Newsletter Juin 2014 version Pdf

Juin 2014 – N°2
www.agadir-haliopole.com
La newsletter d‘Agadir Haliopôle Cluster
Pôle de Compétitivité de la Pêche et de l’Industrie de Transformation des Produits de la Mer de la région Souss Massa Drâa
À LA UNE
Fil d’info :
Agadir Haliopôle Cluster a le plaisir de vous faire parvenir le 2ème N° de son
bulletin trimestriel, informant sur la filière ainsi que sur les activités et actions
organisées par Haliopôle au profit des entreprises du secteur.
Bonne lecture
Edito
Page n°1
Sommes –nous d’accord pour considérer la formation comme un levier essentiel
pour l’amélioration continue de la compétitivité et que le Maroc ne pourra bâtir
sa compétitivité que sur la qualification et le haut niveau de compétences de nos
concitoyens ?
Evénements organisés et actions lancées par AHP
au profit des entreprises :
Page n°2
 Réunion du comité de pilotage de
l’étude sur les leviers de
compétitivité le Mardi 8 Juillet
2014.
 Agadir Haliopôle Cluster organise
en Septembre 2014 un séminaire
sur la valorisation des produits de
la mer.
 Ateliers avec les professionnels
pour valider le plan d’actions 2015
en Septembre 2014.
 Une visite au Pôle de compétitivité
de Boulogne sur mer AQUIMERFrance les 18 et 19 Septembre.
- Etude sur les leviers de compétitivité des entreprises régionales ;
- Etude sur la modernisation des unités de transformation des produits de la mer ;
- Expertise sur la mise en place de services à valeur ajoutée et de veille ;
- Séminaire sur la qualité ;
- Formations continues de Cadres des entreprises.
Collaboration /Participation d’AHP à des
événements nationaux :
Page n°3
- Convention avec Chambre Maritime ;
-Convention avec le Centre de Valorisation ;
- Réunion de travail avec l’Université Ibn Zohr ;
- Réunion de travail avec L’Ecole Supérieure de Technologie ;
- Participation au Conseil d’administration d’Halieutis ;
- Réunion de travail avec l’ANP ;
- Participation au séminaire organisé par la CGEM ;
- Participation au Forum de la TPE ;
- Participation à l’assemblée générale ordinaire de l’ASMEX.
Vie du pôle/ Gouvernance :
Page n°4
-Opération audit ;
-Labellisation européenne ;
-Coopération avec des partenaires canariens ;
-Réunions des Commissions d’AHP ;
-Réunion du bureau exécutif.
Veille :
Page n°5, page n°6
- Note sur la pêche côtière et artisanale dans la Région SMD en 2014 ;
- Assises de la pêche et des produits de la mer ;
- Algues brunes, un substitut au sel contre les graisses ;
- Création d'un réseau dédié aux produits de la mer ;
- Espagne : BILAN 2013, une baisse des exportations ;
- Le Maroc à l’assaut du marché sud-coréen ;
- Alerte aux toxines dans les coquillages.
Nouveaux adhérents…page n°4
Salons internationaux de l’agroalimentaire…page n°4
Pour plus d’information, contactez nous au 05 28 84 83 61
Edito
Sommes –nous d’accord pour considérer la formation comme un levier essentiel pour l’amélioration continue de la
compétitivité et que le Maroc ne pourra bâtir sa compétitivité que sur la qualification et le haut niveau de compétences de nos
concitoyens ?;
Sommes –nous d’accord sur le fait que le système éducatif marocain actuel n’est pas performant ?;
Sommes-nous unanimes pour constater l’échec scolaire dans sa globalité ?;
Sommes –nous d’accord sur le fait que le niveau d’employabilité de nos chers lauréats est faible ?;
Sommes –nous d’accord pour constater le faible niveau de la formation continue ou par alternance ?...
Si c’est le cas, la faute incombe à qui ? , au système éducatif, aux entreprises, aux employés ? .En fait chacun de nous a une part
de responsabilité. La réforme de l’éducation nationale seule ne suffit pas pour « produire » des compétences et des
qualifications employables et utiles au développement de notre pays. Pour bâtir un tissu économique compétitif et soucieux
du bien être des citoyens, nous devrions opérer des changements profonds à plusieurs niveaux notamment :
-Au niveau du système éducatif ;
-Au niveau de la prise en charge par les entreprises de la formation continue, de la formation par alternance et des stages
correctement encadrés. L’alternance est la meilleure voie vers l’acquisition de compétences opérationnelles nécessaires pour
accéder à l’emploi .Elle positionne les bénéficiaires au cœur des métiers tout en les dotant de compétences, d’un savoir-être
et d’un savoir-faire. Elle constitue une passerelle vers le monde professionnel. Les entreprises devraient considérer la formation
continue comme un investissement et non pas comme une dépense inutile. D’ailleurs très peu d’entreprises en ont une gestion
stratégique.
-Au niveau de l’implication des étudiants et des employés qui doivent être conscients du fait que la montée permanente en
compétences est une nécessité et un gage de leur réussite professionnelle ;
- Au niveau du développement d’une vision présentant la continuité entre formation initiale et professionnelle comme le
carrefour des changements à mettre en œuvre.
Agadir Haliopôle a voulu montrer la voie en organisant des formations pointues et ciblées dictées par un diagnostic des
besoins en compétences dans des domaines spécifiques .Il s’agit de formations de plusieurs demi-journées étalées sur trois à
six jours dispensées en faveurs des cadres et managers opérant dans le secteur de la pêche et la transformation des produits de
la mer .
Dr Mohamed BOUAYAD - Président exécutif du Cluster
Evénements organisés et actions lancées au profit des entreprises
Etude sur les leviers de compétitivité des unités de transformation des produits de la mer de la Région SMD
Agadir Haliopôle Cluster avait lancé en Janvier 2014 une étude sur les leviers de compétitivité des unités de transformation des
produits de la mer de la Région SMD. Il s’agit d’identifier les composantes de la compétitivité interne des unités de
transformation des PDM pour leur permettre plus de production de richesse, de valeur ajoutée et de compétitivité. L’étude vise
aussi à identifier les nouvelles niches d’investissements dans la Région, en termes de transformation et valorisation des produits
de la mer ; et de proposer des mesures d’accompagnement des entreprises concernées dans leur recherche d’amélioration de
compétitivité.
Conformément aux termes de références liant AHP au prestataire GEM, un rapport relatif à la phase 1 de l’étude sur les leviers
de compétitivité a été livré (une réunion du comité de pilotage pour l’évaluation de ce premier travail se tiendra le mardi 8
juillet 2014 dans les bureaux d’AHP).
Etude sur la modernisation des entreprises marocaines de valorisation des produits de la pêche
Le plan de modernisation des
entreprises de valorisation des produits
de la mer a été programmé à l’initiative
de la profession et du Ministère de
l’Agriculture et de la Pêche Maritime, en
collaboration avec AHP. L’étude est
financée par le Ministère français de
l’Economie et des Finances dans le cadre
d’un Protocole inter gouvernemental (4
avril 2013).
414 unités à terre, sont concernées par
cette étude qui se déroule en 2 phases
Première phase.
-Dresser un état de la situation du
secteur
-Identifier et mobiliser les entreprises
concernées par le projet,
- Apprécier, avec les opérateurs et leurs
organisations professionnelles, les enjeux
prioritaires à retenir.
Deuxième phase.
- Réaliser un Benchmarking ;
- Préciser les axes prioritaires du plan de
modernisation en termes de besoins
stratégiques des entreprises et en termes
de dispositifs d’accompagnement.
Prestataires : Groupement COFREPECHE,
GEM et 2FConseil avec comme partenaire
local : COFREPECHE MAROC.
Expertise : Services à valeur ajoutée et Cellule de veille au profit des entreprises
Agadir Haliopôle a lancé un appel d’offre pour la réalisation d‘une expertise visant l’identification et la mise en place de
services à valeur ajoutée et d’une cellule de veille au profit des acteurs et des entreprises du secteur de la pêche et de
l’industrie de transformation des produits de la mer de la région.
Pour plus d’information, contactez nous au 05 28 84 83 61
Page n° 1
Evénements organisés et actions lancées au profit des entreprises
Formation sur l’Analyse Financière
Formation sur le Marketing
Les techniques bancaires pour une La synergie Marketing vente,
meilleure gestion financière de levier de compétitivité pour les
entreprises ».
l’entreprise.
Séminaire sur la Qualité
La formation a été organisée par AHP du Organisée
par
AHP
en
5 au 9 Mai 2014, en partenariat avec collaboration avec la FENIP, la
Centaure-Innovation. Elle a connu la formation a eu lieu du 9 au 14 juin
participation de 17 Cadres d’entreprises.
2014.
Compétitivité
et
amélioration
continue de la qualité des produits
de la mer en rapport avec les
réglementations
nationales
et
internationales : Enjeux, contraintes
et perspectives.
Séminaire organisé par AHP le 3
Avril 2014, à l’Hôtel Sofitel.
Le nombre de participants : 14.
Le séminaire, se veut un moment
d’échange sur les problématiques
actuelles
par
rapport
aux
réglementations en vigueur, à leurs
impacts sur les entreprises régionales
et les dispositifs à mettre en place
pour plus de compétitivité et de
performance de ces dernières.
Le séminaire a suscité l’intérêt de
plusieurs acteurs dans le domaine
(84 participants).
Témoignage sur les cycles de formation
M.ADDI JAMAA : Directeur Général Nouvelle Cosarno
Témoignage :
Notre entreprise a participé aux différentes sessions de formation que le
cluster a organisée.
C’étaient des formations d’appoint ayant comme objectif de faire la
lumière sur certains aspects adaptés à notre profession. Elles sont
d’autant plus intéressantes qu’elles nous ont permis à moi et à mes
collaborateurs d’acquérir des connaissances pointues dans différents
domaines et suscité des échanges entres les différents participants.
A ce sujet, je tiens à remercier toute l’équipe de l’AHP pour cette initiative
louable et en particulier son président Dr BOUAYAD.
Pour plus d’information, contactez nous au 05 28 84 83 61
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Participation d’AHP à
Evènements nationaux
Collaborations
C.A Halieutis : 21 Avril
Participation du Dr BOAUAYD au
conseil d’administration d’Halieutis
Réunion avec l’ANP : 10 Mai
Participation du Président de l’AHP à
la
réunion
tenue
avec
les
responsables de l’ANP. Objet : débat
sur le cahier de charges relatif à
l’occupation du domaine publique
portuaire.
Convention avec la Chambre des Pêches Maritimes de
l’Atlatique-Centre
En date du 3 Avril 2014, Agadir Haliopôle Cluster et la Chambre des Pêches
Maritimes de l’Atlantique-Centre Agadir pour renforcer leur coopération
Séminaire organisé par la CGEM : 29 Mai
Participation du Président de l’AHP
au
séminaire
organisé
par
universiapolis en partenariat avec la
CGEM, sur « l’internationalisation
des PME, cap sur l’Afrique
subsaharienne ».
Deux projets ont été inscrits dans les priorités des actions communes : 1Economie de l’énergie dans les bateaux et, 2- Etude de la possibilité
d’introduire une nouvelle technique de pêche (senne danoise) en vue
d’améliorer la compétitivité.
Convention avec l’INRH : 23 Mai
Forum de la TPE : 31 Mai
Participation du Président de l’AHP
au forum de la TPE, et à l’animation
de la table ronde dédiée à « la région
au service des entrepreneurs ».
L’événement a connu la participation
de M. M. BOUHDOUD, Ministre
délégué auprès du Ministre de
l’Industrie, du Commerce de
l’Investissement et de l’Economie
Numérique.
AGO de l’ASMEX : 17 Juin
Participation du Président de l’AHP
à l’AGO de l’ASMEX. Collaboration
prévue entre AHP et ASMEX :
Développer une collaboration autour
de la formation des exportateurs de
poissons de la région SMD.
La collaboration entre AHP et l’INRH a été couronné par la signature d’une
convention. La cérémonie de signature a eu lieu dans les locaux de l’INRH à
Casablanca. AHP a été représenté par M. MOUKRIM. La convention a pour
objet la réalisation de trois projets R&D, co-financés par AHP :
Projet 1 : Une étude technique opératoire visant le développement et la
fabrication de 3 nouveaux produits de charcuteries à base de coproduits ;
Projet 2 : Extraction de collagène a partir des écailles de sardine;
Projet 3 : Valorisation enzymatique des huiles de poisson.
Université IBN ZOHR : 16 Juin
Réunion avec le Président de l’Université Ibn Zohr et Chefs
d’Etablissements (ENCG, Faculté des Sciences, ENSA, etc.) pour mettre en
œuvre la convention déjà signée. A l’issue de cette rencontre, une
commission regroupant des responsables de l’Université et de l’AHP, a été
constituée pour établir un plan d’actions et assurer son suivi, et de
réfléchir entre autres, à l’organisation d’un atelier prévu pour le mois de
septembre. Il aura comme objectif de présenter les avancées en matière
de RDI particulièrement dans le secteur de la pêche et l’industrie de
transformation des PDM.
Ecole Supérieur de Technologie : 12 Juin
Réunion avec le Directeur de l’EST d’Agadir, Chefs des départements et EnseignantsChercheurs.
Objet de la réunion : réflexion sur les projets RDI à mener conjointement
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Vie du pôle
Opération Audit
Dans le cadre du contrat programme qui nous lie avec le
MCINT, une opération d’audit des dépenses et d’évaluation
des indicateurs a eu lieu dans nos bureaux le Mardi 24 Juin
2014 dirigée par l’équipe de DELOITTE en charge de cette
opération.
L’objectif de cette première visite englobe les actions du
1er semestre de la 1ère année du contrat-programme
entre l’Etat et notre cluster.
Commissions
Comme convenu à la suite de la signature de la
convention entre AHP/CHAMBRE MARITIME, un
Groupe de travail composé de membres des 2 parties
a été constitué pour le suivi des projets prioritaires.
Une première réunion a eu lieu à AHP le 8 Avril 2014, à
l’issu de laquelle un plan d’actions a été établi ; ainsi
que l’identification des besoins du premier projet
prioritaire à réaliser.
Gouvernance
Réunion du bureau exécutif
Deux réunions du bureau se sont tenues courant ce
premier semestre 2014, respectivement le 20 Mars et
le 26 juin 2014.
Labellisation Européenne
Dans l’objectif d’améliorer sa visibilité à l’échelle nationale
et internationale, AHP s’est engagé dans une démarché de
labellisation européenne. Une session de travail a eu lieu
avec Mme Lisa BESNARD, de France cluster, le Vendredi 27
Juin 2014. Il s’agit d’une évaluation réalisée dans le cadre
d’un benchmarking.
Cette démarche permet aussi à AHP d’identifier ses forces
et ses faiblesses à l’échelle internationale.
Salons internationaux de l’agro-alimentaire
-SIAL PARIS du 19 au 23 octobre 2014 (produits
alimentaires)
-China Fisheries and Seafood Expo 2014 – Chine
Qingdao du 5 au 7 novembre 2014 (salon spécialisé)
-Marocco food du 12 au 15 Novembre
Nouveaux adhérents
Entreprise FELDTS
Réunion de travail avec la délégation canarienne dans le cadre des projets POCTEFEX
Dans le cadre des projets POCTEFEX de la coopération transfrontalière atlantique Région Souss Massa - Îles canaries ,
des réunions techniques ont été tenues entre Agadir Haliopôle Cluster et la délégation canarienne pour mener avec
d’autres partenaires deux projets , à savoir :
• SMARTPORT : Promouvoir la gestion environnementale des ports des 2 régions.
• PROJET RED CAMINA : Soutenir la politique d’innovation entrepreneuriale des 2 régions
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Veille
Note sur la pêche côtière et artisanale dans la Région SMD au cours des 4
premiers mois de 2014 (Captures et destination de produits)
Dans le but de mieux renseigner les professionnels sur le secteur de la pêche
dans la région Souss Massa Drâa, Agadir Haliopôle, en collaboration avec
ONP, présente la situation du secteur pour Les 4 premiers mois de 2014 tout
en la comparant à la situation pour la même période en 2013.
Les données relatives aux débarquements déclarés montrent :
- Une régression minime en 2014 par rapport à 2013 (en termes de poids et
en valeur).
-Les apports en pélagiques ont enregistré un net recul pour les principaux
ports de la Région SMD en 2014 par rapport à ceux enregistrés en 2013 en
termes de poids comme en valeur.
-Le débarquement du poisson blanc a enregistré une baisse pour les
principaux ports de la Région SMD en 2014 par rapport à 2013 en termes de
poids comme en valeur.
Les Assises de la pêche et des produits
de la mer à Lorient, le 1er juillet et le 2
juillet, au palais des congrès
Elles sont organisées par le marin et
PdM, deux journaux d’INFOMER
(groupe Ouest-France), en partenariat
avec des structures professionnelles
et des collectivités publiques.
Deux nouveautés caractérisent les
Assises 2014 : elles quittent Paris
pour la côte et une partie du
programme sera publique.
Algues brunes, un substitut au sel
contre les graisses
Les algues brunes de Norvège peuvent
représenter un substitut intéressant au
sel, notamment en raison de leur
capacité à aider à brûler les graisses
Selon Miriam Pascuiti, responsable des
produits industriels de l’entreprise, le
produit AlgeaFood Phyto, lancé l’an
passé, n’est pas un simple substitut au
sel. Il aurait également des fonctions
nutritionnelles. D’après une étude
publiée le mois dernier dans le Journal
of Agro Food Industry High-Tech, la
poudre d’algues est liée à une
réduction des graisses abdominales et
permet de réduire le niveau de
triglycérides.
Algues brunes : Des tests ont par
ailleurs montré qu’il était possible de
remplacer 50 % du sel d’une pizza par
de la poudre d’algues brunes sans en
altérer le goût. Les algues ont
cependant un impact sur la couleur du
produit, ce qui a déplu à la moitié du
panel interrogé. Ces conclusions
dépendent cependant des produits. «
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Avec des farines de céréales,
Veille
Création d'un réseau dédié aux produits de la mer
Les groupes français de transport frigorifique
Stef, Olano et Express Marée ont annoncé la
création d'un réseau européen de collecte et
de distribution de produits de la mer frais sur
l'Europe, baptisé "Seafoodways". A l'occasion
du salon European Seafood Exhibition qui s’est
tenu à Bruxelles, les trois sociétés ont annoncé
la mise en oeuvre de cet accord.
Le réseau Seafoodways promet de "desservir
en moins de 48H tous les principaux bassins
européens de production et de consommation.
Il offre aux acteurs de la filière marée les
moyens du réseau immobilier et du plan de
transport les plus denses en Europe",
annoncent Stef, Olano et Express Marée dans
un communiqué de presse.
Ce réseau, qui dispose de 34 sites dédiés et
700 véhicules, traite au total environ 1,5 million
de tonnes de produis de la mer chaque année
en Europe.
Espagne -BILAN 2013 MONTRE UNE BAISSE
DES IMPORTATIONS ET EXPORTATIONS DES
PRODUITS DE LA PECHE
Le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation
et de l'Environnement (MAGRAMA) a signalé
qu'en 2013, les exportations de fruits de mer
ont chuté de 4,53 % par rapport à ceux de
2012, et les importations ont baissé de 1,28%
par rapport à la même année
Le Maroc à l’assaut du marché sud-coréen
Sous l’égide du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, le
Maroc prend part, pour la première fois, au Salon International des
produits de la mer «Busan International Seafood & Fisheries Expo» qui se
tient du 02 au 04 Juillet 2014 à Busan en Corée du Sud. Attirant plus de
350 exposants venus de 25 pays, le Salon BISFE est considéré comme l’un
des événements du commerce des produits de la mer les plus importants
en Asie. La participation marocaine à ce salon s’inscrit dans le cadre de la
mise œuvre du plan d’action 2014 de la stratégie Marketing Institutionnel
des Produits de la Mer, élaborée par le Ministère de l’Agriculture et de la
Pêche Maritime en déclinaison du Plan Halieutis. L’objectif visé à travers
cette participation est de renforcer la notoriété et l’image de marque des
produits de la mer marocains sur l’ensemble des marchés asiatiques et
plus particulièrement sur le marché coréen. Organisé par l’Etablissement
Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations (EACCE) sur
un espace de 200 m2, le pavillon marocain accueillera 10 entreprises
spécialisées dans les filières de la congélation des produits de la mer, de
la fabrication des conserves et de semi-conserves et de la préparation de
produits élaborés. Ce salon sera l’occasion d’instaurer une plate forme
d’échange, de partage et de discussion entre les opérateurs marocains et
coréens, via des rencontres B to B et des visites sur sites programmées en
marge.
Alerte aux toxines dans les coquillages
Les analyses réalisées par l’Institut National de Recherche Halieutique
(INRH), dans le cadre du programme de surveillance continue des zones
conchylicoles marines, ont monté des teneurs dépassant les seuils
tolérables dans les coquillages des zones classées suivantes :
Targha Chmaala, Oued Laou, Kaa Srass, Oued Negro-M'Diq, Cabo NegroMartil (Région de Tétouan /Chefchaouen) ;
A cet égard, et en vue de préserver la santé du consommateur, le
Département de la Pêche Maritime a décidé de procéder à l’interdiction
de la collecte et l’exploitation des coquillages issus de ces zones et ce
jusqu’à épuration totale du milieu.
Equipe de rédaction de la Newsletter :
M. Mohamed BOUAYAD, Président d’AHP
M. Abdellatif MOUKRIM, directeur d’AHP
M. Khalil ELBELKASMI, chargé de mission d’AHP
Mme. Touria BENRABAH, chargée de mission d’AHP
Pour plus d’information, contactez nous au 05 28 84 83 61
Page n° 6

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