Sommer Menüvorschläge gültig von 1. Juni bis 31. September 2015 Liebe Gäste, die nächste Geburtstags-, Familien- oder Hochzeitsfeier steht vor der Tür, - immer stellt sich die Frage, wohin? Kommen Sie zu uns! Wir begrüßen Sie herzlich im Zum Empfang und zum Aperitif Glas Sekt –HausmarkeAffaltracher Cardonnay-Sekt 0,1 l € 4,20 Glas Prosecco di Valdobiadene Bortolomiol 0,1 l € 4,40 Glas Champagner Taittinger Brut Reserve 0,1 l € 7,80 € 4,50 € 3,20 € 4,50 € 3,50 Aperol Sekt Hausgemachte Limonade Limette-Rosmarin „Osterseen Mule“ Ginger Ale, Limette, Gurke, Gin Pils vom Faß (Ab 60 Personen) 0,3 l Unsere Menüvorschläge Menü A Menü B Klare Rindsuppe mit Markklößchen, SchnittlauchFlädle & Gemüsestreifen *** Spanferkelrollbraten in Dunkelbiersoße mit Bayerischkraut & Brez`n Knödel *** Apfelkücherl in Zimt und Zucker mit Vanilleeis Spinatsalat mit GewürzGrapefruit und gebrannten Nüssen *** Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit gebackenem Bohnenröllchen, Grilltomate & Röstkartoffeln *** Schokoparfait mit Mangoragout, Joghurtsorbet Preis: 21,50 € Preis: 30,20 € Menü C Menü D Selleriecremesuppe mit lila Kartoffelchips und Kräuter Öl *** Kalbslende - am Stück gebraten – mit Perlzwiebeln, Thymian-Kartoffelpüree & Romanesco *** Bayerisch Creme mit frischen Früchten & Orangensorbet Lauchcremesuppe mit gerösteten Schinkenstreifen *** Schweinenackensteak – bayerisch gewürzt – mit bunten Bohnen und Röstkartoffeln *** Himbeer-Mousse mit Schokoladen Crêpe & Vanilleeis Preis: 27,70 € Preis: 22,50 € Menü E Menü F Gemischter Salat mit Croutons und vielen Kerndl`n *** Kleines Kalbsfleisch-Pflanzerl mit zweierlei Karottenpüree & Endivien-Salat *** Gebratene Lachsforelle auf Riesling Sauce, mit cremiger Polenta & Lauchgemüse *** Bayerisch Creme mit OrangenPhysalis-Ragout, Mascarpone & geeister Vanille-Amarettini Praline Marinierter Tafelspitz mit Radieserlstreifen, Gartenkresse & gerösteten Champignons *** Wiener Schnitzel mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren & grünem Salat *** Zweierlei Mousse au Chocolat, mit marinierten Erdbeeren und knusprigem Crêpes Preis: 34,10 € Menü H Preis: 28,90 € Räucherlachsröllchen mit Spinat, Rösti & Orangen-Estragon Creme *** Pilzessenz mit SalbeiFrischkäse Ravioli *** Gebratene Rinderlende mit Schmorzwiebeln, Kartoffelbaumkuchen & glasierten Petersilwurzeln *** Lauwarmer Schokokuchen, mit Erdbeeren in Basilikum und Balsamico und Joghurteis Rohkost- und Blattsalate mit gebackenem Kalbsbries *** Gegrillte Riesengarnelen mit kleinem Kartoffelrösti & marinierter Avocado *** Limettensorbet *** Barbarie Flugentenbrust – rosa gebraten – auf Orangensauce mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffelgratin *** Variation vom Granny Smith Apfel, Granite, Mousse und Tarte Preis: 38,20 € Preis: 44,20 € Menü G Unser Gala-Menü (Ab 10 Personen) Amuse Bouche *** Geräucherte Forelle Meerrettich |Gurke | Dill *** Pilzessenz Salbei | Frischkäse *** Landhendl Mais | Petersilie | Madeira *** Sorbet Grapefruit | Melisse *** Allgäuer Rinderlende Baumkuchen | Perlzwiebeln | Wurzelgemüse *** Schokolade Mango | Joghurt| Minze € 62,00 Lassen Sie sich und Ihre Gäste überraschen! Die moderne Schreibweise dieses Gala Menü´s regt so manches Tisch-Gespräch an und verstärkt den „Aha-Effekt“ Ihrer Gäste. So wird aus Ihrem Menü ein gelungenes Erlebnis für Ihre Gäste. Sie möchten sich Ihre Lieblings-Speisen selbst zu einen Menü zusammenstellen? Dann tuen Sie das! – bei uns ist das kein Problem. Vorspeisen Räucherlachsröllchen mit Spinat, Rösti & Orangen-Estragon Creme Fraiche € 10,50 Marinierter Tafelspitz mit Radieserlstreifen, Gartenkresse & gerösteten Champignons € 8,50 Beef Tatar vom Weiderind mit Wachtel Ei, Kapern-Mayonnaise und Salzbutter-Toast € 11,50 CousCous -Salat mit gebeiztem, sowie kurzgebratenem Thunfisch und Limonenvinaigrette € 11,00 Bayerische Tapas 5 Kleinigkeiten gemäß unserer á la carte-Karte € 10,50 Salate Gemischter Salat mit Croutons und allerlei Kerndl`n € 4,60 Bunte Blattsalate mit im Speck gebratenem Ziegenkäse und Croutons € 8,80 Spinatsalat mit Gewürzorange und gebrannte Nüsse € 7,50 Rohkost- und Blattsalate mit geröstetem Kalbsbries € 8,80 Gemischte Blattsalate mit gebeiztem Saibling und marinierter Avocado € 10,50 Suppen – klar & gebunden Rinderkraftbrühe mit Grießnockerl & Schnittlauch € 4,20 Karotten-Orangen-Suppe mit gebratenen Garnelen € 4,60 Selleriecremesuppe mit lila Kartoffelchips und Kräuter Öl € 4,40 Pilzessenz mit Salbei-Frischkäse Ravioli € 4,80 Räucherfischsuppe mit eigener Einlage & Meerrettich-Sahne € 4,80 Klare Fischsuppe mit Safran, Paprika & verschiedenem aus dem Meer € 5,20 Zwischengänge - warm Kleines Kalbsfleisch-Pflanzerl mit zweierlei Karottenpüree & Endivien-Salat € 8,90 Wallertascherl mit Selleriepürèe & geriebener Belperknolle € 9,50 Hausgemachte Bandnudeln mit mediterranem Gemüse und Shrimps € 9,50 Gebratene Jakobsmuschel mit buntem Linsensalat & Korianderaromen € 9,50 Gegrillte Riesengarnelen mit kleinem Kartoffelrösti & marinierter Avocado € 9,50 Sorbets – eine gelungene Erfrischung (auf Wunsch auch mit Sekt oder Wodka aufgegossen) Grapefruit € 3,20 Limettensorbet € 3,20 Johannisbeere € 3,20 Himbeere € 3,20 Prosecco oder Wodka € 2,50 Hauptgerichte - Fisch Gegrillte kleine Garnelen mit mediterranem Gemüse, krossem Knoblauch-Baguette & Basilikum-Öl € 14,80 Gebratene Lachsforelle auf Riesling Sauce, cremiger Polenta & Lauchgemüse € 15,20 Zander – auf der Haut gebraten – mit Olivengnocci, Brokkoli & zerlassenen Kirschtomaten € 15,60 Saiblingsfilet – im Gewürzsud pochiert mit Kartoffelstampf und Anis-Spitzkohl € 15,60 Gebratener Heilbutt mit Orangen-Fenchel Risotto, Orangenglace und roh mariniertem Fenchelsalat € 15,80 Confierter Lachs auf Basmati-Wild-Reis, mit Pack Choi und Safran-Nage € 15,80 In Nussbutter confierter Kabeljau mit Granatapfel, auf cremigen Belugalinsen & Kohlrabi Gemüse € 16,20 Hauptgerichte - Fleisch Gebratene Rinderlende mit Schmorzwiebeln, Kartoffelbaumkuchen & glasierten Petersilwurzeln € 18,50 Geschmortes Ochsenbackerl in Burgundersauce mit Kartoffelpüree und Romanesco € 16,20 Gebratene Landhendl-Brust mit cremiger Polenta und sautiertem Paprika-Gemüse € 14,50 Glasierter Kalbsbraten in Rahmsoße mit Egerlingen, hausgemachten Spätzle und Karottengemüse € 13,80 Kalbslende - am Stück gebraten – mit Perlzwiebeln, Thymian-Kartoffelpüree & Romanesco € 18,50 Medaillons vom Schweinefilet auf Madeirajus mit Karotten-Lauchgemüse & Kartoffelgratin € 15,50 Spanferkelrollbraten mit Bayerischkraut & Brez`n Knödel € 12,50 Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit gebackenem Bohnenröllchen, Grilltomate & Röstkartoffeln € 16,50 Lammkoteletts – mediterran – mit Tomatenrelish, gebackenem Bohnenröllchen & Rosmarin-Kartoffelecken € 18,50 Barbarie Flugentenbrust – rosa gebraten – auf Orangensauce mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffelgratin € 16,80 Simmentaler Rinderfilet mit geschmorten Perlzwiebeln, glasiertem Wurzelgemüse und Röstkartoffeln € 21,80 Hauptgerichte - vegetarisch Radicchio-Risotto mit knusprigem Parmesan-Chip & Thymian-Schaum € 11,80 Kartoffel-Grieß-Strudel auf Junglauch-Rahm mit gebratenen Kräutersaitlingen € 12,40 Bunter Gemüsegarten mit Baby-Kartoffeln und Buttermandeln € 10,80 Pilzrisotto mit gebratenen Zucchini & confierten Kirschtomaten € 11,80 Desserts Bayerisch Creme mit frischen Früchten & Orangensorbet € 5,80 Sorbet Variation mit Früchten der Saison € 5,80 Schokoparfait mit Mangoragout, Joghurtsorbet und frischer Minze € 6,80 Lauwarmer Schokokuchen, mit hausgemachtem Joghurteis und Erdbeeren in Basilikum und Balsamico € 6,80 Apfelkücherl in Zimt und Zucker mit Vanilleeis € 5,60 Zweierlei Mousse au Chocolate – dunkel und hell – mit marinierten Erdbeeren und knusprigem Crêpes € 6,20 Bärlauch, Spargel & Co (Saisonbedingt auf Anfrage) Bärlauch und andere Kräuter Bärlauchcremesupppe mit Croutons € 4,40 Hausgemachte Bandnudeln mit Bärlauchpesto & gebratenen Pilzen € 10,80 Auf der Haut gebratener Zander mit Bärlauchgnocci, Kirschtomaten & Brokkoli € 15,80 Hausgemachte Bandnudeln mit Wildkräuterpesto, Balsamico & gerösteten Erdnüssen € 11,80 Spargel Spargelcremesuppe mit eigener Einlage & Schnittlauch € 4,40 Bunter Kräutersalat mit gebackenem Spargel & Sauce Hollandaise € 8,50 Spargelsalat mit Frühlingslauch & krossem Schinken € 7,80 Portion Schrobenhausener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise € 13,80 Beeren Joghurtmousse mit frischen Beeren & Erdbeersorbet € 5,80 Beeren-Gratin mit Riesling-Kristallen & frischer Minze € 6,20 Ihr Lieblingsgericht nicht dabei? Kein Problem - gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein und stellen Ihnen ein, für den Anlass, perfektes Menü zusammen. Vereinbaren Sie am besten gleich einen Termin und lassen Sie sich von uns beraten. Unsere Räumlichkeiten Zirbelstüberl bis 25 Pers. Hochzeitsstube bis 50 Pers. Salettl bis 70 Pers. Festhalle ab 120 Pers. Wir freuen uns auf Sie Ihr Moritz Link und das Team vom Landgasthof Osterseen Landgasthof Osterseen Hofmark 9 82393 Iffeldorf Tel. 08856/92860 www.landgasthof-osterseen.de [email protected] Dienstag Ruhetag
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