Lieber Gast, herzlich willkommen im „Haus Waldfrieden“. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus. Familie Knepper und die Mitarbeiter Dear English-speaking guests, please ask for our menu in English. Für Allergiker halten wir nach LMIV eine Liste der Hauptallergene in unseren Speisen bereit. Fröhlicher Auftakt „Fragolino“ Sekt mit Walderdbeerlikör 0,1 l..........................................4,40 € „Sanddörnchen“ Sekt mit Sanddornlikör 0,1l............................................... 4,40 € Chardonnay-Sekt 0,1 l................................................................................. 3,30 € Williams-Birnen-Brand mit Martini 6 cl.........................................................5,00 € Sandeman Sherry oder Portwein 5 cl..........................................................3,50 € Genießen „Sasbachwaldener Alde Gott“ Spätburgunder, halbtrocken, Baden, Winzergenossenschaft 0,2 l..................... 5,50 € „Bickensohler Steinfelsen“ Weißer Burgunder, trocken, Baden, Winzergenossenschaft 0,2 l..................... 5,50 € …es schmeckt auch Rosé „Deidesheimer Hofstück“ Portugieser, Weißherbst, lieblich, Hohenburg, Rheinpfalz Gerne bringen wir Ihnen die Weinkarte. 0,2 l..................... 5,00 € Vorspeisen Luftgetrockneter westfälischer Knochenschinken........................................ 6,50 € Zwiebelkonfit, Rösti und kleines Salatbouquet Mildgeräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeeren......................................... 6,90 € Salatbouquet, Toast und Butter als große Portion.........9,20 € Hausgebeitzter Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce........................................8,00 € Salatbouquet, Toast und Butter als große Portion.......10,50 € Bunte Blattsalate in Joghurtdressing............................................................ 5,00 € mit gebratenen Champignons und Brotcrôutons Suppen Münsterländer Hochzeitssuppe mit Einlage..................................................4,20 € Tomatencremesuppe mit Sahnehaube.........................................................4,70 € Zwiebelsuppe mit Käsetoast......................................................................... 4,90 € Kartoffelrahmsuppe mit Röstbrotwürfeln.......................................................4,70 € Ungarische Goulaschsuppe mit Weißbrot................................................................ 5,20 € Hauptgerichte Damhirschmedaillons auf Spitzkohlgemüse, gebratene Pfifferlinge...........21,50 € Preiselbeersauce, gefüllte Williams-Christbirne und Herzoginkartoffeln Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons..........................17,00 € Rahmsauce, Kroketten und buntem Salat als kleine Portion 14,00 € „Herrensteak“ ............................................................................................ 16,50 € Zwei Schweinerückensteaks mit Camembert überbacken Pfirsich gefüllt mit Preiselbeeren, Pommes frites und bunter Salat „Grillteller“ Drei kleine Steaks mit Kräutercreme....................................... 17,00 € bunter Gemüseauswahl und Pommes frites Rumpsteak mit Kräutercreme..................................................................... 19,80 € Pommes frites und buntem Salat „Farmersteak” 300 g Rumpsteak............................................................... 23,50 € geschmorte Zwiebelringe und Speckstreifen, Sahnemeerrettich Pommes frites und bunter Salat Rinderfiletsteak mit grüner Pfeffersauce.....................................................26,00 € Röstinchen und buntem Salat Putenbruststeak mit Pfirsich, Ananas, Sauce Hollandaise......................... 15,50 € Butterreis und buntem Salat als kleine Portion 13,00 € Fleischspieß mit grüner Pfeffersauce......................................................... 18,50 € verschiedene marinierte Steaks, Speck und Schmorzwiebeln Pommes frites und bunter Salat Wiener Schnitzel vom Kalb......................................................................... 18,90 € mit Pommes frites und buntem Salat Salatteller als Beilage extra...........................................................................3,30 € Unseren leckeren Apfelkuchen und vieles mehr erhalten Sie im Lädchen zum Mitnehmen für zu Hause. Vitaminreiches Gemüseauswahl mit gebratenen Champignons...........................................9,50 € und Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Bunte Blattsalate in Joghurtdressing und Rohkostsalate mit Käse, Schinken und Ei................................................................. 8,70 € mit gebratenen Putenbruststreifen................................................... 10,50 € mit Lachsrosetten und geräuchertem Forellenfilet..........................12,50 € mit zwei Schweinerückensteaks und Kräutercreme........................12,50 € Gebackener Camembert mit Preiselbeeren..................................................8,90 € kleinem Salatbouquet, Toast und Butter Geschmelzte Käsespätzle mit braunen Zwiebeln.........................................9,80 € und Gartenkräutern, dazu ein bunter Salat Großes Kartoffelrösti mit bunter Salatgarnitur.............................................. 9,50 € gebratenen Champignons und Sauce Béarnaise So schmeckt unser Münsterland Hausgemachte Bratwurst mit Zwiebelbratkartoffeln und buntem Salat......11,00 € Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker........................................................ 7,50 € Speckpfannkuchen mit buntem Salatteller....................................................9,80 € Pfannkuchen gefüllt mit warmen Blaubeeren............................................... 8,50 € Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln................ 8,50 € Speck und Schinken enthalten Nitritpökelsalz. Fisch Gebratenes Schollenfilet in der Kräuterkruste............................................ 16,00 € mit Salzkartoffeln und buntem Salat Dülmener Forelle „Müllerin“ mit zerlassener Butter.................................... 16,00 € Salzkartoffeln und buntem Salat Zanderfilet mit Tomatenschmelze, Kräutern............................................... 19,00 € Butterkartoffeln und buntem Salat Gebratenes Rotbarschfilet mit Senfsauce.................................................. 16,50 € Butterreis und buntem Salat Gebratene Forellenfilets mit Brokkoliröschen, überbacken,....................... 16,50 € dazu Butterkartoffeln Aus der Schnitzelpfanne Schnitzel mit geschmorten Champignons und Röstzwiebeln.....................14,00 € Pommes frites und buntem Salat „Münsterlandteller“ Schnitzel mit Schinken und Spiegelei.......................15,00 € feinem Gemüse und Röstkartoffeln Schnitzel mit pikanter Zigeunersauce......................................................... 13,20 € Pommes frites und buntem Salat „Krüstchen“ Schnitzel auf Toast mit Spiegelei, umlegt mit Salaten..........12,00 € Schnitzel „Hawaii“ mit Früchten, Sauce Hollandaise................................. 14,00 € Kroketten und buntem Salat Wir kochen durchgehend auch am Nachmittag. Unsere Köche nehmen Ihre Bestellung gerne bis 21:00 Uhr an. Unsere kalten Platten: Westfälischer Knochenschinken vom Holzbrett......................................... 11,00 € mit Bauernbrot und Butter „Strammer Max“............................................................................................ 9,50 € Schinkenbrot mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurken „Hausplatte“.................................................................................................. 8,90 € Vier belegte Schnittchen mit Hausmacher Wurst und Schinken Kartoffelsalat und gekochtem Ei „Waldfriedenplatte“........................................................................................9,40 € Fünf belegte Schnittchen mit Schinken, Käse, Mettwurst Hausmacher Wurst, Kartoffelsalat und gekochtem Ei Schnittchen mit: Lufttrockenem Münsterländer Schinken..........................8,50 € Holländer Käse und Schwarzbrot.................................... 7,90 € Hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Schwartemagen....7,00 € Für die Kinder: Pommes frites mit Ketchup.............................2,90 € oder Mayonnaise Pommes frites mit Ketchup, Mayonnaise.......4,50 € und einer Bockwurst Spätzle mit Tomatensauce............................. 4,90 € Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse...........7,50 € und Pommes frites Schinken, Speck und Mettwurst mit Nitritpökelsalz Bockwurst enthält Natriumnitrit, -citrat, Antioxidationsmittel, Mononatriumglutamat und Ascorbinsäure. Desserts Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokosplittern.........................4,50 € Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne................................ 5,00 € Gemischtes Eis mit Sahne...................................................................... 4,30 € ohne Sahne................................................................... 3,70 € Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen......................................................6,00 € Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce.................................................... 6,00 € Täglich wechselnde Desserts als kleine Portion gibt es ab 17 Uhr in unserem „Naschkorb“. Frühstück Bauernfrühstück: Kännchen Kaffee, gekochtes Ei, Marmelade.........10,30 € Käse und Aufschnitt, Brot und Butter Landhausfrühstück: Kännchen Kaffee, Rührei mit Schinken.................12,90 € Marmelade, Käse, Aufschnitt, Orangensaft Quark, Brot und Butter Unser „Mittwochs-Schlemmerfrühstück“ Jeden Mittwoch von 9:00 Uhr bis 11:00 Uhr erstellen wir für Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit zahlreichen Brotsorten Brötchen, Aufschnitt, Schinken, Käse, Rührei, gekochten Eiern Marmelade, Honig, Früchten, frisch gebackenen Waffeln Müsli, Quark, Joghurt, Säften, Milch, Kaffee und Tee................................12,90 € Eis und Rote Grütze enthalten Farbstoffe.
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