CDA- XI. Le lait et les produits laitiers - TS2D/E -

- CDA- XI. Le lait et les produits laitiers - TS2D/E - - Mme DEVILLIERSE
2+
Numéro
Nom
Classification
Région/département/Pays
d’origine
<100 mg de Ca /
portion
1
Cantal
PPNC
Cantal
2
Banon
Chèvre
Alpes de Haute Provence
3
Bleu d’Auvergne
Bleu/persillée
Auvergne
4
Brie de Meaux
PMCM
Seine et Marne
5
Comté
PPC
Jura
6
Crottin de Chavignol
Chèvre
Centre

7
Cancoillotte (6.2% L)
F fondu
Franche comté

8
Emmental
PPC
Suisse
Entre 100 et 150 mg
2+
de Ca / portion
2+
>150 mg de Ca /
portion







9
Epoisses
PMCL
Bourgogne
10
Rocamadour
Chèvre
Dordogne
11
Fourme d’Ambert
Bleu/persillée
Auvergne

12
Beaufort
PPC
Savoie



13
Abondance
PPC
Savoie
14
Camembert
PMCM
Normandie
15
Gorgonzola
Bleu/persillée
Lombardie

16
Gouda
PP
Hollande

17
Gruyère
PPC
IGP Savoie/ AOC Suisse

18
Sainte Maure de Touraine
Chèvre
Centre
19
Laguiole
PPC
Auvergne
20
Livarot
PMCL
Normandie
21
Morbier
PMCL
Jura





22
Munster
PPNC
Est

23
Maroilles
PMCL
Nord

24
Parmesan
PPC
Italie

25
Pont l’Evêque
PMCL
Normandie

26
Reblochon
PPNCCL
Savoie

27
Roquefort
Bleu/persillée
Auvergne

28
Saint Nectaire
PMCL
Auvergne

29
Selles sur Cher
Chèvre
Centre
30
Tomme (Savoie/Brebis : blanche/Pyrénées)
PPNC
Savoie/Pyrénées



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