Auszug aus der Angebotsauswahl Party – Rundumservice Einfach alles aus einer Hand ab 25 Personen (Ausnahmen nach Absprache, bzw. gegen Aufpreis) Wir stellen Ihnen gerne auch ein individuelles Menü nach Ihren Wünschen zusammen Alles ist möglich! Alle genannten Preise sind Nettopreise und verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %. Bitte beachten Sie, dass der Bundesfinanzhof mit Urteil vom 23.11.2011 festlegte, dass die Leistungen eines Partyservice grundsätzlich Dienstleistungen darstellen, die dem Regelsteuersatz von derzeit 19 % unterliegen. Mai 2015 Seite 1 Suppen 0,2 l (Preis pro Person) Gulaschsuppe Erbsensuppe Markklößchensuppe Kartoffelsuppe Brokkoli Cremesuppe Karottencremesuppe mit Ingwer 2,90 € 2,40 € 2,90 € 2,50 € 2,70 € 2,70 € Canapés hochwertig garniert (Preis pro Stück) - geräuchertem Lachs - geräucherter Forelle - Braten - Käse - Tartar - Mett - Schinken - Roastbeef - Edelsalami 2,50 € 2,50 € 2,30 € 2,00 € 2,30 € 2,00 € 2,20 € 2,60 € 2,30 € Halbe belegte Brötchen, garniert (Preis pro Stück) - Käse - Wurst - Mett - Braten - Schinken - Salami - Tartar - geräuchertem Lachs - geräucherter Forelle - Edelsalami, Edelkäse - Roastbeef 1,70 € 1,70 € 1,80 € 2,00 € 1,70 € 1,70 € 2,40 € 2,80 € 2,80 € 2,30 € 2,90 € Seite 2 Kalte Platten mit Garnitur (Preis pro Person) Braten – Schinkenplatte Hausmacher Wurst (Presskopf, Leber-/Blutwurst) Gemischte Käseplatte – mit Trauben Variationen von Räucherfischen (Lachs, Forelle, Makrele) 4,80 € 4,10 € 4,30 € 6,80 € Salate (Preis pro Person) Verschiedene Blattsalate der Saison mit Dressing nach Wahl Gurkensalat natur od. mit saurer Sahne Kartoffelsalat mit Gurke naturell Speckkartoffelsalat Nudelsalat mit gek. Schinken Nudelsalat vegetarisch Thailändischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch Weißkrautsalat mit / ohne Mayo Karottensalat roh / blanchiert Antipasti 1,50 € 1,60 € 1,70 € 1,80 € 2,00 € 1,70 € 2,50 € 1,60 € 1,60 € 3,00 € (marinierte Auberginen, Paprika, Champignons, Zucchini mit Knoblauch u. Kräutern gebraten) Griechischer Bauernsalat 2,50 € (Paprika, Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Fetakäse) Cous Cous Salat 2,50 € (Weizenschrot, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Auberginen mit orientalischen Gewürzen) Caprese 2,90 € (Scheiben von Tomaten u. Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamico Essig) Tomaten – Mozzarella Salat (Kugeln) Eiersalat mit Schinken Tzatziki mit Gurke und Knoblauch Geflügelsalat mit Champignons Seite 3 2,90 € 2,20 € 1,80 € 3,10 € Rindfleischsalat (mit Paprika, Gurke und Zwiebel) Schweizer Wurst- / Käsesalat Matjessalat rot oder weiß Meeresfrüchtesalat 3,10 € 2,50 € 3,80 € 4,90 € Vorspeisen (Preis pro Person) Antipasti (marinierte Auberginen, Paprika, Champignons, Zucchini mit Knoblauch u. Kräutern gebraten) 3,00 € Caprese (Scheiben von Tomaten u. Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamico Essig) 2,90 € Krabben – Cocktail mit Ananas 4,80 € Parma Schinken mit Melone und Pesto-Baguette 3,90 € Vitello Tonnato (dünne Tranchen vom Kalbsrücken, gebraten, mit Thunfisch-Sauce und Kapern) 3,90 € Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sauerrahm – Dill – Dip 3,95 € Gebratene Riesengarnelen in Knoblauchöl mit Baguette 4,95 € Seite 4 Warme Speisen (Preis pro Person) Vegetarisch Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Baguette 4,90 € Frankfurter Grüne Soße mit 2 gekochten Eiern und Salzkartoffeln 5,80 € Vegetarische Nudel- / Reis Pfanne mit verschiedenem Gemüse der Saison (auch mit Käse überbacken) 6,00 € Gebratene Thai-Nudeln mit asiatischem Gemüse und Tofuwürfeln oder Ei 6,90 € Überbackene Gemüselasagne (auf Wunsch mit Tomatensauce) 6,90 € Thailändische Gemüsepfanne mit Kokosmilch, grünem oder rotem Curry und Basmatireis 7,00 € 7,50 € Geflügel Filetstreifen von der Hähnchenbrust „Green Curry“ in Kokosmilch mit asiatischem Gemüse und Basmati-Reis (Thai) 10,90 € Knusprig gebratene Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel 16,50 € Seite 5 Piccata Milanese (Italienische Puten- oder Hähnchenschnitzel im Käsemantel) auf Tomatenspaghetti 11,50 € (Auf Wunsch vom Schwein) 10,90 € Puten Cordon Bleu gefüllt mit Käse und TruthanSchinken mit Reis und Geflügelrahmsauce 11,50 € Geschnetzeltes von der Putenbrust „Züricher Art“ mit Spätzle (oder vom Hähnchen) 11,50 € Rind Ungarisches Rindergulasch 9,40 € mit Paprika und Zwiebeln mit Spiralnudeln o. Kartoffeln Rinderroulade „Hausfrauen Art“ gefüllt mit 11,90 € Zwiebeln, Dörrfleisch, Gurke und Petersilienkartoffeln Burgunder Braten vom Rind mit Kartoffelknödel oder Nudel/Kartoffeln mit Apfelrotkohl oder Rosenkohl 11,90 € Tafelspitz mit Frankfurter Grüne Soße oder Meerrettich Soße und Salzkartoffeln 10,90 € Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Kartoffelknödel und Apfelrotkohl 12,90 € Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ in Champignonrahmsoße mit Rösti Ecken 14,50 € Seite 6 Rinderfilet (200 gr. Frischgewicht) mit hausgemachter Kräuterbutter oder Pfefferrahm (frischer grüner Pfeffer) oder Pfifferlingen mit Kartoffelgratin oder Ofenkartoffel 21,50 € Schwein Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln 9,80 € Schweineschnitzel mit Rahmsoße, „Jäger Art“, mit Zwiebeln oder „Zigeuner Art“ mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln 11,50 € Cordon Bleu gefüllt mit Käse und Schinken mit Reis und Rahmsauce 12,50 € Spießbraten vom Schwein gefüllt mit grobem Mett und Zwiebeln, Soße und Petersilienkartoffeln 9,20 € (oder Füllung nach Wunsch z.B. Champignons, Backpflaumen, Paprika etc.) Deftiger Schweinenackenbraten mit Bratensoße und Knödel oder Kartoffeln 9,80 € Frankfurter Rippchen mit Kartoffelpüree und Sauerkraut 8,50 € Schlachtplatte: je 1 Stck. gepökelter Schweinbauch, Blutwurst, Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Prager Schinken (Schweinekrustenbraten) mit Schwarzbiersoße, Semmelknödel und Sauerkraut Seite 7 8,50 € 9,80 € Piccata Milanese (Italienische Schweineschnitzel im Käsemantel) auf Tomatenspaghetti 10,90 € (Auf Wunsch auch Puten- oder Hähnchenschnitzel) 12,50 € Eine ganze knusprig gegrillte große Schweinshaxe 10,80 € (800-1000 gr.) an Majoran- Kümmel- oder Malzbiersauce mit Kartoffeln oder Semmelknödel und Bayrisch Kraut Drei Schweinelendchen (Medaillons) in Champignonrahm mit Butterspätzle oder Kroketten 13,90 € Wild Hirschkalbsbraten mit Spätzle und Rosenkohl, dazu Preiselbeerbirne 16,50 € Ragout von der Rehkeule in Kirsch-Wacholderrahm mit Knödeln und Apfelrotkohl 16,90 € Wildedelgulasch vom Hirsch und 14,80 € Wildschwein mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Spätzle Fisch Seelachsfilet, paniert, gebacken mit Sauce Remoulade und Kartoffelsalat 6,90 € Zwei Matjes Filets „Hausfrauenart“ mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Sahnesoße, dazu Salzkartoffeln 7,40 € Seite 8 Zanderfilet in Mandelbutter auf Basilikum-Tagliatelle 12,90 € Norwegische Lachsfiletschnitte an Pesto-/ oder Dill-Sahne-Soße mit Salzkartoffeln oder Reis 13,50 € Ragout von Edelfischen (Lachs, Seeteufel, Muscheln und Garnelen) in leichter Safransauce mit Basmati-Reis 16,90 € Spezialitäten des Hauses Auberginen a la Parmigiana (Überbackene Auberginen mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum) 3,80 € Hackbraten mit Schmorzwiebelsoße und Petersilienkartoffeln 6,90 € Rindfleischstreifen mit Champignons, Auberginen und Thai-Basilikum in Austernsoße mit Reis (Thai, pikant scharf) 10,90 € Tranchen vom argentinischen Angus Roastbeef 16,90 € (rosa gebraten) wahlweise mit Portweinjus, Madeirasoße, oder Pfeffersoße und Beilage nach Wahl Dreierlei Filet - Medaillons vom Rind, Kalb und Schwein mit Pfeffer –Cognacrahmsoße und Kartoffelgratin Seite 9 20,50 € Zusätzliche Beilagen: Kaisergemüse (Broccoli, Karotten, Blumenkohl) Apfelrotkohl Rosenkohl Bayrisch Kraut Erbsen-Karotten-Gemüse Grüne Bohnen Kartoffelgratin Herzoginkartoffeln 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € Fingerfood-Buffet Aus dem folgenden Angebot können Sie beliebig auswählen. Erfahrungsgemäß rechnet man mit 7-9 Stück pro Person. Lieferung kalt oder warm möglich Red Hot Chili Poppers pro Stück 0,95 € Käse Spieße, wahlweise mit Oliven, Trauben oder Salamiwürfel pro Stück 1,20 € Datteln / Pflaumen im Speckmantel pro Stück 0,95 € Mini – Frühlingsrollen, vegetarisch pro Stück 0,45 € Spieße von Kirschtomaten und Mini- pro Stück Mozzarellakugeln, mariniert mit Balsamico und frischem Basilikum 1,90 € Broccoli Cheese Nuggets 0,45 € (rote Jalapeno gefüllt mit Käse in knuspriger Panade) pro Stück (Röschen, Cheddarkäse, Schinken & Zwiebeln in Kartoffelpanade) Seite 10 Shrimp Poppers pro Stück 1,95 € (rote Jalapeno, gefüllt mit Riesengarnele & Käse) Mini-Blätterteig-Stückchen pro Stück gebacken, gefüllt mit einer Lachs-Farce, Champignons, Käse oder Schinken 0,85 € Lollipop pro Stück 1,50 € pro Stück 1,50 € (Garnelen- und Gemüsestückchen am exotischen Zitronengras-Stick) Shandong Shrimp Roll (Zarte Riesen-Garnele, geschält, entdarmt, mit Schwanzsegment, zusammen mit Glasnudeln, Bambussprossen und Pilzen eingerollt in einen dünnen Knusperteig) Garnelenspieße „White Tiger“ in Dill-/oder Knoblauchbutter pro Stück 4,50 € pro Stück 0,80 € pro Stück 1,95 € pro Stück 1,30 € (100 gr. Frischgewicht) Buffalo Chicken Wings (Würzig marinierte Hähnchenflügel) Crispy Chicken Drums (Saftige Hähnchenkeulen in Backteighülle) Panierte Chicken Fingers (Hähnchenbrustinnenfilet in knuspriger Schlemmerpanade) Chicken Fingers Coconut pro Stück 1,30 € (Hähnchenbrustinnenfilet in einer Panade aus Kokosflocken) Gegrillte Hähnchenteile pro Stück Seite 11 0,95 € Chicken Double Stick „Sweet Chili“ pro Stück 1,50 € (Süß-scharf mariniertes Hähncheninnenfilet Zwischen 2 Bambus Sticks) Chicken Double Stick„Mediterranean“ pro Stück 1,50 € (Hähncheninnenfilet mit mediterranen Gewürzen zwischen 2 Bambus Sticks) Chicken Sweet Pepper Stick pro Stück 1,50 € pro Stück 0,80 € (Hähnchenbrustfilet süß-scharf mariniert, aufgerollt auf einen Bambusspieß, gefüllt mit roter, gelber &grüner Paprika) Mini Double Stick „Red Chik´n“ (Hähncheninnenfilet mit pikant-fruchtiger Red-Curry-Marinade zwischen 2 Bambus Sticks) Mini Double Stick „Green Chik´n“ pro Stück 0,80 € (Hähncheninnenfilet mit aromatisch-frischer Green-Curry-Marinade zwischen 2 Bambus Sticks) Hähnchenspieß „Yakitori Panang“ pro Stück 1,40 € (Saftiges Hähnchenfleisch auf handlichen Spießen, gegrillt mit thailändischer Panang-Curry-Sauce) Mini-Hähnchenspieß "Teriyaki" pro Stück 0,95 € (Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Sojasauce und Ingwer auf Bambusspieß) Schnitzelchen „Wiener Art“ pro Stück 2,80 € pro Stück 0,75 € (100-120 gr.) Partyfrikadellen (Hackfleischbällchen) Seite 12 Fish Stick „Lemon“ pro Stück 1,40 € (Pangasius Fischfilet mit frischem Limonensaft mariniert, wellenförmig auf einen Bambusspieß aufgesteckt) Fish Double Stick „Sweet Chili“ pro Stück 1,40 € (Pikant-scharf mariniertes Pangasius Fischfilet zwischen 2 Bambussticks mit einem Zitronengrashalm verknotet) Mini Piccolinis pro Stück 0,70 € (Pizza Salami, Käse, Schinken, Elsässer Art, Hawaii oder Thunfisch) Mini-Quiche mit Käse-Lauch und Schinken pro Stück 1,40 € Mini-Wraps (Weizentortilla): pro Stück 1,75 € - „Africa Chicken“ (gefüllt mit gegartem Hähnchenbrustfilet, Zuckerschote, süßem Mais und einer afrikanisch würzig-scharfen Sauce) - „Asian Veggie“ (vegetarisch) (Gefüllt mit Bambussprossen, Karotten, chinesischen Pilzen, roter und gelber Paprika, Babymais, Wasserkastanien, Glasnudeln und grünem Spargel mit Sojasauce) - „BBQ Chick´n“ (gefüllt mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, saftigen Paprikastreifen und einer würzigen BBQ-Sauce) - „Lemon Chik´n“ (gefüllt mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, grünem Spargel, Babymais und einer mild-würzigen Sauce) - „Oriental Chik´n“ (gefüllt mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, Möhrenstreifen, Ananas und einer orientalischen Zimt-Sauce) Seite 13 Nürnberger Rostbratwürstchen pro Stück 0,45 € Fleischkäse 100 gr. 1,30 € Chili con Carne (kl. Portion 0,2 l) (gr. Portion 0,4 l) pro Person pro Person 2,95 € 5,90 € Frisch gebackene Laugenbrezeln - mit Butter pro Stück pro Stück 1,20 € 1,50 € Partyrad (30 kl. Brötchen) pro Stück 10,90 € kalt / warm Nachspeisen und Desserts (Preis pro Person) Quarkspeise mit Früchten (z.B. Aprikose, Pfirsich oder Ananas) Götterspeise mit Vanillesauce Vanillepudding mit Schokoladensauce Schokoladenpudding mit Vanille- oder Vanillezimtsauce Rote Grütze mit Vanillesauce Bayerische Creme an Erdbeer- oder Himbeermark Mousse au Chocolat Kleine süße Stückchen oder Teilchen Obstsalat von frischen Früchten (auf Wunsch mit Maraschino parfümiert) Frischer Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott Obstspieße mit Früchten der Saison Creme Brulée Seite 14 1,60 € 1,30 € 1,40 € 1,40 € 2,30 € 2,40 € 2,40 € 1,50 € 2,50 € 2,50 € 2,60 € 2,90 € Getränke Selters Classic Coca – Cola/Light Fanta Apfelsaft Orangensaft Apfelschorle Pils 0,25 Liter Flasche 0,20 Liter Flasche 0,20 Liter Flasche 0,20 Liter Flasche 0,20 Liter Flasche 0,20 Liter Flasche 0,33 Liter Flasche (z.B. Licher od. Krombacher) Kaffee 1,0 Liter Kanne Kaffee 2,2 Liter Kanne Weißwein: Martinsthaler Rödchen 0,75 Liter Flasche (Riesling, trocken) Grauburgunder, trocken 0,75 Liter Flasche Rotwein: Eltviller Langenstück (Spätburgunder, trocken) 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 7,00 € 12,90 € 8,30 € 11,55 € 0,75 Liter Flasche 12,60 € Prosecco 0,75 Liter Flasche Mumm Sekt 0,75 Liter Flasche 0,75 Liter Flasche Winzer Sekt, Hausmarke (Eltviller Taubenberg, Riesling extra trocken) 7,90 € 11,00 € 14,00 € Prosecco/Sekt: Die Getränke werden auf Kommission bereitgestellt und nach tatsächlichem Verbrauch berechnet. Angefangene Getränkekisten werden komplett in Rechnung gestellt. Seite 15 Personal (pro Person / Stunde) Eingesetztes Personal vor Ort berechnen wir zu folgenden Stundensätzen: Service-/ Buffetkräfte Koch 21,50 € 28,50 € Gerne richten wir im Sommer Ihre Grillfeier aus, oder stehen Ihnen mit einem großen Grill zur Verfügung: Holzkohle- oder Gasgrill (groß) Miete pro Tag Kaution Koch / Grillpersonal pro Person / Stunde 25,00 € 50,00 € 28,50 € Holzkohle und Brennmaterialien sind zur Verfügung zu stellen oder werden zusätzlich in Rechnung gestellt. Dazu bieten wir Ihnen gerne verschiedene exklusive Salate, Antipasti oder Gemüse an. Diese finden Sie auf Seite 3. Veranstaltungsequipment: Die nachfolgend aufgeführten Gegenstände werden leihweise zur Verfügung gestellt. Die Leihgebühr ist inklusive Reinigung des Geschirrs. Bei Beschädigung oder Abhandenkommen werden die anfallenden Kosten in Rechnung gestellt. Leihgebühr (für 3 Tage): Trinkgläser Trinkgläser mit Stiel Sektgläser pro Stück pro Stück pro Stück Seite 16 0,25 € 0,30 € 0,30 € Weingläser Pilsgläser Mittelteller Speiseteller Gabeln Messer Löffel Suppentassen Kaffeelöffel Kuchengabeln Dessertschalen Kaffeebecher 0,2 Ltr. Kaffeetassen (obere) Kaffeetassen (untere) Warm halte – Kannen 1 Ltr Warmhalte-Pumpkannen 2,2 Ltr Sektkühler pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück 0,35 € 0,35 € 0,30 € 0,35 € 0,20 € 0,20 € 0,20 € 0,30 € 0,20 € 0,20 € 0,25 € 0,25 € 0,20 € 0,20 € 2,00 € 2,80 € 1,50 € Stehtische Hussen (Tischdecken f. Stehtische) pro Stück pro Stück 9,00 € 4,90 € Espressomaschine (250 € Kaution) 20,00 € Premium Draft Zapfanlage - für 10 Ltr. Fässer (250 € Kaution) 25,00 € Zapfanlage Tefo Gerät - für 30 Ltr. o. 50 Ltr. (250 € Kaution) 25,00 € Kühltruhe Festzeltgarnitur (Tisch u. 2 Bänke) Faltpavillon 3x3 m 25,00 € 9,50 € 25,00 € Partyzelt 4 x 8 m mit Seitenwänden -Personenanzahl: ca. 60 Personen -Mietpreis inklusive Transport, Auf- und Abbau Tischdecke Duni (Einweg, ca. 2,20 x 1,20 für Buffet-Tische) Seite 17 290,00 € 4,70 € Mit Auftragsbestätigung werden unsere AGB´s akzeptiert. Die Lieferung der Speisen (ab 20 Personen) ist innerhalb von Dietzenbach, Offenbach und im Umkreis von jeweils 5 Kilometern kostenfrei. Bei besonderen Wünschen oder Vereinsfeiern sind selbstverständlich auch individuelle Angebote möglich! K.S. Gourmet Partyservice und Catering e.K. Westendstr. 8 b 63128 Dietzenbach Tel.: 06074 / 7291029 Fax: 06074 / 7291028 www.ks-gourmet.de Seite 18
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