MAFCOT POMMIER :
Extinction et conduite
centrifuge
Depuis iy&6, nous avons mis en pratique
une conduite permettant à la branche
fruitière de se développer librement avec
un «débobinage» complet (taille longue).
Les fruits en surnombre son! principalement éliminés par une taille de simplification, d'où 3e terme de branche "tube»
parfois utilisé- Les branches en superposition soDt également supprimées.
Branche
simplifiée "Tube"
Branche
"cenirifuge"
L a découverte depuis 3e début des aimées 1990 d'une
relation positive entre un nombre élevé de bourgeons non
fonctionnels (latents ef éteints) et un fort retour à fruits
nous a permis de mettre au point une conduite plus doute
pour parvenir à l'équilibre mise à fruit / vigueur.
Elle consiste a. enlever artificiellement les coursonnesen
surnombre dans le but de stimuler l'autonomie fruitière de
celles qui restera!
Dans ce contexte i l est souhaitable de conserver toute la
ramification de l'arbre, particulièrement pour les jeunes
vergers. Ceci permettra de sélectionner et de mieux
répartir les points de fructification. Les fruits sont alors en
situation optimale favorisant calibre e£ coloration tout en
Limitant les risques de coups de soleil.
Nos expérimentations actuelles sont donc basées sur le maintien du potentiel de ramification de l'arbre et la réalisation d'extinctions artificielles essentiellement dans les zones
intérieures et basses de Tarbre. Nous parvenons ainsi à une conception «centrifuge» où
la branche fruitière contribue à créer un volume productif en couronne.
Sur le plan pratique, l'intensité de ]'extinction eonstiiue un problème important. Les pages
suivantes décrivent la méthode actuellement proposée par le groupe M A F C O T ; le
dosage en fonction de la section des branches.
Notre raisonnement part de la connaissance du potentiel du verger pour aboutir à l'estimation de la charge de la branche fruitière. L'équilifruit décrit en dernière page permettra à ceux qui le souhaitent d'essayer cette méthode qui fait encore l'objet de validations.
Le Groupe MaFcot
Conduite centrifuge
Comment doser l'extinction ?
^
Evaluer le potentiel du verger :
T
Seul !e producteur avec son service technique peut évaluer le poicniicl d un vergei en
fonction de son historique, de son contorte (vigueur, conduite, densité) et de ses objectifs économiques (en ternie de calibre, et donc de nombre de fruils pur kilo).
^
Déterminer la somme des sections de branche par arbre
Sélectionner 5 arbres représentatifs du verger.
>• Mesurer le diamètre des branches sur ces 5 arbres ;
La mesure s'effectue sur la partie de la branche devenant cylindrique*
c'est à dire a environ 3 cm du point d'insertion sui le none.
• Dans la partie supérieure de l'arbre* lorsqu'il n'y a plus de branche de
diamètre supérieur a. S mm, on mesure le diamètre de la tête.
• Les branches de diamètre inférieur à 3 mm ne sont paa prises en compie.
> Calculer la surface de section de chaque branche* additionner la somme
des surfaces par arbre. Calculer la moyenne pour ces S arbres.
E x e m p l e : V e r g e r de G a l a , A an», à 4 i 1*25 (20IH) arbres /ha)
SKILCD
DIAMETRE DES BRANCHES Imm)
SECTION DE* BRANCHES {em^
Albnl
14
1,6
Aibrc2
Altre î
Arbre 4
Vitrei
12
1,1
S
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1,1
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calcul de la section en cm ' = J. 14 \ trayon
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25 26
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28,6
S
Déterminer le nombre de points de fructification / cm" de section de branche
Dans notre exemple, le potentiel du verger est estimé a 60 t/ha pour un objectif de 5,2 fruits
par kilo* soit : f>0 000 x 5,2 /2000 a par ha= 156 fruits par arbre
• Nous avons donc 156 / 28,6 (section moyenne en cm") = 5,4 fruits / cm"
- Sur la base d'1 fruit parcorymbe. avec une marge de sécurité de 10 %,
on obtient 6 points de fructification .' cm"
(Précisons que se rajoutent à cette marge de sécurité les latéraux d'un an - voir page suivante :
«quelques points à soulignera - et la possibilité pour certains corymbes de porter deux fruits)
Les graduations de l'équilifruit propose en dernière page répondent à Ce Cas de figure. Pour des
situations différentes de 6 pnints de fructification / cm , voir page 4. les valeurs du û.
-
Pratique de l'extinction
Comment intervenir ?
Il enfondamentalde n'intervenir que sur des verger*
équilibrés.
Après avoir délerminé le nomhre de points de fructification I conserver, l'extinction sera réalisée manuelIcmcnLen premier lieu autour du trône pour
créer un puits de lumière. On enlèvera ensuite les
cnuPMinncB les plus faibles et les plus mal éclairées
fsuus le» branche» en particulier l
Quand intervenir ?
L'exlimclton. ime rvlatiatt ires tactile avec le vegetal
U n de 11 I*" marc de forte prottuciHîn | 3™ DU pauue), huant le repos végétatif et jusqu'au stade F. La
période idéale se situe entre les stades t>i et F.
t ctie opération sera éventuellement complétée Tannée suivante ou deux ans plus tard. Par ta suite, la taille
annuelle sera réalisée nés rapidement, pour supprimer les léilénUtum et In éventuelles coursonne* en surnombre
L nereparutiondifférente de la main d'oeuvre sur la vie du verger « I I intégrer avec pour objectif la réduction
de* postes taille et éclaireissage manuel
m
Quelques points à souligner :
> Les fruits latéraux sur bois d'un an ne sont pas comptabilisés dans les évaluations de Téquilifruit (décrit page
-.• -.
s Leur suppression sur brindilles courte* ;
être rapide durant rexhnclion. Toutefois en conserver 1 ou
2 sur brindillei couronnées Longues |> 25 cm) peut aboutir dundees conditions optimales à du calibre correct.
> L'extinction ne doit être pratiquée que sur des branche* placées sous l'horizontale.
Le» zones très éclairées, sommets des arbres par exemple, peuvent être légèrement plus chargées t+û de
l'équilifruit par exemple) alors que les ïoncs à l'ombre demandent parfois une charge inférieure [-A par exemple).
L'éqmhfniil proposé ci-après conduit 1res . ::• a des aulonialismes. Son utilisation est nécessaire au début de la
pratique puis périodiquement pour se •uttalem.
Application pour
l'éclaircissage manuel
Le raisonnement qui consiste à faire varier la charge en fonction du diamètre de la branche peut éviJenmcm
s'appliquer lois de l'éclaircissage manuel.
C'est un moyen efficace pour répartir le potentiel du verger de façon raisonne*, sur les ramifications de chaque
arbre, sans avoir a effectuer des comptage* souvent Longs et fastidieux sur plusieurs arbres. On met facilement
en évidence la surcharge de branches faibles et la sout-charge de branches fortes, qui peuvent engendrer des
déséquilibres importants.
Pour i.i. li-' i Téqui II fruit durant rérlaircissage nu nu cl. il est nécessaire "effectuer le mêmeraisonnementde
réparriihKi du potentiel du verger enfonctionde La branche fruitière et de sa section Dans ce cas, il n'est pas
nécessaire de conserver une marge de sécurité, puisque i cène période (après la chute physiologique), on ajuste
un potentiel très proche de la récolte effeeme.
Léquilifruit Mafcot :
raisonner l'extinction
Exemple pour «F 27» :
«A5»
Nombre de points de fructification =
nombre de fruits à conserver
-I- marge de sécurité
Cas dune branche de 24 mm de diamètre, soit
une section de 4,5 cm", sur la base de 6 points
de fructification/em", elle portera 4,5 s 6 = 27
points de fructification.
A fdeltat : intervalle de tolérance
Valeur à rajouter ou à soustraire correspondant à l'addition ou la réduction de L point de
fructification par cm" de section de hranche
La mesure du diamètre s'effectue sur la panie
de la branche devenant cylindrique, à envi*
mn S cm de l'Insertion sur le tronc.
r
Ici, pour diamètre 24:
pour passer de 6 à 7 points de fructifications
par cm".
il suffit de rajouter 5 points de fructification,
soit 27 +• 5 = 32 points de fructification.
Société TRIANGLE
320 Rue du Mont des Cats
59270 G O D E N A E R S V E L D E - F R A N C E
Tél. : 03.28.42.53.31 - Fax : 03.28.42.55.56
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