Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 Azienda USL 12 di Viareggio Dipartimento di Prevenzione Unità Funzionale Complessa Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria Via Martiri di Sant’Anna, 12 – 55045 – Pietrasanta (LU) Centralino 0584 - 6058910 – 6058911 - Fax 0584 - 6058926 Pagina 1 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 L’Azienda USL 12 ha deciso di dare applicazione agli indirizzi comunitari costituendo la Unità Funzionale di Complessa di Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria che riunisce tutte le professionalità che intervengono nel controllo ufficiale delle filiere alimentari (Veterinari, Medici, Tecnici della Prevenzione ed Operatori Tecnici) allo scopo di garantire omogeneità, appropriatezza, efficienza ed efficacia degli interventi. Questo documento rappresenta il nostro impegno e la nostra attenzione nei confronti dei cittadini, delle associazioni di categoria e delle istituzioni che fruiscono delle prestazioni erogate dalla Struttura. Da qualche anno siamo impegnati in un percorso di Qualità nel contesto di una politica aziendale sempre più volta al miglioramento ed alla soddisfazione del cliente/utente. Auspichiamo che questa breve presentazione della nostra struttura e delle attività che svolgiamo possa rappresentare un valido supporto informativo per chi si rivolge ai nostri uffici. Il Responsabile Dr. Ida Aragona Pagina 2 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 INDICE Ambito territoriale e sede pag 4 Modalità di accesso pag 4 Elenco personale pag 5 Organizzazione e funzioni dell’U.F.C. S.A.S.V pag 6 Area di Sanità Animale pag 7 Area di Igiene degli alimenti di origine animale pag 12 Area Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche pag 14 Consuntivo attività 2013 pag 15 Obiettivi anno 2014 pag 16 Pagina 3 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 1. Ambito territoriale e sede L’ambito territoriale dell’Azienda USL 12 Viareggio, comprende l’intero territorio dei comuni di: Camaiore, Forte dei Marmi, Massarosa, Pietrasanta, Seravezza, Stazzema e Viareggio. La sede legale dell’Azienda è posta in Camaiore, Frazione Lido, Via Aurelia n. 335. Il codice fiscale/partita IVA è 00523180461. L’azienda, nell’ambito del servizio sanitario regionale, fa parte dell’Area Vasta Nord Ovest (che riunisce le Aziende USL di Massa, Lucca, Viareggio, Pisa e Livorno). L’Unità Funzionale Complessa di Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria ha sede in Pietrasanta, Via Martiri di Sant’Anna, 12, presso il 2° piano della sede del Dipartimento di Prevenzione 2. Modalità di accesso SEDE Unità Funzionale Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria Via Martiri di Sant’Anna, 12 - 55045 - Pietrasanta (LU) Front office 0584.6058910 - 6058911 Segreteria: tel. 0584.6058945 - 0584.6058857 fax 0584.6058926 e-mail: [email protected] ORARIO AL PUBBLICO Mattino dal lunedì al venerdì: dalle 7:30 alle 13:00; Pomeriggio: dal lunedì al venerdi dalle 14,30 alle 17,00 Per l’accesso alle singole prestazioni consultare le sezioni specifiche PRONTA DISPONIBILITÀ Per urgenze fuori orario di servizio, telefonare al centralino dell’Azienda USL 12 di Viareggio: 0584.6051 In pronta disponibilità viene garantito: - la vigilanza su focolai di malattie infettive e zoonosi - controllo degli animali morsicatori ai fini della profilassi antirabbica - macellazioni d’urgenza - approvvigionamento carneo agli ospedali, case di cura, istituti convenzionati, nonché residenze protette ed assistite - interventi per allerta degli alimenti e dei mangimi - interventi a seguito di tossinfezioni alimentari - consulenza micologica al Pronto Soccorso Ospedaliero in caso di sospetta intossicazione da funghi Pagina 4 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 3. Elenco Personale NOMINATIVO Ida Aragona Luca Lazzerini RUOLO Dirigente Veterinario Responsabile U.F.C. Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria Direttore U.O.C. Igiene degli alimenti di origine animale Dirigente Veterinario Igiene alimenti di origine animale Sostituto Responsabile U.F.C. Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria RAQ Contatto telefonico 0584- 6058909 0584 -6058815 Goffredo Guglielmone Dirigente Veterinario Igiene alimenti di origine animale 0584 – 6058890 Marzia Marrai Dirigente Veterinario Igiene alimenti di origine animale 0584 – 6058889 Antonella Bottello Dirigente Veterinario Igiene alimenti di origine animale 0584 – 6058887 Elisa Davini Dirigente Veterinario Igiene alimenti di origine animale 0584 – 6058888 Roberto Pieroni Dirigente Veterinario Igiene allevamenti e produzioni zootecniche 0584 – 6058893 Antonio Barsanti Dirigente Veterinario Igiene allevamenti e produzioni zootecniche 0584 – 6058959 Bruno Scotti Dirigente Veterinario Sanità Animale 0584 – 6058892 Enrico Galileo Catelani Direttore U.O. tecnici di Prevenzione nel luoghi di lavoro, in ambito di Sanità Pubblica e Veterinaria Coordinatore Gestionale Tecnici della Prevenzione 0584 - 6058807 Giulio Catalini Roberto Pacini Stefano Genovesi Coordinatore Ispettorato Micologico Alessandro Sonnoli Tecnico della prevenzione Luciano Lorenzi Tecnico della prevenzione Marcello Navarchi Tecnico della prevenzione – Amministratore SISPC Fabiano Fattorini Tecnico della prevenzione Alessandro Angelotti Tecnico della prevenzione Mosè Bosco Tecnico della prevenzione - Micologo Coordinatore controllo acque potabili Tecnico della Prevenzione – Coordinatore attività di controllo nei pubblici esercizi Francesco Grassi Tecnico della prevenzione Riccardo Lubrano Tecnico della prevenzione Micologo Antonella Mastromei Tecnico della Prevenzione Marco Taccola Tecnico della Prevenzione Alessandro Tongiani Tecnico della Prevenzione Daniele Vannucchi Tecnico della Prevenzione Fabio Galloni Operatore tecnico Mauro Viani Operatore tecnico 0584 – 6058896 0584 - 6058934 0584 – 6058898 0584 – 6058899 0584 – 6058948 0584 – 6058949 0584 – 6058950 0584 - 6058923 0584 - 6058924 0584 - 6058922 0584 - 6058960 0584 - 6058923 0584 - 6058974 0584 - 6058942 0584 -6058974 0584 – 6058895 0584 - 6058895 Pagina 5 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 4. Organizzazione e funzioni dell’Unità Funzionale L’U.F.C. Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria (S.A.S.V.) è articolazione del Dipartimento di Prevenzione che promuove la tutela della salute attraverso azioni miranti a conoscere, prevedere e prevenire le cause di malattia ed a promuovere stili di vita sani. Nell’ambito della tutela della salute l’U.F.C. S.A.S.V. attua interventi che mirano: a prevenire le malattie ed a contrastare i fattori di rischio mediante attività di educazione alla salute ed informazione/assistenza ad imprese e professionisti, controllo dell’igiene e sicurezza degli alimenti, controllo del patrimonio zootecnico e prevenzione delle malattie trasmesse dagli animali, rilascio di autorizzazioni e pareri ed attraverso azioni di sorveglianza e vigilanza. L’U.F.C. S.A.S.V., oltre ad avvalersi di strumenti normativi predisposti dal legislatore e dalle più recenti scoperte scientifiche in materia sanitaria, collabora con altre strutture ed Enti (Ospedale, ARPAT, Laboratori di Sanità Pubblica, IZS, Comuni, Organizzazioni ed Associazioni pubbliche e private) per una più capillare diffusione dei principi di prevenzione. Gli interventi coinvolgono la popolazione presente sul territorio dei sette Comuni della Versilia e vanno dal controllo dell’igiene degli alimenti e mangimi, al controllo delle acque destinate al consumo umano, alla verifica dello stato di salute degli animali e dell’igiene delle produzioni zootecniche. La struttura del S.A.S.V. è costituita da cinque aree professionali: - Igiene degli alimenti - Sanità Animale - Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche - Tecnici di prevenzione nei luoghi di lavoro, in ambito di Sanità Pubblica e Veterinaria - Operatori tecnici Pagina 6 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 5. Area Igiene degli alimenti L’area di Igiene degli alimenti ha la finalità di contribuire alla tutela della salute attraverso il Controllo Ufficiale in qualità di Autorità Competente degli alimenti e bevande su : - Attività di produzione, trasformazione, commercializzazione, trasporto, deposito, distribuzione, somministrazione degli alimenti e bevande, comprese le acque minerali ed i funghi - Commercio, vendita e impiego dei prodotti fitosanitari - Acque destinate al consumo umano Tale Area: - garantisce al cittadino alimenti sani, sicuri e controllati - vigila sulle frodi e le sofisticazioni alimentari - garantisce le attività previste dal sistema di allerta sugli alimenti e mangimi - garantisce controlli ufficiali su tutta la filiera degli alimenti e bevande secondo standard di qualità - promuove progetti di educazione alla salute - Garantisce attività di informazione/assistenza ad imprese e professionisti In particolare svolge le seguenti attività: - controlli ufficiali sugli impianti di produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, deposito, trasporto e somministrazione di alimenti e bevande; - vigilanza sull’importazione, esportazione e trasporto degli alimenti e bevande; - vigilanza sulla raccolta, trasporto, conservazione e commercializzazione di organi, ghiandole ed altri prodotti di origine animale per uso opoterapico; - rilascio di certificazioni e pareri di uso pubblico e privato; - attività tecnico istruttoria per la specifica materia in relazioni alle attribuzioni del Sindaco quale autorità sanitaria locale, della Regione, del Ministero della Salute e della Unione Europea; - attività di polizia giudiziaria per quanto attiene la specifica materia; - trasmissione di informazioni e collegamento con gli organi regionali, servizi regionali, nazionali e comunitari, con enti, organizzazioni pubbliche e private del settore; - informazione ed educazione alla salute relativa alla sicurezza alimentare e promozione della formazione permanente del personale addetto; - ispezione e vigilanza sugli animali destinati alla macellazione e sugli impianti di macellazione; - ispezioni e certificazioni delle carni di animali macellati per autoconsumo; - rilascio di certificazione per l’esportazione di alimenti e bevande; - controllo gratuito dei funghi raccolti e/o acquistati dai privati cittadini e destinati all’autoconsumo; - controllo e certificazione a scopo commerciale su richiesta delle ditte che commercializzano e/o confezionano funghi epigei spontanei; - giudizio di potabilità delle acque destinate al consumo umano ai sensi del D.M. 26/03/1991; - iscrizione ed erogazione dei corsi per il conseguimento del Certificato di abilitazione al riconoscimento delle specie fungine; - esame e rilascio del Certificato di abilitazione al riconoscimento delle specie fungine; - vidimazione dei registri di carico-scarico per la vendita dei prodotti fitosanitari classificati Molto Tossici, Tossici e Nocivi; - consulenza micologica al Pronto Soccorso ospedaliero in caso di sospetta intossicazione da funghi; - pareri su progetti di impianti e reti acquedottistiche, piani di risanamento e difesa delle risorse idriche ad uso potabile; - interventi a seguito di tossinfezione alimentare; - campionamenti alimenti e bevande; - iscrizione ed erogazione dei corsi per il rilascio ed il rinnovo dell’attestazione necessaria al rilascio del certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari; - esame per il rilascio/rinnovo dell’attestazione necessaria al rilascio del certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari; Pagina 7 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 5.1 Area Igiene degli alimenti: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Rilascio pareri, certificazioni, attestati, nulla osta, riconoscimenti SI Titolari di impresa Ispezione su carni animali macellati per autoconsumo SI Privati Prenotazione Obbligo NO SI Titolari di impresa Intervento a seguito di tossinfezione alimentare NO Privati, titolari di impresa Interventi su segnalazione di inconveniente igienico sanitario NO Privati, titolari di impresa Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 A seconda del caso presso la sede dell’impresa o presso la sede del servizio Concordato con l’utente Modalità Richiesta scritta SI Richiesta telefonica e prenotazione telefonica Certificazioni sanitarie per l’esportazione di alimenti e bevande Orario prenotazioni SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso l’ambulatorio veterinario presso la sede dell’impresa Dove richiesto in orario 7,30 – 19,00 o in p.d. Dove richiesto Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì NO NO Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Pagina 8 di 21 Lunedì, Mercoledì Venerdì e 7,30-8,30 e Venerdì pomeriggio 17.30 -18.30 Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Informazioni Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 30 giorni dal ricevimento della richiesta 3 giorni dal ricevimento della richiesta Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 05846058910 05846058911 3 giorni dal ricevimento della richiesta 24 ore dalla notifica 30 giorni dal ricevimento della richiesta Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 5.1 Area Igiene degli alimenti: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Prenotazione Obbligo Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Modalità Esame della commerciabilità dei funghi al commercio; Verifica a sondaggio per funghi secchi o freschi; Funghi freschi o secchi certificati a scopo commerciale; Sopralluogo e certificazione commestibilità funghi epigei spontanei SI Titolari di impresa SI Richiesta scritta o telefonica Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso la sede dell’impresa Concordato con l’utente Esame di commestibilità di funghi epigei spontanei su richiesta di privati cittadini per autoconsumo: NO Privati SI Richiesta telefonica e prenotazione telefonica Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso la sede del Servizio da aprile a giugno e da settembre a novembre – dal lunedì al venerdì (escluso i festivi) orario 12,30 – 13,30; da dicembre a marzo e nei mesi di luglio e agosto su appuntamento Pagina 9 di 21 Informazioni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 05846058910 05846058911 Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 1 giorno 1 giorno Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 5.1 Area Igiene degli alimenti: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Prenotazione Obbligo Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Modalità Iscrizione e partecipazione ai corsi facoltativi di preparazione per il conseguimento di abilitazione al riconoscimento delle specie fungine SI Privati, titolari di impresa Si Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso la sede del Servizio Definito dalla Struttura Esami per il rilascio dell’abilitazione al riconoscimento delle specie fungine Campionamenti acque potabili o alimenti richiesto da privati cittadini SI Privati, titolari di impresa SI Richiesta scritta Presso la sede del Servizio Concordato con l’utente SI privati SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Giudizio di potabilità delle acque destinate al consumo ai sensi del D.M. 26/03/1991 SI Privati, titolari di impresa SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Pagina 10 di 21 Dove richiesto Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì presso la sede dell’impresa Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Informazioni Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 30 giorni (con il limite minimo di 12 iscritti 30 giorni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 05846058910 05846058911 30 giorni dal ricevimento della richiesta Stimato in circa 390 giorni Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 5.1 Area Igiene degli alimenti: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione Certificato di potabilità per acque destinate al consumo umano comprensivo di campionamento e/o eventuale sopralluogo Informazione/assistenza su requisiti igienico sanitari relativi ad imprese alimentari iscrizione ed erogazione dei corsi per il rilascio ed il rinnovo dell’attestazione necessaria al rilascio del certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari; esame per il rilascio/rinnovo dell’attestazione necessaria al rilascio del certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari; A pagame nto SI NO Chi può richiedere la prestazione Privati, titolari di impresa Prenotazione Obbligo SI Titolari di impresa SI SI Privati, titolari di impresa Si SI Privati, titolari di impresa SI Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 presso la sede dell’impresa Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Modalità Richiesta scritta Richiesta telefonica e prenotazione telefonica Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Pagina 11 di 21 Presso la sede del servizio Definito dalla struttura Presso la sede del Servizio Definito dalla Struttura Presso la sede del Servizio Concordato con l’utente Informazioni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 05846058910 05846058911 Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) Stimato in circa 30 giorni (variabile in relazione ai tempi di risposta dei laboratori di analisi 10 giorni dal ricevimento della richiesta 30 giorni (con il limite minimo di 12 iscritti 30 giorni Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 6. Area Sanità Animale L’area di Sanità Animale ha la finalità di favorire la corretta convivenza uomo – animale e di tutelare la salute pubblica, la sicurezza degli alimenti e l’ambiente, attraverso il controllo ufficiale delle malattie infettive e diffusive degli animali, nonché la trasmissibilità tra animali ed uomo (zoonosi). Tale Area: - attua i Piani di profilassi obbligatoria negli allevamenti bovini (Tubercolosi, brucellosi e leucosi) - attua i Piani di profilassi obbligatoria negli allevamenti suini (malattia vescicolare, peste suina classica, malattia di Aujesky) - attua i Piani di profilassi obbligatoria negli allevamenti ovicaprini (brucellosi) - attua i Piani di profilassi obbligatoria negli allevamenti equini (anemia infettiva) - attua i Piani di sorveglianza negli allevamenti avicoli (influenza aviaria e salmonellosi) - gestisce le Anagrafi zootecniche (bovina, equina, suina, caprina, ovina, avicola, apistica, acquacoltura) - controlla le movimentazioni e la consistenza dei capi negli allevamenti per la rintracciabilità - vigila sulla tutela degli animali d’affezione e svolge attività di prevenzione del randagismo mediante: 1. gestione dell’anagrafe canina informatizzata 2. identificazione dei cani mediante apposizione dei microchip 3. sterilizzazione dei cani randagi e delle colonie feline - vigila sull’osservanza delle norme di sanità animale - vigila sui concentramenti di animali - attua i piani di sorveglianza blue tongue negli allevamenti di ruminanti - effettua attività di polizia giudiziaria per quanto attiene la specifica materia - promuove progetti di educazione alla salute - garantisce l’espressione di pareri sanitari su progetti edilizi per la costruzione/modifica di locali destinati ad allevamento di animali o per insediamenti zootecnici; rilasciati inoltre nulla-osta igienicosanitario per l’esercizio di fiere, mostre e mercati che prevedano l’utilizzo di animali - rilascia certificazioni per la movimentazione di animali da reddito e d’affezione - effettua le attività di anagrafe canina - controlla gli animali morsicatori - garantisce attività di informazione/assistenza agli operatori del settore ed ai professionisti Pagina 12 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 6.1 Area Sanità Animale: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento SI Certificazioni sanitarie legate allo spostamento degli animali da reddito per l’invio al macello SI Esecuzione di prove diagnostiche su richiesta dell’utenza SI Prenotazione Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Informazioni Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) Obbligo Modalità SI Richiesta telefonica Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 A seconda dei casi presso l’allevamento o presso la sede del servizio 48 ore (se non sono previsti test diagnostici); entro 4 giorni dal ricevimento di eventuali esiti di analisi di laboratorio Titolari di aziende zootecniche SI Richiesta telefonica Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 A seconda dei casi presso l’allevamento o presso la sede del servizio Erogazione della prestazione nella stessa giornata della richiesta, se pervenuta entro le ore 9,30; 48 ore di preavviso per il sabato Titolari di aziende zootecniche e proprietari di equidi SI Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 In allevamento Richiesta telefonica Pagina 13 di 21 Concordato con l’utente Certificazioni sanitarie legate allo spostamento degli animali da reddito Chi può richiedere la prestazione Titolari di aziende zootecniche Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 72 ore (se non concordato diversamente con l’utente); eventuale certificazione entro 4 giorni dal ricevimento degli esiti degli esami di laboratorio Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 6.1 Area Sanità Animale: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento SI Prescrizione veterinaria per animali di bassa corte SI Vidimazione registri SI Prenotazione Obbligo Titolari di aziende zootecniche SI Titolari di aziende zootecniche Titolari di aziende zootecniche Titolari di allevamenti per autoconsumo Titolari di aziende zootecniche SI Dove si esegue la prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 A seconda dei casi presso l’allevamento o presso la sede del servizio Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 In allevamento Modalità NO SI Orario prenotazioni Richiesta telefonica NO Presso la sede del servizio NO Presso l’ambulatorio veterinario Presso la sede del servizio NO Pagina 14 di 21 Orario effettuazione prestazione Concordato con l’utente Rilascio certificazioni, pareri, nulla osta, riconoscimenti relativi all’attività di insediamenti zootecnici Visita clinica finalizzata all’espletamento di attività istituzionali (es certificazione per spostamento) Attestazione di registrazione azienda zootecnica Chi può richiedere la prestazione Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – ufficio anagrafi Martedì e giovedì dalle 11,30 alle 12,30 mercoledì dalle 15,00 alle 16,00 Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – front office Informazioni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 30 giorni dal ricevimento della richiesta 72 ore (se non concordato diversamente con l’utente); 7 giorni dal ricevimento della richiesta Erogazione immediata 7 giorni dal ricevimento della richiesta Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 6.1 Area Sanità Animale: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Passaporti per animali d’affezione SI Iscrizione cane all’anagrafe regionale SI Proprietari di animali Censimento colonie feline Sterilizzazione colonie feline NO Chiunque Iscrizione capo all’anagrafe zootecnica SI Registrazione dato di movimentazioni animali Invio richiesta per forniture marche auricolari e duplicati SI Prenotazione Obbligo Proprietari di animali Si Si Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso l’ambulatorio veterinario Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso l’ambulatorio veterinario Martedì e giovedì dalle 11,30 alle 12,30 mercoledì dalle 15,00 alle 16,00 Martedì e giovedì dalle 11,30 alle 12,30 mercoledì dalle 15,00 alle 16,00 Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – front office Modalità Richiesta scritta e prenotazione telefonica Richiesta telefonica Presso la sede del servizio NO SI Titolari di aziende zootecniche Titolari di aziende zootecniche Titolari di aziende zootecniche Presso la sede del servizio NO Presso la sede del servizio NO Presso la sede del servizio NO Pagina 15 di 21 Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – ufficio anagrafi Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – ufficio anagrafi Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – ufficio anagrafi Informazioni Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 15 giorni dal ricevimento della richiesta 15 giorni dal ricevimento della richiesta Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 60 giorni per la verifica e la registrazione; secondo ordine progressivo di arrivo per le sterilizzazioni 14 giorni dal ricevimento della richiesta 7 giorni dal ricevimento della comunicazione 2 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 6.1 Area Sanità Animale: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Ristampa passaporti bovini SI Emissione certificazione resa nell’interesse del privato Esecuzione prelievi per Anemia infettiva Equina Attestazioni esiti controlli Anemia infettiva equina SI Chi può richiedere la prestazione Prenotazione Obbligo Proprietari di animali Chiunque SI Proprietari di animali NO Proprietari di animali SI Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso la sede del servizio Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì – ufficio anagrafi Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Modalità NO SI Orario prenotazioni Richiesta scritta Richiesta telefonica Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 NO Pagina 16 di 21 Presso la sede del servizio Presso l’allevamento Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Presso l’ambulatorio veterinario Martedì e giovedì dalle 11,30 alle 12,30 mercoledì dalle 15,00 alle 16,00 Informazioni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 7 giorni dal ricevimento della richiesta 30 giorni dal ricevimento della richiesta 7 giorni dal ricevimento della richiesta Contestuale alla richiesta, se disponibili esami di laboratorio Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 7. Area Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche L’area di Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche ha la finalità di contribuire alla tutela della salute dei cittadini attraverso il controllo ufficiale degli alimenti destinati all’alimentazione animale e delle modalità di allevamento degli animali destinati all’alimentazione umana. In particolare svolge le seguenti attività: - controllo e vigilanza sulla distribuzione ed impiego del farmaco veterinario - vigilanza sull’alimentazione animale e sulla produzione e distribuzione di mangimi - controllo e vigilanza sulla riproduzione animale - sorveglianza sul benessere degli animali da reddito e d’affezione - protezione dell’ambiente dai rischi biologici, chimici e fisici con documentazione epidemiologica - vigilanza e controllo sull’impiego di animali nella sperimentazione - attività di polizia giudiziaria per quanto attiene la specifica materia - campionamento mangimi - allerta mangimi - attività di informazione/assistenza ad operatori del settore e professionisti Pagina 17 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 7.1 Area Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche: dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Prenotazione Obbligo Modalità Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione A seconda del caso presso la sede dell’impresa o presso la sede del servizio presso la sede del servizio Concordato con l’utente Rilascio autorizzazioni al trasporto di animali vivi SI Titolari di impresa NO Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Rilascio registrazione al trasporto di animali vivi Rilascio attestazione di idoneità al trasporto di animali vivi Vidimazione registri SI Privati NO Richiesta scritta SI Titolari di impresa, trasportatori SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 SI titolari di impresa Intereventi su segnalazione di inconveniente igienico sanitario SI (qualora non si riscontrino rischi per la salute collettiva) NO Privati, titolari di impresa NO Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Pagina 18 di 21 Informazioni Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 15 giorni dal ricevimento della richiesta 15 giorni dal ricevimento della richiesta Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 presso la sede del servizio (corso di formazione con esame finale) presso la sede del servizio/ front office concordato con l’utente 30 giorni dal ricevimento della richiesta Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì 7 giorni dal ricevimento della richiesta Dove richiesto Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì 30 giorni dal ricevimento della richiesta Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 7.1 Area Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche Dettaglio prestazioni Dettaglio prestazione A pagamento Chi può richiedere la prestazione Prenotazione Obbligo Modalità Orario prenotazioni Dove si esegue la prestazione Orario effettuazione prestazione Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Presso la sede del servizio Dalle 8,30 alle 12,30 dal lunedì al venerdì A seconda del caso presso la sede dell’impresa o presso la sede del servizio A seconda del caso presso la sede dell’impresa o presso la sede del servizio A seconda del caso presso la sede dell’impresa o presso la sede del servizio Concordato con l’utente Emissione certificazione resa nell’interesse del privato Rilascio pareri, certificazioni, attestati, nulla osta, riconoscimenti Rilascio autorizzazione al trasporto sottoprodotti SI Chiunque SI Richiesta scritta SI Titolari di impresa NO Richiesta scritta SI Titolari di impresa, SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Rilascio autorizzazione scorte farmaci SI Titolari di impresa, SI Richiesta scritta Dal lunedì al venerdì dalle ore 8,30 alle 12,30 Pagina 19 di 21 Concordato con l’utente Concordato con l’utente Informazioni Via Martiri di Sant’Anna 12 Pietrasanta tel 0584-6058910 0584-6058911 Tempo massimo di attesa (salvo richiesta diversa) 30 giorni dal ricevimento della richiesta 30 giorni dal ricevimento della richiesta 30 giorni dal ricevimento della richiesta 30 giorni dal ricevimento della richiesta Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 8. I risultati del 2013 Nel corso dell’anno sono stati effettuati 911 controlli di vario genere presso 666 OSA (17,08% del totale delle imprese presenti): produttori primari, attività di ingrosso e dettaglio, esercizi di ristorazione collettiva e commerciale, stabilimenti riconosciuti che producono prodotti di origine animale. Durante questi controlli sono stati prelevati 161 campioni di alimenti e sono state riscontrate complessivamente 385 irregolarità, in diminuzione rispetto al 2012 (59,95% sul totale dei controllati nel 2011 – 66,08% sul totale dei controllati 2012 – 57,80% sul totale dei controllati nel 2013). Per quanto attiene la sicurezza alimentare, per le non conformità più gravi sono state elevate 126 sanzioni, 3 comunicazioni di reato all’Autorità Giudiziaria; 37 i provvedimenti di sospensione/chiusura temporanea di attività. Nell’ambito delle attività di igiene urbana sono state elevate 55 sanzioni. Per quanto attiene il controllo del randagismo, sono stati sterilizzati 238 gatti di colonie e 2 cani adottati al canile sanitario. I controlli sugli allevamenti hanno consentito il mantenimento delle qualifiche sanitarie europee di “Provincia ufficialmente indenne per tubercolosi bovina, brucellosi bovina, leucosi bovina enzootica e brucellosi ovicaprina”. Sono inoltre stati garantiti i piani di sorveglianza e monitoraggio per influenza aviaria, malattia vescicolare suina, blue tongue (ovini e bovini) e salmonellosi (allevamenti di galline ovaiole). I controlli sui banchi naturali di molluschi hanno accertato la conformità agli standard igienico sanitari, consentendo la prosecuzione di un’attività di pesca, forse di nicchia, ma sicuramente molto vicina alle tradizioni locali. Nel corso dell’anno sono state effettuate riunioni con i tecnici che operano nel settore dell’autocontrollo igienico sanitario e con le associazioni di categoria per quanto attiene le problematiche relative alla produzione ed utilizzo di materiali ed oggetti destinati al contatto con gli alimenti. 9. Gli obiettivi per il 2014 Obiettivi prioritari per il 2014: - - razionalizzare, ove necessario, l’organizzazione, definendo la tipologia delle prestazioni offerte, le modalità di erogazione del servizio, i soggetti responsabili dell’effettuazione delle prestazioni, eventuali standard di servizio al fine di garantire un corretto ed omogeneo livello di informazione all’utenza garantire trasparenza nei confronti degli stakeholders, in linea con quanto previsto dal D.L.vo 33/2013, dando ampia evidenza di quanto realizzato con le risorse attribuite favorire azioni di prevenzione del rischio corruzione, in coerenza con le indicazioni operative del Referente aziendale svolgere le attività conformemente ai requisiti cogenti delle normative applicabili e/o alle procedure operative interne favorire l’addestramento e la qualificazione del personale, coerentemente ai compiti assegnati ed alle nuove attività da svolgere definire ed attuare piani di miglioramento delle qualità professionale ed organizzativa, in coerenza con le indicazioni dell’FVO, del Ministero e della Regione identificare risorse adeguate da mettere a disposizione per la gestione e le verifiche ispettive interne della Qualità, attuare un miglioramento continuo del Sistema di Gestione per la Qualità, in relazione alle priorità individuate dalle UFC e dai livelli organizzativi sovra-ordinati; garantire una maggiore integrazione con le altre strutture funzionali del Dipartimento di Prevenzione sviluppare le attività di informazione ed assistenza alle imprese dare piena attuazione al SISPC (Sistema informativo Sanitario della Prevenzione Collettiva) Per quanto attiene il cliente/utente sono previsti incontri di aggiornamento/informazione con le seguenti categorie professionali: - veterinari liberi professionisti - associazioni di categoria degli imprenditori delle imprese alimentari al fine di favorire l’applicazione della normativa sanitaria con l’obiettivo della tutela del consumatore finale. - organismi di controllo (Nas, Corpo forestale dello Stato, capitaneria di Porto, Comandi di Polizia municipale, polizia di stato, repressione frodi) allo scopo di sviluppare momenti di coordinamento per le attività di controllo in materia di sicurezza alimentare e benessere degli animali Pagina 20 di 21 Documento 06 – Carta dei Servizi dell’U.F.C SASV Rev. 08 del 06/06/2014 - Comuni Al fine di garantire l’integrazione tra Piattaforma SUAP e SISPC TRATTAMENTO DEI DATI E CONSENSO. Ai sensi della Legge sulla “Privacy”, l’U.F. tratta i dati personali dei cittadini che accedono alle strutture aziendali, esclusivamente per le finalità istituzionali. E’ diritto dell’utente conoscere ed accedere, per ogni esigenza, ai proprio dati. Il personale è tenuto a fornire ai richiedenti le informazioni circa le finalità e le modalità del trattamento, la natura obbligatoria o facoltativa del conferimento dei dati, le conseguenze di un eventuale rifiuto di rispondere, nonché, i soggetti ai quali i dati possono essere comunicati. È compito del personale medico, o di altro personale sanitario, fornire ai diretti interessati, o a loro delegati, le informazioni e la documentazione sanitaria idonea a rilevare lo stato di salute. Pagina 21 di 21
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