmsauce (G), hausgemachten Eierspätzle (A,C) und Salat (J)
„Berner Steak“
€ 14,50
saftiges Schweinerückensteak mit Rauchfleisch (2,3), frischen
Alb-Champignons und Käse (G) überbacken, dazu Pommes frites und Salat (J)
„Schwabenschmaus“
€ 15,50
zarte Medaillons vom Schweinefilet
auf Käsespätzle (A,C) mit Rahmsauce (G) und Röstzwiebeln (A), dazu Salat (J)
Grillspieße von Rind und Schwein
€ 13,50
mit Grillsauce, Zwiebeln, Pommes frites und Krautsalat
Zwiebelrostbraten
€ 17,50
großer, saftiger Rostbraten mit Röstzwiebeln (A)
und hausgemachten Eierspätzle (A,C), dazu Salat (J)
kleine Portion
€ 14,50
Rumpsteak „Madagaskar“
€ 17,50
mit Pfeffer-Rahmsauce (G) und Kroketten (A,C), dazu Salat (J)
Rumpsteak „Maître“
€ 17,50
mit würziger Kräuter-Butter (G) und Pommes frites,
dazu Salat (J)
Lebensmittelkennzeichnung
Die 14Allergene
1. Farbstoffe
8. Milcheiweiß
A. Gluten
H. Schalenfrüchte
2. Konservierungsstoffe
9. koffeinhaltig
B. Krebstiere
I. Sellerie
3. Antioxidationsmittel
10. chininhaltig
C. Eier
J. Senf
4. Geschmacksverstärke
11. Süssungsmittel
D. Fisch
K. Sesam
5. Schwefeldioxid
12. Phenylanilinquelle
E. Erdnüsse
L. Schwefeldioxid und Sulfite
6. Schwärzungsmittel
13. gewachst
F. Soja
M. Lupine
7. Phosphat
14. Nitritpökelsalz
G. Milch (einschließlich Laktose) N. Weichtiere
Vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle
mit gerösteten Zwiebeln (A) und Salat
Feine Gemüserösti
J
€ 9,90
A,C
mit frischen, bunten Rohkost- und Blattsalaten
Gemüsespätzle
€10,50
A,C,G
J
€10,90
A,C
mit Ehestetter Alb-Champignons, dazu Salat
J
Salate
Kleiner Salatteller
J
€ 3,50
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Portion Kartoffelsalat - hausgemacht
€ 3,50
Großer Salatteller
€ 8,50
J
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Salat „Fitness“
J
€ 9,80
große Salatplatte mit frischen, bunten Rohkost- und
Blattsalaten, dazu gebratene Filetstreifen vom Schwein
Portion Pommes
mit Ketchup
Portion Spätzle
mit Soße
Adler
*A,C
Räuberteller
€ 3,00
€ 3,00
ihr lasst euch einen
Teller bringen und räubert bei euren Eltern
€ 0,00
€ 3,50
Hausgemachte Maultasche (*) gebraten mit Salat € 5,00
Portion Spätzle
(*)
mit Soße und Kartoffelsalat
Kinderschnitzel - paniert
mit Pommes und Ketchup
€ 5,00
Kinderschnitzel – natur
mit Spätzle (*) und Soße
€ 5,00
Frosti
€ 1,50
(eine Kugel Vanille- oder Schoko- oder Erdbeer-Eis mit Sahne) (1, G)
Dessert
Eisbecher
3 Kugeln zur Wahl
€ 3,00
Schoko, Erdbeere, Vanille 1,G
mit Sahne
G
Großmutters Grießschnitte A,C,G
mit Apfelmus, Zimtzucker und Sahne
€ 4,50
G
Erdbeer-Panna-Cotta im Glas
mit Sahne
€ 3,50
€ 4,00
G
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis (1,G) und Sahne
€ 4,80
G
Heiße Getränke
Kaffee
€ 2,00
Espresso
€ 2,00
Espresso, doppelt
€ 3,00
Cappuccino
€ 2,50
G
Milchkaffee G
€ 2,50
Glas Tee
€ 2,00
Pfefferminz-, Kamille-, Früchte-, Schwarztee
Wir verwenden nur allerfeinste Schweizer Kaffeebohnen der
Firma Mäder!
Alkoholfrei
Coca-Cola* / Cola light*, (*9)
0,3 l
€ 2,50
0,3 l
€ 2,00
Fanta, Mezzo Mix*, Sprite
Tafelwasser
Ensinger Gourmet
Flasche 0,25 l
€ 2,00
classic oder still
Flasche 0,75 l
€ 4,00
Säfte
Burkhardt von der Alb:
Apfelsaft naturtrüb
0,3 l
€ 2,60
Apfelsaftschorle
0,3 l
€ 2,30
Orangensaft
0,3 l
€ 2,60
0,3 l
€ 2,30
0,3 l
€ 2,60
als Schorle
0,3 l
€ 2,30
Flasche
0,33 l
€ 2,60
von wertvollen Streuobstwiesen!
als Schorle
Johannisbeernektar
Rhabarberschorle
sehr erfrischend!
Unsere
Bierspezialitäten
von der Alpirsbacher Klosterbrauerei
Spezial
„Zwickel“
- vom Fass
- vom Fass
0,5 l
€ 3,20
0,3 l
€ 2,30
0,5 l
€ 3,20
vollmundiges Kellerbier – mattgold, naturtrüb, 5,4 % Vol.
Hefeweizen
- vom Fass
0,3 l
€ 2,30
0,5 l
€ 3,20
0,3 l
€ 2,30
Pils
- vom Fass
0,33 l
€ 2,60
Kristallweizen
- Flasche
0,5 l
€ 3,20
Radler
- vom Fass
0,5 l
€ 3,00
0,3 l
€ 2,20
Hefeweizen
alkoholfrei
0,5 l
€ 3,20
Pils
alkoholfrei
0,33 l
€ 2,60
0,33 l
€ 2,60
„Klosterstoff“ - in der Bügelflasche
herrliches, süffiges Märzenbier
Stammwürze 13,3 %, Alkoholgehalt 5,9 % Vol.
Weißweine – offen
Riesling, „Edition B“ trocken QbA
(9)
0,25 l
€ 4,20
0,25 l
€ 4,00
Chardonnay, trocken Vin de France Les Rivages 0,25 l
€ 4,00
Württemberg, Weingut Zimmerle, Korb, Remstal
Grauburgunder, trocken QbA
Baden, Weingut Karl Karle, Ihringen
Südfrankreich - Les Domaines Saint Auriol, Lezignan
Rotweine
offen
Trollinger, trocken „Edition B“ QbA
(9)
0,25 l
€ 4,00
0,25 l
€ 4,00
Württemberg, Schloss Affaltrach
Trollinger mit Lemberger halbtrocken QbA
Württemberg – Hohenhaslacher Stromberg, Schlosskellerei Affaltrach
Merlot, trocken Vin de Pays d´Oc
0,25 l
€ 4,00
0,25 l
€ 4,80
0,25 l
€ 4,00
Frankreich, Les Rivages, Dom. Auriol
Chateau Mylord „Grand Vin de Bordeaux“
Frankreich, Du Chateau Mylord Grzillac
Rosé – offen
Löwensteiner Salzberg, QbA
(9)
Weißherbst vom Schwarzriesling, Württemberg, Schloss Affaltrach
Casal Busol, Chiaretto DOC
0,25 l
€ 4,20
0,25 l
€ 3,00
Italien, Bardolino
*****
Schorle rot, weiss oder rosè
Aperitifs und
Sekt
Martini rosso oder bianco
5 cl
€
3,50
Sherry trocken oder halbtrocken
5 cl
€
3,50
Campari Orange (mit Farbstoff)
4 cl
€
3,50
0,2 l
€
6,00
0,7 l
€ 19,00
Sekt Geldermann brut
Piccolo
Sekt Geldermann „superb“ extra trocken
Spirituosen
und Edelbrände
Williams, Mirabelle, Obstler, Zwetschge
2 cl
€ 2,00
Fernet, Grappa
2 cl
€ 2,20
Ligne Aquavit
2 cl
€ 3,00
Ramazzotti
4 cl
€ 3,50
Von der Alpirsbacher Klosterdestille:
Malzlikör
2 cl
€ 2,00
Der besondere Genuss - von der Brennerei Manfred Wüst,
Haubersbronn – mindestens 12 Jahre alt:
Quitte, Mirabelle, Reineclaude, Golden Delicius
Auszeichnung in Gold für den Quittenbrand!
Einführungspreis:
2 cl
€ 3,50
Unsere Flaschenweine
(9)
Weißweine 0,75 l
Lugana – Superiore - trocken DOC
€ 18,00
Peschiera del Garda, Italien
Duftet intensiv nach frischer Limone und Pfirsich. Hier sind saftige
Erfrischung und herrliche Extrakte wunderbar kombiniert.
Sämling „Grand Classic“, trocken QbA
€ 16,00
Weingut Reiterer, Süd-Steiermark
Dezente Steinobstnoten in der Nase und eine schöne Fülle am Gaumen
bilden die Grundsteine dieses Weines!
Chateau Mylord “Grand Vin de Bordeaux”
€ 14,50
Du Chateau Mylord Grzillac, Frankreich
Dem Geiste des roten Bordeaux folgend, wird der Bordeaux blanc aus den
Rebsorten Sauvignon und Semillon gekeltert. Er strahlt Frische aus und
verzichtet bewusst auf den Einsatz hochmoderner VinifizierungTechnologien.
Roséweine 0,75 l
Casal Busol, trocken
Chiaretto Classico DOC, Bardolino – Italien
Saftiger Rosé, erfrischend in der Frucht, herzhaft,
weich und mild in der Säure. „Vino di una Notte“
€ 13,00
Rotweine 0,75 l
Chateau Mylord „Grand Vin de Bordeaux“
€ 14,50
Frankreich, Du Chateau Mylord Grzillac
Barbera d’Alba, trocken DOC
€ 19,00
Azienda Pelassa, Monta d’Alba, Piemont – Italien
Frucht und Kraft sind ausgewogen, die Aromen strömen aus dem Glas
entgegen, sehr elegant und mit richtig Stoff (Extrakt über 30g/l).
Ein Roter mit viel Wärme und Saft!
Chianti Classico, trocken DOCG
€ 22,00
San Jacopo, Castello Vicchiomaggio, Toskana - Italien
Dieser Chianti ist eine wahre Fruchtbombe, ausgestattet mit Tiefe und
guten Extrakten, kräftig in der Farbe, intensiv in der Nase, gute,
harmonische Fülle. Noten von Waldfrüchten, begleitet von reifen Tanninen.
Rasteau A.C. - Cotes du Rhone Villages
€ 24,00
Château Trignon – Rhoné-Südfrankreich
Facettenreich im Duft, schmeichelnd am Gaumen. Die Frucht ist geprägt
von reifen Waldbeeren, dezent begleitet von feinen Gewürzen, unterlegt mit
etwas Kakao; weicher Nachklang.
Croix du Rival – Chateau Soleil
€ 32,00
Lussac Saint Emilion A.C. - Frankreich
25 Jahre alte Rebsorten in Lussac Saint-Emilion.
Optimal reife Trauben ergeben einen überaus charmanten Wein mit feiner
Kirsche in der Nase. Säure und Frucht balancieren sich hervorragend aus.
Dieser Rotwein ist samtig am Gaumen kombiniert mit edler Würze und tiefer,
roter Frucht. Die seidenweichen Tannine sind gut in die opulente
Fruchtfülle eingepackt! Stephan Graf Neipperg – Winzerpersönlichkeit in
Bordeaux mit deutschen Wurzeln.
Man kann sehr wohl
zu viel Wein
trinken,
aber nie genug
(Lessing)
Unser Flaschenweine:
-im besten Preis/Leistungsverhältnis-
Die angebrochene Flasche
packen wir gerne ein.
Genießen Sie den Rest
zuhause!

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