Rohsamunde Workshopflyer

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Das Rohsamundeteam
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culinary school ernährungscoaching
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kurse
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&
workshops
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für
Ernährung
&
Gesundheit
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mit
Genuss
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Die Gründerin der Rohsamunde Solveig
Hansen führt seit 15 ­Jahren in Freiburg
das Catering­unternehmen Inkochnito und
seit sieben Jahren die Kantine Freiburg,
wo täglich kreativ, frisch und preiswert
Mittagessen zubereitet wird. 2014
absolvierte sie die Ausbildung zum Raw Food
Chief and Instructor.
Sophia
Elmlinger
ist Heilpraktikerin in Kirchzarten, Heilpflanzenfachfrau und
Spezialistin in Fragen rund um
Entgiftung und Entschlackung.
Nach erfolgreicher Ausbildung zur
Krankenschwester, entschloss sie
sich zum Studium der Naturheilkunde.
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om ­Rosamunde
sind eine
Handvoll
motivierte und
genuss­freudige
Food-Aktivisten in
und um Freiburg. Wir
machen uns stark für ein
Angebot ­»anderer Getränke und Speisen« und für
das Überdenken von
Ernährungsgewohnheiten.
Uns beschäftigt gesundes
und ehrliches Essen und
Trinken und wir möchten
Euch einladen, mit uns
den Weg zu gehen, uns
wieder richtig zu nähren
und zu ernähren. Wir
alle können etwas
verändern und
unsere Umwelt
anstecken und
jeder, der
mitmacht,
motiviert
wieder
andere
umzudenken.
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Daniela Barth hat vor drei
Jahren ihr Interesse für Ernährung und Gesundheit
entdeckt und daraufhin
neben ihrem Lehramtsstudium (Biologie und
Englisch) eine Ausbildung
zur Fachberaterin für holistische Gesundheit gemacht.
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»Anderes
Essen« ist nicht
schlimm – aber spannend,
lecker und es steckt voller,
schöner Überraschungen.
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Wildkräuter – unser Essen
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wächst hinterm Haus
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Rohvegan mediterran
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Detox & Leberreinigung
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Kantine‘s
Pflanzenküche
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Rohvegan & glutenfrei
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[email protected]
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2.
WORKSHOP
60 € So. 29. März 2015, 12 Uhr So. 19. Juli 2015, 12 Uhr 4 Std.
Kantine Freiburg So. 28. Juni 2015, 12 Uhr 12
4 Std.
So. 15. November 2015, 12 Uhr 4 Std.
WORKSHOP
Pasta at it‘s best – Living Lasagne & Co. Wer immer noch denkt, rohvegane Ernährung bedeutet Verzicht, kann hier mal staunen.
Es gibt alles wie sonst auch, nur besser und gesund. Jede Menge zum
Probieren und selbermachen!
15 € So. 3. Mai 2015, 12 Uhr 2½ Std.
2½ Std.
WORKSHOP
So. 5. Juli 2015, 12 Uhr 12
4 Std.
KOCHKURS
Eine Einführung ins vegane Kochen ohne Gluten und ohne industriell
hergestellte Ersatzprodukte – unkompliziert und phantasievoll, gesund
und reinigend – auch schnell gemacht für viele Leute. Wir bereiten zusammen klassiche Sachen wie Kartoffelgratin verschiedene Soßen, aber
auch ausgefallene Gemüsevariationen, die von selbst im Mittelpunkt zu
stehen. Ziel des zweiteilgen Kurses ist, selber erfinderisch zu werden.
Die besten Rezepte gibt’s dann mittags in der Kantine.
Kantine Freiburg Jeder/Jede bekommt eine Schürze und los geht‘s: tolle Rezepte aus
dem kalifornischen RAW Food, Brot ungebacken ohne Getreide,
Mar­me­lade ohne Zucker, Milch und Käse aus Nüssen. Einfach & schnell
und natürlich ausschließlich auf Pflanzenbasis. Es gibt viel zu naschen.
60 € So. 17. Mai 2015, 12 Uhr 60 € 25
So. 30. August 2015, 12 Uhr 110 € 8
So. 12. + 19. Oktober 2015, jeweils 12 Uhr 2 × 3 Std.
ANMELDUNG ZU DEN WORKSHOPS
12
4 Std.
So. 20. September 2015, 12 Uhr 4 Std.
VERANSTALTUNGSORTE
Freundsaftladen, Lehener Straße 13, Freiburg-Stühlinger
Kantine Freiburg, Marie-Curie-Straße 1, Freiburg-Vauban
TERMINE 65 € 4 Std.
Den Körper von emotionalen, körperlichen und energetischen
Giften befreien. Wie Vitalstoffe in der Nahrung uns jünger aussehen
und fühlen lassen, wissenschaftliche Hintergründe und Praktische
(Küchen-)tipps. Mit optionalen Angebot eines begleiteten sechswöchigen Detox-Programms.
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Das Beste aus der Rohveganen (Un-)Bäckerei: Sahnige Torten,
­knusprige Kekse und mehr – alles ohne Zucker und supergesund.
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WORKSHOP
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WORKSHOP
Wildkräuter und -gemüse stehen oft ungesehen am Wegrand und wir
wissen nicht mehr, wie wir diese verwenden können – und wie sie
unseren Körper mit Chlorophyll, Aminosäuren, Mineralstoffen und wichtigen Vitaminen versorgen – oder wie Blüten unsere Lebenslust steigern
und Gras unser Immunsystem stimuliert. In diesem Sinne möchten wir
euch auf eine Entdeckungsreise mitnehmen, wo Bekanntes doch Unbekannt ist, wo Blüten einen verzaubern und Gras auf dem Teller landet.
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MAXIMALE TEILNEHMERZAHL
UNGEFÄHRE WORKSHOPDAUER
Neustart für den Körper | Sanfter Umstieg auf lang­an­­hal­tende
Gewohnheiten für eine gesündere Lebensweise | Hintergrund­
informationen, warum die herkömmliche Ernährungskultur vielen
Menschen nicht mehr bekommt | Wissen, wie, warum und in welchem
Maße Ernährungs- und Lebensstil unser körperliches und emotionales
Befinden beeinflussen | (Küchen)tipps, wie wir Verantwortung für unsere Gesundheit selbst in die Hand nehmen können | Handson-Kurse für ein neues, buntes Spektum an Rezepten und
kulinarischen Genüssen rund um Raw & Living Food,
das man in keinem Supermarkt kaufen kann