Specials Le Coccinelle • Senza sale • Senza aromi, conservanti e altri additivi • Utilizzo di uova fresche da allevamenti a terra • No salt • Flavouring, preservative and additive free • Exclusively made from fresh organic free-range eggs Gemme di patate BIO • Chicche di mais GLUTEN FREE • Sorrisi con ricotta e salmone Quadretti con carne di vitello e verdure • Tortellini spinaci freschi e Parmigiano Reggiano DOP Bio • Zini è in possesso della certificazione per la produzione di: • PASTA DI SEMOLA • POLENTA • PASTA ALL’UOVO • GNOCCHI • PASTA LUNGA A NIDO • Zini is certified in order to produce organic: • DURUM SEMOLINA PASTA • POLENTA • EGG PASTA • GNOCCHI • NEST PASTA Agricoltura UE Controllato e certificato da CODEX Organismo di controllo autorizzato da Mi.P.A.A.F: IT BIO 002 Operatore controllato: n. 7222 EU Agriculture Controlled and certified by CODEX Certification Body authorized by Mi.P.A.A.F: IT BIO 002 Operator code: n. 7222 The Company Con oltre 55 anni di esperienza, Zini Prodotti Alimentari S.p.A. si colloca tra i leader nel settore della pasta fresca surgelata in molti paesi europei. La storia è cominciata nel 1956, in un piccolo pastificio a conduzione familiare fondato da Euride Zini. Grazie alla costante attività di ricerca e sviluppo vengono introdotti esclusivi processi in continuo per l'impastazione e la cottura della pasta, mentre nel 1978 Zini è la prima azienda al mondo a produrre pasta fresca surgelata: solo il freddo permette infatti di mantenere a lungo inalterata la qualità del prodotto, sia a livello nutrizionale che organolettico, in modo naturale. Oggi, con un nuovo stabilimento di 7.000 mq, è un’azienda versatile, flessibile e affidabile: un partner qualificato, in grado di offrire soluzioni personalizzate. Un’Azienda che guarda al futuro, forte della sua storia. Zini ha conseguito le certificazioni BRC e IFS, superando controlli severi su tutta la filiera, con particolare attenzione al rispetto dell’HACCP. Tutti i ripieni sono realizzati con prodotti tipici regionali italiani e sono privi di glutammato, additivi e conservanti. Il risultato è un prodotto genuino e autentico, come fatto in casa, che garantisce sempre ottime performance in termini di consistenza, assorbimento dei sughi e tenuta di cottura. Grazie alla cottura in acqua e alla surgelazione IQF, la pasta è pronta in pochissimo tempo: bastano da 1 a 2 minuti, in funzione del formato. Zini Prodotti Alimentari presta particolare attenzione anche all’ambiente, attraverso l’impiego di tecnologie sostenibili a basso impatto. Un’attenzione che continua al momento della preparazione: minore consumo di acqua perché la pasta è già cotta, nessuno spreco di prodotto grazie alla facile porzionabilità e abbattimento dei costi energetici, in virtù dei tempi di rinvenimento ridotti. Over 55 years of experience have made Zini Prodotti Alimentari S.p.A. one of the leading frozen fresh pasta producers in many European countries. It all began in 1956, in a small family-run pasta factory founded by Euride Zini. Ongoing research and development led the factory to introduce exclusive continuous processes for kneading and cooking pasta dough. In 1978, Zini became the first company in the world to produce fresh frozen pasta: cold is the only element that allows the quality of the product to remain intact, both nutritionally and organoleptically, in a natural way. Today, with a new 7,000 m² factory, it is a versatile, flexible and reliable company: a qualified partner, able to offer personalized products to respond quickly to the needs of an increasingly demanding market. Zini has successfully obtained the BRC and IFS certificates, passing strict controls along the entire chain, with particular attention to compliance with HACCP. All the products, made with traditional Italian products from different regions, contain no glutamate, additive and preservative. The result is a genuine and authentic homemade-style product, which always guarantees excellent consistency, sauce absorption and firmness after cooking. Its cooking in water and IQF deepfreezing make it very quick to prepare: just 1 to 2 minutes, depending on the shape. Zini is particularly attentive to the environment through the use of low-impact sustainable technologies. This attention continues at the preparation stage: reduced water consumption because the pasta is already cooked, no waste of product because it can be easily divided into portions, and drastic cuts in energy costs, by virtue of the reduced revival times. Zini Prodotti Alimentari S.p.A. - Cesano Boscone - Milano ITALIA - Tel. 0039 02 4583546 www.pastazini.it Retail Private Label Branded Products Gnocchi Patato • Soffici e gustosi, realizzati con il 70% di patate fresche. • Elevata digeribilità. • Gli ingredienti sono 3: patate fresche, semola di grano duro e una minima quantità di sale. • Basso contenuto di grassi (0,06%). • Prezzo di vendita competitivo. Classic • • • • Ravioli ricotta & spinaci Ravioli di carne Tortelloni ai 4 formaggi Fagottini al salmone • • • • • pack 500g • Massima flessibilità nella definizione di referenze tailor made, grazie alla versatilità delle linee di produzione. • Ricette elaborate ad hoc. • Abbinamenti pasta/ripieno su misura. • Packaging 500g/1kg personalizzati. • Tailor made references, thanks to the versatility of the production lines. • Personalized recipes. • Customized packaging 500gr/1kg. ZINI ha lo scopo di fornire ai propri clienti la miglior qualità abbinata ad una vasta scelta di prodotti. Fra le loro caratteristiche, il colore giallo della pasta fatta in casa, la consistenza sempre al dente e la porosità necessaria per assorbire al meglio I condimenti fanno l’abbinamento perfetto per un prodotto di alta qualità. La surgelazione consente di salvaguardare la naturalità del prodotto e di ottenere in pochi minuti un piatto buono ed Italiano al 100%. ZINI has the aim of giving to his customers the best of quality combined with a wide range of products. Among their characteristics, the yellow colour of the home-made pasta, the "al dente" consistency and just the right degree of porosity for the perfect absorption of the sauce are a good combination of a great product. The freezing process protects the natural quality of the product so that a good, 100% Italian dish can be prepared in minutes. Soft and appetizing Gnocchi, with 70% fresh potatoes. Highly digestible thanks to an exclusive non stop cooking technology. Only 3 ingredients: potatoes, durum wheat semolina and a hint of salt. Low fat content (0,06%). Moderate selling price. Boscone • • • • Clean Label. Senza coloranti, additivi e aromi. Ideali per il retail, mantengono la consistenza e il gusto degli gnocchi fatti in casa. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Gli Gnocchi Boscone sono leader di mercato in Europa, con più di 3,5 tonnellate di prodotto venduto ogni anno, pari a circa 20 milioni di porzioni. • Clean label. NO colorants, additives or preservatives. • Ideal for retail, they keep the appetizing structure and taste of Home Made Gnocchi. • Good value for money. • Gnocchi Boscone are the european market leader, with over 3.500 tons a year, which means 20 million portions. Items Bomboli di mais • Pasta da forno - Baked Pasta: Pasta all’uovo per lasagne • Polenta: Bomboli di mais • Pasta mediterranea - Mediterranean Pasta: Penne, Farfalle, Maccheroni, Fusilli, Garganelli all'uovo, Trofie, Orecchiette • Ripieni di carne - Product with Meat Fillings: Cappelletti al prosciutto crudo, Fagottini al prosciutto crudo, Mezzelune allo speck, Tortellini al manzo brasato, Ravioloni al manzo brasato, Fagottini al manzo brasato • Ripieni di magro - Product with Vegetables Fillings: Tortelloni verdi ricotta e spinaci, Fagottini formaggio e pere, Ravioloni ai quattro formaggi, Agnolotti al Parmigiano Reggiano DOP, Rustici ai porcini, Agnolotti ai 7 formaggi, Stelle ai carciofi trifolati, Sorrisi pomodori secchi e melanzane, Sorrisi fichi e formaggio di capra, Vele agli asparagi, Vele al tartufo • Ripieni di pesce - Product with Fish Fillings: Stelle salmone e aneto, Agnolotti all'aragosta, Noirs capesante ed erba cipollina • Deliziosi gnocchetti di polenta. • Senza glutine e molto leggeri. • Ideali anche per uno snack o un antipasto. Gourmet • • • • • pack 500g Ravioli ricotta & spinaci Cannelloni al manzo brasato Cannelloni ricotta & spinaci Rotelle prosciutto & formaggio Rotelle ricotta & spinaci • Delicious Gnocchi shaped Polenta. • Light and gluten free. • Ideal also as snack or appetizer. Gemme di patate • Piccoli Gnocchi non rigati. • Morbidissime, al gusto inconfondibile di patata. • Ideali per i bambini. • Small and not ruled Gnocchi. • Absolutely soft, with typical patatoes taste. • Ideal for children.
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