PV Assemblée générale 2013

PROCÈS-VERBAL DE L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE
L’ASSOCIATION
FOURCHETTE VERTE VALAIS-WALLIS
du mardi 13 mai 2014 à 17h30
Aux Ateliers du Tonkin de la FOVAHM Route de Vassereule 2 à
Collombey-Muraz
PRESENTS
: liste en annexe
EXCUSES
: liste en annexe
Ordre du jour :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
Accueil et bienvenue
Approbation du procès-verbal de l’assemblée générale du 29 avril 2013
Rapports 2013 et perspectives 2014
Comptes 2013 et budget 2014
Rapport des vérificateurs des comptes et approbation des comptes
Comité : démissions, nouveaux membres
Divers
Accueil et bienvenue
Patricia Lafarge, présidente de l’association ouvre l’Assemblée Générale. Elle souhaite la
bienvenue aux personnes présentes et excuse, sans les citer, les personnes absentes.
Elle remercie les Ateliers du Tonkin de la Fovahm de Collombey pour leur accueil et cède la
parole à Mme Micheline Perruchoud, responsable du centre, qui nous présente en quelques
minutes les activités de la Fovahm.
2.
Procès-verbal de l’Assemblée générale du 29 avril 2013
L’ordre du jour et le procès-verbal sont acceptés.
3.
Rapport 2013 et perspectives 2014
Rapport 2013
a. 10 ans de Fourchette Verte Valais- Wallis :
L’association Fourchette Verte a fêté ses 10 ans 2013. Les festivités ont été organisées à
l’Ecole d’agriculture de Châteauneuf, lieu où s’est constituée l’association. Fabienne
Bochatay Morel rappelle la venue de Denis Martin qui a exécuté à l’issue de l’AG un show
culinaire très apprécié par tous. Le cap des 10 ans a donc été fêté avec grand succès.
Association Fourchette verte Valais/Wallis, Rue de Condémines 14, CP 888, 1951 Sion
Tél. 027 329.04.18, [email protected] - www.fourchetteverte.ch
Fabienne Bochatay Morel remercie une nouvelle fois tous les partenaires sans qui
l’association ne pourrait pas exister.
b. Evolution des établissements labellisés et suivis :
Durant l’année 2013, 6 labels ont été décernés : 2 label FV adulte (Sanaro à Vouvry et la
HES-SO à Sierre), 1 FV Junior et tout petits (Crèche et UAPE Les Tapagoilles à Saillon), 1
FV Junior (UAPE Arc-en-Ciel à Sion) et 2 FV Affiliation Senior (Foyer Pierre Olivier à
Chamoson et Haus der Generationen St.Anna à Steg). Une attestation adulte a également
été décernée (Restaurant Le Bourgeois à Sierre qui livre la HES) chez qui le label avait été
suspendu de mai à novembre.
Un retrait a été effectué au Restaurant Les Touristes qui fournit la crèche et UAPE des
Mayens de la Crouès à Verbier.
Au 31 décembre 2013, 167 établissements sont labellisés.
Concernant les suivis, une visite annuelle a été faite dans 60% des établissements
labellisés. 282 repas ont été testés et 294 semaines de menus ont été supervisées par les
diététiciennes. 340 évaluations ont été renvoyées par les testeurs (l’association en compte
156 en 2013) ce qui correspond à 67 % des tests totaux. A noter que l’association a reçu le
100% des tests effectués par les testeurs FRC.
b. Actions de communication:
En 2012, FV était présente sur 3 manifestations dont 2 en relation avec le mouvement : la
course du Bénou, le slow up et la semaine du goût.
La course du Bénou a servis 160 menus labellisés D-Livert et proposé un concours en
relation avec les sens et l’alimentation.
Lors du Slow up, 1656 menus labellisés D-livert ont été servis et 971 bons Bio fruits ont été
délivrés avec tous les menus servis sur les aires de Sierre et de Sion. Pour rappel, un bon
Biofruits permettait d’aller chercher une salade de légumes ou de fruits pour accompagner
le repas.
La collaboration avec Biofruits s’est donc poursuivie pour la 3e année consécutive,
collaboration soutenue par la Fondation DSR.
Présence également de Fourchette Verte à la semaine du goût lors du rallye des écoles
proposé chaque année. L’activité proposée en relation avec le thème « orange » était la
finalisation d’une bouchée à base de sérac et dégustation sur un morceau de pain de seigle.
L’atelier thématique du samedi était la découverte, à l’aide de ses sens, des ingrédients
d’une recette, en étant plongés dans le noir complet. Cette année il s’agissait d’une mousse
de carottes. 30 personnes ont assisté à cet atelier.
26 interventions ont été effectuées pour des séances d’information, des formations ou des
conférences. Ces interventions ont touché 335 personnes.
c. Collaboration FV- Senso 5
FV-VS et Senso 5 ont collaboré à plusieurs reprises en 2013 :
- Ateliers pour les élèves de 3ème du CO de St-Guérin de Sion dans le cadre d’une
matinée dédiée à la prévention.
- Atelier pour la semaine du goût
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Tél. 027 329.04.18, [email protected] - www.fourchetteverte.ch
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Plan d’action mis en place pour améliorer l’offre alimentaire dans la restauration
de collectivité en collaboration avec l’association sédunoise des lieux d’accueil de
l’enfance et la fondation DSR.
Intervention pilote auprès de l’UAPE Mikado (exposition à l’attention des parents,
mise sur pied d’un outil sur les notions de faim et rassasiement, présentation de
la démarche auprès de toutes les structures de Sion).
Formation continue pour la crèche la Pouponnière à Sion.
Nouvelle offre de formation intitulée : « trouver des repères pour son
alimentation quotidienne » destinée à un plus large public souhaitant se pencher
sur son propre comportement alimentaire.
19 interventions effectuées dans 19 classes du centre scolaire de Champsec les
22-23 et 24 janvier.
Intervention faite au SEVAL auprès de 15 étudiants (utilisation d’un photo
langage et action sur les repas en présentant les critères à respecter pour la
création d’un repas pour les jeunes).
D’août à décembre, travail effectué avec la cuisinière de St-Agnès afin de se
rapprocher des critères Fourchette Verte.
d. Objectifs 2014
Les objectifs pour 2014 sont de :
- augmenter le nombre de labellisés dans le Haut-Valais.
- répondre aux demandes de labellisations pour le Valais romand.
- effectuer un bilan annuel sur place dans au moins 50% des établissements
labellisés.
- pour les établissements pour lesquels aucun bilan n’a été fait, prévoir un contact
par téléphone ou mail.
- Planifier les évaluations des testeurs internes et externes (FRC).
- Promouvoir le label auprès du grand public.
- Planifier une table ronde pour les cuisiniers.
- Poursuivre le projet de restauration collective en collaboration avec Senso 5.
- Tenir les nouvelles statistiques pour Fourchette Verte Suisse.
e. Fourchette Verte Suisse
Fabienne Bochatay Morel rappelle les 20 ans de Fourchette Verte Suisse en 2013.
Elle mentionne l’intégration de Fourchette Verte Suisse dans le projet « Schnitz und
drunder » issu de Bâle campagne et présent dans 7 cantons alémaniques. Le but de cette
démarche est d’avoir au plus tard au 1e janvier 2016 un seul label d’alimentation
équilibrée, à savoir Fourchette Verte.
Au niveau de la communication, Fourchette Verte Suisse a retravaillé ses dossiers en
coordination avec la SSN et PSS. Il existe à présent une partie générale commune ainsi
qu’une partie spécifique à chaque déclinaison.
Au niveau du matériel, un tablier noir pour adulte est à présent disponible.
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Tél. 027 329.04.18, [email protected] - www.fourchetteverte.ch
4.
Comptes 2013 et budget 2014
Le trésorier présente les comptes et le bilan 2013 ainsi que le budget 2014 qui tient compte
de la très légère baisse de subventionnement de Fr. 5'000.-.
comptes 2013
5.
budget 2014
Total des produits
149'128.60
136'000.00
Total des charges
143'691.10
138'750.00
Résultat exercice
5'437.50
Total du bilan
94'262.35
-2'750.00
Rapport des vérificateurs des comptes et approbation des comptes
M. Jean-Bernard Moix lit le rapport établi par les réviseurs, MM. Marcel Vouardoux et
Joseph Rey, qui atteste de la bonne tenue des comptes et propose à l'assemblée générale
d'accepter les comptes et bilan et de donner décharge au comité.
Décision : L’Assemblée approuve les comptes et bilan 2013, le budget 2014 et donne
décharge au comité.
6.
Comité : démission et nouveaux membres
Après 10 ans de siège au comité de FV-VS, Jean-Bernard Moix donne sa démission et
présente comme successeuse Madame Catherine Moulin Roh, coordinatrice de projets pour
PSV et responsable du Centre Alimentation et Mouvement. Elle reprend également la
fonction de trésorière avec supervision de Jean-Bernard Moix.
Décision : L’Assemblée nomme par main levée le nouveau membre.
Les membres du comité sont :, Pitteloud Maryanick, Claudine Joris Mayoraz, Catherine
Moulin-Roh, Pierre-Yves Felley, Patrick Stern, Bruno Stelitano, Suzanne Zimmerli
Présence au comité avec voix consultative : Fabienne Bochatay Morel, Nicole
Tschiemer
Présidente : Mme Patricia Lafarge
7.
Divers
Il n’y a pas de divers.
Fabienne Bochatay Morel et Patricia Lafarge remercient encore une fois chaleureusement
les ateliers du Tonkin qui se sont chargés d’organiser l’apéritif et invitent toutes les
personnes présentes à partager le verre de l’amitié.
La séance est levée à 18h15.
Sion, le 5 juin 2014
Rédaction du procès-verbal :
Gabrielle Emery
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Liste des personnes PRESENTES à l’ASSEMBLEE GENERALE du 13 mai 2014
de l’Association Fourchette verte Valais-Wallis
Antille
Bajrami
Barendregt-Savioz
Bochatay Morel
Buttet
Dubuis
Ebenegger
Emery
Felley
Gendre
Giamboni
Grubler
Guignard
Lafarge
Moix
Morard Gaspoz
Morin
Patry
Perruchoud
Richard
Stelitano
Stern
Suard
Vanay
Brigitte
Spend,
Elisabeth
Fabienne
Jérôme
Sylvain
Vincent
Gabrielle
Pierre-Yves
Karin
Jacques
Sereina
Marie-Claire
Patricia
Jean- Bernard
Emilie
Gérard
Marc
Micheline
Jean-Yves
Bruno
Thierry,
Patrick
Henri
Fovahm, Sion
DSR Les aviateurs, Sion
Oseo, Sion
coordinatrice Fourchette Verte, Sion
PSV, Sion
Aproz Sources Minérales SA, Sion
Service de l’enseignement, Sion
Fourchette Verte Valais, Sion
Chambre d’agriculture
Clinique Bernoise, Montana
FRSA Les Marmettes. Monthey
Fourchette Verte Valais, Sion
Sanaro, Vouvry
Présidente,Fourchette Verte Valais, Sion
PSV, Sion
Etat du Valais-SSP, Sion
Fovahm, Sion
CRTO, Monthey
Fovahm, Collombey
Oseo, Sion
Foyer St Joseph, Sierre
Altersheim Ringacker, Loèche
La Chaloupe, Collombey
DRS St-Guérin, Sion
Sion, le 5 juin 2014
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Liste des personnes EXCUSEES à l’ASSEMBLEE GENERALE du 13 mai 2014
de l’Association Fourchette verte Valais-Wallis
Ambord
Bagnoud
Barras
Bassot
Baud
Baud
Bays
Beney
Beytrison
Bijelic
Biner
Biner
Biofruits SA
Bochatay
Briguet Métrailler
Buttet
Carroz
Cleusix
Coppex
Cotter
Cotter Rocha
Crettenand
Curdy
Darbellay
Delalay
Derivaz
Dischinger
Dubuis
Emery
Epiney
Eyer
Farquet
Fauchère
Favre
Favre-Bulle
Follonier
Fontannaz Richard
Foro
Fournier
Fragnière
Freysinger
Gay
Georges
Gessler
Gex-Collet
Ghansiyal
Giovannini
Helmut
Huber
Imseng
Jacquod
Christian
Jean-Michel
Fabienne
Stéphane
Philippe
Isabelle
Chantal
Antonella
Michel
Boris
Daniela
Rino
Nicole
Sylvie
Yannick
Géraldine
Jean-Marie
Marcelle
Yvette
Stéphanie
Roger
Stéphane
Fabienne
Jessica
Daniel
Valérie
Alexandre
Alain
Nathalie
Désirée
Claudine
Céline
Dominque
Isabelle
Johanna
Jacqueline
Olivier
Frédéric
Yvan
Oskar
Jean-Christophe
Frey
François
A. et P.
Régine
Romaine
Heil
Michèle
Herbert
Pascal
DFIS Médecin Cantonal Sion
Foyer St-Joseph Sierre
Crèche et UAPE Croqu'Soleil
DSR Collège de la Tuilerie Saint-Maurice
Casabaud St-Maurice
Crèche Pré-Fleuri Sion
CO Vouvry
Crèche Pouponnière Sion
Service de l'enseignement Sion
DSR Restaurant les Iles Sion
Institut Notre Dame de Lourdes Sierre
OPRA Brig
Vétroz
Santé Scolaire Sion
Pouponnière Valaisanne Sion
IFELV Conthey
Petit-Loup Conthey
Service de l'enseignement Sion
Crèche et UAPE de Vouvry
Crèche Naftaline Ayent
UAPE la Cartouche Sion
Hôpital Riviera-Chablais, Vaud-Valais
CRTO Monthey
Ecole Maya-Joie La Fouly
Crèche le Parachute Troistorrents
La Castalie Monthey
UAPE la Marelle Grône
Cipret Valais Sion
Centre scolaire d'Anniviers
Crèche de l'Europe Sierre
Fovahm, Foyer Maison rouge Sierre
Ecole Maya-Joie La Fouly
Crèche Croque Lune Sion
Président PSV
Crèche et UAPE de Vétroz
Ecole intercommunale de la valée d'Illiez
Présdente FRC section Valais
Thermalp Ovronnaz
Foyer Pierre-Olivier Chamoson
Collège de la Planta Sion
DECS Sion
DSR Rolle
CVP Crans-Montana
Gastrovalais
Restaurant Coquoz Champéry
Crèche Pirouette Sion
UAPE Abricojeux Martigny
Hôtel Porte d'Octodure Martigny
UAPE le Totem Martigny
Insieme Oberwallis Brig-Glis
Cité Printemps Sion
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Janker
Jeandet
Jordan
Joris Mayoraz
Jost
Kalandranis
Karakatsanis
Luisier
Maia
Maret
Margnetti
Martig
Mayencourt
Mayoraz
Montangero
Morard
Morend
Moulin Roh
Norton
Pitteloud
Pfammatter
Pfammatter
Pfefferle
Planchamps
Rey
Roserens
Ruppen
Saporita
Sauthier-Antonin
Sierro
Solioz-Salamin
Stoffel
Tarrago
Tschiemer
Tschopp
Van den Broeck
Vouardoux
Waeber-Kalbermatten
Wysseier
Zeiter
Zimmerli
Zufferey
Stefan
François
Béatrice
Claudine
Esther
Giannis
Elisabeth
Anne-Claude
Luisa
Alain
Véronique
Béatrice
Anne-Catherine
Claudine
Stéphane
Emina
Jean-Philippe
Catherine
Anne-Lyse
Maryanick
Bertrand
Elmar
Martine
Stéphane
Isabelle
René
Beatrice
Annabelle
Géraldine
Christiane
Nicole
Georgette
Diego
Nicole
Jean-Marie
Xavier
Marcel
Esther
Albert
Philipp
Suzanne
Hubert
Kinderdorf Leuk
Chalet les Alouettes Morgins
Sion
CAM Sion
Fourchette verte Suisse
Restaurant le Grand-Bleu Conthey
Alphatraiteur Vétroz
Sensocreativ Sion
UAPE la Trott Sion
Collège de Bagnes le Châble
Crèche Chocolatine Val d'Illiez
Insieme Oberwallis Brig-Glis
UAPE les Croqu'Notes Bramois
Crèche P'tit Bec Haute-Nendaz
Secrétaire général FV-CH Lausanne
Crèche Naftaline Ayent
La Glacière Sion
CAM Sion
Crèche les Galopins Martigny
Crèche Pirouette
Hôpital du Valais Martigny
Service de la consommation Sion
La Castalie Monthey
Planchamp SA Vouvry
Crèche Fleurs des Champs Crans-Montana
Collège de Bagnes le Châble
Kindertagesstätte Spillchischta Visp
Crèche Scoubidou Martigny-Croix
Crèche et UAPE Tibleck Grimisuat
Cabinet médical Conthey
Centre scolaire d'Anniviers
Mittagstisch Heidadorf Vispeterminen
ASLAE Sion
FV-VS Sion
Montana
Chalet les Alouettes Morgins
Hôpital du Valais Martigny
DSSC Sion
St. Mauritius Zermatt
Haus der Generationen Steg
Représentante FRC section Valais
ELV Conthey
Sion, le 5 juin 2014
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