Bankettdokumentation 2015

Bankettdokumentation 2015
Übersicht
Das Hotel Rigi First stellt sich vor
Seite 3-3
Allgemeine Bankettinformationen
Seite 4-6
Diverse Aperitif - Ideen
Seite 7-11
Gerichtekarte
Seite 12-16
Weinkarte
Seite 17-18
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Seite 19-19
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Das Hotel Rigi First stellt sich vor…
Restaurant
In unserem gemütlichen Bergrestaurant bereitet Ihnen unsere Küchencrew frisch
zubereitete, regionale und altbekannte Gerichte zu. Dazu servieren wir Ihnen gerne
den passenden Wein. In den Sommermonaten geniessen Sie zudem die
atemberaubende Aussicht von unserer grossen Bergterrasse.
Bankett- und Seminarräumlichkeiten
Das Hotel Rigi First verfügt über Seminar- und Banketträumlichkeiten, welche für
Seminare bis zu 20 Personen und für Bankette bis zu 40 Personen geeignet sind.
Übernachtungen
Das Hotel Rigi First umfasst 25 Zimmer, welche vom Einzel- bis zum
Vierbettzimmer einfach und schlicht gehalten sind. Preise für Gruppen auf Anfrage.
Anfahrt und Parkplätze
Das Hotel Rigi First ist von Arth und Vitznau mit der Zahnradbahn und von Weggis
mit der Gondel erreichbar. Für Feiern und Übernachtungen stehen Ihnen bei der
Rigi-Bahn spezielle Konditionen zu.
Allgemeine Bankettinformationen
Ablauf und Ansprechperson
Uns ist ein Reibungsloser Ablauf genauso wichtig wie Ihnen. Katja und Ronny
Leardi stehen Ihnen gerne zur Verfügung und beratet Sie.
Aperitif
Für Ihren Aperitif stellen wir Ihnen gerne unsere Terrasse wie auch unsere
umliegenden Wiesen zur Verfügung, welche sich bis zu 100 Personen anbietet. Bei
kaltem Wetter verfügen wir über Räumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 60
Personen.
Menü
Bis 9 Personen können Sie gerne aus unserer a la carte Karte auswählen. Für
Veranstaltungen mit mehr als 9 Personen, empfehlen wir Ihnen ein Einheitsmenu,
selbstverständlich unter Beachtung von Unverträglichkeiten.
Kindermenü
Für Ihre kleinen Gäste stellen wir Ihnen gerne ein Kindermenu zusammen.
Menü-Karten
Für Ihren Anlass, schreiben wir auf Ihren Wunsch gerne Ihre Menü-Karten mit
Ihrem Wunschtitel.
Dekoration
Bringen Sie die Arrangement selber mit, oder dürfen wir die Blumen und
Dekoration für Sie organisieren?
Probeessen
Gerne können Sie das von Ihnen gewählte Menü vor Ihrem grossen Anlass
degustieren. Unsere Küche bereitet nach Möglichkeit die Gerichte gerne für Sie vor
– wir bitten Sie uns Ihren Wunschtermin mindesten zwei Wochen im Voraus
bekannt zu geben.
Preise & Rechnungsstellung
Sämtliche Preise sind inklusive 8,0% Mehrwertsteuer. Änderungen von Preisen
bleiben vorbehalten. Rechnungen sind netto zahlbar innert 15 Tagen. Für
Zahlungen mit Kreditkarte (Mastercard oder VISA) wird ab CHF 2000.00 einen
Zuschlag von 2% erhoben.
Saal- & Platzmiete
Bei Banketten stehen Ihnen unsere Banketträumlichkeiten kostenlos zur Verfügung.
Bei Aperitif auf einer Wiese rund ums Hotel Rigi First werden für die
Vorbereitungen folgende Preise erhoben:
Ab 10 Personen
Ab 31 Personen
Ab 61 Personen
CHF 50.00
CHF 100.00
CHF 150.00
Teilnehmerzahl
Wir bitten Sie uns bis zehn Tage vor dem Anlass die ungefähre und bis 72 Stunden
vorher die genaue Personenanzahl bekannt zu geben. Diese Anzahl gilt als
Verrechnungsbasis.
Übernachtungen
Reguläre Preise finden Sie untenstehend. Bei einem Anlass werden wir Ihnen gerne
nach Möglichkeit einen Spezialpreis offerieren.
Doppelzimmer oder 2-Bettzimmer
Dreibettzimmer
Einzelzimmer
Touristik-Doppelzimmer oder 2-Bett
Touristik-Dreibettzimmer
Touristik-Einzelzimmer
CHF 130.00
CHF 180.00
CHF 95.00
CHF 110.00
CHF 160.00
CHF 75.00
Diese Preise verstehen sich pro Zimmer und Nacht, inklusive Frühstücksbuffet,
zuzüglich einer Tourismustaxe von CHF 3.20 pro Person und Nacht.
Die Tourismuszimmer sind kleinere Zweck bedingte Zimmer.
Verlängerung
Eine Verlängerung der Öffnungszeiten nach 24.00 Uhr ist möglich. Für jede
angebrochene Stunde nach Mitternacht verrechnen wir CHF 150.00.
Vorauszahlung & Anzahlung
Bei Veranstaltungen behalten wir uns vor, bei Vertragsabschluss eine Anzahlung
von 50% des geschätzten Umsatzes zu verlangen.
Wein
Gerne empfehlen wir Ihnen den passenden Wein zu Ihrer Veranstaltung. Unser
Weinangebot ersehen Sie aus unserer Weinkarte. Änderungen betreffend unserem
Angebot und den Jahrgängen sind vorbehalten. Wenn Sie Ihren eigenen Wein
mitbringen möchten, verrechnen wir Ihnen ein Zapfengeld von CHF 30.00 pro
Flasche (7.5dl).
Aperitif-Ideen
Kalte Häppchen
Mini-Sandwiche mit Schinken, Salami, Hartkäse, Brie
pro Stk.
CHF 3.50
Mini-Sandwiche mit Rohschinken, Roastbeef, Rauchlachs pro Stk.
CHF 4.70
Bruschette mit Tomaten-Basilikum
pro Stk.
CHF 2.50
Bruschette mit Beefsteak Tatar
pro Stk.
CHF 3.80
Bruschette mit Olivetapenade
pro Stk.
CHF 2.10
Tortillaroulade gefüllt mit Rauchlachs und Meerrettich
pro Stk.
CHF 9.20
Tortillaroulade gefüllt mit Frischkäse und Schinken
pro Stk.
CHF 8.50
Grissini mit Rohschinken
pro Pers.
CHF 3.50
Rigi Bergkäse (50gr.) mit Oliven
pro Pers.
CHF 3.50
Tomaten-Mozzarella-Sticks mit Pesto
pro Stk.
CHF 2.00
Früchte-Sticks (je nach Saison)
pro Stk.
CHF 3.70
Buntes Gemüsedip im Becher
mit Curry-, Cocktail-, Tartarsauce
pro Pers.
CHF 2.30
Melonen mit Rohschinken-Sticks
pro 2 Stk. CHF 4.20
Chips & Nüssli (a discrétion)
pro Pers.
CHF 2.00
Kalte Häppchen im Glas serviert
Wurst-Käsesalat (mit Rigi-Käse)
pro Stk.
CHF 3.30
Siedfleischsalat
pro Stk.
CHF 4.90
Shrimpscocktail auf Eisebersalat
pro Stk.
CHF 4.70
Melonen-Kaltschale mit Berg-Minze
pro Stk.
CHF 4.00
Warme Häppchen
Gemischte Käse-und Speck-Quiche
pro 2 Stk. CHF 3.10
Schinkengipfeli
pro Stk.
Meat Balls an Barbecue Sauce
pro 2 Stk. CHF 2.70
Frühlingsrollen
pro 2 Stk. CHF 4.80
Röstitaler mit Käse überbacken
pro Stk.
CHF 2.30
CHF 2.70
Aperitif-Päckli
Apero A
1 Port. Oliven
1 Port. Rigi-Bergkäse (50gr.) mit Dörrtomaten
1 Port. Buurezopf mit Speck
1 Port. Buurezopf mit Rüebli
1 Port. Buntes Gemüsedip im Becher mit Curry-,Cocktail- und Tatarsauce
Preis pro Person
CHF 12.50
Apéro B
1 Stk. Halbmeter Brot mit Schinken, Salami, Rauchlachs oder Brie
1 Port.Buntes Gemüsedip im Becher mit Curry-, Cocktail- und Tatarsauce
2 Stk. Weizentortilla gefüllt mit Frischkäse und Schinken
2 Stk. Melonen-Rohschinken-Stick
Preis pro Person
CHF 14.50
Apero C
1 Port. Buntes Gemüsedip im Becher mit Curry-, Cocktail- und Tatarsauce
2 Stk. Weizentortilla gefüllt mit Rauchlachs und Meerrettich
2 Stk. Melonen-Rohschinken-Sticks
1 Port. Buurezopf mit Speck und diversen Käsen
Preis pro Person
CHF 15.00
Gerichtekarte
Kalte Vorspeisen
Kleiner bunt gemischter Blattsalat mit Ei und Kernen
CHF 10.50
Nüsslisalat (Winter) oder Eisbergsalat (Sommer)
Ei, Speck und Croutons
CHF 12.50
Frischkäsetatar serviert mit saisonalem Salatstrauss und Toast
CHF 16.50
Thunfischtatar serviert mit sautiertem Gemüsesalat und Toast
CHF 18.50
Vorspeiseteller
CHF 20.50
Waldorfsalat, Hauspastete, Melone, Rohschinken und Rauchlachs
mit Meerrettichschaum
Warme Vorspeisen & Suppen
Rindfleischbrühe mit Flädli
CHF 8.50
Kalte Tomatensuppe mit Bergkräutern und Orange verfeinert
CHF 10.50
Rigi-Heusuppe serviert mit „Buurehamme“-Stücken
CHF 12.50
Lauwarmer Ziegenkäse überzogen mit Honig und Bergkräutern CHF 17.50
Vegetarische Gerichte
Rieslingrisotto mit Rucola, Cherrytomaten und Oliven
CHF 18.50
Weizentorilla gefüllt mit einem Peperoni-Stroganoff
CHF 21.50
Rauch-Tofu-Würfel mit würziger Haussauce
Begleitet von Gemüse und Trockenreis
CHF 21.50
Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung an einer Limonensauce
CHF 22.50
Fisch Gerichte
Gebackene Egliknusperli mit Salzkartoffeln und Spinat
dazu servieren wir Tartarsauce
CHF 32.50
Gebratenes Zanderfilet mit Bergkräuter Pesto
serviert mit Grillgemüse und Reis
CHF 33.50
Fleisch Gerichte
„Rigi-Braten“ Schweinshals gefüllt mit getrockneten
Tomaten mit einem Kräuterjus, begleitet von Kartoffelstock
CHF 27.50
Gespickter Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce
Serviert mit hausgemachten Spätzli und saisonalem Gemüse
CHF 32.00
Im Blauburgunder geschmortes Kalbskopf-Bäggli
Serviert mit Tagliatelle und Broccoli
CHF 34.50
Schweinsfilet im Ofen rosa gebraten an einer
CHF 35.00
Calvadosrahmsauce, serviert mit Nudeln und saisonalem Gemüse
Leardis „Falschi-Schnägge“ Schweinsfilet Medaillon
CHF 35.50
Im Speckmantel in Paprika-Butter geschmort, serviert an
Seiner Rahmsauce belgeitet von Nudeln und saisonalem Gemüse
Am Stück gebratenes Roastbeef mit Sauce Bearnaise
Röstikroketten und saisonalem Gemüsebouquet
CHF 42.00
Im Ofen gebratenes Rindsfilet serviert auf einem
CHF 48.00
Pfeffersaucenspiegel mit feinen Bandnudeln und saisonalem Gemüse
Süssspeisen
Gebrannte Crème mit gerösteten Haselnüssen
CHF 7.50
Klassisches Karamelchöpfli serviert mit saisonalen Früchten
CHF 9.00
Frisch geschnittener Fruchtsalat
mit Glacé oder Kirsch
CHF 9.50
CHF 2.50
+
Duo von hellem und dunklen Schoggimousse
CHF 12.50
Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
CHF 12.50
Firsten Dessertvariation
CHF 14.50
Weinkarte
Weisswein
Schweiz
75cl Johannisberg du Valais, Fam. Mathier
CHF 46.10
75cl St. Saphorin, Les Tourelles
CHF 46.30
Weissweine Spanien
75cl Prado Rey Verdejo, Real Sitio de Ventosilla
CHF 40.00
75cl Blanco Nieva, Vinedos de Nieva
CHF 43.60
Weisswein Italien
75cl Roero Arneis DOCG, Villa Canera
CHF 42.50
Rotwein
Schweiz
75cl Epesse rouge, Les Tourelles
CHF 47.00
75cl Cornalin du Valais AOC, Fam. Mathier
CHF 54.50
Spanien
75cl Prado Rey Crianza, Real Sito de Ventosilla
CHF 48.50
75cl Raiza Reserva DOCa, Vinedos de Aldeanueva
CHF 41.60
Italien
75cl Merlot Lagrein, Kellerei Meran Burggräfler
CHF 56.00
75cl SUD Primitivo Merlot, Cantine San Marzano
CHF 42.00
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN SEMINAR / VERANSTALTUNGEN
1.
Gültigkeit / Vertragsabschluss
Der Vertrag kommt mit dem Eingang der vom Gast unterzeichneten Reservationsbestätigung zustande. Meldet der buchende Gast weitere Gäste an, so haftet er für den gesamten
sich aus der Reservation ergebenden Rechnungsbetrag.
2. Leistungen
Die konkreten Leistungen des Hotel Rigi First richten sich nach der Reservations- Bestätigung. Wünscht der Gast Leistungen, die nicht vom Hotel Rigi First erbracht werden, so
handelt das Hotel Rigi First lediglich als Vermittler. Diese Leistungen werden separat verrechnet.
3. Nutzungsdauer
Reservierte Seminar- / Veranstaltungsräume stehen dem Gast nur während der im Vertrag vereinbarten Zeit zur Verfügung. Eine andere Nutzungsdauer bedarf der Einwilligung
des Hotel Rigi First.
4. Teilnehmerzahl
Der Besteller verpflichtet sich, dem Hotel Rigi First die endgültige Teilnehmerzahl möglichst frühzeitig, spätestens aber 3 Werktage vor dem Veranstaltungstermin mitzuteilen.
5. Annullationsbedingungen
Tritt der Kunde vom Vertrag zurück, sind folgende Annullationskosten zu bezahlen:
• Die Veranstaltung kann bis 60 Tage vor der Anreise kostenlos storniert werden.
• Bei einer Stornierung im Zeitraum von 59 - 30 Tage vor Anreise wird 50% der bestätigten Kosten verrechnet.
• Bei einer Stornierung im Zeitraum von 29 - 8 Tage vor Anreise wird 80% der bestätigten Kosten verrechnet.
• Bei einer Stornierung im Zeitraum von 8-0 Tage vor Anreise wird 100% der bestätigten Kosten verrechnet.
Bis 3 Tage vor der Veranstaltung sind Teilnehmer-reduktionen bis 10% der bestätigten Personenzahl kostenfrei.
Wurde bei Bankettveranstaltungen noch keine Leistung definiert, so wird von einem Basisbetrag von CHF 60.00 pro Person ausgegangen.
Massgebend für die Berechnung ist das schriftliche Eintreffen der Annullation beim Hotel Rigi First.
Wird ein Anlass verschoben, ist eine nachträgliche Annullation nicht mehr möglich.
Bei Nichterscheinen werden die vertraglich vereinbarten Preise in Rechnung gestellt.
6. Preise und Zahlungspflicht
Die Preise ergeben sich aus der Bestätigung resp. der Preisliste. Das Hotel Rigi First ist berechtigt, im Umfang der Reservation ganz oder teilweise Anzahlung zu verlangen.
Die Anzahlung wird an den geschuldeten Preis resp. allfällige Annullationskosten angerechnet. Das Hotel Rigi First kann anstelle einer Anzahlung auch eine Kreditkartengarantie
verlangen. Die Anzahlung ist innert 10 Tagen oder innerhalb der Vereinbarten Zahlungsfrist nach Erhalt der Bestätigung zu bezahlen. Erfolgt die Anzahlung nicht fristgerecht, kann
das Hotel Rigi First nach erfolglosem Verstreichen einer Nachfrist von 3 Tagen den Vertrag auflösen und die unter Ziff. 5 genannten Annullationskosten verlangen.
Der Gast verpflichtet sich, Rechnungen des Hotel Rigi First vor Abreise bzw. innert 20 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug zu begleichen. Sollte unsere Rechnung nach 30 Tagen
noch nicht beglichen sein, wird ein Verzugszins von 5% verrechnet. Das Hotel Rigi First akzeptiert Zahlungen in Schweizer Franken, Euro oder mit einer akzeptierten Kreditkarte
(Mastercard, Visa, Maestro/ EC). Für Zahlungen mit Kreditkarte ab CHF 2000.00 wird ein Zuschlag von 2% erhoben.
Preisänderungen bleiben ausdrücklich vorbehalten.
7. Mindestkonsumation
Grundsätzlich hat das Hotel Rigi First keine Mindestkonsumation. Es ist dem Hotel Rigi First vorbehalten je nach Anlass eine Mindestkonsumation zu definieren.
8. Extraleistungen
Die Preisangaben des Hotel Rigi First für Extraleistungen und Mieten von Infrastruktur können aus der Seminar- bzw. Bankettdokumentation entnommen werden. Der Veranstalter
von Seminaren verpflichtet sich alle Speisen und Getränke, die im Hotel Rigi First oder auf dessen Gelände konsumiert werden vom Hotel Rigi First zu beziehen.
9. Haftung des Hotel Rigi First
Das Hotel Rigi First haftet für die eingebrachten Sachen der Gäste gemäss den gesetzlichen Bestimmungen. Für leichtes Verschulden wird nicht gehaftet. Sollte der Gast zu
Schaden kommen oder mit den Leistungen des Hotel Rigi First nicht zufrieden sein, so hat er dies dem Hotel Rigi First unverzüglich zu melden, andernfalls kann er keine Rechte
mehr geltend machen. Sämtliche Forderungen gegenüber dem Hotel Rigi First verjähren innert 6 Monaten nach Vertragsende, sofern die zwingenden gesetzlichen Bestimmungen
nicht längere Fristen vorsehen.
10. Haftung des Gastes
Der Kunde haftet gegenüber dem Hotel Rigi First für alle Beschädigungen und Verluste, die durch ihn bzw. seine Gäste oder Teilnehmer verursacht werden, ohne dass das Hotel Rigi
First dem Kunden ein Verschulden nachweisen muss.
11. Fundgegenstände
Fundgegenstände werden nur auf Anfrage, Risiko und Kosten des Gastes nachgesandt. Andernfalls werden die Sachen nach Ablauf einer 3-monatigen Aufbewahrungsfrist entsorgt.
12. Gerichtsstand
Es gilt ausschliesslich Schweizer Recht.
Weggis, 29. April 2015

Download Report