イタリアンサイド - Arancino

B
.......... Red
Wine
Sparkling wine
B
.......... White
D
Wine
Italy
85. Antinori / Tignanello 2011 .................................................... $204
Pi e m o nte
Ve n e to
61. Bellavista Brut / Franciacorta ..................................................$77
最高の収穫タイミングで選られたサンジョヴェーゼを使用して造られたアンティノリ社の最高傑作品。
Fr i u l i Ve n e z i a
Giulia
86. Gaja Sugarille / Brunello di Montalcino 2007 B........................ $414
か4haの特別畑でGajaが造る濃厚なブルネッロ。
フランチァコルタを代表する生産者のひとつ、バランスのとれた味わい。
87. Il Poggione / Brunello di Montalcino Riserva 2007
高樹齢のピノ・ノワール100%で作られる限定ロゼ。年産
88. Luce della Vite / Luce 2011 .................................................... $183
63. Ferrari /
か2万本。
Brut .........................................................................$70
サンジョヴェーゼとメルロのブレンドという革新的な造りのスーパータスカン。
A
トレント産シャルドネで造られる芳醇な風味のスパークリングワイン。
B
Piemonte
89. Marchesi de’Frescobaldi Castelciogondo /.............................$270
Brunello di Montalcino Riserva 2006 B
C
熟成に向いていると考えられたワインのみを選んでビン詰め、4年以上の熟成を経たのち出荷。バランスのとれたブルネッロ。
64. Bruno Giacosa Faletto / Barolo 2008 B ..................................... $489
90. Tenuta delľ Ornellaia / Ornellaia 2009/2010 B ........................ $465
200年以上ランゲ地区の代表の一人としてワイン造りを行っているワイナリーの最上級バローロ。
カベルネ・ソーヴィニョン種を主体としたリッチなスタイルで、生産量を限定して造られる特別品。
65. Bruno Giacosa Asili / Barbaresco Riserva 2009 B ....................... $477
91. Tenuta delľ Ornellaia / Massetto 2009/2011 ............................ $775
Asiliという単一畑で作られるバルバレスコで収穫から48ヶ月以上の熟成を経て出荷される。
まさしくイタリアのメルロの頂点と考えられ、
年産1800ケース程度。
なめらかなタンニンと長い余韻が特徴。
66. Borgogno / Barolo 2006 B ........................................................ $166
D
大でじっくり熟成させる古典的なバローロ。長期熟成によるなめらかなタンニン。
92. Tenuta San Guido / Guidalberto 2012 ................................... $120
To s c a n a
長期熟成を必要としないスタイルのサッシカイアを目指して造られたエレガントな味わい。
67. Ceretto / Barbaresco Bricco Asili 2005 B....................................$286
93. Tenuta San Guido / Sassicaia 2011 ......................................... $416
良作年のみの収穫ぶどうで生産される限定品。小で24カ月以上の熟成を経る近代的な味わい。
世界中のワイン愛好家がイタリアワインの頂点と考えるトスカーナのボルドーブレンドスタイル。
Umbria
E
68.Gaja Conteisa / Langhe 2009 B .................................................. $506
94. Agricola Querciabella / Camartina 2008 B ................................$416
バローロ地区域収穫のブドウを独自のスタイルを貫き、あえてLangheという名称にて出荷するフラッグシップワイン。
サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる濃厚な味わいのワイン。
69.Gaja / Barbaresco 2009/2010 B................................................... $471
95.Fontodi Flaccianello della Pieve/ ...............................................$306
Colli della Toscana Centrale IGT, Tuscany /
Tenuta Fontodi 2010 B
ランゲ地方の帝王Gajaが考える完全なるBarbaresco。GajaのブランドでDOCGとして出荷するのはこのアイテムのみ。
70.Gaja Sori San Lorenzo / Barbaresco 2007/2010 B......................... $796
バルバレスコ区域内の単一畑で良作年のみ造られる。年間生産量は1万本を下り高品質でリッチな味わい。
最上のサンジョヴェーゼ種100％から造られています。
71.Gaja Sorì Tildin / Barbaresco 2010 B........................................... $800
1995年からバルバレスコの名称を取り止め、小でじっくりと完熟させた限定品のみを出荷している最高レーベル。
Campania
72.Giacomo Bologna Braida Ai Suma / Barbera d’Asti 2009 B ............ $188
F
E
香り華やかなワイン。バルベーラ種では珍しくフレンチオークの小で熟成している。
73.Giacomo Conterno Cascina Francia / Barolo 2007 B.................... $398
香り華やかなワイン。バルベーラ種では珍しくフレンチオークの小で熟成している。
74.Giuseppe Rinaldi Cannubi San Lorenzo-Ravera / Barolo 2007 B ......... $316
有機農法で造られる複雑な味わいのバローロ。時に奇才と呼ばれる造手の独特なワイン。
75.Michele Chiarlo La Court / Barbera d’Asti 2010 ......................... $125
Italy
F
98. Mastroberardino Radici / Taurasi 2007 B .................................. $141
小と大を併用し24カ月熟成させたタウラジらしい濃厚な味わい。
Si c i l y
120日間棚の上で乾燥させたブドウを使用した高糖度ブドウを完全発酵させた濃厚な辛口ワイン。
78.Quintarelli / Valpolicella Classico Superiore 2003 B................. $196
ヴァルポリチェッラ最高のワインとも称される濃厚な味わいの赤ワイン。
79.Masi Campolongo de Torbe / Amarone della Valpolicella 2001 B........ $315
カンポロンゴ自社畑で収穫されたブドウのみ使用して造られる、
これぞアマローネという特別限定品。。
80.Allegrini / La Poja 2007 B.......................................................... $196
ヴェネト州でも希少な、最良のコルビーナ種100％で作られる濃厚な赤ワイン。か2.65haの畑から選ばれたブドウのみを使用して作られる
C
Furiuli Venezie Giulia
G
G
Sicily
99. Planeta / Chardonnay 2011 .................................................... $94
香ばしく、かつクリーミーな風味をもつシャルドネのワインでアルコール度数も14％を超える。
100. Planeta / Santa Cecilia 2008 ................................................ $102
ネロ・ダーヴォラという土着の品種で作られる風味豊かな赤ワイン。
タンニンは比較的穏やかである。
Profil e
Shinya Tasak i
田崎真也
1958年東京生まれ
1983年第3回日本ソムリエ最高技術コンクール優勝
81. Jermann / Vintage Tunina 2009 .............................................. $157
1995年第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝
82. Jermann / Were Dreams 2008 B................................................$157
2010年国際ソムリエ協会会長就任
ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドによるバランスの取れたすっきりとした味わいの白ワイン。
ハッキリとした酸味のシャルドネを小
D
Campania
アリアニコ種を主体にして作るスパイシーな風味の赤ワイン。
76.La Scolca / Gavi dei Gavi 2011 B................................................... $109
77. Bertani / Amarone della Valpolicella 2004 B............................. $265
96.Antinori / Muffato della Sala 2007 B (500ml)............................ $122
97.Galardi Terra di Lavoro Roccamonfina /
I.G.T. Campagna 2009 B ................................................................. $196
コルテーゼ種で作られたミネラル感豊富で爽やかな余韻の白ワイン。
Veneto
Umbria
果物や花の香りが豊かな貴腐葡萄のブレンド。
まろやかな甘味と豊潤な風味、後味はすっきりした余韻。
バルベーラ種らしいスミレの花の様なアロマとエレガントな酸味を楽しめるワイン。
B
.............. $208
仕上がりのアルコール分14％を超えるほど完熟収穫されたブドウにて造られ、さらに小で24ケ月以上熟成されたワイン。
62. Contratto / Brut Rosé For England 2007..................................$111
A
Toscana
醸造したコクのある白ワイン。
2005年日本ソムリエ協会副会長就任
Toscana
83. Altesino / Brunello di Montalcino Montosoli 2008 ............... $255
か5haの単一畑から出荷される限定ブルネッロ。小
熟成によるタンニンのまろやかさを楽しめる。
84. Antinori / Solaia 2009 B............................................................ $588
元祖スーパータスカンの最高峰。ボルドーブレンドで造られる濃厚なワイン。
ワインの醸造には、気候など自然環境が大きく関係するため在庫、ビンテージ等は予告なく変更される場合がございます。

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