CATALOGUE des ANALYSES LABORATOIRES de MICROBIOLOGIE et de PHYSICO-CHIMIE Accréditation COFRAC N°1-1026 : Programme 59 : ANALYSES MICROBIOLOGIQUES DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES Programme 80 : ANALYSES DES VIANDES, PREPARATIONS DE VIANDES, PRODUITS A BASE DE VIANDES ET PRODUITS A BASE D'ANIMAUX AQUATIQUES Programme 21/99 : Dosage des mycotoxines et des phycotoxines dans les denrées alimentaires destinées à l’homme ou aux animaux (ASP) Laboratoire expert pour la validation de méthode alternative AFNOR Expert au sein de la commission AFNOR "microbiologie des aliments" Votre contact : M. Philippe FIGWER Responsable Laboratoires [email protected] ADRIA NORMANDIE Boulevard du 13 juin 1944 BP 2 – 14310 VILLERS BOCAGE Tél. 02 31 25 43 00 Analyses microbiologiques : méthodes et délais L’accréditation du laboratoire de microbiologie porte sur les essais identifiés par ce symbole : plus courantes DENOMBREMENTS Cofrac Germes sporulés aérobiques sporulés anaérobiques Seuil de réponse Méthode Délai Dénombrement des germes aérobies totaux sporulés ≥ 10 UFC/ unité 10' 80°C / NF EN ISO 4833 72h Dénombrement des germes anaérobies totaux sporulés Analyse ≥ 10 UFC/ unité Méthode interne / RCM 72h Escherichia coli Dénombrement d' Escherichia coli (β-gluco+) ≥ 1 UFC/ unité NF ISO 16649-2 24h Bacillus cereus ≥ 1 UFC/ unité NF EN ISO 7932 24-48h Bacillus cereus Dénombrement de Bacillus cereus présomptifs Dénombrement de Bacillus cereus présomptifs sporulés à 30°C Dénombrement de Brochothrix thermosphacta ≥ 10 UFC/ unité NF EN ISO 7932 24-48h ≥ 50 UFC/ unité NF V04 - 505 - Spiral 48h ≥ 10 UFC/ unité NF EN ISO 7937 24h Brochothrix thermosphacta Clostridium perfringens ≥ 10 UFC/ unité NF EN ISO 7937 24h Flore lactique Dénombrement de Clostridium perfringens Dénombrement des spores de Clostridium perfringens à 37°C Dénombrement de la flore lactique à 25°C viande Clostridium perfringens ≥ 50 UFC/ unité NF V04 - 503 - Spiral 72h Flore lactique Dénombrement de la flore lactique à 30°C ≥ 50 UFC/ unité NF ISO 15214 spiral 72h Flore psychrotrophe Dénombrement de la Flore psychrotrophe ≥ 50 UFC/ unité Méthode interne 5j Dénombrement de Lactobacillus ≥ 10 UFC/ unité NF EN ISO 7889 72h Dénombrement de Listeria spp et monocytogenes ≥ 10 UFC/ unité AFNOR ALOA Count 48h Dénombrement de Streptococcus thermophilus ≥ 10 UFC/ unité NF EN ISO 7889 48h Dénombrement en anaérobiose des sulfito-réducteurs à 46°C ≥ 10 UFC/ unité NF V08-061 24h Dénombrement des anaérobies sulfito-réducteurs sporulés à 46°C ≥ 10 UFC/ unité NF V08-061 24h Dénombrement des Bactéries acétiques ≥ 10 UFC/ unité Méthode interne / MRS + Atb. 10 jours Dénombrement des Bifidobactéries Lactobacillus Listeria spp Streptococcus thermophilus ASR ASR sporulés Bactéries acétiques ≥ 50 UFC/ unité Protocole interne 72h Bifidobactéries Coliformes Dénombrement des coliformes à 30°C, 37°C, 44°C ≥ 1 UFC/ unité NF V08-050 / NF V08-060 24h Entérobactéries Dénombrement des Entérobactéries à 30°C, 37°C ≥ 1 UFC/ unité AFNOR REBECCA/NF V08-054 24h Dénombrement des germes anaérobies totaux ≥ 10 UFC/ unité Anaérobiose 48h Dénombrement des leuconostoc ≥ 50 UFC/ unité Méthode interne -MSE 3/5j Anaérobies totaux Leuconostoc Levures et moisissures Flore aérobie Dénombrement des microorganismes à 30°C et 55°C Pseudomonas Dénombrement des Pseudomonas Staphylocoques Vibrio Dénombrement des levures et moisissures ≥ 10 UFC/ unité NF V08-059 5j ≥ 1 UFC/ unité NF EN ISO 4833 48h ≥ 10 UFC/ unité NF V 04 504 - Spiral 48h ≥ 1 UFC/ unité NF EN ISO 6888-2 24-48h ≥ 100 UFC/ unité Méthode interne 24-48h Seuil de réponse Méthode Délai Recheche des microorganismes à 30°C Absence/unité EPT- NF EN ISO 4833 4j Recherche coliformes Absence/unité EPT - NF V 08-050 48h Recherche d' Escherichia coli Absence/unité EPT / NF ISO 16649-2 48h Recherche d'Escherichia coli O157 Absence/unité AFNOR VIDAS ECPT 24h Dénombrement des Staphylocoques à coagulase positive à 37°C Dénombrement de Vibrio parahaemolyticus et cholerae RECHERCHES Cofrac germes FAM Coliformes Escherichia coli Escherichia coli O157 Analyse Bacillus cereus Recherche de Bacillus cereus présomptifs à 30°C Absence/unité EPT / NF EN ISO 7932 48h Campylobacter Recherche de Campylobacter Absence/unité Sous-traitance 72h Clostridium perfringens Recherche de Clostridium perfringens Absence/unité EPT / NF EN ISO 7937 48h Coliformes Recherche de Coliformes Absence/unité EPT - V08 050 48h Flore lactique Recherche de la flore lactique Absence/unité EPT - NF V04 - 503 4j Levures Recherche de levures Absence/unité EPT/ NF V 08-059 5j Moisissures Recherche de moisissures Absence/unité EPT/ NF V 08-059 5j Recherche de Listeria monocytogenes Absence/unité AFNOR ALOA One Day 48h Recherche de Listeria spp Absence/unité AFNOR ALOA One Day 48h Recherche des germes aérobies totaux sporulés Absence/unité 10' à 80°C - EPT- ISO 4833 4j Recherche des germes anaérobies totaux sporulés Absence/unité Méthode interne / RCM 4j Recherche de sulfito-réducteurs en anaérobiose Absence/unité EPT/ NF V 08 061 48h Recherche des Entérobactéries présumées à 30°C Absence/unité EPT/ NF V 08 054 48h Listeria monocytogenes Listeria spp Aérobies sporulés Anaérobies sporulés ASR Entérobactéries Salmonella Recherche de Salmonella Absence/unité NF EN ISO 6579 48h-5j Salmonella Recherche de Salmonella Absence/unité AFNOR VIDAS SLMX 24h Salmonella Recherche des Salmonella mobiles et immobiles Absence/unité AFNOR VIDAS SPT 24h Salmonella Recherche des Salmonella mobiles et immobiles Absence/unité AFNOR IBISA 48h Salmonella Recherche des Salmonella mobiles et immobiles Absence/unité AFNOR RAPID' Salmonella 48h Salmonella Recherche des Salmonella mobiles et immobiles Absence/unité AFNOR IRIS 48h Recherche de Cronobacter sakazakii Absence/unité ISO 22964 36h Cronobacter sakazakii Cronobacter Spp Recherche de Cronobacter Spp sur poudre de lait infantile Absence/unité AFNOR RAPID' Sakazakii 48h Staphylocoques Recherche de Staphylocoques à coagulase positive Absence/unité EPT / NF EN ISO 6888-2 48h Staphylocoques Recherche de Streptocoques béta-hémolytiques Absence/unité Méthode interne 48-72h Leuconostoc Recherche des leuconostoc Absence/unité Méthode interne -EPT /MSE 6j Vibrio Recherche Vibrio parahaemolyticus et cholerae Absence/unité Méthode interne 48-72h Seuil de réponse Méthode Délai Recherche de Salmonella Absence/unité iQ-Check AFNOR VALIDATION 18-24h Recherche de Listeria monocytogenes Absence/unité AFNOR iQ-Check Listeria mono 24h Recheche E.Coli O157:H7 Absence/unité AFNOR iQ-Check E coli O157H7 18-24h Recherche des gènes de pathogénicité stx et eae d'Escherichia coli Absence/unité PCR iQ-Check STEC 18-24h Typage des STEC Absence/unité PCR iQ-Check STEC+SERO 18-24h Recherche de Cronobacter spp Absence/unité iQ-Check AFNOR VALIDATION 24h Recherche d'espèces (5) Absence/unité PCR Méthode interne 24h RECHERCHE & QUANTIFICATION PAR PCR Cofrac germes Salmonella Listeria monocytogenes Escherichia coli O157 STX E. coli STEC Cronobacter Espèces Analyse STABILITE DES CONSERVES Seuil de réponse Méthode Délai Contrôle de stabilité des conserves pH>=4,5 (n=5) stable NF V08-408 (30 et 55°C) 7j Contrôle de stabilité des conserves pH<4,5 (n=3) stable NF V08-408 (30°C) 7j Seuil de réponse Méthode Délai / Dansensor / Analyse Cofrac Autres Analyse Cofrac Dioxyde de carbone Oxygène Texture du produit / / / pH / pH-métrie 24h Aspect visuel du produit / / / Couleur du produit / / / Odeur du produit à l'ouverture / / / Test de vieillissement organoleptique (aspect, odeur, couleur) Méthode interne ANALYSE DE L'EAU Analyse E coli Coliformes Enterocoque Seuil de réponse Méthode Délai Escherichia coli NF ISO 9308-1 48h Bactéries coliformes NF EN ISO 6222 48h NF EN ISO 7899-2 48h Cofrac Enterocoque Aérobies Aérobies à 22°C en 68h NF EN ISO 6222 48h Aérobies Aérobies à 36°C en 44h NF EN ISO 6222 48h Filtration sur membrane 48h ASR Flaconnage Anaérobies sulfito réductrices Flaconnage bactériologie Aérobies Aérobies à 22°C en 68h & dilution pour eau process NF EN ISO 6222 48h Aérobies Aérobies à 36°C en 44h & dilution pour eau process NF EN ISO 6222 48h coliformes Coliformes totaux NPP tube NPP NF T9-413 48h coliformes Coliformes totaux thermotolérants NPP tube NPP NF T9-413 48h FOURNITURE DE PETIT MATERIEL Matériel Boîtes contact (incubation - lecture) Gélose PCA ambiance (incubation – lecture) Préparation d’éponge, compresse, lingette Ecouvillons stériles Bilame gélosée Emballage Triple protection Biocontenaire LOGISTIQUE ET PRISE EN CHARGE DES ECHANTILLONS Analyse Délai Prise en charge par échantillon Acheminement par le client Acheminement des échantillons par service ADRIA NORMANDIE < 100 KMS 12h Acheminement des échantillons par service ADRIA NORMANDIE 12h Acheminement des échantillons par service ADRIA NORMANDIE 100 – 200 KMS > 200 KMS 12h Forfait ramassage transporteur régime du froid (J0->J+1) < 100km 24h Forfait ramassage transporteur régime du froid (J0->J+1) > 100km 24h Forfait ramassage transporteur température ambiante (J0->J+1) > 100km 24h Forfait transport par souche envoyée au Laboratoire National de référence en biocontenaire. 24h Forfait prélèvement d’eau de réseau sur site (par flacon) Forfait prélèvement de surface par boîte contact (par boite appliquée) Prélèvement en vue d'analyse microbiologique Analyses physico-chimiques : méthodes et délais L’accréditation du laboratoire de physico-chimie porte sur les essais identifiés par ce symbole : Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice NF EN 14573 Soustraitance x Délais en jours ouvrés 15 228 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) 183 ABVT / TMA Calcul 66 Acétate d'éthyle 235 Acide acétique 236 Acide acétique Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 Entraînement à la vapeur + titrimétrie Méthode enzymatique 371 Acide acétique Chromatographie ionique 133 Acide alpha linolénique (C18:3 n-3) Chromatographie en phase gazeuse 111 Acide benzoïque HPLC ou ELISA 375 Acide carminique HPLC 218 Acide citrique HPLC 173 Acide domoïque (toxine ASP) LNRBM-ASP01 343 Acide domoïque (toxine ASP) LNRBM-ASP01 159 Acide érucique (C22:1 ?9c) Chromatographie phase gazeuse 15 103 Acide glycyrrhizique HPLC 17 372 Acide Lxque Chromatographie ionique x 10 179 Acide Lxque HPLC ou ELISA x 10 121 Acide linoléique C18:2 ω6 c (LA) Chromatographie en phase gazeuse 230 Acide malique HPLC ou ELISA x 15 12 231 Acide malique Chromatographie sur papier 34 Acide oléique (C18:1 ω9 cc) Chromatographie en phase gazeuse 313 Acide propionique HPLC ou ELISA x 12 80 Acide sorbique HPLC ou ELISA x 12 123 Acides gras mono-insaturés Chromatographie phase gazeuse NF ISO 5508/5509 15 142 Acides gras oméga-3 Chromatographie en phase gazeuse NF ISO 5508/5509 15 143 Acides gras oméga-6 Chromatographie en phase gazeuse NF ISO 5508/5509 15 124 Acides gras poly-insaturés Chromatographie phase gazeuse 15 122 Acides gras saturés 391 Acides gras saturés Chromatographie en phase gazeuse NF ISO 5508/5509 ISO 14156/ ISO 15884/ Chromatographie en phase gazeuse ISO 15885 5 15 2 5 x 10 15 Arrêté du 05.05.86 x 15 x 15 x 12 5 x 4 2 15 NF ISO 5508/5509 15 FROMAGES x 15 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme ISO 14156/ ISO 15884/ ISO 15885 NF ISO 5508/5509 Matrice Soustraitance Délais en jours ouvrés FROMAGES x 15 392 Acides gras trans Chromatographie phase gazeuse 158 Acides gras trans Chromatographie phase gazeuse 20 Acidité Dornic Titrimétrie 84 Acidité oléique Titrimétrie 357 Acidité oléique Titrimétrie 60 Acidité titrable Titrimétrie 227 Acidité volatile 237 Acidité volatile 57 xvité eau 79 xvité phosphatasique 269 xvité phosphatasique Flux continu Entraînement à la vapeur + Titrimétrie Appareil NOVASINA Recherche qualitative par colorimétrie (Lactognost) Dosage quantitatif par colorimétrie 394 xvité phosphatasique Fluorimétrie 354 Aflatoxine M1 151 Aflatoxines B1,B2,G1,G2 85 Alcool résiduel 69 Alcools supérieurs 48 Aldéhydes totaux 303 Allylsénévol 210 Alvéographe Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 Distillation et titrage par argentimétrie XP V03-170 88 Amidon Méthode Ewers 37 Amidon Calcul 91 Amidon corrigé de l'HPD règl Calcul Calcul 90 Amidon corrigé de l'HPDA règl Calcul Calcul 298 Analyse métrologique Pesée 2 299 Analyse métrologique Mesure 2 300 Analyse métrologique Observation 2 323 Analyse métrologique Appréciation organoleptique 2 310 Analyse métrologique Dénombrement 102 Anéthole HPLC 146 Anhydride sulfureux libre Entraînement à froid + Titrimétrie 3 238 Anhydride sulfureux total Entraînement à chaud + Titrimétrie 2 126 Arsenic AAF ou ICP x 10 208 Aspartame + Acésulfame HPLC x 15 15 3 Beurre x 10 x 10 3 CIDRE 2 CIDRE/SPIRITU 2 3 x 10 x 10 x 10 HPLC UV ou LC MS MS x 15 HPLC UV ou LC MS MS Distillation + Densimétrie électronique Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 x 15 Fromages Dir. 1999/79/CE 2 15 15 moutarde x 12 x 5 x 12 5 5 5 2 x 17 Cofrac CODE ANALYSE Méthode 209 Aspartame + Acésulfame + Saccharine HPLC x Delais en jours ouvrés 15 358 Authenticité PCR x 15 31 Azote Dansensor 2 21 Azote basique volatile totale Méthode de Conway 5 67 Azote non protéique Méthode de Kjeldahl 5 118 Azote soluble Méthode de Kjeldahl 5 70 Azote total Méthode de Kjeldahl 395 Azote totale (protéines) 192 Benzo(a)pyrène HPLC 359 Benzoate de sodium Chromatographie ionique 49 Butanol-1 Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 15 304 Butanol-2 Chromatographie Phase Gazeuse 15 115 Cadmium 26 Calcium 388 Calcium AAF ou ICP Spectrophotométrie d'absorption atomique Complexométrie 92 Cellulose brute Van Soest 240 Cendres Calcination à 550°C 389 Cendres 239 Norme Matrice SS_traitant 3 ISO 8968 FROMAGE boissons x 5 x 15 x 10 Arrêté du 31 juillet 1973 x 10 5 FROMAGE x 5 XP V 18-111 PETFOOD x 10 Calcination à 550°C adaptée de NF V 04-208 Fromages x Cendres Calcination à 550°C 436 Cendres Calcination à 525°C NF V 04-404 Arrêté du 08 Septembre 1977 16 Chlorures Potentiométrie 387 Chlorures Chloruremètre 17 Chlorures / extrait sec Calcul 186 Cholestérol CPG 222 Chondroïtine Méthode interne ACS 99/04 331 Cobalt AAF ou chromatographie ionique 55 Coefficient Non Alcool Volatile Calcul 242 Collagène Méthode en flux continu 241 Collagène Méthode en flux continu 6 Collagène / Protéines Calcul 141 Colorant E102 HPLC x 20 140 Colorant E110 HPLC x 20 170 Corps étrangers Observation 83 Couleur / 2 132 Couleur Colorimétrie L, a, b 2 3 5 3 3 3 fromages x 3 NF T 60-249 x 3 12 / x 15 x 12 15 5 NF V 04-415 5 5 / 2 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice Soustraitance Délais en jours ouvrés 94 Cuivre 59 Degré Brix Spectrophotométrie d'absorption atomique Réfractométrie 243 Dénombrement d'arrêtes Comptage 2 244 Densité Densimétrie électronique 2 184 Densité Pesée 2 74 Densité optique Spectrophotométrie UV/Visible 2 373 Détection allergène mollusques Détection et quantification de la Blactoglobuline Détection et quantification de la caséine PCR x 10 Méthode ELISA x 10 Méthode ELISA x 10 Méthode ELISA x 10 Méthode ELISA x 10 Méthode ELISA x 10 RT PCR x 10 RT PCR x 10 RT PCR x 10 361 Détection et quantification de l'arachide Détection et quantification de l'ovalbumine Détection et quantification des noisettes Détection et Quantification des OGM Maïs (invertase/p35s) Détection et Quantification des OGM Maïs et Soja Détection et Quantification des OGM Soja (lectine/p35s) Détection et quantification du soja Méthode ELISA x 10 360 Détection et quantification GLUTEN Méthode ELISA x 10 181 Diamètre Pied à coulisse 2 288 Diamètre Mesure 2 171 Dimensions 279 Dioxines 280 Dioxines 281 Dioxines 370 Dioxines Pied à coulisse PCB de type dioxine + Dioxines/Furane par HRGC/HRMS Dioxines/Furane par HRGC/HRMS PCB de type dioxine par HRGC/HRMS Dioxines par HR GC HRMS 312 Dioxyde de carbone Calcul 265 Dioxyde de carbone Dansensor 206 Dioxyde de carbone Méthode de Corning 64 Dioxyde de carbone Aphrométrie 365 366 363 364 362 194 195 193 161 Dioxyde de carbone Méthode de Corning 199 DSP toxines diarrhéïques Méthode enzymatique 275 Energie métabolisable Calcul 5 2 x 2 17 x 17 x 17 x 17 cidres 5 2 vins x 3 2 boissons gazeuses x 3 x 17 5 276 Energie métabolisable Calcul Délais en jours ouvrés 5 277 Energie métabolisable Calcul 15 278 Energie métabolisable Calcul 15 189 Epaisseur/Hauteur 196 Esters Totaux 45 Ethanal Pied à coulisse Chromatographie en Phase Gazeuse Distillation + Titrimétrie 54 Ethanal 187 Ethanol 175 Extrait sec Chromatographie en phase gazeuse Distillation + densimétrie électronique Réfractométrie 325 Extrait sec Bain Marie 97 Extrait sec 117 Extrait sec Calcul Etuvage à 70 °C sous pression réduite 380 Extrait sec Etuvage 15 Extrait sec non gras Etuvage à 102 °C + Délipidation 56 Extrait sec total réduit 25 Fer 101 Fer 258 Fibres alimentaires Calcul Spectrophotométrie d'absorption atomique Spectrophotométrie d'absorption atomique Enzymologie AOAC 985-29 368 Fibres alimentaires Enzymologie AOAC 985-29 167 Foisonnement Pesée 2 166 Force de Gel Pénétrometrie (Stevens) 348 Force de Gel Pénétrométrie (PNR 10) 5 5 271 Forfait métrologique Critères organoleptiques et visuels 0 273 Forfait métrologique Analyses métrologiques détaillées 0 274 Forfait métrologique Analyses métrologiques simples 0 223 Fructanes (en oligo-fructose) AOAC 997.08 x 12 160 Fructanes totaux HPLC x 12 245 Fructose Méthode enzymatique 5 246 Galactose Méthode enzymatique 5 247 Glucides Calcul 5 249 Glucides assimilables Calcul 10 10 Glucides totaux Méthode en flux continu 221 Glucosamine Méthode interne 05/00 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice Soustraitance 2 Arrêté du 31 juillet 1973 15 2 15 2 2 spiritueux 0 3 boisson Adaptée de ISO 5534/FIL4 (temps fixe) 5 Fromage x 3 BEURRE x 10 5 5 alcools 5 10 SCA 10 BEURRE 5 / x 15 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme 250 Glucose Méthode enzymatique 330 Gluten Recherche par test ELISA 169 Granulométrie Tamisage manuel 305 Histamine 224 Histologie NF V 04-417 251 Humidité HPLC ou méthode enzymatique Analyse histologique de composition Etuvage à 104°C 260 Humidité / ISO 3727 324 Humidité Matrice Soustraitance Délais en jours ouvrés 5 x 15 2 x 5 x 17 3 beurre x 431 Humidité 99 Humidité 139 Humidité 386 Humidité Calcul 152 Humidité Etuvage à 104°C 39 Humidité / Protéines Calcul 385 Humidité du fromage dégraissé Calcul FROMAGES 308 Humidité du fromage dégraissé Calcul FROMAGES 7 Calcul 3 Calcul 5 396 Humidité du produit dégraissé Humidité du produit dégraissé et désamidoné Humidité sur extrait sec dégraissé 198 Hydroxyméthylfurfural 266 315 Identification d'espèces Identification et conformité de l'huile de couverture Indice d'acide 226 Indice de couleur Lovibond 291 178 miel 10 Réfractométrie Etuvage à 70 °C sous pression réduite Etuvage à 70 °C sous pression réduite Méthode Karl Fisher 0 Arrêté du 08 Septembre 1977 5 5 fromage NF V 04-401 x 10 x 2 base 3 3 Calcul fromages x 3 3 x 3 HPLC x 12 PCR après séquençage x 12 Chromatographie Phase Gazeuse 15 méthode à froid x 3 2 NF T 60-220 / NF EN ISO 3960 Beurre/matière grasse 112 Indice de péroxyde Titrimétrie x 17 18 Indice de réfrxon Réfractométrie 128 Indice d'iode x 10 309 Indice TBA 164 Intensité colorante Méthode interne d'après Witte et al. 1970 Mesure spectrophotométrique x 12 296 Inuline HPLC/RI x 12 197 Iode Spectrométrie ou ICP x 12 51 Isobutanol Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 2 NF ISO 3961 2 15 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice Soustraitance Délais en jours ouvrés 15 163 Isopentanols Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 252 Lactose Méthode enzymatique 109 Largeur Pied à coulisse 378 L-GLUTAMATE Chromatographie ionique 113 Lipides / Protides Calcul 5 110 Longueur 2 72 Magnésium 369 Maltose 336 Manganèse 82 Masse nette Pied à coulisse Spectrophotométrie d'absorption atomique HPLC Spectrophotométrie d'absorption atomique Pesée 301 Masse nette après déglazurage Pesée 3 297 Masse nette avant déglazurage Pesée 3 329 Masse nette égoutée Pesée 337 Masse volumique Aéromètre 340 Masse volumique Calcul glace 2 341 Masse volumique Immersion glace 2 47 Masse volumique Densimétrie électronique 2 137 Masse volumique Pesée 2 33 Matière grasse / extrait sec Calcul 382 Matière grasse / extrait sec calcul 14 Matière grasse butyrique Butyrométrie NF V04-210 ou -156 381 Matière grasse butyrique Acido-butyrométrique NF EN 04-287 384 Matière grasse butyrique 285 Matière grasse libre 286 Matière grasse libre 284 Matière grasse libre 36 295 Matière grasse libre Matière grasse libre règl Matière grasse totale 289 Matière grasse totale 432 Matière grasse totale 87 Matière sèche rapportée au poids net 38 5 2 x 5 x 12 5 2 2 NF V04-204 LAIT CRU x 4 5 FROMAGE SBR extrxon NF ISO 1735 Extrxon à l'ether de pétrole à chaud et gravimétrie Etuvage à 104°C + extrxon soxhlet Extrxon à l'ether de pétrole à chaud NF V 04-403 et gravimétrie corrigée de l'HPD règl Calcul corrigée de l'HPDA Calcul Calcul Hydrolyse + Extrxon rapide à l'ether de pétrole Hydrolyse + Extrxon rapide à l'hexane Calcul 0 x 5 x 7 FROMAGE x 5 FROMAGE x 0 3 3 3 3 5 beurre 15 5 Arrêté du 08 Septembre 1977 5 3 Cofrac CODE ANALYSE Méthode 326 Matières azotées réelles Méthode de Kjeldahl 282 Matières azotées totales Méthode Kjeldahl 225 Mélamine HPLC MS/MS 116 Mercure 204 203 Norme cidres Délais en jours ouvrés 3 CIDRES 3 Matrice recommandation FDAMELAMINE 07/00 Soustraitance x 10 AAF ou ICP x 10 Métaux lourds (Pb, Cd, Hg) AAF ou ICP x 10 Métaux lourds (Pb, Cd, Hg, As) AAF ou ICP x 10 46 Méthanol Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 328 Métrologie 10 unités 333 Métrologie 10 unités 334 Métrologie 20 unités 327 Métrologie 20 unités Pesées Pesées des masses nettes égouttées Pesées des masses nettes égouttées Pesées 188 Métrologie 20 unités Pesée, comptage 24 Nitrates Flux continu x 10 23 Nitrites Flux continu x 10 211 Nitrofuranes HPLC-MS x 15 155 Ochratoxine A LC MS MS ou HPLC UV x 12 29 Oxygène Dansensor 65 Patuline LC MS MS ou HPLC UV 8 PCL Calcul 96 131 Pesticides organo-chlorés Pesticides organochlorés et organophosphorés Pesticides organo-phosphorés 19 pH pH-métrie 383 pH Pénétrométrie 149 Phénols HPLC 322 Phosphore total Méthode colorimétrique de Briggs 61 Phosphore total Méthode colorimétrique de Briggs 89 Plomb AAF ou ICP 81 Point de congélation Cryoscopie 58 Point de goutte Appareil METTLER FP83 248 Polyols Chromatographie ionique 53 Polyphénols Méthode colorimétrique 268 Polyphosphates Chromatographie ionique 93 15 5 5 5 5 Décisions CTCPA CONSERVES 5 2 x 5 LC MS MS ou GC MS x 12 LC MS MS ou GC MS x 12 LC MS MS ou GC MS x 12 2 5 fromage x 2 x 16 PETFOOD/céréal es CHARCUTERIE NF EN ISO 5764 0 5 x 10 x 3 x 12 x 12 5 5 NF V 04-413 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice Soustraitance Délais en jours ouvrés 5 11 Polyphosphates ajoutés 27 Potassium 379 Préparation jus Calcul Spectrophotométrie d'absorption atomique Centrifugation et filtration 52 Pression à 20 °C Aphrométrie 338 Profil d'acides aminés HPLC 157 Profil des composés volatils Chromatographie phase gazeuse 339 Profil d'oses neutres libres CPG 68 Profil en acides gras Chromatographie en phase gazeuse NF ISO 5508/5509 367 Profil en acides gras 390 Profil en acides gras 344 Profil en sucres (Fru+Glu+Lac+Mal+Sac) Chromatographie en phase gazeuse NF ISO 5508/5509 ISO 14156/ ISO 15884/ Chromatographie en phase gazeuse ISO 15885 HPLC 50 Propanol-1 Chromatographie en phase gazeuse Arrêté du 31 juillet 1973 255 Protéines Méthode Kjeldahl 154 Protéines Méthode Kjeldahl 434 Protéines Méthode Kjeldahl 138 Provitamine A (Béta-carotène) HPLC 200 PSP toxines paralysantes Méthode enzymatique 148 Rapport Calcium / Phosphore Calcul 127 Rapport oméga-6 / oméga-3 Calcul 108 Rapport sucre / acidité totale Calcul 346 Recherche allergène PCR en temps réel moutarde x 12 374 Recherche d'adultération ELISA BREBIS x 8 393 Recherche d'adultération ELISA FROMAGE x 355 recherche de l'alpha-amylase kit enzymatique x 8 0 219 Recherche présence riz OGM RT PCR x 10 202 Reconstitution d'un produit Recette fabricant 2 168 Papier Wator 2 86 Répartition de l'eau Résidus phytosanitaires (Organochlorés, phosphorés, pyréthrinoïdes) Résidus vétérinaires ( résidus d'antibiotiques) Saccharose 332 Sélénium 28 Sodium 100 Sorbate de Potassium AAF ou chromatographie ionique Spectrophotométrie d'absorption atomique HPLC ou ELISA 376 377 5 Pommes 5 5 x 12 15 x 12 15 SCA FROMAGES 15 x 15 x 12 15 3 NF V 04-407 Arrêté du 08 Septembre 1977 3 3 x 12 x 17 PETFOOD 5 Calcul 15 5 GC/MS/MS ET LC/MS/MS x 0 prémitest x 0 x 12 Méthode enzymatique 5 5 x 12 Cofrac CODE ANALYSE Méthode Norme Matrice Soustraitance x Délais en jours ouvrés 12 x 12 180 Stérols totaux CPG 207 Sucralose Chromatographie ionique 32 Sucres réducteurs / extrait sec Calcul 5 75 Sucres réducteurs totaux Méthode en flux continu 5 9 Méthode en flux continu 5 Calcul 5 Calcul 5 290 Sucres Sucres régl Sucres règl Sucres 165 Sucres totaux (Gal+Lac+Glu+Fru+Sacc) Méthode enzymatique 215 Sulfites Chromatographie ionique 63 Sulfites Entraînement à chaud + Titrimétrie 156 Taurine HPLC 40 Taux de glazurage Calcul 176 Teneur en œufs Calcul à partir des stérols 76 Test à l'ébullition Chauffage 129 Test de tenue au chaud Méthode ARAC 347 Test péroxydase Méthode colorimétrique 234 Texture défectueuse Observation 105 Théobromine HPLC 311 Titre Calcul 2 335 Titre 0 95 Titre alcoométrique acquis 43 Titre alcoométrique brut / Distillation + Densimétrie électronique Densimétrie électronique 41 Titre alcoométrique en puissance 44 Titre alcoométrique réel 42 Titre alcoométrique total Calcul Distillation + Densimétrie électronique Calcul 185 TMA / ABVT Calcul 22 Tri-Méthyl-Amine Méthode de Conway 130 Turbidité Turbidimètre 212 174 Vert de malachite Vert de malachite + vert de leucomalachite Vide 306 Viscosité 13 12 213 solubles totaux solubles totaux corrigés de l'HPD solubles totaux corrigés de l'HPDA totaux Méthode en flux continu Manomètre Viscosimétrie BROOKFIELD RV DVII LEGUMES 5 5 x 12 x 12 x 10 2 3 Chauffage 2 20 lait 2 2 x 10 2 2 5 2 2 5 5 x 5 x 15 x 15 2 5 Cofrac CODE 125 77 ANALYSE Vitamine A (rétinol) Vitamine B1 (Thiamine monochlorhydrate) Méthode Soustraitance x Délais en jours ouvrés 12 NF EN 14122 x 12 AOAC 945-74 x 12 x 12 Norme HPLC HPLC Matrice 144 Vitamine B12 (cyanocobalamine) 356 Vitamine B12 (cyanocobalamine) Méthode microbiologique enzymologique Kit ELISA 78 Vitamine B2 (riboflavine) HPLC NF EN 14152 x 12 134 Vitamine B5 (acide pantothénique) Vitamine B6 (pyridoxine + -al + -amine HCl) HPLC AOAC 945-74 x 12 HPLC EN 14663 x 12 x 12 x 12 x 12 x 12 x 12 x 12 x 12 135 73 Vitamine B9 (folates dont acide folique libre) Vitamine C Méthode microbiologique enzymologique Méthode microbiologique enzymologique HPLC 120 Vitamine D HPLC 106 Vitamine E (dl-alpha tocophérol) 259 Vitamine H (biotine) 107 Vitamine PP (amide nicotinique - B3) 182 Vitesse de dissolution HPLC Méthode microbiologique enzymologique Méthode microbiologique enzymologique Mélange 342 119 Volume Zinc Calcul AAF ou chromatographie ionique 145 136 Vitamine B8 NF EN 14131 NF EN 12822 AOAC 944-13 2 x 2 10 M. Philippe FIGWER Responsable Laboratoires [email protected] ADRIA NORMANDIE Boulevard du 13 juin 1944 BP 2 – 14310 VILLERS BOCAGE Tél. 02 31 25 43 00
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