Kostaldea Deia Último Lunes HEMENDIK QUINCENAL HEMENDIK HAMABOSKARIA Igandea, 2014ko urriaren 26a/ Nº 112 de Gernika LA FIESTA DEL SECTOR PRIMARIO VASCO ABARCA TODO EL MUNICIPIO Y PRIMARÁ LA SEGURIDAD P.4 LA PUJA POR EL ‘ORO’ DEL EVENTO APUNTA A ROMPER EL RÉCORD DE 7.700 EUROS DE HACE CUATRO AÑOS P.6 Una feria de aromas, colores y sabores ● El Último Lunes de Octubre de Gernika-Lumo toma el pulso al sector primario en un evento que espera congregar a 100.000 personas en torno a los 306 expositores Compradores y vendedores comparten calle en la villa foral. Foto: P. Viñas 2 HEMENDIK Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA 6 E s una actividad cuyo pulso se mide día a día, en silencio, muchas veces en soledad y bajo el influjo de la naturaleza. Pero hay una jornada en el calendario en la que esa calma se convierte en muchedumbre, bullicio y trajín. Es el Último Lunes de Octubre de Gernika-Lumo, una cita referencial para el sector primario de Euskadi que, reuniendo a 100.000 personas, convierte las calles de la localidad foral en un gran mercado con los 306 puestos que se instalan. Los colores, aromas y sabores se hacen notar a través de los múltiples productos que engalanan los expositores. El latido de la huerta se convierte en una frenética pulsación en una jornada que cuenta con otros alicientes como la gastronomía, la cultura, el deporte y la fiesta. Con retos pendientes a resolver pero un futuro en el que seguirá resultando una actividad fundamental para la economía vasca, el sector primario sale a la calle en Gernika para ejercitar la venta directa. Del productor al consumidor en un solo paso, los mejores productos de la huerta llegan directos a las casas, a pesar de que la crisis, de la que Euskadi parece no conseguir zafarse todavía, también apretará los bolsillos y condicionarán, a buen seguro, el balance de ventas que se realice. Las opciones son variadas; ya que se instalarán 64 puestos de quesos, 48 de artesasnos, 36 de hortalizas, 21 de txakoli ypan y pastel vasco, 15 de conservas, 13 de maquinaria, 10 con frutas, 6 de sidra, 7 de rosquillas, cuatro de miel y dos de lácteos. La cesta, por lo tanto, se puede llenar con alimentos que, en todos los casos, pasan férreos controles antes de llegar a ser consumidos. Apostando por la calidad frente a la cantidad, los participantes vizcainos deben de estar inscritos en el Registro de Explotaciones de la Diputación Foral de Bizkaia, mientras que los del resto de los herrialdes llegarán vía invitación de las denomina- El latido de la huerta La feria referencial de la agricultura de Euskadi llena Gernika-Lumo de colores, aromas y sabores con 306 puestos en los que el sector primario viste sus mejores galas Un reportaje de Imanol Fradua STAFF Coordinación Rosa Martín Redactor Eutsi Zerbitzu Kudeaketa Publicidad Departamento Comercial DEIA Tel. 944 599 100 Editorial Iparraguirre S.A. Camino de Capuchinos 6, 5ºC Bilbao E-Mail [email protected] ciones de origen o lábeles de calidad. Y los inspectores, como en años precedentes, estarán ojo avizor para poder detectar las posibles irregularidades. La compraventa comenzará a las 09.00 horas de la mañana, cuando los expositores abran sus ventanas y los más madrugadores se lancen a los puestos. Son los mejores momentos para hacer acopio de los productos, ya que el devenir del Último Lunes de Octubre suele llenar, para la media mañana, las calles gernikarras. Cortadas al tráfico para soportar semejante marea humana, los puestos estarán instalados en Juan Calzada –donde volverá a colocarse la maquinaria–, San Juan, el Pasealeku, Industria, Ocho de Ene- HEMENDIK 3 Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26a 26 ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA 6 ro y Artekale –que verá ampliada su anchura al elevarse los puestos sobre las aceras–. Son el epicentro de una feria a la que llegar en transporte público –Euskotren ofrecerá servicios complementarios, al igual que Bizkaibus– es la mejor opción, dejando del lado el coche particular, si bien quienes opten por el vehículo privado podrán contar con los aparcamientos habilitados en Mestikabaso, Zearreta, el polígono de Ibarra y la mitad de Santa Ana. De manera especial, también se podrá dejar el coche en los parkings de Maier, Losal y el polígono industrial gernikarra. No obstante, tampoco hay que olvidar cual es el corazón del evento, su verdadera alma. La plaza del Mercado, que cada lunes levanta la persiana como punto de venta semanal de los baserritarras, no faltará a la cita. Completado el recorrido al recinto ferial –que está organizado por el Ayuntamiento y la BBK–, el interés se trasladará al mediodía a los alrededores de la fuente del Mercurio, PRODUCTORES CALIDAD BAJO UN FÉRREO CONTROL ● Análisis. Los participantes en la feria del Último Lunes e Octubre de Gernika-Lumo, además de pasar un test previo, suelen exponer un género de calidad. Y los controles siguen durante la celebración de la feria, con los análisis efectuados por un jurado de técnicos especializados si bien de forma previa, igualmente, los baserritarras deben de certificar su pertenencia en el Registro de Explotaciones de la Diputación, en el caso de las explotaciones de Bizkaia, mientras que las del resto de herrialdes son invitadas por las denominaciones de origen o lábeles de calidad. Igualmente, el etiquetado resulta fundamental para reconocer la procedencia del género que se compra, además de que cada puesto debe de tener toda su documentación en regla. ya atestada de público para el mediodía. Allí será donde los bertsolaris actúen sobre las 12.00 mientras que media hora después se entregarán los premios en las secciones de hortalizas, frutas, plantas ornamentales, txakoli –en tres modalidades–, miel y queso, uno galardones que –tras el preceptivo proceso de selección de los técnicos– otorgan el debido prestigio a las explotaciones agrarias vascas que resultan vencedoras. A POR EL RÉCORD Vencer en Gernika-Lumo otorga pedigrí. Hay muchos exponentes del sector primario que, atesorando innumerables galardones, dan fe de ello. Y más si una pieza de queso llega a alcanzar cifras astronómicas, que es el caso de una subasta en la que, año a año, se ofrecen cantidades de vértigo. Con José Antonio Bastegieta, Marko, como maestro de ceremonias, el récord está instalado en los 7.700 euros que fueron abonados hace ya cuatro años. Y pese a que los ecos de la recesión económica aún resuenan, este podría ser el año en el que se rompa la baraja. El buen hacer del polifacético kortezubitarra, junto al pique entre pujadores, puede ser las claves. Reponer fuerzas suele ser una de las claves del Último Lunes de Octubre. Y para ello, el evento cuenta con nueve txoznas, diseminadas por el recinto, en las que se pueden degustar los platos estrella de toda feria que se precie –talo con chorizo, por ejemplo–, regado con txakoli o sidra. También cabe la opción de apostar por los restaurantes de la villa, si bien encontrar un hueco en una mesa suele resultar de complicado a imposible. La tarde, en la que aún es posible hacerse con productos con sellos de calidad, suele virar más hacia una fiesta cuyo pulso decae con la llegada de la noche. o es para menos, ya que durante buen parte de la jornada, Gernika-Lumo se convierte en un corazón del sector primario vasco que palpita con fuerza. ● CLAVES DE LA FERIA ● Horario. Los puestos levantan la persiana a las 09.00 horas, si bien se mantienen activos hasta bien entrada la tarde o hasta terminar con todo el género. ● Asistencia. Las buenas condiciones climatológicas, además del tirón que tiene la feria, pueden hacer que Gernika-Lumo se llene con 100.000 personas. ● Recinto. El epicentro se sitúa en las céntricas calles San Juan, Juan Calzada, Ocho de Enero, Industria, en el Pasealeku y en Santa Ana. La plaza del Mercado también estará activa. ● Participantes. Con 306 expositores en toral, habrá 64 de quesos, 48 de artesanos, 36 de hortalizas, 21 de txakoli y otros tantos de pan y pastel vasco, 15 de conservas, 13 de maquinaria, 10 puestos con frutas, 6 de sidra, 7 de rosquillas, cuatro de miel y dos de lácteos 4 HEMENDIK Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA 6 Los escenarios para un día multitudinario SOPORTAR UNA RIADA DE VISITANTES SUPONE QUE LA FERIA SE EXPANDA POR UNA GERNIKA-LUMO QUE PRIMARÁ LA SEGURIDAD Un reportaje de Imanol Fradua P oco, o casi nada, tienen en común un frontón, una txozna, un bar, un aparcamiento, una parada de autobús o una calle. Pero todas esas ubicaciones, en su conjunto, conforman el cosmos de la feria del Último Lunes de Octubre de Gernika-Lumo. Son los escenarios de un multitudinario evento que, debido al gentío que soporta, convierte a la localidad foral en un foco de actividad constante. Este año, además, la organización volverá a primar la seguridad frente al número de puestos a instalar. Artekale –64 puestos–, San Juan –54–, Pasealeku –48– Industria –44–, Santa Ana –30–, Juan Calzada –34–, Domingo Alegría –18– y Picasso –12– Picasso serán las calles que albergarán los puestos de los baserritarras y las nueve txoznas, serán el motor de un evento cuyos ejes, preparados para dar un efectivo acceso a los visitantes, se extienden por la práctica totalidad de la localidad foral. Y es que pese a los 100.000 personas que pudieran recalar en la villa foral, normalmente no suelen existir problema para llegar con comodidad a un centro en el que la seguridad volverá a estar garantizada. Continuando con la senda abierta el pasado año, las medidas adoptadas tratarán de que la respuesta ante posible incidente se pueda dar de la más rápida manera posible. Además del Consistorio, en el plan de choque ante la multitud que se avecina han tomado parte responsables de los Bomberos, la Ertzaintza, la Policía Municipal y la Cruz Roja, que desplegará sus dotaciones en seis puntos del núcleo urbano. Con el centro blindado ante el paso de vehículos, los exteriores de la villa suelen albergar los aparcamientos para los automóviles. Puntos como la zona industrial, Astra, Mestikabaso, Errenteria, Idiga, el área de Santa Ana –aunque a medias–, Zearreta o Bekoibarra pueden ser emplazamientos idóneos para dejar el coche y acercarse a pie con comodidad al cogollo de la feria. Hay quienes optan acercarse hasta GernikaLumo mediante el transporte público. Indicador de como transcurre la feria, especialmente su se echa un vistazo a la estación intermodal, des- Corazón del evento ferial, la plaza del Mercado bullirá de actividad como todos los lunes. Fotos: DEIA Parada del tren en Gernika. de cuyas cercanías operan Bizkaibus y Euskotren. Allí también se ubican la parada de los taxis.El servicio especial de trenes durante todo el día en la línea Bilbao-Bermeo tendrán una frecuencia de 30 minutos durante la mayor parte de la jornada, mientras que las circulaciones hacia la capital y Amorebieta se efectuarán cada 15 minutos en los momentos que haya mayor demanda. Como es habitual, los trenes no pararán en los apeaderos de Lurgorri e Institututa durante la jornada Toda vez que el evento suele echar a andar, la zona del Mercurio ya las calles aledañas suelen ser el emplazamiento que toma la temperatura de la feria, por su condición de escenario principal de la cita con el agro vasco. Las horas vespertinas, por el contrario, tienden a expandir a los visitantes, especialmente hacia las zonas de los bares –calles Picasso e Industria, por ejemplo, pero la zona de San Juan Ibarra puede ser una buena opción para huir del bullicio– y el frontón Jai Alai, donde se llevarán a cabo partidos de cesta punta. Sea como fuere, la localidad foral ya está preparada para ser, otro año más, el escenario idóneo para una feria multitudinaria. ● EMPLAZAMIENTOS ● Txoznas. Habrá nueve: dos en Foru plaza y el Pasealeku, y una en Ciutat de Berga, Alhondiga, San Juan Ibarra y en San Juan. ● Aparcamientos. Se podrá aparcar en el área industrial, Astra, Bekoibarra, Mestikabaso, Errenteria, Idiga, Santa Ana y Zearreta. ● Transporte público. La estación intermodal será el punto neurálgico para los servicios de Euskotren y Bizkaibus. DISPOSITIVO SEGURIDAD FRENTE A LA MAREA HUMANA DE LA FERIA Ayuntamiento, Policía Municipal, Bomberos, Ertzaintza y Cruz Roja participan en el plan de protección frente a incidencias. Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26 26a Deia Especial HEMENDIK 1 Sector primario Impulso al agro vasco MUCHOS JÓVENES VIZCAINOS SE ESTÁN ABRIENDO CAMINO DENTRO DEL SECTOR AGRARIO Y GANADERO Piensos, Piensos, semillas, semillas, abonos, abonos, plantas, plantas, fitos fitos yy veterinaria veterinaria Abierto Abierto de de 9 9 aa 14 14 h. h. yy de de 16 16 aa 19 19 h. h. dos yy sábad sábado os de de 9 9 aa 14 14 h. h. Santimami auzoa, 1 - 48170 ZAMUDIO Tel.: 94 454 12 15 - 94 454 10 06 mail: [email protected] 2 HEMENDIK SECTOR PRIMARIO Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 DESARROLLO RURAL Impulso a grandes proyectos rurales Las Asociaciones de Desarrollo Rural colaboran activamente con las campañas promovidas por el ente foral en pro de la producción agraria y rural. LA DIPUTACIÓN FORAL DE BIZKAIA ESTABLECE PROPUESTAS PARA PROMOVER ACCIONES DENTRO DEL SECTOR AGRARIO Un reportaje de Ainhoa Agirregoikoa E l territorio vizcaino lleva años promoviendo el desarrollo de sector agrario y del desarrollo rural. El impulso de las instituciones está teniendo mucho que ver en este auge, pero también el interés por muchos jóvenes de abrirse un camino laboral en este campo. Concretamente para este ejercicio 2014, el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia ha destinado una partida de 385.000 euros para impulsar un total de 31 proyectos de desarrollo rural promovidos por seis Asociaciones de Desarrollo Rural (ADR) vizcainas. Las propuestas que se incluyen dentro de esta partida van desde la comercialización de la producción agraria, recogida selectiva de residuos agroganaderos, Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y elaboración de una normativa común de utilización de pastos públicos. Los seis colectivos que se están beneficiando de la inversión son Urremendi, Lea-Artibai, Urkiola, Jata Ondo, Enkarterrialde y Gorbeialde. Piensos Cigaran Kareaga, n.º 7 pab-J 48903 Barakaldo ✆ 944 996 419 944 973 273 Durante la presentación de la campaña, la diputada de Agricultura, Irene Pardo, destacó que “el objetivo de ser competitivos en este gran mercado globalizado es un reto que nos hace ir de la mano al sector y administración a través de numerosos proyectos dirigidos a mantener y mejorar Bizkaia”. Con tal fin, el Departamento de Agricultura apoya y colabora activamente en la labor que este tipo de asociaciones, todas ellas bajo un fin común, trabajar en beneficio del desarrollo rural, centrando el trabajo de las Asociaciones de Desarrollo Rural en diferentes aspectos. Entre estas labores se encuentran cuatro grandes grupos . El primero de ellos tiene que ver con el desarrollo de medidas de diversificación de la economía rural, al que le siguen otros como el desarrollo de medidas de mejora de calidad de vida en las zonas rurales: desarrollo de actividades de formación e información. Por otro lado, las Asociaciones de Desarrollo Rural también realizan Cereales - piensos compuestos Jaulas - material ganadero Gallinas-pollos-gallos-pavos... Pienso para perros y accesorios Abonos-tierra-semillas - fitosanitarios Plantas hortícolas - árboles frutales un papel de intermediación entre las administraciones y los habitantes y explotaciones del medio rural ayudando a tramitar ayudas y subvenciones. LÍNEAS DE ACTUACIÓN En el marco de la primera línea de actuación, la comercialización de la producción agraria, los proyectos se encaminan a potenciar diversos aspectos que tienen que ver por ejemplo con el aumento de la renta de los y las baserritarras fomentando la venta directa, así como con la potenciación de los productos de calidad del país, sensibilización del consumidor hacia los productos de calidad y acercar el mundo rural productor a los consumidores urbanos. Por su parte, la segunda línea de actuación se dirige a la recogida selectiva de residuos agroganaderos y persigue continuar con el programa ya desarrollado en ejercicios anteriores para las comarcas de Lea Artibai, Urkiola, Jata-Ondo, Gorbeialde, Urremendi y Enkarterrialde. Se plantea una recogida de residuos agro-ganaderos mediante gestores autorizados que garantice una adecuada gestión de los mismos. El objetivo de la tercera línea de actuación y los proyectos enmarcados en ella, relativos a la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), es ofrecer un servicio de asesoramiento y consultoría en la implementación de esta metodología en empresas del entorno rural a través de campaña de sensibilización, información y captación RSE; análisis y diagnóstico de la política de la empresa en los ámbitos económico, social y medio ambiental aplicando el Código de Gestión Sostenible; diseño del Plan de Mejora empresarial en los tres ámbitos RSE; plan de mejora realista y realizable, siempre consensuado con la Pyme; control de Buenas Prácticas RSE; acompañamiento y verificación de las mejoras RSE; entre otros. Finalmente, los proyectos enmarcados en la cuarta línea pretenden elaborar la normativa para la gestión integral de los pastos de utilidad pública. ● SECTORHEMENDIK PRIMARIO 3 Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26 26a COOPERATIVA AGRARIA Productos de baserritarras locales LA TEMPORALIDAD Y LA CALIDAD, SELLO DE LA COOPERATIVA Un reportaje de A. A. L a Cooperativa Garaia está posicionada en el mercado como una marca de referencia de productores locales que ofrece artículos de temporada y de máxima calidad. Productos de la tierra, de baserritarras locales, avalados y certificados con la máxima garantía son los principios que guían la filosofía de esta corporación vizcaina. Sin duda, calidad y temporalidad son el sello de identidad de Garaia, lo que le ha hecho merecedora a la cooperativa de una reputación impecable. Pero junto a la autenticidad de todos los procesos de producción que se aplican en Garaia , uno de los grandes estandartes de la empresa son los baserritarras que están detrás de cada producto. “Éste es un valor que nos hace únicos”, puntualiza el gerente de la cooperativa, Aitor de las Heras. Partiendo de la faceta humana, Garaia aboga además por potenciar ciertos valores que resultan necesarios en la actualidad del sector agrario, valores tan importantes que tienen que ver con la innovación o modernidad en los procesos de producción. Todos estos métodos de trabajo tienen muy en cuenta el auge de la producción integrada en los últimos años, así como el ser respetuosos con el medio ambiente. CON IDENTIDAD PROPIA El posicionamiento de la marca Garaia viene impuesto también por su prestigio, un reconocimiento que está muy unido a los certificados de calidad de Eusko Label y Euskal Baserri. “Sin duda este tipo de identificaciones vienen a reforzar la marca sin renunciar a la imagen que Eusko Kalitatea que aporta al producto como un valor indiscutible”, corroboran desde Garaia. En cuanto a los valores de la cooperativa, su gerente resalta aspectos como la autenticidad; transparencia; calidad; y rigor. Sobre la producción con sello Eusko Label, Garaia produce tomates, pimientos, lechugas y lechuga de 4ª gama (lista para consumir). Con sello Euskal Baserri hay que añadir el kiwi. Respecto a la sección de planta ornamental, la más joven de las líneas en las que trabaja la cooperativa, Garaia ha estado presente en diversas ferias celebradas en Inglaterra, y según comenta Aitor de Las Heras, gerente de la firma vizcaina, “estamos a punto de cerrar la primera venta al extranjero de nuestros productos patentados (tepes de flor marca Florfit)”. ● Garaia KOOP garaia.net Derio Bidea 52 A 48100 Mungia T. 94 674 50 20 [email protected] PRODUCTOS DE TEMPORADA DE LOS BASERRITARRAS LOCALES 4 SECTOR HEMENDIK PRIMARIO Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 EXPLOTACIONES B izkaia continúa siendo un territorio con gran proyección para el agro ecológico, que según los últimos datos ha crecido un 13% en 2014 superando los 170 productores. Esta tendencia alcista de la modalidad de agricultura y ganadería que cada año integra más operadores – productores, transformadores y distribuidores– y hectáreas está animando a la Diputación Foral de Bizkaia, a tomar cartas en el asunto. Así, y en palabras de la diputada de Agricultura, Irene Pardo, este crecimiento “nos anima a seguir apoyando a esta modalidad”. Este año, el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia ha destinado 133.000 euros a través de subvenciones a esta alternativa profesional que suma 676 hectáreas. Hectáreas dedicadas, principalmente, a horticultura (al aire libre y en invernadero), ganadería (avicultura, caprino de leche, ovino de carne, vacuno, equino, piensos, brotes germinados..., más de 5.100 cabezas), plantas aromáticas y medicinales, fruticultura conforman la actividad de los productores ecológicos. Consciente de que la agricultura ecológica se está convirtiendo en una alternativa profesional real para muchos baserritarras, jóvenes principalmente, el Departamento de Agricultura ha venido incrementando las ayudas en esta línea. Actualmente, Bizkaia cuenta con más explotaciones y más superficie en ecológico que años atrás. AGROGUNE ECOLÓGICO En lo que respecta a la cuarta fase de adjudicación del Fondo de Suelo Agrario de Bizkaia, en diciembre de 2013, siete de los nueve jóvenes beneficiarios pusieron en marcha el primer Agrogune de Bizkaia en Loiu, en esta ocasión ecológico. La modalidad volverá a repetir la misma suerte con un segundo Agrogune Ecológico a través de la quinta entrega del Banco de Tierras, que se materializará a finales de este año, en Gatika y Mungia, siendo un modus operandi del Departamento de Agricultura con el fin de trabajar en este modelo de producción agraria. Tanto el Fondo de Suelo Agrario de la Diputación Foral de Bizkaia como la Ley de Política Agraria en la que se fundamenta impulsan la oferta de suelo con objetivos y garantías de intercambio en su uso. Mejorar la intermediación de suelo agrario es una de las apuestas de la Diputación Foral de Bizkaia de cara a este año, potenciando la labor de la Oficina de Intermediación de Suelo Agrario para el Banco de Tierras. Por ello, Irene Pardo anima a todos los municipios y particulares vizcainos a ceder tierras al Fondo de Suelo Agrario, “ya que además de ponerlas en uso, están ayudando a generar empleo juvenil, actividad económica, gestión del territorio”. La agricultura ecológica se ha convertido en una alternativa profesional real. Foto: Oskar Martínez Tendencia alcista del agro ecológico ESTA ALTERNATIVA PROFESIONAL SUPERA LAS 676 HECTÁREAS CON UN CRECIMIENTO DEL 13% DURANTE ESTE AÑO Un reportaje de A. A. La presencia de la mujer en las explotaciones es cada vez más frecuente. Foto: Deia RECONVERSIÓN Uno de los aspectos que cabe destacar dentro del sector primario vizcaino es el gran esfuerzo que se ha realizado en los últimos años en modernización con orientación empresarial con el fin de consolidar la viabilidad de las explotaciones. Así, durante los últimos cinco años, se han invertido 61 millones al respecto, subvencionados al cincuenta por ciento por parte de la institución foral de Bizkaia. También ha experimentado una tendencia al alza la superficie gestionada por los profesionales con dedicación principal y parcial, y es que asciende a cerca de 140.000 hectáreas. La contribución del sector agrario a la economía de Bizkaia contribuye de manera indirecta a la expansión de otros sectores de la economía, como son la industria agroalimentaria y otros subsectores relacionados con la actividad comercial. En cuanto a la población activa, también se está realizando un gran esfuerzo en el relevo generacional con medidas como el Fondo de Suelo Agrario o Banco de Tierras, prejubilación agraria o Gaztenek, también para incorporar jóvenes al sector. Estos objetivos que se están logrando con la incorporación de una media de treinta jóvenes profesionales al año. El conjunto de trabajadores agrarios de edad media se sitúa en torno a los 50 años, en su mayoría miembros de la explotación familiar, siendo el trabajo asalariado poco significativo y con una presencia de la mujer como jefa de la explotación cada vez más alta. ● Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26a 26 Ikusi sinisteko Ikus Mercabilbaoren bereizgarria. Kalitatezko elikagai osasuntsuak aurkituko dituzula jakitea. Jaten duzuna zaintzen duen eta ibilbide zabal bat duen erakundea ondoan duzula pentsatzea. Zuk zaintzen dituzunak zaintzen dituena. Beti onena eskainiz, zure konfiantza gureganatzeko. Konfiantza ez bait da edonola lortzen, merezi egin behar da. SECTORHEMENDIK PRIMARIO 5 6 SECTOR HEMENDIK PRIMARIO Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 ENTREVISTA Iñigo Aberasturi GERENTE DE PIENSOS DEL NORTE “La seguridad alimentaria marca la diferencia de Piensos Del Norte” Ainhoa Agirregoikoa BILBAO – La importancia de la calidad de los piensos es clave para el sector de la ganadería. Iñigo Aberasturi, gerente de Piensos Del Norte, lo sabe bien, y en ello trabaja firmemente la empresa que representa, en garantizar la seguridad alimentaria de los piensos que comercializan. ¿Cuál es el éxito de Piensos Del Norte? —La seguridad alimentaria es clave en la ganadería y también en los humanos. Si “somos lo que comemos”, pues fíjate la trascendencia que tiene el cómo alimentamos a los animales. De ello dependerá en gran medida la calidad de la leche, carne, huevos, pollos, cerdo, etc… Por tanto, gran parte del éxito de Piensos Del Norte radica en que comercializamos piensos seguros, o sea que nunca podrían generar una alerta alimentaria. La calidad y el precio son un reto, pero, ¿y la seguridad? —El 90% del precio final del pienso viene marcado por el coste de las materias primas, las cuales fluctúan en unos mercados globales especulativos, por lo que ante eso poco podemos hacer. Pero la calidad y la seguridad alimentaria son cuestiones en las que destacamos positivamente frente a nuestros competidores. Como he comentado, fabricamos y comercializamos piensos seguros, lo cual es lo que demandan nuestros clientes, puesto que así debe de resultar el producto final que ellos producen para el consumo humano. El riesgo que supone para una cadena de distribución el comercializar productos de origen animal sin una garantía total en cuanto a seguridad alimentaria es brutal. De alguna forma se juegan su prestigio y una posible gran caída de ventas. ¿Están controlados por la Administración? —Por supuesto. La Administración lleva a cabo una importante labor de inspección y control, tanto desde Gobierno vasco, como Diputación y la Corporación Hazi (Eusko Label). Piensos Del Norte es la única empresa de Bizkaia del sector de piensos que ha superado con éxito la auditoría del Sistema de APPCC implantado, lo cual es requisito exigido desde la legislación europea. La empresa produce también piensos de Eusko Label. ¿Es así? —Si. Somos la única empresa de la CAPV homologada por Eusko Label (Hazi) para producir los 3 tipos de producciones ganaderas bajo el distintivo de Eusko Label. Concretamente son: Euskal Okela (carne de vacuno), Aves de Caserío (Pollos de Lumagorri y Ponedoras Camperas –huevo), y Basatxerri (Cerdo de caserío). ¿Hacia dónde camina el sector? —Hacia una colaboración más estrecha entre productores ganaderos y la industria del pienso. Iñigo Aberasturi resalta la importancia de fabricar y comercializar piensos seguros. Nosotros además de suministrarles piensos seguros, debemos de acompañarles en la diferenciación de sus productos para que obtengan un mayor valor añadido. En Piensos Del Norte somos innovadores en este sentido, inicialmente con el lanzamiento de los Piensos Libres de Transgénicos, y actualmente con otros proyectos de producción ganadera diferenciada, que pronto saldrán al mercado. Pero también están inmersos en un proyecto de Integración de los Fabricantes de Piensos de la CAPV, ¿no? —Sí, a iniciativa del Gobierno vasco 4 fabricantes de piensos de la CAPV estamos trabajando en un proyecto cuya finalidad principal es la de ser más eficientes y competitivos para lo cual debemos de mantener las estructuras produc- “Frente a nuestros competidores, destacamos en calidad y seguridad alimentaria” “En Piensos del Norte abogamos por proyectos de producción ganadera diferenciada” tivas más competitivas y sacarles un mayor rendimiento. En la CAPV no hay mercado para tantos fabricantes de piensos, esto es algo en lo que todos estamos de acuerdo, aunque luego en principio nadie quiere cerrar su fábrica y convertirse en distribuidor. En cualquier caso los estudios realizados hasta el momento concluyen con que nuestra empresa tiene la mayor capacidad de producción y la mejor ubicación tanto para la recepción de las materias primas como para la logística de repartos. También estamos barajando el trabajar bajo algunas especializaciones que hicieran viable el mantener alguna de las otras plantas productivas. La integración y reestructuración es un proceso complicado pero que se impondrá por exigencia del propio mercado. ● SECTORHEMENDIK PRIMARIO 7 Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26 26a REFORMA FISCAL Colaboración Derogación módulos IRPF D ESDE LORRA, cooperativa que agrupa a asociaciones agrícolas y ganaderas de Bizkaia se quiere recordar una vez más a los profesionales agrarios de Bizkaia que este año se ha producido una modificación fiscal muy importante que afecta especialmente a todos los profesionales agrarios vizcainos de cara a la campaña 2015 pero con efectos desde el 1 de enero de 2014 . Por ello y por la importancia que ello tiene y las posibles consecuencias que pueda acarrear su desconocimiento, desde la cooperativa reiteramos la información y aviso a nuestros profesionales agrarios. CAMBIO NORMATIVO Esta modificación fiscal consiste en: - La derogación del sistema de Módulos en IRPF. Todos aquellos contribuyentes que obtuviesen sus rendimientos a través de este sistema de módulos pasan de forma automática a tributar en la modalidad de Estimación Directa Simplificada, salvo que declarase por alguna otra actividad en la Estimación Directa Normal. La Estimación Directa consiste en calcular el rendimiento de la actividad por la diferencia entre ingresos y gastos. PASOS A SEGUIR Como consecuencia principal de este cambio normativo, a partir de la fecha indicada se tendrá que: 1-. Guardar toda la documentación relativa a la actividad. (Desde el 1 de enero de 2014… todas las facturas emitidas, recibidas, justificantes de ingresos y gastos, subvenciones, seguros, cuotas prestamos, seguridad social titular, nóminas y seguridad social de los trabajadores, arrendamientos, etc.). Es muy importante que todos estos documentos estén a nombre del titular de la actividad y que sean documentos válidos como justificantes de gasto o ingreso. Los profesionales agrarios se han visto este año afectados por una modificación fiscal. Foto: Deia 2-. Toda esta información deberá ser tratada con el fin de obtener unos informes económicos que posibiliten la confección de la Declaración de la Renta. Para ello, desde LORRA estamos ofertando desde este 2014 la confección de este servicio fiscal, de acuerdo a la nueva normativa exigida, ya que entendemos que por la nueva sistemática planteada el trabajo ha de empezarse desde el año fiscal en curso y no como hasta ahora, mientras existía Desde este año, Lorra ofrece la confección de la Declaración de la Renta de acuerdo con la nueva normativa exigida por Ley el sistema de módulos, de abril a junio del año siguiente. Por ello, todos aquellos profesionales agrarios de Bizkaia, afectados por esta modificación fiscal, que estén interesados en recibir información más detallada sobre este cambio normativo o sobre las condiciones, plazos, tarifas… o de cómo se va a ofrecer este servicio desde la Cooperativa LORRA se pueden poner en contacto en el número de teléfono; 94 455 50 63. ● LORRA S. Coop. 8 SECTOR HEMENDIK PRIMARIO I nformar al sector vizcaino de la incidencia de la nueva Política Agraria Común 2014-2020 sobre las ayudas que van a poder percibir en este periodo es el objetivo de cuatro sesiones que el Departamento foral de Agricultura y el de Desarrollo Económico y Competitividad del Ejecutivo autonómico están organizando en diferentes municipios vascos. Concretamente, esta misma semana, del 21 al 24 de octubre, los municipios de AmorebietaEtxano, Karrantza, Abadiño (Matiena) y Derio han sido testigo de estas sesiones, impartidas por técnicos de los departamentos de ambas instituciones. NUEVOS PAGOS La desaparición del régimen de pago único que será sustituido por uno denominado pago básico y la incorporación de otro régimen específico para pequeños agricultores y agricultoras son algunos de los Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 principales aspectos de la reforma. Estos nuevos pagos siguen la misma filosofía del pago único y consistirán en la asignación de unos derechos que deberán ser justificados con la declaración y utilización de superficies agrarias. Pero, a diferencia de la anterior reforma, y a modo de legitimar el pago de las ayudas ante los propios productores y la sociedad, los pagos se destinarán a aquellas explotaciones que generen una actividad real dentro del ámbito agrario. Añadir, que en el régimen específico para pequeños agricultores y agricultoras se incluirá a todos aquellos perceptores a los que en la solicitud única 2015 se les asigne un importe de pago inferior a los 1.250 euros. Por otro lado, desaparecen los derechos de vacas nodrizas dirigidas al subsector de bovino de carne y la cuota láctea que apoyaba al de bovino de leche para dar paso a una ayuda por cada La Diputación y el Gobierno vasco organizan unas jornadas informativas sobre las novedades de la normativa La reforma de la PAC Un reportaje de A. Agirregoikoa subsector ganadero implicado en anteriores reformas (vacuno carne, vacuno de cebo, vacuno de leche, ovino y caprino). Por último, se crean unas ayudas complementarias para reforzar la figura de los jóvenes agricultores y las que van a primar por la realización de prácticas agrícolas beneficiosas para el clima y el medio ambiente. A lo largo de estos días, las y los En Iurreta, el que siembra recoge. Los usuarios de los huertos ludicos celebran el final de la temporada comiendo sus propios productos baserritarras que hayan presentado la solicitud única en la campaña 2014 están recibiendo una invitación para asistir a las jornadas. No obstante, están abiertas a todos los interesados. ● HEMENDIK 5 Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26 26a ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA 6 Jateaz eta edateaz gain, taldeentzako sostengu KIROL ETA KULTUR ELKARTEEN JARDUNA LAGUNTZEKO AUKERA ESKAINTZEN DUTE AZOKAN JARRIKO DITUZTEN 9 TXOSNAK Imanol Fraduaren erreportajea A zokan han hemenka ibilita, deskantsurako guneak ere beharrezko dira. Eta bada jana eta edana eskaintzen dituzten oasiak: txosnak. Aurtengoan hauek dira kokalekuak: Foru plazan izango dira AEK eta Gernika Jai Alai elkarteak; Ciutat de Bergan Gernika Club; Pasealekuan Gernika KESB eta Esan, Alhondigan Gernika Off Road; Saraspen Arkupe Pelota Taldea; San Juan Ibarran Lauhortz; eta, azkenik, Juan Calzadan EHNE. Horrelako jardunaldietan lan eskerga egiten dute kultur eta kirol elkarteek, hainbat gernikarrek emandako hauspoarekin. Bisitariei jan eta edana eskainiz, euren eginkizunean beharrezko duten sostengu ekonomikoa lortzen dute. Halaxe da Gernika Off-Road elkartearen kasuan. Batutako dirua Dakar 2014 proban parte hartuko duen Txomin Arana moto gidaria laguntzeko izango da. Alhondigan kokatutako txosnan bere motorra jarriko dute erakusgai. Kirol elkarteko arduradunek maneiatzen dituzten zifrak jardunaldiaren handitasunaren erakusle dira. 250 kilo irin eta beste hainbeste txorizo, 50 kilo lomo, sagardo botilen 45 kutxa eta beste 20 txakolin... “guztia Bizkaiko ekoizleei erositakoa”, azaltzen dutenez. Guztira “45 pertsona inguru” izango dira lanean, “bai taldeko ordezkari zein laguntzaile”. Bertan emango dute Txomin Aranak Dakar proban biziko duen abentura finantzatzeko crowfounding –internet bidez dirua batzea– egitasmoa, eta baita martxan jarri duten otzara baten zozketa. Aurtengoan kirol elkarte bik txosna berean egingo dute bat. Izan ere Gernika KESBek, eskuzabaltasun osoz, leku egingo dio Gernika Rugby Taldeari, udalerrian diren maila goreneko bi taldeek elkarlanean jardunaz. Emakumezkoen lehen mailako saskibaloi ligan aritzen den elkarteak badaki “egoera ekonomikoa, guztiontzako, ez dela onena; eta esfortzu handia egin behar dela aurrekontuak aberasteko”. Baina “laguntza handia eman digu herriak, bazkide kanpainan zein beste ekimen askotan”. Eta jasotakoa eman nahi dute. Beraz, ondo jan eta edateaz gain, kirol taldeeo laguntzeko aukera ere bada txosnetan. ● Koadrila bat, taloak eskuan, bazkaria jateko prest. Argazkiak: DEIA Gernika-Lumoko kirol eta kultur taldeak, lanean. 6 HEMENDIK Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014 ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA 6 Los pujadores se suben al ‘ring’ LA SUBASTA DEL ‘ORO DE GERNIKA’, COMO LO DEFINE ‘MARKO’, BUSCA PULVERIZAR UN RÉCORD QUE SE PROLONGA CUATRO AÑOS Un reportaje de Imanol Fradua E stá “en plena forma”, después de que los médicos le hayan “rectificado el motor”. Es más, se lo han “mejorado. Tengo mejor paladar, hablo algo más que antes… Bueno, mucho más no, porque si no, adiós!”. Porque precisamente eso, labia, no es algo que eche en falta José Antonio Bastegieta, el incombustible Marko. Maestro de ceremonias de la puja del mejor medio queso de la feria, o del Oro rojo de Gernika como a él le gusta calificarlo, este año la subasta buscará pulverizar un récord, instalado en 7.700 euros, que dura 4 años. Mirando también de reojo a la feria de Ordizia, donde la puja alcanzó cifras astronómicas, Marko ha ido sondeando a los posibles pujadores, que habitualmente suelen ser establecimientos hosteleros, aunque en esta edición podría haber alguna sorpresa. A esos tanteos los califica como “entrenamientos”. Pero el Último Lunes de Octubre GernikaLumo se erige en “ring”, apunta sobre un subasta que se ha visto mermada por la crisis económica, si bien sigue manteniendo unos precios estratosféricos. Tras cuatro años en los que no se ha conseguido supe- rar el tope, que fue abonado en 2010 por el restaurante Taskas, el exalcalde de Kortezubi –y promotor de infinidad de actividades– espera que, al menos, se superen los 6.700 euros abonados el pasado año por parte del restaurante bilbaino Mendata Barria por una pieza de la quesería Aizpea de la localidad guipuzcoana La suculenta cantidad de euros que se obtienen de las pujas del mejor y el segundo queso van a ir a parar a la Residencia Calzada de Olaberria. El pasado año ya se vieron algunos “brotes verdes”, que esperan se confirmen en la presente edición. “Estoy en contacto con varias personas y tienen ganas de entrar. Solo son mis cálculos pero sobre el terreno, entre la fuerza que haga yo y que abajo se calienten… no se sabe hasta dónde llegará”, vaticina sobre un evento en el que estarán presentes varios pujadores. TIRÓN MEDIÁTICO No en vano, el maestro de ceremonias sabe bien de lo que habla. Además de que el montante económico que genera la puja va a parar directamente a la Residencia Calzada, “lo que pagan es una inversión, que tiene un retorno en publicidad que supera con creces lo pagado”. El tirón mediático de la feria cubre el desembolso. “Además de que el dinero va para una buena causa”, la publicidad generada resul- ta beneficiosa, según Marko. “Hasta ahora eso ha sido así, por eso Taskas se lo ha llevado dos veces, también el restaurante Katxi… eso quiere decir que quienes se lo han llevado han visto que les ha resultado rentable en publicidad y han repetido. Mendata Berria, que lo compró el año pasado, volverá a participar este año. Quedó conforme y le he visto animado, luego a ver qué pasa en el ring”, avala. Ese ring, ubicado en las primera filas frente al escenario del Mercurio, se irá calentando a partir de las 13.30 horas, cuando tras el reparto de los galardones a los mejores productores pueda arrancar la subasta de un producto que como máximo llegaría a los 15 euros de precio en un expositor a media mañana, pero que se revaloriza al ser catalogado como el mejor queso del Último Lunes. ● LA CIFRA 7.700 euros abonó el restaurante Taskas, de Mungia, por la mejor media pieza del Último Lunes de Octubre en 2010. Si bien ningún pujador ha alcanzado semejante cifra desde entonces, el conductor de la subasta, ‘Marko’, confía en que, al menos, se puedan superar los 6.700 euros que el pasado año abonó el restaurante bilbaino Mendata Berria. ● La puja. Tras sondear a posibles compradores, que habitualmente suelen ser establecimientos hosteleros, ‘Marko’ adelanta que puede haber “sorpresas”. ● Segundo premio. El eco que El maestro de ceremonias de la puja del mejor medio queso de la feria, José Antonio Bastegieta ‘Marko’, en acción el pasado año. Foto: J. M. Martínez obtiene es menor, pero el segundo mejor queso también es subastado. El pasado año alcanzó la cifra de 700 euros, que fueron pagados por Xaibor. ● Participantes. Un total de 64 queserías competirán por hacerse con el galardón de la mejor pieza del Último Lunes. ● Jurado. Beñat Ormaetxea del restaurante Jaureguibarria, Aitor Elizegi del Bascook, Iñigo Ordorika del Zallo Barri, Ricardo Pérez del Yandiola, Daniel García del Zortziko, Álvaro Garrido del Mina, Javier García e Iñigo Elorriaga del Boroa, David García del Albora, Txemi Olazabalaga del Aizian, Josean Martínez del Nerua Guggenheim y Txomin Gómez del Lurrina ejercerán de jueces. HEMENDIK 7 Deia – Igandea, 2014ko urriaren 26 26a ÚLTIMO LUNES DE GERNIKA Gernikako Indabaren kalitatea eta biziraupena bermatzeko antolatutako elkartearen sortzaileetakoa izan zen Urrutia, eta azken 10 urteotan bere presidente El apunte 4 EL JAI ALAI ACOGE UN FESTIVAL DE CESTA PUNTA Imanol Fradua GERNIKA-LUMO– Urriko Azken Astelehenean indaba izaten da eskari handienetakoa duen produktua. Hala ere, lan eskerga egin behar da uzta ona lortzeko, Felix Urrutia ajangiztarrak ondo baino hobeto dakien moduan. Zelakoa izan da aurtengo uzta? —Ona joan da. Batzerako sasoian eguraldi ona egin du eta ondo joan dela esan daiteke. Egunotan azken hondakinak batzen ari gara, gehiena batuta dago. Kopuru eta kalitate aldetik betiko antzekoa izan da, ona. Uzta ona edo txarra izateak eragina izaten du prezioetan. Baita Urriko Azken Astelehenean ere. —Azken Astelehenean prezioak igo egiten dituzte, batez ere, ezohiko postuetan. Ez dira prezio normalak, 20 eurotan kiloa…. Guk kiloko zakua 13 euroan edukiko dugu; kilo erdikoa, zazpian; eta soltean saltzen duguna, 12 eurotan kiloa. Urtean zehar izaten duen prezioa. Hori dugu jarrita eta hori mantentzen dugu. Zenbat postu izango dituzte Gernikako Indaba Elkarteko kideek? —Ez dakit elkartearen izenean baten bat etorriko den, baina seguru asko geurea izango dela bakarra. Iaz hiru ekoizle txiki etorri ziren elkartearen izenean batuta, baina aurten ez dute ezer esan. Zenbat kide zaudete elkartean? —Zazpi, baina produkzio handiarekin bi baino ez, besteak txikikoak dira, 100 edo 200 kilotik beherakoak. Bestela, Kortezubiko Nanike, Fermin Urizarrena, eta ni gara. Nire kasuan, 1.500 kilo inguru batzen ditut, aurten 2,5 hektarea izan ditudalako eta produkzioa ere ona izan delako, Ferminek ere antzera izango ditu. Besteak Durangaldekoak, Mungialdekoak, Arratzukoak… dira. Zein bilakaera izaten ari da? Gero eta gehiago landatu eta saltzen da? —Ez doa gora. Ez dauka salmenta onik. Elkartea sortu eta Labelean sartu zenean Gabonetarako amaituta izaten genuen uzta guztia eta aurten oraindik ere iazkoa saldu barik dugu; asko ez, baina sobera. Agian, beste barietate batzuk gustukoago izaten ditu erosleak? —Prezioaren gora beheran da. Jendeak karu irizten dio, supermerkatuan 3 eurotan duenean. Lehen Madrileko maila handiko jatetxeetan saltzen genuen baina haiek ere menuak merkatu dituzte eta kalitate gutxiagokoa saltzen dute. Krisiarekin, kalitatea kaltetu... —Bilboko Arenalera joaten naiz larunbatetan Elkartearen izenean eta bertatik pasatzen direnek esaten didate: “zelako indaba! ze ederra! baina garestia da”, eta aurrera segitzen dute. Badakite zein lan dagoen indabak Gernikako Indabaren elkarteko presidente da Urrutia, azken hamar urteetan. Argazkia: I. Fradua Felix Urrutia GERNIKAKO INDABA ELKARTEKO PRESIDENTEA “Tradizioagatik jarraitzen dugu, baina Gernikako Indaba ekoiztea ez da errentagarria” ekoizteko? —Ez, inondik inora! Gainera, ematen du garestia dela baina guretzat ez da errentagarria ere. Nekazaritza diputatuak behin galdetu zidan zelan ez den gehiago ereiten. Atera kontuak: aurten bost langile izan ditut, haien soldata ordaindu behar da: erein, jo, garbitu… Ez da errentagarria! “Batzeko sasoian eguraldi ona egin du eta uzta ondo joan da. Kopuru eta kalitate aldetik betiko antzekoa” “Gauza bat da Gernikara erostera etortzea eta beste Gernikako indaba izatea. Zigilua begiratu behar da” Orduan, zerk motibatzen zaitu? —Tradizioak, guk sortu genuela Gernikako Indaba Elkartea… Eta eusten, eusten… Amodio propioa! Hemen denetariko indaba dago, edozein lekutatik ekartzen dute eta dena dago estu baserritarrentzat; beste gremio batzuentzat dagoen moduan. Zein mezu zabalduko zenieke ● Gernika-Lumo. La cesta punta no podría faltar en la tarde del Último Lunes de Octubre. De hecho, es uno de los fijos en el cartel de la feria y no suele faltar. En esta ocasión, el Master Pro Tour recala en la villa con un emparejamiento entre una selección de puntistas de Biarritz y de Gernika, al que le seguirá un duelo en el que los campeones del mundo, los gernikarras Xabier Barandika y Unai Lekerika, que obtuvieron el entorchado mundial en México en septiembre, saltarán a la cancha. Los dos puntistas locales se enfrentarán a la dupla formada por Aimar y Minvielle, dos de los exponentes de la modalidad en Iparralde. El festival arrancará a las 17.30 horas y las entradas están a la venta por 10 euros. La pelota a mano también suele tener cabida en la agenda de la feria. Y la tendrá a partir de las 18.00 horas en el frontón Santanape, con los partidos entre las duplas formadas por Arretxe II y Aretxabaleta, y Urrutikoetxea y el pelotari local Alexis Apraiz. Posteriormente se enfrentarán Saralegi y Retegi Bi en un partido correspondiente al Campeonato del cuatro y medio. astelehenean Gernika-Lumora indaba erosten datozenei? Identifikatutako generoa erosi dezatela. Inoiz esan didate Gernikara etorri eta engainatu egin dituztela. Gauza bat da Gernikara erostera etortzea eta bestea Gernikako Indaba izatea, beste lekuren batekoa izan daiteke. Zigilua duen begiratu dezala segurtasun osoa izateko. ● 8 HEMENDIK Deia – Domingo, 26 de octubre de 2014
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