Die bewährten Standardsorten bestimmen nach wie vor den

Die bewährten Standardsorten bestimmen
nach wie vor den Frühanbau
Blumenkohl
Vlies, Sorte
Zusammenfassung
Im Versuch "Blumenkohl im Frühanbau unter Vlies" wurden 2005 12 Sorten in der Sächsischen Landesanstalt für Landwirtschaft in Dresden-Pillnitz geprüft. Unter den frühen Sorten
bleibt ’Baldo’ der Blumenkohl mit den besten Resultaten. Bei den späteren Blumenkohlsorten
bleiben im Frühanbau die Standardsorten ’Barcelona’ und ’Sublime’ bestimmend. Von den
neuen Sorten fielen ’Delias’ und ’Stargate’ positiv auf.
Versuchsfrage und -hintergrund
Sehr frühe und frühe Blumenkohlsorten bringen bei den frühesten Pflanzterminen (Ende
März) in Sachsen häufig Qualitätsprobleme. Das aktuelle Sortiment galt es im Vergleich zu
bewährten Standardsorten (’Baldo’, ’Barcelona’, ’Sublime’) zu prüfen.
Ergebnisse
Sorte
Baldo F1/ SVS
Barcelona F1/ Niz
Bejo 2607 F1/ Bejo
Brasilia F1/ Niz/Cl
Delias F1/ Enza
Livingstone F1/ S&G
Nessi F1/ Niz/Cl
Stargate F1/ Bejo
Sublime F1/ SVS
SVR 5686 F1/ SVS
SVR 5687 F1/ SVS
Tetris F1/ S&G
Entwicklungszeit*
[d]
64
69
64
72
69
64
72
72
72
64
64
72
GD 5%
* bis zur 1. Ernte; ** Kistengewicht 8er
Erntedauer Aberntegrad
[d]
18
19
8
17
19
25
17
13
17
14
18
17
Anteil 6-er
[%]
79,4
87,5
57,5
85,0
93,8
86,3
67,5
86,3
87,5
51,3
73,1
79,4
[%]
72,5
79,4
38,7
72,5
74,4
75,7
61,3
82,6
78,7
23,2
60,0
74,4
Kistengewicht
[kg]
5,09
6,37
5,39
7,57
6,95
6,71
7,33
6,75
7,05
4,76**
6,08
6,49
14,52
17,94
-
Fazit
Ein Kälteeinbruch Anfang April führte zu Pflanzenschäden, die sich später allerdings
auswuchsen.
- Von der Entwicklungszeit her lassen sich die Sorten in frühe (64 Tage) und mittelfrühe
Sorten (72 Tage) unterscheiden.
- Im Aberntegrad unterschieden sich die Sorten signifikant. ’Bejo 2607’, ’Nessie’, ’SVR
5686’ sowie ’SVR 5687’ wiesen infolge von Verfärbungen der Kopfoberfläche, durch lockere Köpfe oder durch eine nicht tolerierbare Haarigkeit einen überdurchschnittlich hohen Anteil nicht marktfähiger Ware auf.
- Die frühen Sorten ’Bejo 2607’, ’SVR 5686’ sowie ’SVR 5687’ brachten teilweise nur 8er
Ware. Die höchste Ausbeute 6er Köpfe konnte bei ’Stargate’, ’Sublime’ und ’Barcelona’
geschnitten werden. Sorten wie ’Brasilia’, ’Delias’ oder ’Livingstone’ verzeichneten einen
erhöhten Anteil 4er Ware.
- Der durchschnittliche Erntezeitraum erstreckte sich über 16 Tage. Während ’Bejo 2607’
bereits nach 8 Tagen abgeerntet war, stand ’Livingstone’ über 25 Tage zur Ernte.
Versuche im deutschen Gartenbau
Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, Fachbereich Gartenbau
Bearbeiter: Gerald Lattauschke
2005
E-Mail: [email protected]
Tel.: (0351)26 12-702 Fax.: (0351)26 12-704
-
Kulturdaten:
Pflanztermin:
Erntetermin:
Pflanzabstand:
Vliesauflage:
Ernterhythmus:
12. KW 2005
21.-26. KW 2005
75 x 45 cm (2,96 Pflanzen/m²)
12.-17. KW 2005
3mal wöchentlich
Abb. 1: Sortierung bei Blumenkohl im Frühanbau
100
90
80
Anteil in %
70
60
50
40
30
20
10
is
tr
Te
SV
R
VR
56
56
87
86
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St
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26
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na
07
0
Aberntungsrate
Anteil 8-er
Anteil 6-er
Anteil 4-er
Anteil nicht marktfähige
Abb. 2: Qualitätsparameter bei Blumenkohl im Frühanbau
9
8
7
Boniturnote
6
5
4
3
2
1
is
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87
R
SV
SV
R
56
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na
07
0
Kopfform
Laubansatz am Strunk
Kopffestigkeit
Haarigkeit
S elbstdeckung
Legende:
Kopfform (Wölbung)
Laubansatz am Strunk
Festigkeit (Auflockern)
Haarigkeit
1 = flach, nicht vermarktbar
1 = locker, Kopf wird ungenügend umhüllt
1 = aufgelockert, starke Löchrigkeit
1 = einheitlich glatt, nicht haarig
9 = fast rund, Kopfoberfläche berührt fast den Strunk
9 = fest, Blattspreiten am Stängel bis zum Strunk gezogen
9 = kompakte, geschlossene Kopfoberfläche
9 = stark haarig

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