Plan de réservation

LE FROID PROFESSIONNEL
Friginox S.A.S. - Capital 2 091 165 € - F-89330 VILLEVALLIER
RCS Sens B 778 151 241 - SIRET 778 151 241 000 16 - APE 2825Z - Tél. 03.86.91.10.58 - Fax 03.86.91.10.15
E-mail: [email protected] - Internet: www.friginox.com
Documentation téléchargeable sur le site Internet.
2 OU 3 PORTES (SUIVANT MODÈLES)
REVÊTEMENT EXTÉRIEUR ET INTÉRIEUR
INOX 18-10
RÉSERVE POUR CLAYETTES GN 1/1
TEMPÉRATURES POSITIVES
FROID VENTILÉ
BACS À INGRÉDIENTS RÉFRIGÉRÉS
AMBIANCE 43 °C
RÉGULATEUR AVEC AFFICHEUR GRAND
FORMAT ET VOYANT COULEUR
ALARME SONORE ET VISUELLE
0 % DE CFC ET DE HCFC
LES MEUBLES BAS
Gamme TPR, TPRX
“TOP PRÉPARATION”
Bacs à ingrédients GN 1/3
Couvercle inox 18-10 type abattant, non isolé
Plan de travail inox 18-10
TPRX : avec froid renforcé (2 évaporateurs)
PRÉSENTATION
• Revêtement extérieur et intérieur en acier inoxydable 18-10.
• Face arrière et dessous en acier traité.
• Accès à la réserve par portes.
• Ouverture des portes suivant figures (modification possible à
la commande).
• Fermeture par pivot à rappel automatique avec maintien en
position ouverte à 90°.
• Pieds de 150 mm réglables en hauteur jusqu’à 180 mm.
• Ouverture en partie haute de la réserve réfrigérée pour le
refroidissement des bacs à ingrédients.
• Isolation par mousse de polyuréthane injecté, ép. 60 mm, sans
CFC ni HCFC.
HYGIÈNE
Modèle TPR 2
• Couvercle démontable sans outil par la face avant.
• Entretien facile.
• Plancher sans seuil.
• Angles intérieurs arrondis.
• Aménagement intérieur facilement démontable sans outil.
• Joints magnétiques de porte largeur 33 mm avec un profil arrondi
spécial anti-salissures et anti-chocs, démontable sans outil.
• Conforme aux normes en vigueur.
TPR / TPRX GN 1/3
fr-0113
LE FROID PROFESSIONNEL
ÉQUIPEMENT FRIGORIFIQUE
• Groupe frigorifique hermétique à condensation à air (si groupe
mal aéré, prévoir groupe à eau ou à distance).
• Fluide frigorigène R404A.
• Évaporateur frigorifique ventilé traité anti-corrosion.
• Groupe frigorifique monté sur glissières.
• Détente par capillaire ou détendeur.
• Réévaporation automatique des eaux de dégivrage :
- par gaz chaud (groupe logé),
- par résistance électrique (groupe à distance).
• Logement de groupe à gauche.
• Modèle TPRX : un évaporateur à chaque extrémité de l’appareil.
Chaque évaporateur est pourvu d’un détendeur thermostatique.
En version meuble équipé sans groupe, raccordement frigorifique
d’un seul côté du meuble (côté commandes).
RÉGULATION ÉLECTRONIQUE
L’électronique assure en particulier :
• L’affichage digital grand format de la température intérieure
avec voyant couleur.
• La régulation de la température intérieure.
• Les dégivrages automatiques.
• Les alarmes de températures haute et basse.
• La signalisation sonore et visuelle des alarmes, température et
sondes, avec report à distance possible.
Tableau de commandes
• Situé côté gauche (à droite en option).
• Interrupteur Marche/Arrêt.
AMÉNAGEMENT ET DOTATION
Réserve
• Voir tableau des caractéristiques.
• Clayettes en fil inox.
• Espacement minimal entre niveaux : 35 mm.
• Nombre maximal de clayettes par porte : 16.
• Glissières amovibles inox 18-10 type “U” avec dispositif
anti-chute.
Bacs à ingrédients
• Capacité maximale TPR 2 : 8 bacs GN 1/3.
• Capacité maximale TPR 3 / TPR 3 X : 11 bacs GN 1/3.
• Hauteur maxi des bacs 150 mm.
• Possibilité d’utilisation d’autres bacs : GN 1/1, GN 1/2, GN 2/8
et GN 2/3.
• Bacs non fournis.
• Couvercle inox 18-10 type abattant, non isolé.
• Modèles TPR 3 et TPR 3 X : couvercles en 2 parties.
SERVITUDES
Électricité
L’alimentation électrique doit être conforme à la réglementation
en vigueur. Nous conseillons l’installation d’un disjoncteur
omnipolaire accouplé à un différentiel (30 mA max.) avec prise
de courant femelle 16 A.
• Appareil livré avec fiche mâle et câble de longueur 2 m environ.
• Tension : mono 230 V + Terre.
• Fréquence : 50 Hz.
• Puissance installée : voir tableau des caractéristiques.
Vidange des eaux de dégivrage
Prévoir un caniveau pour appareil posé sur socle.
OPTIONS ET ACCESSOIRES
• Jeu d’entretoises pour utilisation, dans les modules à tiroirs,
de bacs sous-multiples Gastronormes (GN 1/2 - GN 1/3 GN 2/3 - GN 1/4 - GN 1/6 - GN 1/9) comprenant 2 entretoises
largeur / 1 entretoise profondeur.
• Meuble équipé sans groupe.
Reste alors à prévoir :
- groupe frigorifique et accessoires,
- pressostat de sécurité HP/BP,
- déshydrateur, voyant liquide,
- tuyauterie, isolation et charge en fluide frigorigène.
Nota : dans ce cas, d’autres fluides sont possibles (nous
consulter). Le détendeur est toujours fourni.
Attention : pas de modification de dimensions.
• Module à 2 tiroirs.
Possibilité d’emplacement, voir figures.
Pour bacs GN 1/1 hauteur maxi 200 mm. Livré sans bacs.
Autres combinaisons, nous consulter.
• Module à 3 tiroirs.
Possibilité d’emplacement, voir figures.
Pour bacs GN 1/1, hauteur 150 mm pour les deux tiroirs inférieurs
et 100 mm pour le tiroir supérieur. Livré sans bacs.
Autres combinaisons, nous consulter.
• Paires de glissières inox 18-10 (long. 382 mm).
Type “U” pour clayettes et bacs Gastronormes.
Type “J” pour clayettes Gastronormes.
Type “L” pour clayettes Gastronormes.
• Clayettes fil inox GN 1/1 - 530 x 325.
• Enregistreur mémoire USB électronique pour températures.
Sauvegarde des données enregistrées pendant plus d’une
année. Lecture directe des relevés sur afficheur. Récupération
des enregistrements sur PC par clé USB. Monté et câblé en
usine.
• Carter de protection anti-chocs (en partie supérieure) du
joint de porte.
• Fermeture à clé.
• Tiroir neutre au-dessus du logement de groupe (non compatible
avec option enregistreur mémoire USB).
• Tableau de commandes et logement de groupe à droite
(suivant modèles). Rappel : de série à gauche.
• Pieds inox réglables en hauteur en remplacement des pieds
standards (autres hauteurs de pieds - nous consulter).
• Pose de l’appareil sur socle (préciser à la commande).
• Lot de roulettes en remplacement des pieds standards (modèles
avec groupe logé uniquement).
Lot de 4 roulettes standards ou inox 18-10 dia. 80 mm dont
2 avec frein. Pour plus de détails, voir tarif.
• Arrière inox 18-10 pour meuble non adossé.
• Autres tensions et fréquences (nous consulter).
• Autres fluides frigorigènes (nous consulter).
TPR / TPRX GN 1/3
fr-0113
LE FROID PROFESSIONNEL
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
MODÈLES
TPR 2
TPR 3
PLAGE DE RÉGLAGE
TPR 3 X
+1 °C / +20 °C
NOMBRE DE PORTES
PUISSANCE NOMINALE (Watt)
2
3
3
730
730
790
PUISSANCE FRIGORIFIQUE (Watt)
400 (1)
TYPE ÉVAPORATEUR
Ventilé
DÉTENTE
Capillaire
Capillaire
MODE DE DÉGIVRAGE
Détendeur
Ventilé
Nb CLAYETTES FIL INOX LIVRÉES
POIDS NET (kg)
4
6
6
180
200
220
Puissance frigorifique nécessaire au droit de l’appareil pour sélection des groupes frigorifiques à distance.
(1) T° d’évaporation -10 °C ; T° ambiante +32 °C - Surchauffe aspiration 10 °K et sous-refroidissement 3 °K.
Le groupe doit pouvoir fonctionner à T° ambiante 43 °C.
Évaluation du dégagement de chaleur au condenseur, additionner la puissance nominale et la puissance frigorifique.
TOP PRO SUR SOCLE
GROUPE LOGÉ
Nota : l'option tiroir neutre n'est pas possible.
Dimension du TOP PRO
8
8
SOCLE
SOCLE
180
Cache groupe
95435498 / 95435499
ÉQUIPÉ SANS GROUPE
Dimension du TOP PRO
8
8
(E)
(E)
SOCLE
180
SOCLE
533
280
(B)
(B)
Option commandes à droite
(E)
SOCLE
533
(B)
TPR / TPRX GN 1/3
fr-0113
(B)
(E)
Écoulement des eaux de dégivrage
Caniveau vers évacuation des eaux
de dégivrage
LE FROID PROFESSIONNEL
EMPLACEMENT TIROIRS
avec 1 évaporateur
PORTES
TPR 2
TPR 2
TPR 3 / TPR 3 X
TPR 3
avec 2 évaporateurs
330
1300
3 TIROIRS
185
2 TIROIRS
235
TPR 3 X
TPR 3 / TPR 3S
TPR 2 / TPR 2S
2030
1075
790
1575
901
620 (CU)
150
340
(CU)
1180
1615 (MIN)
1495
380
533
(BE)
(B)
(A) (B) (D) (D')
(D) (D’)
(A)
TPR 3 X / TPR 3 XS
330
370
410
2110
(CU) Utile
(MIN) Minimum
Sans groupe logé
(A)
Alimentation électrique
(B)
Écoulement des eaux de dégivrage
(BE) Bac d’évaporation
(D)
Ligne liquide
(D’)
Ligne d’aspiration
340
(CU)
533
(BE)
(A) (B) (D) (D')
Friginox se réserve le droit d’effectuer à tout moment des modifications conceptuelles ou techniques sur ses appareils ou ses gammes d’appareils
TPR / TPRX GN 1/3
fr-0113

Download Report