Le Quotidien – jeudi 2 octobre – Du pinot gris

16 À L'EST
Le Quotidien s'était déjà fait l'écho
des projets menés par le programme
Leader «Œnotourisme Moselle
luxembourgeoise», notamment celui d'une nouvelle signalétique pour
annoncer les sites d'intérêt et les caves de la Moselle.
Aux dernières nouvelles, toutes les
communes ont transféré le dossier
au ministère du Développement durable et des Infrastructures. Il ne
manque désormais plus que l'avis
favorable du ministre, qui ne semble pas faire de doute, puisqu'il a
toujours été tenu au courant de la
concertation.
Si tout va bien, on devrait donc
voir ces nouveaux panneaux être
installés autour du printemps prochain. Juste à temps pour «Wine,
Taste, Enjoy», la grande journée de
portes ouvertes chez les vignerons
mosellans.
Décès
Wormeldange :
M. André
Steinmetz, 87 ans. Enterrement aujourd'hui à 15 h à
Wormeldange suivi du service
funèbre à 15 h 45 en l'église
d'Ahn.
Bascharage : M. Lucien Thilgen, 81 ans. Inhumation des
cendres dans l'intimité familiale. Service funèbre aujourd'hui à 16 h en l'église de
Bascharage.
Grevenmacher :
M. Jos
Schroeder, 74 ans. Dispersion
des cendres dans l'intimité familiale. Service funèbre demain à 15 h 30 en l'église de
Grevenmacher.
Schifflange : Mme Josephine
Kreitz, dite Finy, 98 ans. L'enterrement a eu lieu.
Oberkorn : Mme Marie-Rose
Schleck-Raach, 30 ans. Inhumation dans l'intimité familiale. Service funèbre demain à
16 h 15 en l'église d'Oberkorn.
Tétange : Mme Marie SlongoFeltz, dite Maisy. Enterrement
dans l'intimité familiale. Service funèbre demain à 15 h 30
en l'église de Tétange.
Alzingen : Mme Lory WeberKneip, 77 ans. Enterrement en
toute intimité à Alzingen. Service funèbre demain à 17 h en
l'église de Howald.
Dudelange : M. Carlo Goelff,
46 ans. Incinération et cérémonie d'adieu aujourd'hui à
10 h à Luxembourg-Hamm.
Colmar-Berg : Mme Josée Lorang-Schares, 69 ans. Ses cendres ont été dispersées.
Capellen : M. Petar Kerac,
60 ans. Service funèbre aujourd'hui à 16 h en l'église de
Capellen, puis enterrement.
Heffingen : Mme Mathilde
Flies-Bisenius, 89 ans. Enterrement en toute intimité. Service
funèbre aujourd'hui à 16 h 30
en l'église de Heffingen.
Pétange : Mme Marianne Bertemes-Kremer, 71 ans. Dispersion des cendres en toute intimité. Service funèbre demain à
16 h en l'église de Pétange.
Bertrange : Mme Maria Luisa
Avancini Hettinger. Rassemblement samedi à 14 h au cimetière de Bertrange, puis service funèbre à 14 h 30 en
l'église de Bertrange.
Clemency : M. Alphonse Simons, 81 ans. Enterrement
suivi du service funèbre aujourd'hui à 15 h 30 à Clemency.
Du pinot gris pour le ministre
REMERSCHEN/WELLENSTEIN Fernand Etgen, le ministre de l'Agriculture et
de la Viticulture, a rencontré les professionnels, hier, sur les coteaux de la Moselle.
C'est une tradition à laquelle on ne
coupe pas. Comme chaque année, le
ministre de l'Agriculture a été convié
par l'ensemble de la profession à venir
prendre le pouls du vignoble.
De notre journaliste
Erwan Nonet
L
e rendez-vous était donné aux
Caves du Sud, le QG méridional
de Vinsmoselle. Là, Georges Schaaf,
le directeur de la coopérative, a accueilli Fernand Etgen qui est venu
participer à ses premières vendanges
en tant que ministre. Le convoi s'est
ensuite rendu, en coupant un brouillard matinal dense, sur les pentes du
Markusberg, un terroir très réputé
sur les hauteurs de Schengen.
C'est ici que le ministre a pris les
sécateurs pour vendanger une caisse
de pinot gris sur des ceps appartenant au domaine Thill (lire ci-dessous). Freddy Sinner, directeur technique chez Bernard Massard (propriétaire du Domaine Thill), lui a
confié sa satisfaction de voir des raisins de qualité en quantité appréciable.
Faut-il s'inquiéter
de la Drosophila suzukii?
C
'est l'histoire d'une petite mouche qui vient de découvrir le Luxembourg. Originaire d'Asie comme son nom l'indique, la Drosophila suzukii est devenue en quelques années une des angoisses des vignerons.
Pourquoi? Parce qu'elle a la mauvaise idée de pondre ses œufs à l'intérieur
des fruits de couleur sombre. Pour la première fois cette année, on l'a trouvée sur les rives de la Moselle. «En Allemagne, on la connaît sous le nom
de mouche des cerises parce qu'on l'a repérée sur ces fruits en premier»,
explique le directeur de l'Institut viti-vinicole, Roby Ley. Lors des vendanges, il faut prendre garde à ne pas récupérer de raisins qu'elle a gâtés car
leur degré d'acidité volatile est très élevé. Mais quelle est vraiment l'étendue des dégâts? «Jusque-là, ça va, puisque la plupart de nos raisins sont
blancs, avance Roby Ley. Mais il faut être vigilants.»
On ne pourra d'ailleurs pas reproché à Fernand Etgen d'avoir lambiné! Conseillé par le directeur de
l'Institut viti-vinicole de Remich,
Roby Ley, il s'est attelé à la tâche et
s'est offert une jolie remontée entre
les rangs. Alors que la grande majorité des personnes présentes discutaient tranquillement sur la route,
les pieds sur le bitume, lui n'est redescendu du vignoble qu'une fois sa
caisse remplie à ras bord.
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Le premier millésime
de la nouvelle AOP
Après une visite à la coopérative, puis à un négociant, la pro-
chaine étape se devait d'être programmée chez un vigneron indépendant, le troisième pilier de la viticulture luxembourgeoise. C'est
donc Jean-Pierre Krier (domaine
Krier-Bisenius, à Wellenstein), qui a
ouvert ses portes. L'homme, justement, s'est placé depuis deux ans
sur le chemin de la conversion biologique. Il s'est donc entretenu avec
le ministre des motivations de sa
nouvelle orientation.
Ces rencontres de terrain sont assez informelles et se placent davantage dans le registre jean-pull que
dans celui costume-cravate. Elles
permettent surtout d'échanger et de
sentir le terrain. Le ministre s'est
notamment félicité de voir l'excellent état sanitaire d'un vignoble peu
touché par les maladies cette année.
«Le premier millésime de l'appellation d'origine protégée se présente sous de bons auspices et cela
me réjouit», a-t-il déclaré en ajoutant que l'État ferait le nécessaire
pour que cette nouvelle structuration du vignoble soit comprise par
les consommateurs. Les vignerons
ont acquiescé.
Photo : didier sylvestre
Les nouveaux
panneaux arrivent
jeudi 2 octobre 2014
Fernand Etgen a mis du cœur pour ses premières vendanges ministérielles.
«Le vin doit conserver une âme»
Ce sont des vignes du domaine Thill, possession de Bernard-Massard, qui ont été
vendangées par le ministre. Freddy Sinner, le directeur technique, nous les présente.
Pouvez-vous ous expliquer où
nous sommes?
Freddy Sinner : Nous sommes sur
le Markusberg, un très beau terroir
qui domine Schengen. Ces vignes
qui dépendent du château de
Schengen produisent un pinot gris
qui sera vinifié sous l'étiquette du
domaine Thill.
Pourquoi Bernard-Massard vinifie-t-il séparément ces vigneslà?
Il est vrai que Bernard Massard est
un négociant qui ne possède pas de
vignes en son nom propre et qui
est essentiellement connu pour ses
bulles! Mais nous pensons que le
vin doit conserver une âme. Nous
ne voulions donc pas accoler l'étiquette du négoce sur ces bouteilles.
Comment le domaine Thill estil arrivé dans l'escarcelle de Bernard-Massard?
C'est une histoire d'amitié entre
la famille Claesen, propriétaire de
Bernard-Massard, et la famille
Thill. Celle-ci, sans descendance, a
demandé à la famille Claesen si
elle voulait prendre des parts
dans le domaine,
ce qu'elle a fait.
Petit à petit, Bernard Massard est
donc
devenu
propriétaire du
domaine Thill.
Quelle est l'envergure du domaine Thill?
Il est composé
de quinze hectares, dont 4,5 ici,
au Markusberg.
C'est
évidemment très intéressant, puisque c'est un terroir de
grande qualité. Par exemple, ce pinot gris donnera un vin plus am-
ple, plus volumineux et plus gras
qu'un autre issu des environs de
Grevenmacher.
Les autres parcelles du domaine sont également situées
dans le sud du
pays,
notamment à Schwebsange, sur le
Felsberg
et
même
en
France, sur le Rosenberg, près de
Contz-les-Bains.
Quelle est l'importance
de
cette
marque
pour BernardMassard?
Le
domaine
Thill est presque exclusivement
destiné à la restauration. On ne
peut le trouver ailleurs qu'à la vi-
Ce pinot gris
donnera un vin
plus ample,
plus volumineux
et plus gras
qu'un autre issu
des environs de
Grevenmacher
nothèque Bernard-Massard [à Grevenmacher] ou à celle de la BelleÉtoile. Il s'agit clairement d'un vin
aux ambitions gastronomiques.
Où ces vins sont-ils vinifiés?
Pour des raisons de coûts de production, de personnel et d'entretien
du matériel, nous avons pris la décision de les vinifier à Grevenmacher.
Lors des vendanges, un camion Bernard-Massard vient tous les matins à
11 h pour récupérer le raisin et l'apporter à la cave.
Parlez-nous de cette fameuse étiquette...
Elle a été dessinée par Victor Hugo.
Lors de son exil au Luxembourg, il a
notamment habité le château de
Schengen. En reprenant les vignes
qui dépendaient du château, la famille Thill a aussi récupéré le droit
d'exploiter ce dessin. Il était alors évident d'en faire l'étiquette des vins!
Recueilli par E. N.

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