Villa Merton BANKETTMAPPE IHR ANSPRECHPARTNER FÜR RESERVIERUNGEN, EVENTS UND TAGUNGEN André Großfeld [email protected] Tel.:+49 (0) 69 70 30 33 Villa Merton Am Leonhardsbrunn 12 60487 Frankfurt am Main www.restaurant-villa-merton.de [email protected] Unser Küchenteam um Ihren Gastgeber André Großfeld verwöhnt Fleischliebhaber und Vegetarier gleichermaßen mit ehrlichen, regional geprägten und dennoch exquisiten Speisen. Unser Service bringt vollendete Gastlichkeit an Ihren Tisch und steht Ihnen nicht nur beratend bei der Wahl der Weine zur Seite. Neben ausgesuchten Gewächsen aus Deutschland finden Sie auch erlesene Reben aus Spanien, Italien und Frankreich auf unserer gut sortierten Weinkarte. ANSPRECHPARTNER RÄUMLICHKEITEN Gourmet Restaurant Bistro-Restaurant Chefs-Table BESTUHLUNG INHALT Bistro - Restaurant Wintergarten Gourmet-Restaurant Allgemeines Merton Lounge Balkonzimmer Frühstückzimmer Kleines Besprechungszimmer VERANSTALTUNGEN Private Dining Familienfeste Firmenfeiern VERANSTALTUNGSPAUSCHALEN Menüpauschalen Buffetpauschalen Allgemein Stehparty/ Flying Dinner-Pauschale MENÜVORSCHLÄGE Frühjahr/ Sommer 3-4 Gang Menü Frühjahr/ Sommer 5-6 Gang Menü Herbst/Winter 3-4 Gang Menü Herbst/Winter 5-6 Gang Menü BUFFETVORSCHLÄGE Buffet „Basic“ Buffet „Clasic“ Buffet „Deluxe“ FLYING-DINNER-VORSCHLÄGE Kalte Gerichte Warme Gerichte Dessert TAGUNGEN Technische Ausstattung Tagungspauschalen HOCHZEITEN Hochzeitsarrangement “Basic“ Hochzeitsarrangement “Classic“ Hochzeitsarrangement “Deluxe“ Variable Posten ZIMMER Ausstattung RÄUMLICHKEITEN DER VILLA MERTON IM UNION INTERNATIONAL CLUB FRANKFURT Die Villa Merton liegt zentral gelegen im Frankfurter Diplomatenviertel, vis à vis vom Palmengarten. An lauen Sommerabenden kredenzen wir Ihnen unsere außergewöhnlichen Menüs auch gerne Open Air auf unserer stimmungsvollen und eleganten Terrasse. RESTAURANTS GOURMET-RESTAURANT Kulinarik trifft Ambiente. Unter stuckverzierten Decken bieten wir Ihnen das perfekte Zusammenspiel von Küche, Service und Atmosphäre. Öffnungszeiten: Gourmet-Restaurant Montag-Freitag von 18.00-22.30 Uhr RESTAURANTS BISTRO-RESTAURANT Ob zum Business-Lunch oder zum Abendessen -in unserem Bistro haben Sie die Wahl: Entweder Sie bestellen á la carte oder Sie lassen sich von unseren täglich wechselnden Menüs überraschen. Im Gegensatz zum eleganten Gourmet-Restaurant serviert Ihnen Ihr Gastgeber André Großfeld im neuen Bistro-Restaurant, dem ehemaligen Colonialroom, vor allem Bodenständiges. Deftige Spezialitäten und raffinierte Kleinigkeiten aus regionalen Frischeprodukten bestimmen die saisonal ausgerichtete Speisekarte. Öffnungszeiten: Bistro-Restaurant Montag-Sonntag 12.00-14.00 Uhr und 18.00-22.30 Uhr RESTAURANTS CHEFS-TABLE Nach einem Aperitif nehmen Sie Ihr 7-Gang-Menü direkt in unserer Küche ein und können live miterleben, wie Ihre Speisen zubereitet werden. Reservieren Sie Ihren ganz besonderen Platz bei uns André Großfeld und sein Küchenteam freut sich auf Sie. Sie mögen es außergewöhnlich oder wollten schon immer einmal wissen, wie es hinter den Kulissen eines Gourmet-Restaurants zugeht? Dann sollten Sie sich dieses einmalige Erlebnis nicht entgehen lassen. Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen und einer Begleitung unseren exklusiven Chefs-Table Preis pro Person 209.- € mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser, Aperitif und Kaffee an. WINTERGARTEN BAR 47qm ERDGESCHOSS BISTRO-RESTAURANT 47qm OFFICE GOURMET RESTAURANT EINGANGSHALLE TREPPE WC D REZEPTION WC H GOURMET RESTAURANT BESTUHLUNGSPLÄNE Mehr Raum für das Besondere… Die Villa Merton bietet für zwei bis zweihundert Personen ein einzigartiges Ambiente für unvergessliche Momente im geschäftlichen oder privaten Rahmen. Gourmet-und Bistro-Restaurant öffnen sich zu unserer Terrasse, die Sie je nach Verfügbarkeit in Ihre Veranstaltung integrieren können. Im Obergeschoss befinden sich weitere Möglichkeiten für exklusive Anlässe bis zu sechzig Personen. 9 9 2 EINGANG BAR 7 4 6 1 5 9 5 2 1 3 8 1 3 7 4 6 2 8 3 8 9 EINGANG GOURMET RESTAURANT 1 1 9 2 7 3 8 4 6 2 3 8 5 7 7 4 6 EINGANG 5 4 6 5 IM ERDGESCHOSS BISTRO-RESTAURANT Unser neues, modern eingerichtetes Bistro lässt sich vielfältig nutzen. Raumkapazität: 50 Quadratmeter für maximal 60 Personen Blocktafel bis maximal 24 Personen Runde Tische bis maximal 50 Personen Stehempfang bis zu 60 Personen Mindestumsatz: 2.500,- € pro Tag EINGANG BAR 1 1 9 1 8 3 7 4 6 5 1 9 2 2 8 3 7 4 6 1 9 2 5 3 8 3 7 4 6 5 1 9 2 9 2 4 8 3 7 4 6 5 2 5 8 3 7 4 6 5 BRUNNEN IM ERDGESCHOSS WINTERGARTEN Stilvolles Ambiente für Ihre Feierlichkeiten. Perfekt geeignet für Geburtstage, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Raumkapazität: 65 Quadratmeter für maximal 70 Personen Blocktafel bis maximal 27 Personen Runde Tische bis maximal 45 Personen Stuhlreihen bis maximal 70 Personen Stehempfang bis zu 70 Personen Mindestumsatz: 1.500,- € pro Tag KAMIN 10 10 1 9 1 8 3 6 10 1 9 5 TERRASSE TÜR 5 10 1 5 9 2 5 3 8 4 7 6 4 6 10 4 6 3 5 9 8 7 6 1 2 3 4 4 6 2 2 3 2 8 3 7 3 7 1 9 4 2 8 10 1 2 8 4 7 1 9 2 5 6 EINGANG BISTRO RESTAURANT 3 7 10 5 4 7 9 5 8 7 6 EINGANG IM ERDGESCHOSS GOURMET-RESTAURANT In dem herrschaftlichen anmutenden Raum, unter stuckverzierten Decken, erleben sie das perfekte Zusammenspiel von Küche, Service und Ambiente. Raumkapazität: 74 qm für maximal 60 Personen Blocktafel bis maximal 20 Personen Runde Tische und 2 Tafeln bis maximal 60 Personen Mindestumsatz 3.500,- € ALLGEMEINES Bei Exklusivbuchung des gesamten Erdgeschosses setzen wir eine Umsatzgarantie von 6.500,- € voraus. Für Clubmitglieder des Union International Club e.V. Frankfurt gelten gesonderte Bedingungen. Raummieten verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bereitstellungskosten. TERRASSE FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm CLUB LOUNGE 32qm TERRASSE KAMINZIMMER 34qm MERTON LOUNGE 16qm BALKONZIMMER 23qm BALKON IM OBERGESCHOSS MERTON LOUNGE Dieser elegante Raum ist perfekt für die kleine Runde. Raumkapazität: 16 qm für maximal acht Personen. Blocktafel für maximal 8 Personen Preis 170,- € TERRASSE FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm CLUB LOUNGE 32qm TERRASSE KAMINZIMMER 34qm MERTON LOUNGE 16qm BALKONZIMMER 23qm BALKON IM OBERGESCHOSS BALKONZIMMER Dieser Raum besticht durch seine zeitlose Eleganz und hochwertiges Interieur-Ideal geeignet für eine erfolgreiche Veranstaltung oder ein exklusives Dinner. Raumkapazität: 23 qm für maximal 15 Personen Blocktafel bis maximal 10 Personen Stuhlreihen bis maximal 15 Personen Preis 270,- € TERRASSE FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm CLUB LOUNGE 32qm TERRASSE KAMINZIMMER 34qm MERTON LOUNGE 16qm BALKONZIMMER 23qm BALKON IM OBERGESCHOSS FRÜHSTÜCKSZIMMER Ein Raum mit fantastischer Aussicht und großzügigem Balkon. Perfekt für kleine Verschnaufpausen während Ihrer Veranstaltung. Raumkapazität: 25 qm für maximal 20 Personen Blocktafel bis maximal 16 Personen Stuhlreihen bis maximal 20 Personen Stehempfang auf Balkon bis maximal 16 Personen Preis 270,- € TERRASSE FRÜHSTÜCKZIMMER 25qm BESPRECHUNGS ZIMMER 19qm CLUB LOUNGE 32qm TERRASSE KAMINZIMMER 34qm MERTON LOUNGE 16qm BALKONZIMMER 23qm BALKON IM OBERGESCHOSS KLEINES BESPRECHUNGSZIMMER Dieser geschmackvoll eingerichtete Raum eignet sich nicht nur für Business-Talk sondern auch für exklusives Fine-oder Private Dining. Raumkapazität: 19 qm für maximal acht Personen. Blocktafel für maximal 8 Personen Preis 190,- € VERANSTALTUNGEN Sie wollen für Ihre Feierlichkeit eine besondere Atmosphäre? Service, der begeistert, ein Ambiente, das Ihre Gäste staunen lässt und eine ehrliche, aber erlesene Speisenauswahl? Dann sind Sie bei uns in der Villa Merton an der richtigen Adresse. PRIVATE DINING Sie haben einen besonderen Anlass und genießen lieber ungestört? Im Obergeschoss der Villa Merton haben Sie die Möglichkeit mit zwei bis maximal sechzehn Personen unseren Service in stilvollem Ambiente exklusiv zu erleben. Lassen Sie sich von unseren kompetenten Mitarbeitern beraten und wir stellen Ihnen Ihr Private Dining individuell zusammen. FAMILIENFESTE Ihrer privaten Feierlichkeiten gebührt eine ganz besondere Liebe zum Detail und höchste Sorgsamkeit bei der Planung, damit der Tag für Sie unvergesslich bleiben wird. Ob Geburtstag, Taufe oder Jubiläum-es gibt tausend gute Gründe zu feiern. Unser Bankett-Team freut sich Ihnen bei der Planung Ihres besonderen Anlasses behilflich sein zu können. Von den Tischkärtchen bis zur Blumenauswahl-Wir setzen uns für Ihre Wünsche ein. FIRMENFEIERN Ihre Firmenfeier hat einen Rahmen verdient, der in jeglicher Hinsicht außergewöhnlich ist. In unseren repräsentativen Räumlichkeiten im Erdgeschoss haben bis zu einhundertfünfzig Gäste Platz. Ob Wintergarten, Gourmet-oder Bistrorestaurant-Jeder dieser Räume lässt sich nach Ihrem Gusto dekorieren, ausstatten und kombinieren. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und einer unserer professionellen Bankett-Mitarbeiter wird Sie individuell beraten. Jeden Ihrer Wünsche nehmen wir als Herausforderung. VERANSTALTUNGSPAUSCHALEN Um Ihr Event nicht nur zu einem besonderen Erlebnis, sondern auch kalkulierbar zu machen haben wir Ihnen einige Pausschalen zur Orientierung zusammengestellt. Sie haben die Wahl: Wollen Sie ihr Essen in Menü,-oder in Buffetform oder als Flying Dinner genießen? MENÜPAUSCHALEN Die Menüpauschalen gelten für Feierlichkeiten von 10 -45 Personen, sowohl im Wintergarten, als auch im Bistro-und Gourmetrestaurant. Wenn Sie mit 20 oder mehr Gästen feiern, dann stellen wir Ihnen je nach Verfügbarkeit den Wintergarten oder das Bistro-Restaurant exklusiv ohne Aufpreis zur Verfügung. 3-Gang-Menü 68,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 98,- € 4-Gang-Menü 78,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 116,- € 5-Gang-Menü 88,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 133,- € 6-Gang-Menü 98,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 150,- € Die Getränkepauschale gilt solange das Menü serviert wird. Alle Getränke, außer Mineralwasser, die danach konsumiert werden berechnen wir separat. BUFFETPAUSCHALEN Die Buffetpauschalen gelten für Feierlichkeiten ab einer Personenzahl von mindestens 45 und finden in den Räumlichkeiten des Wintergartens und Bistro-Restaurants statt. In den heißen Sommermonaten kann die Terrasse mitgenutzt werden. Buffet „Basic“ 89,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 129,- € Buffet „Classic“ 109,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 149,- € Buffet „Deluxe“ 129,- € mit Wein, Wasser, Soft, Bier und Kaffee 169,- € Die Getränkepauschale gilt solange das Menü serviert wird. Alle Getränke, außer Mineralwasser, die danach konsumiert werden berechnen wir separat. ALLGEMEIN Um in den Räumlichkeiten unseres Wintergartens und des Bistro-Restaurants exklusiv feiern zu können, benötigen wir einen Mindestumsatz der sich im Wintergarten auf 1.500,- € und im Bistro-Restaurant auf 2.500,- € beläuft. Im Gourmet-Restaurant liegt der Mindestumsatz bei 3.500,- €. Für den Fall, dass Sie unter dem Mindestumsatz liegen wird Ihnen die Differenz als Raummiete in Rechnung gestellt. Eine Steh-bzw. Flying Dinner-Party ist eine fantastische Möglichkeit mit einer großen Anzahl an Personen ungezwungen, aber dennoch extravagant und trendy zu feiern und zu kommunizieren. Wir servieren Ihnen außergewöhnlich angerichtetes Fingerfood, das sie bequem mit Gabel oder Löffel essen können. STEHPARTY/ FLYING DINNER-PAUSCHALE Im Obergeschoss der Villa Merton können Sie mit mindestens 20 und höchstens 60 Gästen unser spektakuläres Steh-Menü erleben. Im Erdgeschoss feiern Sie, wenn Sie ein Event mit mindestens 50 und maximal 200 Personen planen. Damit Ihre Gäste bei Ihrer Stehparty nicht nur stehen müssen bestimmen Sie das Mobiliar. Vom einfachen Stehtisch bis zum eleganten Lounge-Möbel: Wir machen Ihre Wünsche wahr. MENÜVORSCHLÄGE Damit Ihre Veranstaltung auch kulinarisch ein Höhepunkt wird, hat Ihr Gastgeber André Großfeld, als kleine Anregung, ein paar saisonale Menüs zusammengestellt. Gemeinsam mit einem unserer kompetenten Bankettmitarbeiter wählen Sie Ihr ganz individuelles Menü und gestalten die Speisefolge nach Ihrem Geschmack. Selbstverständlich haben wir auch für Vegetarier ein breit gefächertes, regional inspiriertes Angebot. 3-Gang-Menü Brust und Keule von der Wachtel mit geräuchertem Sellerie, Shitake und Spinatsalat * Das Beste vom Wild mit Blaukraut, Steinpilzcreme, Preiselbeere und Schupfnudeln * Dessert von Mohn und Datteln FRÜHJAHR/ SOMMER 4-Gang-Menü Tranche vom Skrei auf weißem Bohnenpüree mit Tomaten-Limonenjus * Aufgeschäumtes Süppchen von der Pastinake mit Tatar von der Garnele * Rücken vom Vogelsberger Rind mit Tomatentrompeten, Topinambur und Rahmspinat * Variation von der Valrohna Schokolade 5-Gang-Menü Variation vom Thunfisch mit Mango und asiatischen Akzenten * Hummersüppchen mit Kokos, Curry und Basilikum * Cannelloni vom Ziegenfrischkäse mit Roter Bete und Trüffel * Geschmorte Ochsenbäckchen auf Perlgraupen mit Lauch und Tasmanischem Pfeffer * Variation „Grossfeld“ 6-Gang-Menü Tranche vom Skreiauf weißem Bohnenpüree mit Tomaten-Limonenjus * Geräuchertes Süppchen von Edelfischen mit Stangensellerie und Fenchel * Risotto von getrockneten Pilzen mit Frühlingslauch und Parmesan * Rücken vom MuschenheimerLamm mit Spitzkohl, Kapern, Tomate und Gnocchi * Dessert von Mohn und Datteln * Käsevariation vom Wagen mit hausgemachten Chutneys 3-Gang-Menü Variation von der Dorheimer Ente mit Sellerie, Trauben und Walnüssen * Krosse Tranche vom Winterkabeljau auf Kartoffelstampf mit Kaviar und Schnittlauchsoße * Dessert aus Kürbis und Joghurt HERBST/ WINTER 4-Gang-Menü Variation von Krustentieren mit Kürbis, Mango und Vanille * Essenz von Waldpilzen mit Ravioli und Gemüse * Das Beste vom Wild mit Spitzkohl, Schupfnudeln und Preiselbeeren * Variation von der Valrohna Schokolade 5-Gang-Menü Variation von der Taunusforelle mit Gurke, Meerrettich und Dill * Aufgeschäumtes Schwarzwurzelsüppchen mit Wachtelpraline * Lauwarmes Saiblingsfilet auf Rahmlinsen mit Speckschaum und kleinem Ei * Brust und Keule von der Gans mit Blaukraut, Bratapfel und Knödel * Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster und Zimteis 6-Gang-Menü Variation von der Dorheimer Ente mit Sellerie, Trauben und Walnüssen * Rote Bete Suppe mit Rindertatar und Schnittlauchschmand * Lauwarmes Saiblingsfilet auf Rahmlinsen mit Speckschaum und kleinem Ei * Zweierlei vom US-Rind mit Maiscreme, Cranberries und Zuckerschoten * Variation von der Valrohna Schokolade * Käsevariation vom Wagen mit hausgemachten Chutneys BUFFETVORSCHLÄGE Auch im Buffetbereich haben Sie die Wahl. Um die drei Preiskategorien „Basic“, „Classic“ und „Deluxe“ für Sie transparenter zu machen haben wir auch hier Muster-Buffets zusammengestellt. Rosa gebratenes Roastbeef mit grüner Soße und Gurken Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich und Dill Blattsalate mit zweierlei Dressing Tomate mit Rucola und Mozzarella Marinierte Nudeln mit Oliven, Kapern und Parmesan * Kross gebratenes Zanderfilet mit Nussbutterschaum Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgunder-Kirsch-Soße Medaillons vom Wetterauer Landschwein in Pfeffer-Estragon-Soße Tranche von der rosa gebratenen Lammhüfte mit Kapern-Petersilien-Soße BUFFET „BASIC“ * Risotto mit Waldpilzen und Frühlingslauch Buntes Gemüse mit Wildkräutern und frischen Tomaten Kartoffelauflauf mit Rosmarin, Zwiebeln und grobem Senf Gebratene Buttermilch-Serviettenknödel * Eisbombe Hausgemachter Apfelstrudel mit Rum-Soße und Rosinen Schnitte von der Valrohna Schokolade mit eingelegten Früchten Käseauswahl mit Chutney und Trauben Fischfilets in süß-saurer Marinade mit Gurke und Senfkörner Gegrilltes und eingelegtes Gemüse mit verschiedenen Dips Exotischer Cous-CousSalat mit Gewürzjoghurt und Minze Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Honig-Senf-Sauce und Limonenfilets Gratinierter Ziegenfrischkäse mit eingelegter Rote Bete und Walnüssen Zitronengras-Garnelenspieße mit Paprika-Tomaten-Salsa * Glacierte Medaillons vom Seeteufel mit Safransoße Karamellisierte Jakobsmuschel in Orangen-Soße Gefüllte Poulardenbrust in Sherry-Soße Rosa gebratenes Rinderfilet in Cognac-Soße Tranche vom Kalbsrücken unter der Parmesankruste BUFFET „CLASSIC“ * Spaghettini aus dem Parmesanleib mit Rucola Kartoffelbaumkuchen mit Aubergine und Tomate gefüllt Knackiges mediterranes Gemüse mit Basilikum Gebackene Teigtaschen mit Spinat und Kartoffel-Schmand-Füllung * Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinfeigen Halbgefrorenes von Zitrusfrüchten mit Mandelsoße Crêpe mit Topfenmousse und eingelegten Früchten Käseauswahl mit Chutney und Trauben Salat von Edelkrebsen mit Staudensellerie, Zuckerschoten und Melone Geräucherte Scheiben vom Heilbutt mit Gurken-Dill-Soße und frischem Meerrettich Terrine von der Entenleber mit Rotweinschalotten und Brioche Luftgetrockneter Wildschinken mit Apfel-Sellerie-Salat und Preiselbeeren Tatar vom Rind mit Kartoffelrösti Blini mit Schmand und Kaviar * Gegrillter Hummer in Basilikum-Butter Gebratene Tranche vom Steinbutt in Safran-Soße Rosa gebratenes Lammkarree unter der Kräuterkruste in Kardamom-Tomaten-Jus Crepinette von der Wachtel mit Lauch und Trüffeljus Filet vom Odenwälder Kalb in Morchel-Rahm-Soße BUFFET „DELUXE“ * Ravioli mit Sellerie-Kartoffel-Füllung und frischen Trüffeln Geschmortes Gemüse mit Gewürzbutter Ragout von Edelpilzen mit frischen Wiesenkräutern Kartoffeltaler mit Bergkäse und Schnittlauch Petersilienwurzelpüree mit Röstzwiebeln * Geeister Champagnertrüffel mit Schokokuchen, Rumfrüchten und Baiyles-Schaum Creme Brûlée von der Tahiti Vanille Marinierte Waldbeeren im Holundergelee mit Champagner Schnitte von Nougat, Mango und Passionsfrucht Käseauswahl mit Chutney und Trauben FLYING-DINNER-VORSCHLÄGE Welche und wie viele unterschiedliche Gerichte Sie Ihren Gästen anbieten möchten entscheiden Sie am besten gemeinsam mit einem unserer Bankett-Mitarbeiter, der Ihnen mit seinem Know-How unterstützend und beratend zur Seite stehen wird. Die Gerichte werden portionsweise berechnet. KALTE GERICHTE Salat vom Handkäs mit Apfel und Butter-Brezel-Espuma im Glas serviert Creme Brûlée vom Ziegenkäse Tomaten-Brotsalat mit Kräuter-Vinaigrette Auberginen-Zucchini-Lasagne mit Mozzarella und Kirschtomate Knuspriges Landbrot mit Rindertatar oder Lachstatar und Grüne Soße Scheiben von der Barbarie Ente mit Rotkrautsalat Mousse von geräucherten Fischen mit Pumpernickel und Meerrettich Geeiste Gemüsesuppe mit Croutons Marinierte Edelkrebse mit Gurke und Zuckerschoten Flammkuchen mit Speck und Zwiebel oder mit Spinat und Gorgonzola Pflanzl vom Kalbfleisch mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln Lauwarme Tranche vom Saibling mit Rahmgurken und Dillschaum Aufgeschäumtes Currysüppchen mit gebratener Garnele Fischeintopf mit Paprika und Fenchel Gemüsesüppchen mit Fisch oder Fleischeinlage Gebratene Jakobsmuschel auf exotischem Cous-Cous Krosser Kabeljau auf Perlgraupen mit grober Senf-Soße Lauwarmer Hummer mit fruchtigem Salat und Estragon Cremiges Risotto mit Waldpilzen und Trüffelschaum 4, - € 4, - € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 5, - € 5,50 € 5,- € 6,- € 5,50 € WARME GERICHTE Cannelloni mit Ziegenfrischkäse auf roter Bete mit Nussbutterschaum Ravioli mit Kartoffel-Lauchfüllung und frischen Trüffel Strudel von der Schwarzwurzel und Mangold mit Sellerieschaum Geschmorte Ochsenbäckchen mit cremiger Polenta und Rotweinjus Gratinierter Kalbsrücken auf Bohnengemüse mit Zwiebeljus Rosa gebratene Würfel vom Rinderfilet auf buntem Gemüse mit Selleriecreme Kotelette vom Lamm auf Petersilien-Limonen-Salsa mit Kapern und Zucchini Wachtelbrüstchen mit getrockneten Kirschen und Kartoffelstampf Medaillons vom Wild mit Dörrobst und Rotkraut 4,50 € 5,50 € 5, - € 6, - € 6, - € 6, - € 6, - € 6, - € 6, - € DESSERT Hausgemachter Apfelstrudel mit Rum-Soße und Rosinen Schnitte von der Valrohna Schokolade mit eingelegten Früchten Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinfeigen Halbgefrorenes von Zitrusfrüchten mit Mandelsoße Geeister Champagnertrüffel mit Schokokuchen, Rumfrüchten und Baiyles-Schaum Creme Brûlée von der Tahiti Vanille Marinierte Waldbeeren im Holundergelee mit Champagner Schnitte von Nougat, Mango und Passionsfrucht 3,- € 4,50 € 4, - € 4, - € 5, - € 4, - € 5,- € 4,50 € TAGUNGEN Tagungen, Seminare und Konferenzen: Wir betreuen Ihr Event mit Kompetenz, Erfahrung und Individualität. Moderne Veranstaltungstechnik gehört ebenso zu unserem umfassenden Service, wie professionelle Beratung in der Planungsphase Ihres Events und dessen perfekte Umsetzung. Tagungsräume: Insgesamt haben wir im Obergeschoss der Villa Merton vier individuell gestaltete Räume, in denen Sie in kleinen Gruppen von zwei bis maximal 20 Personen tagen können. Neben perfekter Organisation und einem erstklassigen Service macht die richtige technische Ausstattung Ihr Event erfolgreich. Wir unterstützen Sie mit moderner Tagungstechnik in allen vier Räumen. Folgendes Equipment können Sie bei uns buchen: TECHNISCHE AUSSTATTUNG Leinwand Beamer Flipchart Moderatorenkoffer Mikrofon Overhead Fernseher CD-Player DVD/ Blueray-Player Pinnwand Kopien 30,- € 150,- € 30,- € 50,- € 40,- € 30,- € 30,- € 20,- € 50,- € 30,- € 0,10 € Steht eine Ihrer Anforderung nicht auf der Liste? Fragen Sie unsere Mitarbeiter und wir werden Ihnen behilflich sein. An dieser Stelle haben wir vier verschiedene Tagungspauschalen für Sie zur Orientierung zusammengestellt. Selbstverständlich planen wir aber auch ganz individuell mit Ihnen gemeinsam Ihr Event. TAGUNGSPAUSCHALEN Frühstücksangebot Tagungsmappe mit Papier und Stift Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks. 2 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer Preis: 19,- € pro Person zzgl. Raummiete Tagesangebot Tagungsmappe mit Papier und Stift Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks. 3 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü Preis: 54,- € pro Person zzgl. Raummiete TAGUNGSPAUSCHALEN Mittagsangebot Tagungsmappe mit Papier und Stift Kaffee und Tee 2 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü Preis: €49,00 pro Person zzgl. Raummiete Ganztagesangebot Tagungsmappe mit Papier und Stift Kaffeepause mit Kaffee, Tee herzhaften und süßen Snacks. 3 Tagungsgetränke (0,2 Ltr.) pro Teilnehmer Saisonales 3-Gang-Mittagsmenü Saisonales 2 Gang-Abendmenü Preis: €79,00 pro Person zzgl. Raummiete HOCHZEITEN Die herrschaftlich anmutenden und eleganten Räumlichkeiten der Villa Merton gepaart mit der wunderschönen Außenterrasse lassen sie zur Traumkulisse für Ihre Hochzeit werden. Damit dieser Tag auch der Beginn eines lebenslangen Glücks wird, stehen Ihnen unsere Mitarbeiter mit Rat und Tat zur Seite. Mit viel Liebe zum Detail und dem Gespür für ihre Wünsche plant unser Bankettteam mit Ihnen gemeinsam Ihre persönliche Traumhochzeit. HOCHZEITSARRANGEMENTS „BASIC“ Der Gästeanzahl entsprechend Empfang mit Aperitif Zweierlei Fingerfood Dinner Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier, Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke WINTERGARTEN inklusive inklusive 4-Gang-Menü inklusive bis zum Ende des Menüs Pro Person: 119,- € HOCHZEITSARRANGEMENTS „CLASSIC“ Der Gästeanzahl entsprechend Empfang mit Aperitif + Softgetränken Dreierlei Fingerfood Dinner Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier, Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke BISTRO-RESTAURANT inklusive inklusive 5-Gang-Menü inklusive bis zum Ende des Menüs Pro Person: 139,- € HOCHZEITSARRANGEMENTS „DELUXE“ Der Gästeanzahl entsprechend 25-40 Personen Empfang mit Champagner + Softgetränken Sechsteiliges kaltes und warmes Fingerfood Dinner Menübegleitende Getränke, wie Mineralwasser, Bier, Weiß-und Rotwein, sowie Softgetränke BISTRO-RESTAURANT GOURMET-RESTAURANT inklusive inklusive 6-Gang-Menü inklusive bis zum Ende des Menüs Pro Person: 169,- € Wenn Sie sich ganz auf unser Team verlassen und sich um nichts kümmern wollen-kein Problem. Das sind Herausforderungen, die unsere Mitarbeiter lieben. Teilen Sie uns Ihre Wünsche rund um den schönsten Tag Ihres Lebens mit und wir werden alles geben um diese in Erfüllung gehen zu lassen. Folgende Posten können Sie zusätzlich buchen. Die Preise gelten pro Person und Stück. VARIABLE POSTEN Menükarten Platzkarten Zusätzliches Fingerfood Käsevariation Mitternachtssnack Pralinen Posten die separat abgerechnet werden: Getränke nach Ablauf der Pauschale Zusatzleistungen wie Hochzeitstorte, Blumengestecke, Dekoration, Showbarkeeper, etc ab 2,50 € ab 2,50 € ab 2,50 € ab 6,50 € ab 6,50 € ab 1,50 € Die Villa Merton ist ein idealer Ausgangspunkt für Messebesuche, geschäftliche Treffen im Zentrum Frankfurts oder ein privates Wochenende. Der Union International Club bietet für Ihren Aufenthalt sechs liebevoll gestaltete Suiten an, die sich im 2. Obergeschoss der Villa Merton befinden. ZIMMER Ausstattung Alle Suiten sind geschmackvoll eingerichtet. Der Stil beeindruckt mit einer gekonnten Mischung aus Tradition und Moderne. Das ausgesuchte Mobiliar unterstreicht die individuelle Farbgebung der Zimmer. Sie verbinden alle Annehmlichkeiten und Komfort in stadtnaher, aber ruhiger Umgebung. Selbstverständlich ist für Sie der Internetzugang (WLAN und Highspeed) kostenlos. Zu Ihren weiteren Annehmlichkeiten gehören ein luxuriöses Badezimmer, ein Flat Screen Fernseher, Minibar und Haartrockner André Großfeld [email protected] Tel.:+49 (0) 69 70 30 33 Villa Merton Am Leonhardsbrunn 12 60487 Frankfurt am Main www.restaurant-villa-merton.de [email protected]
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