FA_N°768 - Chêne Vert Conseil

TECHNIQUE
santé Conférence Amva
Selon une étude menée par Chêne Vert Conseil
Certains biocides altèrent
la stabilité des antibiotiques
Une étude menée par Chêne Vert Conseil a permis de mettre en
évidence l’extrême variabilité des caractéristiques physicochimiques de l’eau selon les élevages et la nécessité de choisir
un biocide adapté. Mais aussi l’effet destructeur de certains
biocides employés, notamment les produits à base de chlore, sur
la spécialité antibiotique choisie dans cette étude (ampicilline) ●
iEnviron 8000 analyses d’eau hors réseau en Bretagne et Pays de la Loire ont été prises en compte
de façon anonyme dans le cadre de cette étude. Une extrême diversité de qualité chimique de l’eau
a été observée en fonction des différents secteurs géographiques.
A
fin d’assurer une sécurité et
une qualité sanitaire satisfaisante pour l’eau de boisson
des volailles, cha que éleveur
utilise un traitement biocide
adapté à la qualité chimique de son eau.
Si tel n’est pas le cas, le traitement
biocide peut être inefficace voire dangereux pour la bonne santé des volailles et il est primordial pour l’éleveur
de consulter son équipe technique et/ou
son vétérinaire pour étudier ce point.
Les paramètres chimiques qui ont
été étudiés sont le pH, la dureté, la
conductivité, le teneur en nitrate, fer
et manganèse.
–Le pH, qui est l’abréviation de potentiel hydrogène, est un paramètre servant à définir si un milieu est acide ou
basique. Le pH 7, «pH neutre», caractérise un milieu neutre. Il correspond
au pH de l’eau pure à 25°C. On mesure
la quantité d’ion H +dans l’eau.
–La dureté d’une eau est sa con -
A 10g/m 3
Une extrême diversité
de la qualité des eaux
Le groupe Chêne Vert Conseil a réalisé
une étude afin d’étudier l’effet de la présence de biocides dans l’eau de boisson
sur la stabilité des anti-infectieux administrés par voie orale. Résultats à suivre…
67 Filières Avicoles Octobre 2013
Action du thiosulfate de sodium
●
●
Solutions en thiosulfate (g/1000l)51020
Teneur en chlore actif restant (mg/l)0,500
cen tration en ions calcium (Ca2+) et
magnésium (Mg2+). Elle se mesure en
degrés français (°f): 1°F équivaut à
4mg d’ions calcium ou 2,4mg d’ions
magnésium par litre.
–La conductivité caractérise la résistance au passage du courant ou de
la chaleur dans un matériau. On mesure la quantité des particules ionisées
en particulier les électrolytes. La caractéristique inverse est la résistivité.
–Les nitrates sont des substances
chimiques naturelles qui entrent dans
le cycle de l’azote. Un excès peut entraîner des réactions au niveau des entérocytes et favoriser le développement
des nitrites qui sont très réactifs.
–Le fer et le manganèse sont les
deux minéraux les plus gênants lors qu’ils sont présents en abondance. Leur
excès entraîne la formation de dépôts
et diminue l’absorption des autres cations.
Environ 8000 analyses d’eau hors
réseau en Bretagne et Pays de la Loire
ont été prises en compte de façon anonyme dans le cadre de cette étude. Une
extrême diversité de qualité chimique
de l’eau a été observée en fonction des
différents secteurs géographiques, de
même qu’entre les élevages d’une
même commune. Cette diversité est
susceptible d’entraîner des choix de
biocides très variés pour des élevages
situés à quelques centaines de mètres.
Aussi, les paramètres chimiques de
l’eau de chaque élevage doivent être
impérativement connus pour choisir
le biocide adapté à l’eau de boisson de
chaque élevage.
Dégradation
de l’antibiotique testé
Dans cette étude, la liste des biocides
testés était composée de tous les traitements biocides de l’eau de boisson
de la gamme Synthèse élevage (chlore
liquide +stabilisant, DCCNa (hydrosept), peroxyde d’hydrogène (properox
et perox50), PHMB (Ocline), et de
deux autres systèmes de traitement
(Envirolyte et le dioxyde de chlore).
« Nous avons choisi une spécialité
vétérinaire à base d’ampicilline trihydratée car l’ampicilline est un antibio- ➤
Certains biocides altèrent la stabilité des antibiotiques
➤
tique de stabilité moyenne et la forme
trihydratée est plus stable que la forme
sodique », explique le Dr Jean Léorat
avant de détailler le protocole.
« A partir d’une eau de réseau, nous
avons rempli des bidons de 20 litres auxquels nous avons rajouté les biocides
puis, au bout de 40 minutes, une dose
déterminée de l’antibiotique à 1 g/l
(Temps: T0) dans une fiole. Nous avons
alors mesuré la dose restante d’ampicilline à T6h (6 heures = durée moyenne
de consommation d’une solution d’un
bac de 1000 l dans un élevage) et à T24h
(24 heures = durée moyenne de consommation dans une pompe doseuse) grâce
à la méthode de chromatographie en
phase liquide (HPLC) mise à disposition
par un laboratoire pharmaceutique ».
Au bout de 6 heures et 24 heures
Ampicilline en g/l
auteurs
Dr Jean Léorat
Chêne Vert Conseil
Remerciements :
Une protection efficace…
Cette étude terrain a été réalisée deux
fois pour confirmation. Il en ressort
que :
– les produits à base de chlore (Kenochlor, Hydrosept, dioxyde de chlore)
détruisent entre 12 et 15 % d’ampicilline ;
– les produits à base de peroxyde
(Perox 50, Properox) dégradent respectivement 45 et 55 % d’ampicilline;
– l’Ocline (PHMB) ne dégrade pas
l’ampicilline ;
– les systèmes produisant des anolytes et catholytes dégradent à plus de
45 % l’ampicilline.
« Afin de compléter cette étude, nous
avons cherché la meilleure solution
pour protéger l’ampicilline des effets
A Charlotte Jouan,
stagiaire, ayant synthétisé les résultats
d’analyse d’eau.
A Nathalie Marchand, responsable
R & D de Synthèse
élevage, pour la réalisation du protocole
d’étude.
A Patrick Pupin, directeur de Synthèse
Élevage, organisateur de cette étude.
A Cécile Jacob, pour
la réalisation des
analyses en chromatographie.
A L’Amva et à Filières
avicoles pour la présentation de cette
étude.
des produits chlorés », poursuit le Dr
Jean Léorat. Après différents tests, il
ressort que le Thiosulfate de sodium à
10 g/m3 d’eau permet de limiter la dégradation de l’ampicilline entre 0 et
4 % pour les eaux traitées avec des dérivés chlorés.
Par ailleurs, il est possible de préparer une solution de Thiosulfate de sodium de façon anticipée car celle-ci est
stable pendant au moins sept jours.
Comment procéder ? Il suffit de mélanger 150 g de thiosulfate de sodium
dans une bouteille d’eau de 1,5 1 bouchée ; laisser dissoudre 20 minutes ;
verser 100 ml de solution par m3 d’eau
puis préparer votre antibiotique, vos
vitamines ou minéraux 15 à 30 se-
condes après.
Prochainement, des tests seront effectués sur d’autres antibiotiques et vitamines. Mais en attendant, les recommandations de Chêne Vert Conseil lors
de tout traitement sont :
– d’arrêter tout apport de peroxyde
d’hydrogène et de débrancher le système envirolyte; et de remplacer alors
ce traitement par l’addition d’Ocline
à 20 ml par m3.
–de neutraliser les dérivés chlorés
avec 10 g de thiosulfate de sodium par
m3 d’eau en laissant le thiosulfate de
sodium agir quelques secondes avant
de rajouter l’antibiotique ou les vitamines.
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Octobre 2013
Filières Avicoles 68

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