14 JUIL 14 NICE MATIN Quotidien OJD : 96076 214 ROUTE DE GRENOBLE 06290 NICE CEDEX 3 - 04 93 18 28 38 Surface approx. (cm²) : 469 Page 1/1 Monaco L'hôtel Métropole a H) ans ! Dix ans après la reconstruction de l'établissement cinq étoiles, le directeur général. Jeanclaude Messant, et les employés livrent ici leurs souvenirs... n appétissant mastodonte de pres de trois metres de hau teur Pare de ses plus bel les fleurs Impossible pour les clients de I hotel Metropole Monte-Carlo de longer le lobby sans le prendre en photo Impossible non plus d ignorer la raison d une telle presence Surtout a la vue du sommet du gateau geant ou prédomine le chif fre dix Pour dix bougies Une décennie que les pelle teuses ont fait table rase du passe en réduisant a néant le Metropole Palace (lire par ailleurs) pour ériger I hotel Metropole Un palace plus luxueux une nouvelle atmosphère des «grands noms» Bref un nouveau depart sous le patronage de lean Claude Messant Et comme symbole d anniversaire le directeur general a désire mettre en lumiere dix per sonnages de I ombre Dix ambassadeurs « Pour leur loyauté et teur professionnel hsme et sans qui nen ne. se rail possible confïe-t-il avec un profond respect a vécu plus de deux ans au cœur de I hotel « Elle nous a mutes a Noel et pour son anmiersaire de mariage Cest assez rare dans le mi lieu cinq etoiles » U « Le changement nous a fait peur » Ceux-là même qui ont grandi dans cette maison cinq etoiles AI image dè Josidne Talon témoin privile gie de cette renaissance en 2004 « Le changement nous a fait peur man e était une « lina grande famille » Comme un symbole, les dix ambassadeurs de L'hôtel Metropole Monte Carlo ont pris la pose pour les dix ans de l'établissement cinq etoiles. (photos i p et DR) transition nécessaire pour depuis 1989 U abord au les pilotes de formule I les aller de I diant Et puit per pressing puis au service lin- politiques les acteurs celésonne n a perdu son emploi gene Et maintenant au sep- bres s arrachent les meilleupendant k i, travaux» confie tieme etage depuis ti ois ans rts suites cette employee presente Celui des VIP C est la que «Rva des contacts qui se Les cinq grandes dates du cinq-étoiles 1886 un terrain apparie nant autrefois au pape Leon XIII est acheté par la societe ( Monte Carlo Ho tel Company Ltd i Cette derniere y érige L'hôtel Metropole Septembre 2003 juillet 2004 le Metropole Palace ferme ses portes pour une nouvelle période de reno vations Lhotel Metropole Monte Carlo est inaugure en juillet 2004 1980 Nabil Boustany promoteur libanais et amoureux de la Pnnci paute rachete I hotel Me tropole et décide d y entreprendre de grands travaux Lhotel s appelle alors le Metropole Palace 2010 I hotel reçoit le prix < Meilleur hotel au monde » par Leading Ho tel of the World THIBAUT PARAT tparat@mcematin fr H — \^j « Une demeure d'exception » P~ fl r ^^n Juillet 2014 I hotel Me tropole Monte Carlofete ses dix ans chen** Yoshi* et Odys sey) tous signes Joël Rc huchon 5 points de restauration au total en comptant le Lobby/bar et le room service Que dè chemin parcouru en dix ans . En 2004 nous n avions aucune visibilité internationale et même Locale On est parti de zero pour creer une histoire On a construit notre image avec les grands noms Jacques Un facteur de réussite Garcia architecte Jacques selon vous7 m • Chiffres cles 300 employes 32 services 133 chambres, dont 64 suites 3 restaurants au sein de I hotel (Joël Robu Questions à Jean-Claude Messant, directeur de l'hôtel Métropole Monte-Carlo Fadi Boustany, le proprietaire dè l'hôtel Metropole a fait appel a Jean Claude Messant en 2004 pour donner un nouveau souffle au palace Linteresse n'a pas mis Longtemps a relever Le defi Le directeur general revient ici sur une décennie de changements et sur les projets a venir Repères créent maîs toujours dans un profond lespert « admet cette Beausoleilloise Comme avec, cette richis sirne danseuse cubaine qui Ue bons souvenirs l'aul Tii arm an aya 31 ani déni i chef de rang au room-service en a aussi a la pelle Le Metropole Palace a tendu la main en 1989 a ce réfugie politique du Sri Lanka alors qu il venait a peine de de barquer en Principauté «Jai commence comme plongeur puis ] ai monte les échelons pour terminer au room venice » Des demandes extravagantes1? « Pai, tellement Peut etre du caviar de temps en kmpf, maif, ct la rt ifc it)fl rigole-t-il avant de se confier sur I esprit de I hotel Je lui suis redevable pour ce que jc suis devenu Cest une deuxieme maison Une grande famille Lt toute cette lamine - JUU employes - fera tinter les coupes de champagne le 31 juillet Pour fêter une de cennie de projets Et apres7 Dix ans nous sommes sim plement adolescents sourit Jean Claude Messant Ima gmez cequon peut f aire pen dont toute une i ie « Messin paysagiste et Joël Robuchon pour la restauration Un poids mediatique indéniable La machine était en route Aujourd hui, I hotel est un lieu de rendez vous incontournable petillant, glamour et élégant On avait pour challenge de transformer une voiture moyenne gamme en Ferran IL fallait un nouveau moteur et une nouvelle carrosserie On ne voulait pas un hotel qui se démode en cinq ans La e est une demeure d exception dans Laquelle les employes et les clients se sentent bien Une chose est sure on n'y arrivera pas sans une qualite de service irréprochable On a une chance pas deux La clientele internationale est tres exigeante On a réussi a mettre perpétuellement de I animation Le tout dans une ambiance chaleureuse la lèchent n'est pas comme dans un musee ll se sent valorise Une centaine de clients ont même leur rond de serviette a table (rires) Des projets pour L'avenir7 Notre mot d ordre depuis Le début prendre 50 metres d avance sur nos concurrents internationaux IL y a une ^f~ à i V f \ ^Jl l^H Q constante evolution au sein de I hotel On ajoute des elements par petite touche ll y a eu l'ouverture d un club pour enfants Cette annee, une boutique éphémère Pour les annees a venir on prevoit la renovation du restaurant Robuchon, des chambres du lobby De plus tous les mois on change La thématique de decoration On est perpétuellement en train de se reinventer Pour conserver une ame, de l'émotion et de La surprise PROPOS RECUEILLIS PAR T P 9670a51154e02e03d2ae40a4120eb55a11c9bd5bc1d9402 METROPOLE2 3624380400501/MIR/ANR/2 Tous droits réservés à l'éditeur
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