Der Eatz & Beatz Street Food Market widmet sich ganz den kulinarischen Genüssen. Wir legen dabei Wert auf hochwertige Fast- und Street Food Produkte, sowie außergewöhnliche Anbieter von Speisen zur Produktvorstellung bzw. zum Direktverkauf. Ein großes Augenmerk legen wir auf Food Trucks, die bei uns Platz im Außenbereich finden. Aber auch private Hobbyköche und Produzenten von fertigen Produkten(Gaumenfreuden) wie Käse, Schicken o.Ä. sind gern gesehene Teilnehmer. Da das Auge bekanntermaßen mit isst, sollte das Angebot der jeweiligen Verkäufer nicht nur munden, sondern am besten auch trendig-kreativ und ansprechend gestaltet sein. Um den Ausstellern und Gästen einen vielfältigen Markt zu bieten, bitten wir Euch uns Eure Speisen und Produkte kurz vorzustellen, damit wir Doppelungen im Angebot vermeiden können. Ein regulärer Stand auf unserem Markt misst 3 mal 3 Meter, also 3 Meter in der Tiefe, sowie 3 Meter als Verkaufsfront. Achtung wir stellen nur den Standplatz und Strom bereit, alles Andere müsst Ihr selber organisieren, also Tische Pavillon usw. Die Standgebühren findet Ihr in der folgenden Auflistung: • Regulärer Stand 3 x 3 Meter • Food Truck oder großer Stand • Extra großer Food Truck oder Stand 150,- zzgl. MwSt. 175,- zzgl. MwSt. 200,- zzgl. MwSt. Jeder Stand wird von uns nach Absprache mit Strom versorgt Mit der Bestätigung könnt ihr uns entweder mitteilen wie viel Strom ihr benötigt (erfahrene Gastronomen / Food Trucks), also z. B. 16 Ampere Starkstrom oder Schuko (bis zu 1 KW) oder ihr erhaltet eine Stromliste von uns wo Ihr Eure Geräte und deren Verbrauch eintragen müsst, die abschließende Stromplanung übernimmt dann das Eatz & Beatz. Der Stromverbrauch bis einschließlich 16 Ampere ist in der Miete enthalten, es entstehen Euch also keine weiteren Kosten. Für einen 32 Ampere Anschluss müssen wir jedoch nochmals eine Gebühr von 50,- Euro erheben, enthalten ist dabei aber noch ein zusätzliches 32A Starkstromkabel. Für ausreichend Sitzgelegenheiten in der Halle tragen wir natürlich Sorge, wer trotzdem seine eigene kleine Lounge, Möbel oder Stehtische mitbringen möchte kann das gerne tun, allerdings muss es vorher unbedingt mit uns abgesprochen werden, damit wir Planungssicherheit und auch Platz gewähren können. Für eine grundlegende Beleuchtung in der Halle und auf der Rampe ist gesorgt, wer allerdings zusätzlich Licht zum arbeiten oder zu Präsentationszwecken benötigt, sollte es auch eigenverantwortlich organisieren und auch den Verbrauch in der Stromliste vermerken. Es wäre klasse, wenn alle Anbieter zu kleineren Portionen tendieren würden da die Gäste dann möglichst viel probieren können, sollte Eure Preiskalkulation dies nicht hergeben, wären auch wahlweise Probierportionen eine tolle Alternative. Der Getränkeverkauf läuft ausschließlich über das Gare du Neuss, ihr dürft also selber keine Getränke verkaufen! Es sei denn sie sind nicht für den vor Ort Verzehr bestimmt oder es handelt sich nur um ein reines Tasting, wie z. b. Wein, Hochprozentiges o. ä., aber bitte nur auf ausdrückliche Absprache mit uns. Wie bei jedem anderen Markt auch möchten wir Euch bitten Eure Stände nicht vor Veranstaltungsende abzubauen da dies meist zu großer Unruhe führt und auch den Anderen noch verkaufenden Ständen gegenüber nicht fair ist. Kalkuliert bitte nach Möglichkeit mit ausreichend Speisen, dass Ihr auch am Ende des Tages noch die Nachfrage bedienen könnt, denn wir wollen auch spät kommenden Gästen noch ein reichhaltiges Angebot auf dem Markt präsentieren. Nicht gewerblichen Händlern dürfen wir leider keine Stände vermieten, ihr braucht also zwingend ein Gewerbe. Für Privatpersonen, die als Kleinunternehmer ein Gewerbe anmelden kostet das lediglich 20,- Euro und ist mit geringem Aufwand verbunden. Wer noch keine Erfahrung mit dem Verkauf von Speisen hat findet anbei einige hilfreiche Bedingungen des Gesundheitsamtes bzw. Bauaufsichtsamtes: • Ihr müsst Eure Speisen in einer vom Gesundheitsamt abgenommenen Küche zubereitet haben, wie z. B eine Restaurant- oder Mietküche. • Jeder Teilnehmer braucht zwingend ein Dach über dem Kopf, auch die Stände die in der Halle stehen! Wir empfehlen als einfachste Lösung einen Pavillon. • Jeder stand sollte über einen Spuckschutz verfügen z. B. plexiglasscheibe o. Ä. Auch Latexhandschuhe oder ähnliche Hygieneartikel werden gerne gesehen. • Die Belehrung vom Gesundheitsamt über den Umgang mit Nahrungsmitteln ist mitzuführen. (Kurs den man besuchen muss) • Warmes Wasser und Seife müssen an jedem Stand vorhanden sein, als alternative Lösung eignet sich dazu ein Tee Samowar, da er die Temperatur konstant hält. • Bei großen Veranstaltungen dürfen, besonders drinnen keine leicht entflammbaren Materialien verwendet werden bitte tragt dafür Sorge das alle verwendeten Stoffe (Pavillon /Schirm) entweder B 1 zugelassen oder Wahlweise mit B1 Flüssigkeit besprüht sind. • Aus brandschutztechnischen Gründen ist es unbedingt erforderlich dass jeder Teilnehmer*, einen Feuerlöscher oder eine Löschdecke an seinem Stand mitführen muss. • ausgenommen sind alle Verkäufer die nichts erhitzen, bzw. nur fertige Produkte verkaufen. Es ist uns technisch leider nicht möglich jeden Stand mit einem Wasser Anschluss zu versorgen, wir werden jedoch einige zentrale Wasser-versorgungspunkte bereitstellen, wo sich Teilnehmer mit Wasser versorgen können (Kanister bitte selber mitbringen). Wer offenes Feuer für die Zubereitung seiner Speisen benötigt wird zwingend draußen stehen müssen, da die Nutzung in geschlossenen Räumen nicht gestattet ist. Darunter fallen auch Teilnehmer mit Fritteusen bzw. Gaskochern. Last but not least, macht so eine Veranstaltung natürlich jede Menge Dreck und Müll. Ihr müsst dazu nur den anfallenden Müll in die bereitgestellten Container und Tonnen werfen, wir kümmern uns um die Entsorgung. Ihr dürft natürlich gerne auch einen eigenen Mülleimer vor Eurem Stand aufstellen, wir werden nicht jeden Stand mit einer eigenen Tonne versehen können. Bitte lasst den Müll keinesfalls an Eurem Standplatz zurück. Die Müllentsorgungskosten sind im Mietpreis enthalten. Wir hoffen die gängigsten Fragen hiermit erst einmal geklärt zu haben, wer aber dennoch eine Frage hat, die hier nicht behandelt wurde meldet Euch einfach unter [email protected] . ANMELDEFORMULAR Firma ___________________________ Anschrift ___________________________ Ansprechpartner ___________________________ eMail ___________________________ Telefon ___________________________ Markt / Datum ___________________________ Angebot / Ware ___________________________ (kurze Beschreibung) ___________________________ Standbreite ___________________________ Möbel Ja / Nein gewünschte Fläche: Strom Schuko ❏ ❏ ❏ ________________________ Datum & Unterschrift: / 16 Amp ❏ / 32 Amp ❏ __________________ Stempel Die Anmeldung ist noch keine Bestätigung zur Teilnahme. Die Teilnahmebestätigung wird von uns gesondert verschickt.