Journal mensuel - N° 356 Avril 2014 _______________________________________________________________________________________________________________________________ La Des anniversaires un cadre de vie De la musique De la créativité La Fondation les Baumettes fête ses 30 ans ! M. Fonjallaz, directeur de l’institution, profite de l’événement afin d’y consacrer une partie du ‘’Billet du directeur’’ et de dire quelques mots à cette occasion. Rendez-vous en pages 1 et 2. Des sorties Établissement médico-social de Renens et environs www.baumettes.ch terrin.barbier architectes sàrl Rue de la vigie 3 . 1003 lausanne t. 021 320 20 65 f. 021 320 20 67 [email protected] LIMOUSINES – EXCURSIONS Voitures et mini-bus de location avec chauffeur ANDRE PERLER NATEL 079 / 415 00 86 FAX 021 / 636 15 38 CASE POSTALE 149 CH–1022 CHAVANNES-PRES –RENENS L’équipe de Légufruits SA voue une attention toute particulière à l’ensemble de sa clientèle qui va des établissements renommés et prestigieux, aux collectivités, en passant par les restaurants les plus variés, ainsi qu’aux commerces de détail. REVÊTEMENTS DE SOLS N’hésitez pas à nous contacter. Rideaux - Meubles - Stores Literies Tél. 021/634.04.76 Rue des Alpes 2 1023 Crissier Z.I. Croix-du-Péage Tél. 021/634.73.33 1029 Villars Ste-Croix Fax 021/634.74.30 Email : [email protected] Site web : www.legufruits.ch ESPACE PUBLICITAIRE LIBRE Sommaire Le Grillon _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Le billet du directeur Rappel des activités du mois Bienvenue Le mot caché Les anniversaires du mois Le flash des cadres infirmiers Juste pour rire Atelier pâtisserie L’anniversaire de Mme Giselle Germond La créa prépare les décorations pour Pâques Le départ de Iona Préparation d’une salade de fruits L’anniversaire de Mme Schopfer Le groupe achats à Crissier La bonne franquette Croissants au jambon sur l’unité Sittelles, Un dîner choucroute à la salle oasis L’anniversaire de Mme Schauble Des achats et un repas à Renens Apéritif de départ de Marius Genier Christian Fonjallaz Géraldine Bouclainville Estelle Cuendet Julia Vigna Katia Schmutz Eric Puybaraud Géraldine Bouclainville Estelle Cuendet Anani Kuegah, Estelle Cuendet Estelle Cuendet Voyage autour de la terre Concert de Mme Rabot et son orgue de barbarie L’exposition de M. Gil Loison Géraldine Bouclainville 4 ans des logements protégés Estelle Cuendet Spécial ‘’Breakfast’’ et raclette avec Boréales Souvenez-vous…il y a 50 ans en 1964 Virginie Palma, Géraldine Bouclainville Estelle Cuendet 28 29 à 30 Idée gourmande Sortie à Saint-Livres Sortie de l’unité Terrasses au Signal de Bougy Un duo à la harpe et à la guitare Sortie au spectacle ‘’La Rampe’’ Les anniversaires de Mme Comte et M. Kuffer Des rencontres au poil ! Un peu d’humour sur l’unité Terrasses Johann Richard Justine Deba, Estelle Cuendet Géraldine Bouclainville, Estelle Cuendet Géraldine Bouclainville Alejandro Riera, Géraldine Bouclainville Maude Buffat, Estelle Cuendet Géraldine Bouclainville Jonathan Fuentes, Géraldine Bouclainville 31 32 33 34 35 36 37 à 38 39 Géraldine Bouclainville 1à2 3à4 5 6 7à8 9 à 10 11 12 13 14 15 Célia Chaves, Estelle Cuendet Estelle Cuendet Géraldine Bouclainville 17 Delphine Ferri, Estelle Cuendet 18 Virginie Palma, Géraldine Bouclainville 19 Estelle Cuendet 20 Estelle Cuendet Gil Loison, Géraldine Bouclainville FONDATION LES BAUMETTES - Av. des Baumettes 120 – 1020 RENENS – Tél : 021/637.55.55 – Fax : 021/637.55.66 Rédaction et mise en page : Géraldine BOUCLAINVILLE - Katia SCHMUTZ – Christine DORIOT - Katia ARENA Courriel : [email protected] ou [email protected] Secrétariat, édition et distribution : Katia SCHMUTZ – Christine DORIOT TIRAGE : 250 exemplaires - PARUTION : 12 fois par ans 16 21 à 23 24 25 à 26 27 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Le billet du directeur Le coup de froid Le travail et la vie à la Fondation les Baumettes, c’est vraiment comme la météo : on a droit de temps en temps à un anticyclone qui nous offre un ciel bleu avec un soleil qui nous réchauffe et nous fait croire que la vie ne sera que douceur et chaleur. Les giboulées ne tardent pas, le grésil et le coup de froid nous revigorent et nous ramènent à la réalité ! C’est un outil de financement des soins qui ne donne pas de compensation à l’effort fourni. Nous œuvrons dans le sens de permettre aux résidants de gagner le plus d’autonomie possible. Le calcul du financement mesure le degré de dépendance. Plus simplement dit, plus on rend autonome moins on est payé, plus on rend dépendant mieux on est financé. Un autre facteur de cette baisse est que la tendance inéluctable que l’on nous annonce depuis de nombreuses années, soit que les personnes qui entreront en EMS seront de plus en plus âgées et dépendantes ne se vérifie pas, en tout cas pas aux Baumettes. Les recettes finançant les soins étant à la baisse durablement, nous devons adapter nos dépenses à cet état de fait, c’est à dire adapter nos effectifs en personnel. Nous allons le faire progressivement au gré des départs naturels et des éventuelles demandes de baisse de taux d’activité. Cela exige de modifier notre organisation, de revoir certaines habitudes, tout en sachant que le niveau d’exigence ne va pas baisser et que nous devons toujours assurer le même niveau de qualité des prestations. Travaux Cela fait bien quelques mois que je vous ennuie avec nos travaux. Enfin du concret, le secteur Jardins est terminé. Vous pourrez vous-même juger du résultat en allant jeter un coup d’œil. Et si vous n’avez pas le temps de venir voir de visu, je vous offre sur cette page quelques photographies. Trente ans Ce n’est pas une moyenne d’âge, c’est l’anniversaire de l’entrée des premiers résidants à l’EMS de la Fondation les Baumettes. Pour le 30 avril nous avons organisé une festivité qui doit marquer cette date commémorative : discours, vernissage d’une exposition de photographies « d’époque », fanfare et apéritif. Les invitations ont été lancées. Pour bien vous recevoir nous vous sommes reconnaissants d’annoncer votre venue. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ de Renens sise au lieu dit : « Au Bugnon » et sur une superficie de 18'100 m² environ), dont le prix de Frs. 2'172'000.- a été réparti entre les communes de Bussigny-près-Lausanne, Chavannes-près-Renens, Crissier, Ecublens et Renens sur la base de leur population au 31 décembre 1980. Les travaux de construction ont débuté au printemps 1982. Un anniversaire, c’est l’occasion d’un regard sur le passé, de plonger dans les archives pour faire un petit historique sur les débuts de la Fondation les Baumettes. C’est en 1972 au sein de la Commission intercommunale d’urbanisme de l’Ouest (CIUO) qu’apparaît pour la première fois le projet d’implantation, à Renens, d’un complexe hospitalier et social. Au début de 1977, les cinq communes demandaient à leurs Conseils communaux respectifs d’autoriser la constitution de la Fondation les Baumettes, Etablissement médico-social de Renens et environs ayant pour but premier la construction, puis l’exploitation d’un établissement entrant dans le cadre de l’équipement gériatrique cantonal. Dès cet instant le Conseil de Fondation met sur pied un concours public d’architecture à deux degrés en 1979 et 1980. L’objectif de l’établissement médico-social Les Baumettes à Renens est d’héberger des personnes âgées dépendantes qui ne peuvent plus vivre dans leur logement ; cette construction s’intègre dans le programme d’équipements gériatriques de la zone sanitaire I et répond plus particulièrement aux besoins de la population des communes fondatrices. Le projet prévoit 82 lits de type C et 14 lits de type D. On constate la très forte demande de lits dans la région et que l’établissement médico-social Les Baumettes sera le seul établissement d’intérêt public relativement important de l’Ouest lausannois. En outre, la création d’un centre de jour offrant une quinzaine de places permettra de dispenser des prestations ambulatoires à des personnes moins dépendantes. A la suite du concours d’idées, un mandat d’étude et d’exécution a été confié au Bureau d’architectes Audergon – Vionnet – Wintsch à Lausanne. A la demande de l’Etat, la Fondation a dû acquérir le terrain nécessaire à la construction de l’EMS (parcelle n° 1'304 de la Commune Le plan de financement se présente ainsi : - subvention cantonale 30 % - subvention des communes de la zone sanitaire I 20 % - subvention OFAS 25 % - emprunt (service de la dette pris en charge par l’Etat) 25 % Total 100 % Le montant total de l’investissement concernant l’EMS « Les Baumettes » s’est élevé à Fr. 19'000’00.L’accueil des premiers pensionnaires se fera dès le 17 avril 1984, en 3 étapes successives, ce qui fait que l’EMS sera entièrement occupé vers fin juillet 1984. En attendant le plaisir de vous voir aux Baumettes, ce lieu de rencontre intergénérationnel, je vous souhaite un beau mois d’avril. Christian Fonjallaz, directeur _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Programme des activités hebdomadaires (Sous réserve de modifications) Activités L’atelier informatique Le 1er atelier terre Le taï chi - gym douce La Créa Le 1er atelier peinture L’espace beauté La décoration florale Le 2ème atelier terre L’atelier des mots Le 2ème atelier peinture A la bonne franquette Le chant La couture tricot Jours 2e, 3e, 4e lundi Lundi Mardi Mardi Mercredi Mercredi Mercredi Jeudi Jeudi Vendredi Vendredi Vendredi Voir Redzipet Heures 09h30 14h30 10h30 14h30 10h00 10h30 15h00 10h00 14h30 10h00 10h30 15h00 10h30/15h00 Lieux Salon bleu Salle oasis Salle polyvalente Salle oasis Salle oasis Salle oasis Salle oasis Salle oasis Salle oasis Salle oasis Cuisine oasis Salle polyvalente Salle oasis Tous les jours, dès 10h00 et 15h00, les joueurs de jeux de sociétés (cartes, dames, scrabble, etc.) se donnent rendez-vous à la cafétéria. ___ ________________________________________ Une idée d’article, un commentaire, une proposition pour le journal Le Grillon ? A l’aide de ce coupon, inscrivez votre remarque, votre nom, votre prénom et votre secteur. La rédaction du journal passera auprès de vous afin d’en discuter. Merci. Remarque :___________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ Nom : ________________ Prénom : _______________ Secteur : ________________ (Coupon à déposer à la réception s.v.p.) _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Programme des activités mensuelles (sous réserve de modifications) Dates Activités Heures Lieux Jeudi 3 Le loto, ouverture des portes à 13h15 13h45 Salle oasis Lundi 7 Le groupe des Aînés 10h30 Salle polyvalente Lundi 7 Le groupe achats 13h30 Magasin externe Mardi 8 15h00 Salle polyvalente Mercredi 9 Jeudi 10 Conférence de l’association Gaïa ; Voyage aux USA Le groupe sortie La célébration œcuménique 11h15 10h15 Morges Salle polyvalente Jeudi 10 La séance cinéma ; Rasta Rocket – comédie 14h00 Salle polyvalente Samedi 12 15h00 Pergola Coin phare ouest Lundi 14 Jeudi 17 Après-midi divertissements (balade, pétanque, jeux) avec ‘’L'Eglise de JésusChrist des Saints des Derniers Jours de Renens’’ Le concert des Schwytzoises Le verre de l’amitié 15h00 11h00 Coin phare ouest Coin phare ouest Samedi 19 Le concert de M. Kövesi, pianiste 15h00 Coin phare ouest Samedi 19 Le vernissage de l’exposition 17h30 Coin phare ouest Mercredi 23 Le loto, ouverture des portes à 13h15 13h45 Salle oasis Jeudi 24 Les rencontres spirituelles 10h15 Salle polyvalente Jeudi 24 La séance cinéma ; ‘’Le dîner de cons’’Comédie Les visites spirituelles 14h00 Salle polyvalente 14h30 Unités de soins Le groupe achats Le groupe vitrine 13h30 15h00 Magasin externe Coin phare ouest 16h00 Restaurant Pergola Coin phare ouest Jeudi 24 Lundi 28 Lundi 28 Mercredi 30 Les 30 ans de la Fondation les Baumettes ; Discours Vernissage de l’exposition photos Concert de la fanfare ‘’Les Amis Du Gros De Vaud’’ Apéritif En raison des travaux, certaines activités peuvent être déplacées ou annulées. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Bienvenue… Aux nouveaux collaborateurs : Madame Nsimba DOMINGOS Le 20 mars 2014, en qualité d’ASSC dans l’équipe de nuit. Monsieur Claudio RIBET Le 1er avril 2014, en qualité de coordinateur sécurité. Madame Juliana MAIO PEREIRA Le 1er avril 2014, en qualité d’aide à l'environnement. Les nouveaux résidants et collaborateurs ont la possibilité de se présenter dans Le Grillon à l’aide d’un texte accompagné d’une photo. Merci de vous renseigner auprès de la coordination socioculturelle s.v.p. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5 Le Grillon PETITE-MAIN : un mot de neuf lettres H A M P E Z R N W H I S T B T T I L D T U E O N J S N O H T S A U R A D H L E U U U D U E U A E S U F C R T T E C N R E O H L R E I N O T A L A H L I A Aphte Avancé B Bétail Boue Butte C Canut Cape Console Courbatu Décharge E Elfe Etuve F Farine Frérot Friselis D C L R U G A F O B C A O E T N A I O E A R T L R U S N O R H I J L M N O A P T T V I L A U U N M R C I N E T A S P N L H O P E N E E Fuseau Hampe Hertz Hulotte Indri Jucher Lancé Lauréat Libelle Mélodie Nandou Noliser Nucleus Ogival Open M U N E A O I P C C R L E N S B C L L L B N E L F E O T I O E I M I E N A O M A S D U R U S A S L T A T E R O G I V A L S E L I A T E B E P T E E F T P R S T W Solution à la page 30 6 R E H P R Y S T E R A P H T E Orlon Oust Palmas Plat Pronostic Ranche Rets Rude Samoan Saur Soulte Syrphe Tâter Thon Tilleul Torr Trié Whist Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Nés en avril M. Augustin FERRER Mme Catherine GLAYRE M. Michel SAULET Mme Louise VITTOZ M. Alfonso TANCREDI M. Mustafa HAZAL Mme Irmy POGET Mme Marie-Lucie MUHLETHALER Mme Marie de Lurdes LOPES Mme Crina GABOR Mme Josiane CHAPPUIS Mme Patricia BONADUCE Mme Simone CHANSON Mme Julia SIMON Mme Maria José RIERA RUIZ 1 3 4 5 7 7 8 9 9 9 14 14 15 15 15 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ M. Salvatore FRANZA Mme Carole GAGGINI M. Bertrand BUFFAT M. Adelino DA SILVA COSTA Mme Lumnije SEFERI Mme Séverine GEHIN Mme Maria Isabel CARVALHO PINTO Mme Martha JACCARD M. Paul CROTTAZ Mme Irène WIPF Mme Huguette SCHWARB M. Robert WITZ Mme Geneviève METZINGER Mme Ana Maria PEREIRA Mme Christine WYSER Mme Doris SCHWAIGHOFER Mme Elisabeth BURKI 18 19 19 19 20 20 20 21 21 21 22 22 22 25 28 28 30 Joyeux anniversaire ! ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 8 Le Grillon Le flash des cadres infirmiers Ces mots qui nous rendent humains traumatisant. Ainsi, pensait-on, ne souffriront-ils pas d’un syndrome posttraumatique, où l’horreur s’imprègne dans la mémoire comme une image permanente. Le succès du débriefing fut immédiat. Ce modèle de thérapie fut mondialisé et proposé de manière standardisée aux cohortes de réfugiés du Kosovo qui erraient en silence le long des routes, aux massacrés du Rwanda qui, après avoir subi l’horreur inimaginable, étaient repoussés et humiliés par les villageois, et aux petits garçons palestiniens de Gaza qui, lorsqu’ils n’ont pas la force physique de se comporter en héros, demeurent immobiles sur leur couche et regardent le plafond. Article de Boris Cyrulnik (photo bas d’article) Tiré de http://www.psychologies.com/Planete/ Solidarite/Articles-et-Dossiers/Cesmots-qui-nous-rendent-humains « Psychiatre, Boris Cyrulnik a publié chez Odile Jacob Le Murmure des fantômes. Il est également l'auteur d'Un merveilleux malheur et des Vilains Petits Canards (Odile Jacob, 2000 et 2001). Trois ouvrages consacrés à la résilience1. Gare du Nord. 6 heures du matin. Il y a encore un peu d’espace entre les voyageurs, mais déjà on commence à courir. Un homme visiblement désespéré sanglote sans larmes. Il implore : « Madame, s’il vous plaît. » Il arrête une voyageuse et murmure une supplique. « Oh, je n’ai pas la formation pour ça », répond-elle, et elle se dégage. Bien sûr, elle descendait du train. Bien sûr, elle avait sa journée à courir. Bien sûr, elle avait ses propres problèmes. Mais je n’ai pas pu m’empêcher de penser : « Aujourd’hui, dans notre belle civilisation de sprinters, il faut une formation pour échanger deux phrases dans un hall de gare. » Je suis profondément convaincu que c’est par la parole que l’on peut reprendre sa place parmi les vivants, quand on a été chassé de l’humanité par un immense malheur. Mais je crois aussi que j’aurais éprouvé un sentiment d’obscénité à confier une tragédie intime à un professionnel « speedé », heureux d’écouter une délicieuse horreur avant de rentrer chez lui pour regarder son match de foot à la télé. Dans les années 80-90 est née aux EtatsUnis, dans les services d’urgences médicales, une spécialité, le débriefing, qui consiste, en une seule courte séance, à écouter les victimes d’un événement 9 Le Grillon Alors qu’une parole vraie, totale, simple, même brève, où un humain rencontre un autre humain, peut faire sentir au blessé de l’âme qu’on le considère encore comme un être humain. C’est tout. C’est l’acte de parole qui maintient le lien, et non le contenu du message. Et c’est le blessé qui doit décider s’il a besoin d’un simple contact de paroles pour se rassurer dans l’urgence ou de donner du sens à la tragédie en en faisant un récit. L’homme désespéré de la gare du Nord n’en demandait pas plus. Et la réponse, techniquement froide, le tenait à distance là où deux mots auraient suffi. Ce n’est pas cette dame qui est remise en cause, mais notre culture où les prouesses techniques nous font oublier que les êtres humains ont besoin de pain autant que de paroles, pas forcément professionnelles. Décembre 2003 » Cet échange ne nécessite pas une formation professionnelle, mais il exige une structure culturelle. C’est l’entourage, la famille, les voisins et la culture qui doivent disposer autour du blessé des lieux de rencontres afin d’humaniser la déchirure. Une professionnalisation précoce risque même de déshumaniser la blessure. Eric Puybaraud, cadre infirmier, unité le Square Définition du mot Résilience : Faculté à « rebondir », à vaincre des situations traumatiques. Tiré de http://www.psychologies.com/Dico-Psycho/Resilience 1 10 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Juste pour rire Spécial Pâques Monsieur et Madame Deuf ont un fils, comment s’appelle-t-il ? Comment se quittent 2 œufs de Pâques qui sont fâchés ? John. (Jaune d’œuf) Brouillés. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 11 Le Grillon Atelier pâtisserie Madame Fournier remplit les moules avec l’appareil à muffins. Mmes Jacot-Descombes et Doy se sont chargées de faire la pâte et de peler les pommes. La première fournée cuit pendant que les prochains muffins pommes-cannelle sont en préparation. Après un peu de patience, les petits gâteaux sont cuits et bien dorés. Mme Germond est prête à tester le produit fini. M. Crottaz se joint aux dames pour goûter! Après l’effort, le réconfort! Un sympathique moment de dégustation. 12 Le Grillon L’anniversaire de Mme Giselle Germond Mme Germond et l’une de ses invitées Une grande tablée était présente pour l’occasion. Mmes Buache et Besençon sont heureuses d’être présentes et cela se voit. Mme Uebelhart le sourire aux lèvres. La table est bien garnie ! Miam ! Une jolie assemblée pour un sympathique moment de partage. 13 Le Grillon La créa prépare les décorations pour Pâques Myriam Tinguely donne le matériel à Mmes Sapin et Jacot-Descombes Mme chanson et sa fille en plein travail. Mmes Jacot-Descombes et Doy sont fidèles au poste comme à leur habitude. Mmes Germond et Clerc posent pour la photographe. Mmes Mertenat, Korrodi et Vincent ravies des paniers terminés. Ces dames ont bien travaillé! 14 Le Grillon Le départ de Iona Une belle photo souvenir. Allez tout le monde sourit ! Petit apéro sur l’unité Terrasses pour le départ de Iona Martins. Anani profite de partager une dernière danse avec Iona. L’équipe de Terrasses lui a offert une jolie Orchidée ! M. Ferrer et Zora dansent eux aussi. Préparation d’une salade de fruits Mesdames Aliberti et Germond pèlent les pommes. Mmes Hediguer et Nicolas semblent très concentrées. 15 Le Grillon L’anniversaire de Mme Schopfer L’unité Terrasses a organisé un petit apéro pour l’anniversaire de Mme Schopfer. Célia offre un beau cadeau à la jubilaire. Tout le monde lève son verre à la santé de Mme Schopfer. Une belle et grande forêt noire à partager, pour le plus grand bonheur de ces Messieurs-dames. Le groupe achats à Crissier Un après-midi achats très sympathique avec Mmes Brennwald, Fischli et Nicolas ainsi que M. Brasey, en compagnie de Beserat, Jennifer et Estelle. 16 Le Grillon La bonne franquette La bonne franquette est une activité proposée les vendredis. C’est l’occasion de partager un repas avec différents collaborateurs, de tous secteurs et de côtoyer d’autres résidants et CAT ! Des spécialités peuvent être dégustées, les résidants peuvent aussi faire part de leurs envies et apporter leur aide lors de la préparation du repas. 17 Le Grillon Croissants au jambon sur l’unité Sittelles Un petit apéro en attendant les croissants au jambon. M. Rohrbasser est prêt à déguster! Une belle tablée est installée pour savourer les croissants au jambon préparés par Mmes Brullisauer, Vincent, Jaccard et Braillard. Un dîner choucroute à la salle oasis Et voilà, la dernière choucroute de l’année! Mme Grangier ainsi que M. et Mme Verraires se sont régalés! 18 Le Grillon L’anniversaire de Mme Schauble Toute l’unité Pépinières est présente ... … Afin de souhaiter un joyeux anniversaire à Mme Schauble. Mme Schauble a soufflé les bougies du bon gâteau servi pour l’occasion. Encore un joyeux anniversaire Mme Schauble ! Des achats et un repas à Renens Mmes Germond et Burki en compagnie de Mélanie ont passé une belle après-midi ensoleillée. Mme Germond et Mme Burki qui n’a pas l’habitude de sortir, étaient ravies. 19 Le Grillon Apéritif de départ de Marius Genier Marius et M. Fonjallaz en compagnie de M. Gorgerat. Beaucoup de monde est venu pour boire un verre à la santé de Marius. Marius découvre son cadeau et lit ses cartes. Plein de petits mots pour lui souhaiter tout de bon pour la suite! Marius pose avec l’équipe de la cuisine. Certains CAT et résidants étaient également présents. 20 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Voyage autour de la terre Ce mois-ci : Le Brésil chutes d’Iguaçu (photo ci-dessous), une merveille de la nature. Pays du métissage, de la fête, des rythmes envoutants et de mélodies nostalgiques, pays du Mondial de foot 2014 et des J.O 2016 … Paradis tropical, synonyme d’évasion. Des villes vouées à la musique, mais pas seulement ! Les amateurs de nature sauvage aimeront aussi découvrir ce pays qu’est le Brésil. Géographie Le Brésil est le plus vaste pays d’Amérique latine avec une superficie totale de 8 547 877 km². Il s’étend de l’équateur au tropique du capricorne. La majeure partie du pays se trouve dans l’hémisphère sud. La majorité de la population quant à elle vit près de la côte atlantique, qui, dans le sud est bordée par la Serra do Mar. Le sud-est ; C’est la région la plus urbanisée avec deux villes importantes : Rio de Janeiro, qui n’est pas la capitale du pays comme on pourrait le croire (la capitale est Brasilia), et São Paulo. Rio de Janeiro est située dans une des plus belles baies du monde, dominée par le mont ‘’Pain de Sucre’’, et la statue du Cristo Redentor, perchée à une altitude de 700m (photo ci-dessous). Son carnaval et ses écoles de samba l’ont rendue célèbre, ainsi que ses plages, comme Copacabana. Le vaste plateau du Brésil occupe une grande partie du sud et de l’est. Dans le nord, région de la forêt amazonienne, les altitudes sont moins élevées et la densité de la population est plus faible. Le sud ; Constituée de montagnes de moyenne altitude dans sa partie nord, et de vastes plaines appelées pampas, dans sa partie méridionale, la région sud, au climat subtropical humide, est la seule région à ne pas bénéficier d’un climat chaud tout au long de l’année. Dans cette région les hivers peuvent être rudes et chaque année, il neige dans les montagnes de Santa Catarina et Rio Grande Do Sul. Curitiba et Porto Alegre sont les deux plus grandes villes du sud. Aux frontières de l’Argentine et du Paraguay se trouvent les Capitale culturelle du pays, Rio de Janeiro est la ville la plus importante sur le plan artistique, avec l’Academia Brasileira de _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 21 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Plus de 600 espèces de mammifères sont présentes au Brésil, dont plusieurs de la famille des félins, comme le jaguar, le puma ou encore l’ocelot. On trouve aussi des paresseux, des tatous, des dauphins, des capybaras (rongeurs aquatiques dont certains peuvent peser jusqu’à 66kg photo, cidessous) et une trentaine d’espèces de singes. Letras, la plus grande bibliothèque du pays, de nombreux musées, des théâtres. Le troisième plus grand stade sportif du monde se trouve aussi à Rio. São Paulo, fondée par les Jésuites en 1554, est aujourd’hui la ville la plus peuplée du Brésil. On y croise une population d’origine européenne ou japonaise qui a fait de cette ville la capitale mondiale du café et la première ville économique du Brésil. Le nord ; Le nord est en grande partie couvert par la forêt amazonienne. La densité humaine y est très faible. L’Amazonie qui constitue la plus grande réserve biologique, compte environ 1 dixième des espèces vivantes mondiales. Entre 1970 et 1980, les différents projets de développement et les migrations intérieures ont entrainé un déboisement préoccupant, et des conflits entre les propriétaires des terres, appelés les ‘’posseiros’’, et les Indiens. Actuellement, la protection de la forêt, ainsi que le respect des terres indiennes sont négligées. Le Brésil possède la plus grande variété d’oiseaux au monde, 1'772 espèces connues dont des rapaces, des perroquets, des toucans, etc. Il y a au moins 40 espèces de tortues, 120 espèces de lézards, 230 espèces de serpents, 330 espèces d’amphibiens, 5 sortes d’alligators et 1500 espèces de poissons d’eau douce. Les naturalistes ont répertorié plus de 100'000 invertébrés dont plus de 70'000 insectes. On ne sait donc jamais trop sur quoi l’on peut tomber en se baladant ! Langue et culture Le portugais est la langue officielle du Brésil depuis 1988. Même s’il existe 170 langues autochtones et une trentaine issues de l’immigration, le portugais reste quant à lui la langue parlée par une majorité de Brésiliens. La langue portugaise a été apportée par les colons du Portugal, le vocabulaire peut varier de celui du portugais du Portugal, différé par des mots, des expressions et des accents. Le Brésil est connu pour son football qui est le sport le plus populaire. L’équipe nationale a Faune Forêts tropicales de plaines, montagnes subtropicales, savanes, pampas, marais, plages et côtes, autant de diversité qui fait la richesse du Brésil ! Véritable niche écologique aux milliers, voir millions, d’espèces partiellement recensées. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 22 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ salé, de la poitrine et des saucisses fumées, de la viande de bœuf fumée, le tout aromatisé à l’ail et aux oignons. Littérature d’ailleurs remporté à 5 reprises la coupe du monde ! Du reste, cette année la coupe du monde se déroulera au Brésil. Le joueur emblématique du pays est Pelé mais d’autres joueurs sont aussi très connus tels que Ronaldo, Ronaldinho ou encore Kaka. Il existe un autre sport qui lui est typiquement brésilien : la capoeira. A mi-chemin entre la danse et le sport de combat, c’est une activité très complète car elle se compose de chants, de danses et de mouvements de combat. Sport très populaire, elle fut introduite à l’époque de l’esclavage par les Africains et fait partie intégrante de la culture brésilienne. Né en 1947 à Rio de Janeiro, Paulo Coelho est l’écrivain classé comme étant le 2ème auteur le plus lu à travers le monde. 135 millions de livres vendus, dans 150 pays, et traduits dans 67 langues). Son premier roman, L’Alchimiste, a été un immense succès. Ses lecteurs le suivent pour son côté philosophique et universel qu’il retranscrit très bien à travers ses romans. Il s’investit dans de nombreux programmes humanitaires, notamment une fondation créée pour soutenir les défavorisés du Brésil. Cuisine La cuisine brésilienne résulte de l’étonnant mariage de saveurs et de traditions culinaires portugaises, indiennes et africaines, avec des apports italiens, slaves et même arabes, il est impossible de démêler les diverses influences au sein d’un même plat. La denrée alimentaire de base est le riz, et les haricots. Noirs, bruns, rouges, etc. quoiqu’il arrive, il y aura toujours de ‘’l’arroz com feijão’’ (riz aux haricots) qui est proposé. Un plat extrêmement nourrissant et équilibré. ¨ Sources : Wikipédia, Le routard, lonely planet Le plat national brésilien est le ‘’Feijoada’’. Dans les restaurants, il est traditionnellement servi le samedi midi. Les haricots sont mijotés avec des pieds, queues, et oreilles de porc Géraldine Bouclainville Coordinatrice CAT et socioculturelle _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 23 Le Grillon Concert de Mme Rabot et son orgue de barbarie Madame Rabot est venue avec son orgue de barbarie pour un agréable après-midi musical. Le coin phare ouest était bien rempli. Beaucoup de monde est venu attiré par la musique ambiante. Mme Pidoux entonne les airs bien connus de la chanson française. Messieurs Ganière et Crottaz profitent du concert en buvant le thé. Mmes Suter et Nicolas écoutent très attentivement. Tout le monde apprécie ce sympathique instant. Même la garderie est de la partie! 24 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ La galerie de la Fondation les Baumettes présente L’exposition de M. Gil Loison Exposition du 30 mars au 31 mai 2014 Son travail consiste à récupérer et à recycler des morceaux de papiers provenant de chutes de tapisseries, de pubs, de vieilles affiches déchirées et autres documents de différentes couleurs pour en faire des tableaux artistiques. ‘’Je dessine mon œuvre sur une grande feuille blanche et ensuite, tout comme un peintre apposant sa couleur sur la toile, je colle mes petits triangles de papier selon ma préférence sur mon tableau. Comme un puzzle ! A la place des pinceaux, je travaille essentiellement avec les cutters, les ciseaux, pince à épiler et tubes de colle. ‘’ Vernissage le samedi 19 avril 2014 de 17h30 à 19h00 A la cafétéria de la Fondation les Baumettes La Fondation les Baumettes est ouverte tous les jours de 8h00 à 20h00 _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 25 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Présentation de Monsieur Gil Loison Né en 1967 en France près de Lyon, Gil Loison s’essaie aux premiers dessins au fusain vers l’âge de 13 ans. Sa passion dès le plus jeune âge est le sport (la gymnastique artistique aux agrès qu’il a débuté à 4 ans). Il veut à l’adolescence également, s’évader un peu plus dans ses rêves par ses 1er dessins et poèmes avec une première exposition dans son propre collège sous l’insistance de certains camarades de classe. Son premier tableau, il le réalise à 14 ans sur un grand Buvard de 50 X 70 cm où il représente à l’aquarelle, des figures géométriques et des lettres dans tous les sens. Mais, ce n’est que depuis les années 2000 que Gil Loison s’est mis plus « concrètement » à la pratique artistique. Il s’essaye à l’aquarelle, aux pastels, à la peinture à l’huile puis explore la technique du collage en observant le travail de Maria Berlioz, une amie artiste de Lyon, qui lui confère quelques petites astuces dans le domaine et surtout, le pousse à faire ses premières expos autour de Lyon. Fan du travail surréaliste de S. Dali ainsi que de celui de Picasso, il aime représenter les grands espaces, la sensualité du corps féminin et l’univers de la femme en général ainsi que l’évasion en rapport avec l’eau. Gil Loison a gardé quelques petites attaches avec la Suisse puisque sa maman d'origine Polonaise fût invitée, tout de suite après la guerre et par l'intermédiaire de la Croix rouge, à passer quelques étés chez une famille Suisse, près du Lac de Neuchâtel. Par la suite, les familles gardèrent des contacts réguliers pendant de nombreuses années ce qui a permis à Gil de connaitre à son tour, pendant son adolescence, la campagne suisse lors de quelques séjours avec ses parents. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 26 Le Grillon 4 ans des logements protégés Chaque année un film relatant l’année écoulée est réalisé par M. Trépey. Tout le monde est installé pour regarder la projection. Les locataires profitent de discuter entre eux avant que cela commence. La bonne humeur est de mise. Après le film, un apéritif est prévu avec de jolis petits fours. Les locataires discutent tout en partageant un verre. 27 Le Grillon Spécial Breakfast ... Luna et Alex sont fiers de présenter leur déjeuner ! Carole avec Mme Corbaz. M. Monod déguste les œufs préparés pour l’occasion. Un joli moment organisé et apprécié par les collaborateurs de l’unité Jardins. ...Et raclette avec Boréales Mme Marques n’a pas l’habitude de manger du fromage, elle ne s’est pas fait prier ce jour là ! L’ambiance est conviviale autour de cette table, des moments du passé sont partagés durant le repas. 28 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Souvenez-vous…il y a 50 ans en 1964 En France… 18 avril 1964 : La deuxième chaîne française fait son apparition à la télévision La RTF, radiodiffusion-télévision française, voit le jour en 1949 suite au développement de la télévision. Elle remplace ainsi la RDF, radiodiffusion française. Le 18 avril 1964, une deuxième chaîne nationale française voit le jour. Elle sera diffusée en noir et blanc. « La Deuxième » aura pour but d’émettre un programme distrayant et joyeux. Le 30 avril de cette même année, « Caméra invisible » est diffusée pour la première fois. Cette émission culte, présentée par Pierre Bellemare et Jacques Rouland (photo cicontre : au milieu et à droite), organise des canulars pour piéger des gens dans la rue. Lors de la première diffusion, Jacques Legras, acteur français (photo ci-contre à gauche), tente de vendre des billets de 10 francs pour 5 francs seulement. Une petite anecdote, qui a eu lieu elle aussi en 1964, reflète bien la différence de mentalité entre les époques. La présentatrice Noële Noblecourt (photo ci-contre) est renvoyée de ses fonctions. Pour quelle raison ?!? Elle a montré ses genoux lors de son émission Télé Dimanche. En 1972, une troisième chaîne nationale verra le jour. « La deuxième » prendra par la suite le nom d’Antenne 2 puis, en 1992, de France 2. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 29 Le Grillon ______________________________________________________________________________________________________________________________ Aux Etats-Unis… Par la suite, en parallèle de sa vie d’acteur, Sydney Poitier passe de l’autre côté de la caméra et devient réalisateur. 13 avril 1964 : Sydney Poitier est le premier noir à recevoir un Oscar Sydney Poitier est un acteur réalisateur d’origine haïtienne. Il est né en 1927 en Floride puis grandit aux Bahamas. Sydney Poitier a toujours eu des rôles engagés, dénonçant le racisme. Il se bat pour la défense des droits de l’homme et dans cette logique, il devient ambassadeur des Bahamas à l’UNESCO. L’Organisation des Nations Unies pour l’Education, la Science et la Culture a d’ailleurs pour slogan « construire la paix dans l’esprit des hommes et des femmes ». En 2009, il reçoit des mains de Barack Obama la médaille de la Liberté, la plus haute distinction civile aux Etats-Unis. A 15 ans, il rejoint le continent américain et devient élève dans une prestigieuse école de théâtre à New York : l’Actors Studio. Il paye ses cours en étant concierge et machiniste au sein de l’établissement. Quatre ans plus tard, Sydney Poitier débute sa carrière comme comédiens à Broadway. Par la suite, il se lancera dans le cinéma avec le film « La porte s’ouvre ». Cette histoire parle d’un médecin afro-américain qui doit faire face au racisme. Il enchaînera avec de très nombreux films, parfois même plusieurs par année. En 1958, il est nominé aux Oscars pour son rôle dans « La chaîne » mais n’obtient pas le prix. Le 13 avril 1964, il gagne cette récompense pour « Le Lys des champs ». Il est alors le premier noir à recevoir cette distinction. Sources : visionaryartistrymag, live2times, allocine, Wikipédia Estelle Cuendet Coordinatrice socioculturelle Solution du mot caché : midinette __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 30 Le Grillon L’idée gourmande Recette du mois Pour 4 personnes Penne aux asperges vertes et morilles 400gr de penne 1 botte d’asperges vertes 150gr de morilles séchées 150gr de parmesan morceau 10cl de crème 35% 4 jaunes d’œufs 30gr d’huile d’olive Noix de muscade, sel et poivre Mise en place: Pelez les asperges, coupez et réservez les pointes. Trempez les morilles dans de l’eau chaude, ouvrir dans le sens de la longueur. Bien rincer à l’eau courantes. A l’aide d’un épluche légumes, faites des copeaux de parmesan. Pour la sauce: Fouettez dans un plat les jaunes d’œufs, ajoutez la crème, la noix de muscade, salez et poivrez. Dans une casserole d’eau bouillante salée cuire les asperges pendant 3 min. Gardez des pointes d’asperge pour la décoration. Faites cuire les penne dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les. Dans la même casserole, faites revenir les morilles dans l’huile d’olive, ajoutez les asperges. Gardez au chaud Montez le mélange d’œufs et crème au bain-marie (comme un sabayon) environ 10 minutes. Hors du feu, versez les penne dans la sauce, ajoutez le mélange de morilles et asperges. Dressez sur assiette, parsemez de copeaux de parmesan et pointes d’asperges. Servez aussitôt. Bon appétit ! Johann Richard 31 Le Grillon Sortie à Saint-Livres Mme Rochat, qui avait demandé cette sortie, et sa fille. L’entrée du restaurant : un petit côté rustique. Mme Hoppler et M. Uiker sont concentrés sur leur assiette. M. Chevallaz est ravi de la sortie. Certains d’entrevous doivent se demander : mais où est Saint-Livres? Ce petit village est situé sur la Côte entre Aubonne et Lavigny. Cette commune, pourtant étendue, ne compte que 694 habitants. Ceux-ci se nomment les Saint-Levris. Toute la tablée après le repas: repue et contente. 32 Le Grillon Sortie de l’unité Terrasses au Signal de Bougy Que s’est-il passé pour avoir droit à ces beaux sourires de Mmes Rittener, Costa et M. Manera ? Mme Rittener voulait nourrir les chèvres mais elles n’avaient pas l’air d’avoir faim. Il prend la pose pour la photo, vraiment beau ce bélier ! M. Manera content d’avoir fait partie de la sortie ! Les deux complices qui partagent la même chambre, très heureuses de cette belle journée. Le beau trio devant le parc des petites chèvres. 33 Le Grillon Un duo à la harpe et à la guitare Le lundi 18 mars, nous avons eu le plaisir d’écouter un duo particulier. M. Rios à la harpe … … ainsi que son acolyte à la guitare. Ils reprennent ensemble des airs connus et de tous genres. M. et Mme Müller profitent ensemble du concert. Mrs Belet et Crottaz qui viennent en CAT, ainsi que Mrs Romanens et Ferrer. Les dames du CAT ont eu beaucoup de plaisir à écouter les musiques. Encore un grand merci à ces deux messieurs pour leur jolie prestation ! 34 Le Grillon Sortie au spectacle ‘’La Rampe’’ Le groupe sortie se prépare au début du spectacle ‘’La Rampe’’. Mmes Mertenat, Grangier, Pidoux en compagnie d’Ernestine, nous régalent d’un sourire collectif. La troupe humoristique du mouvement des Aînés du canton de Vaud. M. Paturon et sa conquête ‘’La femme du monde’’. Jean-Charles et l’autre ‘’Femme du monde’’. Fin du spectacle, les comédiens saluent le public. 35 Le Grillon L’anniversaire de Mme Comte Plusieurs résidants se sont réunis pour l’anniversaire de Mme Comte. Mme Comte, Sophie et Mme Braillard avec le sourire! M. Manera et Mmes Aliberti, Hediguer et Joye boivent à la santé de Mme Comte. Ces dames discutent après que le cadeau d’anniversaire ait été offert. L’anniversaire de M. Kuffer Une belle tablée pour l’anniversaire de M Kuffer. Santé et joyeux anniversaire! 36 Le Grillon Des rencontres ... L’association ‘’AtheMae Cabot’in’’ a proposé aux résidants et CAT une jolie rencontre ! M. Barraud en compagnie de Fluffy. Lapines, cochons d’Inde étaient présents pour le plus grand plaisir des participants. Mme Quai a été enchantée par cette activité. Mmes Germond et Uebelhart ont profité de câliner et de nourrir les petits animaux. Mme Clerc en compagnie de Bénédicte ne se lasse pas de caresser le poil si doux de la lapine. 37 Le Grillon … au poil ! Mme Metzinger, ravie de ce moment. M. Manera, caresse Myrtille qui se laisse faire avec plaisir. Et voici Biscotte qui prend la pose ! Mme Grangier, enchantée elle aussi de passer un moment avec des animaux. Mme Fishli observe attentivement ce qui se passe sur la table. Myrtille voulait se cacher sous le tunnel … Mais la place était déjà prise ! 38 Le Grillon Un peu d’humour sur l’unité Terrasses Rigolades, chants, comédie et danse sont au goût du jour ! Anani et Mme Nicolas nous offrent une belle danse. Célia et M. Ferrer ouvrent le bal. Quels beaux sourires ! Mmes Uebelhart et Suter et leurs trois drôles de dames; Jonathan, Anani et Célia. Un joli moment de détente et de rigolade qui a duré toute la matinée. Mme Uebelhart nous offre une belle grimace en compagnie d’Anani. 39 Partenariat exclusif en Suisse Romande Cédric Schneider Rue des Vignerons 1a – CP 914 – 1110 Morges 1 T 021 802 54 10 F 021 802 54 11 “ Nous conseillons, vous décidez ! “ www.proconseilssolutions.ch [email protected] 3975 Bluche (Crans-Montana) Juste Garantir un Soutien professionnel, Sans Ambiguïté, à toute entreprise désirant s’engager dans une démarche Qualité volontaire et efficiente. 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