Carnet de bord DOSSIER DE PRESSE 2013 SOMMAIRE Embarquez à bord du chalutier « LE GOÛT DU LARGE » p. 1 Le crieur de la criée… annonce… p. 3 Réveillez vos papilles ! p. 5 Confidences d’amateurs de cuisine de la mer p. 7 Raconte-moi la vie d’un port de pêche... p. 8 Les ateliers des petits moussaillons p. 11 Brèves de comptoir de la halle aux poissons ! p. 12 Au fil de la marée… un peu d’Histoire… p. 13 Ici et là … p. 14 CAPT’N… Quoi de neuf en 2013 au Festival « Musique sous les embruns » ? p. 16 Et si PORT-EN-BESSIN-HUPPAIN m’était conté… p. 19 PORT-EN-BESSIN-HUPPAIN remercie ses partenaires. p. 21 Mettre le cap sur le festival… p. 22 Informations pratiques p. 23 EMBARQUEZ À BORD DU CHALUTIER « LE GOÛT DU LARGE » Les 9 et 10 novembre 2013 Cap vers Port-en-Bessin-Huppain pour prendre le « Goût du Large » Port-en-Bessin-Huppain vous invite à larguer les amarres et à gagner le large pendant deux jours de fête. Fête de la coquille Saint-Jacques et des produits de la pêche normande mais aussi Festival « Musique sous les embruns » sont au rendez-vous pour proposer de nombreuses animations sur un seul thème : LA MER ! De quoi satisfaire petits et grands... Depuis sa création en 2004, le Goût du Large connaît un joli succès : près de 50 000 visiteurs accueillis sur les deux jours et une grande mobilisation des pêcheurs et des habitants. Pour la 10ème édition, des nouveautés s’offrent au visiteur : des démonstrations culinaires animées par l’association « les Toques Normandes », un salon du livre de la gastronomie et un espace ludique pour les enfants. 1 Le Goût du Large … aux notes marines ! A l’occasion de la 10e édition du « Goût du Large », le Festival de chants de marins devient le Festival « Musique sous les embruns ». Car, si les chants de marins traditionnels sont toujours bien ancrés dans certains répertoires, ils ne sont, dans d’autres registres, qu’une simple source d’inspiration... et sont alors transformés au gré de styles musicaux qui « explosent », à l’instar des vagues quand elles se brisent pour devenir les fines gouttelettes que sont les embruns. Le Festival « Musique sous les embruns » installera son chapiteau au bord de l’eau, pour accueillir quelque 3000 visiteurs dans une ambiance chaleureuse, conviviale et festive. Sur une scène disposant de toute l’infrastructure technique requise pour un festival d’envergure nationale, six concerts seront donnés par des groupes qui transposeront des styles de musiques à connotation celtique provenant d’Irlande, de Pologne et de France. Le samedi, le chapiteau rassemblera « Le meilleur du Goût du Large » : il accueillera des groupes qui ont déjà embarqué avec brio le public lors d’éditions précédentes. Ainsi, le festival s’ouvrira avec les « Sans Souci », puis « Marée de Paradis » suivi de « Toss’n Turn » en soirée. Le dimanche, « Les Boucaniers » seront les premiers à se représenter sur scène. Suivront ensuite le groupe polonais « Sasiedzi » et « Highland Safari », groupe caennais qui clôturera la fête. La coquille Saint-Jacques, reine du port… Avec plus de 2850 Tonnes de coquilles Saint-Jacques vendues l’année dernière sous la criée de Port-enBessin-Huppain, ce bivalve est l’espèce la plus pêchée et la plus prisée par les navires portais. Il semble donc incontournable que la coquille Saint-Jacques soit à l’honneur durant les deux jours de fête. Au programme : vente directe de coquilles Saint-Jacques et de produits de la pêche normande, dégustations sur les quais, démonstrations culinaires, salon du livre de la gastronomie, village « enfants », flottille de vieux gréements, visites guidées… 2 LE CRIEUR DE LA CRIÉE... ANNONCE... Pour la 10ème édition... « Une fête de la coquille Saint-Jacques et des produits de la pêche exceptionnelle » Les tonnages débarqués sous la criée placent Port-en-Bessin-Huppain au 1er rang des ports bas-normands en matière de coquilles Saint-Jacques. Quoi de plus légitime, pour ce port de pêche artisanale que de célébrer ce mollusque par une fête destinée au grand public ! Sous la criée Samedi et Dimanche 10 h – 18 h Comme chaque année, la criée professionnelle ouvrira exceptionnellement ses portes au grand public. Une vingtaine de bateaux y débarqueront et vendront en direct coquilles SaintJacques et autres produits de leur pêche. Les marins et leurs familles accueilleront et conseilleront les visiteurs au gré de leurs envies. Quatre mareyeurs et poissonniers compléteront l’offre, déjà large, des pêcheurs. 3 « La coquil le Saint-Jac ques fait so Ouverture e n grand ret xceptionnell our… e de la criée Dépêchez-v ous ! Ce n’e au public. st pas tous le s jours !!! » La coquille Saint-Jacques ou Pecten Maximus est le plus gros des « pectinidés » de nos côtes. C’est la première espèce débarquée en Basse-Normandie. Elle est pêchée, sur nos côtes normandes, à l’aide de dragues par des bateaux dont la longueur est inférieure ou égale à 16 mètres. Les professionnels appliquent une réglementation très stricte afin de préserver la ressource : périodes de pêche, quotas par bateau et taille minimale doivent impérativement être respectés. En 2002, à l’initiative de Normandie Fraîcheur Mer, la coquille Saint-Jacques a été le premier produit de la mer, sauvage et non transformé, à décrocher le Label Rouge et depuis 2009, la noix de Saint-Jacques peut, elle aussi, être labellisée. Ne vous trompez pas ! Sur tous les emballages de la véritable coquille Saint-Jacques, doit figurer son nom scientifique Pecten Maximus d’Atlantique Nord Est. A vos assiettes ! En savoir plus sur la coquille Saint-Jacques : http://www.nfm.fr/ Campagne 2013 - 2014 Les prévisions : Ouverture de la pêche : à partir du 1er octobre 2013. Nombre de chalutiers : 220 en Normandie Quotas : entre 1800kg et 2200kg selon la taille du bateau 4 Réveillez vos papilles ! Sous tente chauffée Places assises (Quai Oblet) Samedi et Dimanche Durant tout le week-end, « les Toques Normandes » animeront des DÉMONSTRATIONS CULINAIRES sous tente. Plusieurs grands chefs de la cuisine gastronomique normande se relayeront pour préparer des recettes à base de coquilles Saint-Jacques. Ils livreront conseils et astuces de leurs meilleures recettes aux amateurs de cuisine de la mer. 6 séances par jour, à partir de 11h. Durée environ 1h. Fondée en 1980 par 6 chefs normands et présidée par M. Jean Claude Douet, l’association des Toques Normandes est constituée aujourd’hui de 70 chefs. Tous ont une passion : une cuisine créative et de qualité en valorisant les produits de leur terroir. Nombre de places limité à L’association « les Toques Normandes » a pour objectif de promouvoir la cuisine normande, de développer l’esprit créatif des chefs de cuisine, de lutter contre l’emploi des produits standardisés préconisés et sans saveurs originales, de maintenir une qualité d’apprentissage. Pour remplir ses missions, les « Toqués Normands » participent à de nombreux rendez-vous mettant à l’honneur les produits du terroir normand. Ils sont partisans du « Fait maison » et cuisinent les produits frais et de saison. 5 Chefs de cuisine du département du Calvados se relayeront pour les démonstrations culinaires : Monsieur BESEL Dominique, enseignant-cuisinier, lycée Jean Jooris à Dives sur Mer. Monsieur DOUET Jean-Claude, président des « Toques Normandes », chef cuisinier retraité, Villa Rhapsodie, à Deauville. Madame JEANNEAU Nathalie, enseignante-cuisinière, ICEP, à Caen. Monsieur POUDRAS Gilles, chef cuisinier, Restaurant « l’As de Trèfle », à Bernières sur Mer. Monsieur PUGNAT Stéphane, chef cuisinier, Restaurant « Le Dauphin », à Caen. 5 Côté cuisine avec la coquille... BELLES NOIX DE SAINT-JACQUES DE PORT-EN-BESSIN LUTÉES, Consommé de trompettes de la mort, espuma de corail. Recette de Stéphane Pugnat, Maître Restaurateur, Restaurant Le Dauphin à Caen (14) Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation : - 12 noix de Saint Jacques de Normandie - 12 abaisses de pâte feuilletée - 120 g de trompettes de la mort - 10 cl de consommé de volaille - 1l de crème liquide - 2 échalotes - huile d’olive Ouvrir les coquilles Saint-Jacques et les laver. Séparer les coraux et les noix. Ciseler finement les échalotes et faire suer, puis ajouter les trompettes de la mort et laisser suer lentement. Ajouter le consommé de volaille et porter à ébullition pendant 5 minutes. Dans les coquilles nettoyées, déposer la noix de Saint-Jacques, les champignons puis le consommé. Refermer de façon méticuleuse avec la pâte feuilletée. Faire suer le reste des échalotes à l’huile d’olive, ajouter les coraux et faire revenir pendant 3 minutes, ajouter la crème et laisser cuire pendant 5 bonnes minutes. Mixer la préparation et passer au chinois, laisser refroidir et verser dans un siphon. Cuire les Saint-Jacques dans un four 180°C en s’assurant que la pâte soit bien cuite, faire une petite cheminée sur le dessus et garnir avec l’appareil du siphon. Bon appétit ! 6 Confidences d’amateurs de cuisine de la mer... Sous tente chauffée (Quai Oblet) Samedi et Dimanche 10 h – 12h30 14h – 18h Pour le 10ème anniversaire de la Fête de la coquille Saint-Jacques, la ville de Port en Bessin-Huppain propose un rendez-vous pour tous les gourmands et les gourmets mais aussi pour les amateurs d’art culinaire ou les novices en cuisine : un SALON DU LIVRE DE LA GASTRONOMIE. Tous trouveront conseils et idées de recettes dans cet espace dédié aux livres de cuisine relatifs à la préparation des coquillages et des poissons. Le salon permettra aux amateurs de cuisine de partager un moment avec : - Franck Marie, professeur au Lycée maritime et aquacole de Cherbourg, qui conseillera l’amateur de produits de la mer en référence à son ouvrage « La découpe du poisson ». - Stéphane Delahaye, professeur de l’Ecole hôtelière de Caen-Hérouville, qui donnera des trucs et astuces sur la manière de concocter les recettes de ses livres « Les coquillages » et « La coquille Saint Jacques ». Des auteurs de Port en Bessin-Huppain s’associeront à l’événement et dédicaceront également leurs li7 vres pour l’occasion. RACONTE-MOI LA VIE D’UN PORT DE PÊCHE…. ANIMATIONS Tout au long de l’année, les guides médiateurs de la Ville emmènent les visiteurs à la découverte de la vie trépidante du port de pêche pour tout savoir sur : le port, la débarque du poisson, le chantier naval, le sémaphore, l’atelier de mareyage… Pendant les deux jours, ils proposent une visite guidée et deux animations : LE PORT Samedi et Dimanche 11 h, 14 h 30, et 16 h. Durée : 1 h 15 Billetterie sur le quai. Réservation conseillée Nombre de places limité. « LA COURSE AUX PIRATES » Samedi et Dimanche 11h, 11h45, 14h, 14h45, 15h30 et 16h15 Durée : 30 min Billetterie sur le quai. Départ du village « enfants ». Enfants âgés de 6 à 12 ans. Découvrez les infrastructures portuaires et les différentes techniques de pêche employées à Port-en-Bessin-Huppain ! A cette occasion, les guides vous dévoilent les secrets de la drague à coquille Saint-Jacques... A l’abordage ! Voyagez dans le temps, partez en mission et devenez matelot corsaire ! Cette aventure, encadrée par un animateur, invite les enfants à décoder des énigmes et récolter des indices sur le port. 8 © Espace Action POUR LES VISITES, RENSEIGNEMENTS ET RÉSERVATIONS (CONSEILLÉES) : Jusqu’au 8 novembre au Centre culturel municipal 2 rue du Croiseur Montcalm Tél : 02 31 21 92 33 Courriel : [email protected] Site internet officiel de la Ville : www.portenbessin-huppain.fr Centre culturel Léopoldsédarsenghor Les 9 & 10 novembre : Billetterie sur le quai. TARIFS VISITE GUIDÉE DU PORT DE PÊCHE : 5 € /adulte 2.50 € / enfant (- 12 ans ) Gratuit / - 6 ans 9 Exposition « La construction d’un bateau de pêche en bois » Samedi et Dimanche 10h-12h30 / 14h-18h Entrée libre - Gratuit Chantier du Bessin Rue Montgomery Entrez dans l’atelier de charpente navale et découvrez les grandes étapes de la construction d’un chalutier moderne en bois, à l’aide de panneaux descriptifs. Outils et éléments de charpente marine seront également exposés. La dernière mise à l’eau d’un bateau en bois a eu lieu le samedi 5 octobre 2013. La construction navale Il existe, depuis plusieurs siècles, à Port-en-Bessin-Huppain, une tradition de construction navale en bois. Aujourd’hui encore, un chantier œuvre à l’entretien et à la construction de chalutiers. Certes, le métier a évolué. De nos jours, le charpentier de marine ne choisit plus le bois sur l’arbre et doit effectuer des plans très précis. Par ailleurs, il a appris à travailler les bois exotiques tels que l’iroko. Le « Chantier du Bessin » est l’un des 8 derniers chantiers français à construire des chalutiers en bois. La diversité des matériaux et les réglementations fragilisent cette activité mais les charpentiers continuent d’exercer leurs talents. L’exposition vous propose d’entrer dans cet atelier, d’humer l’odeur du bois et de découvrir ce savoir-faire ancestral. 10 Les ateliers des petits moussaillons Quai Félix Faure Sous tente chauffée Samedi et Dimanche 10h - 12h30 14h - 18h Accès payant. 2€ / enfant Pour la première fois au « Goût du Large », un espace sera dédié aux enfants de 3 à 12 ans : le VILLAGE « ENFANTS », situé Quai Félix Faure. Diverses activités liées au thème de la mer seront proposées : maquillage, bricolage d’animaux en coquillages, coloriage, peinture sur modelage et confection de nœuds marins. La maquilleuse Sophie Baudry animera l’atelier « maquillage ». Elle utilisera des produits de qualité, hypoallergéniques pour dessiner de jolis motifs sur le visage ou l’avant-bras des enfants selon le souhait des enfants. © P. Lecarpentier L’équipe du Centre culturel municipal, accompagnée d’animateurs, proposera des ateliers ludiques : bricolage d’animaux en coquillages, peinture sur motifs marins en argile, confection de nœuds marins. © P. Lecarpentier 11 © P. Lecarpentier BRÈVES DU COMPTOIR DE LA HALLE AUX POISSONS... DÉGUSTATIONS PROPOSÉES PAR LES FEMMES DE PÊCHEURS Le long des quais Samedi et Dimanche 10 h 30 - 12 h 15 h - 17 h Coquilles Saint-Jacques et produits de la mer « à la petite cuillère » Les flâneurs rencontreront, le long du quai, les femmes de pêcheurs qui leur feront découvrir de délicieuses recettes familiales. Exemple de recette proposée les années précédentes... (Pour 4 personnes) Ingrédients : 8 coquilles Saint-Jacques, 100 g de beurre, 150g de champignons, 1 tomate, 1 cuillère de farine, 1 verre de vin blanc, un peu de lait, ail, échalote, persil. Faire revenir les champignons, la tomate, l’ail et l’échalote dans le beurre. Ajouter la farine préalablement mouillée au vin blanc. Laisser réduire. Saler et poivrer, puis ajouter les noix de coquilles SaintJacques et les laisser cuire pendant cinq minutes. 1 € le carnet de 3 dégustations 12 LES RESTAURANTS affichent la coquille Saint-Jacques à la carte et la mettent à l’honneur de leurs menus. Il y en aura pour tous les budgets et chacun trouvera matière à régaler son palais. AU FIL DE LA MARÉE... UN PEU D’HISTOIRE... CONFÉRENCE de Marie-Pierre Legrand : Poisson et charbon : Quand Port-en-Bessin était aussi un port de commerce ! Port-en-Bessin est, depuis tout temps et avant tout, un port de pêche. Mais cette activité reine du lieu, n’a jamais été l’unique labeur maritime des gens de mer. Bien au contraire, nombre de traces écrites témoignent d’une activité marchande au cours des siècles : transport de beurre, de pommes, de pierres, de passagers, déposés dans les villes côtières alentours, voire des ports plus lointains. Les hommes de la pêche deviennent alors des marins du commerce pour un temps, parfois même juste le temps d’un transport d’un port à un autre, avant de reprendre leurs filets et retourner à leur ouvrage premier. Au crépuscule du XIXe siècle, l’heure est au charbon. Les navires chargés de sacs de houille vont et viennent des côtes françaises aux côtes anglaises. Les hommes, le port et ses structures s’adaptent aux besoins de ces nouveaux marchands et à leurs navires. Depuis longtemps donc, la ville et son port évoluent en fonction de cette double activité de la pêche et du commerce. Ainsi, à la veille de la Seconde Guerre mondiale, se croisent encore dans le port et sur les quais, les navires chargés de poissons et les navires chargés de charbon. Marie-Pierre LEGRAND est historienne, doctorante à l’université de Caen. Son sujet de thèse : « Port-en-Bessin 1800-1980. Des archives aux témoignages : histoire d’une communauté de pêcheurs du littoral normand », sous la direction d’André Zysberg et John Barzman. 13 Ici et là ... Centre Culturel municipal Samedi et Dimanche 10 h - 12 h 30 14 h - 18 h Entrée libre Rue du Croiseur Montcalm EXPOSITION « Port-en-Bessin vu par les peintres du Bessin » Port-en-Bessin-Huppain et ses environs ont de tout temps inspiré de nombreux artistes peintres… et notamment les « Peintres du Bessin ». Cette association bayeusaine composée d’une vingtaine d’artistes expose aujourd’hui des œuvres qui transposent les paysages portais et leurs ambiances particulières. En 1980, Monsieur Leprêtre, vétérinaire à Trévières, Monsieur Jean-Marie Hélie de Port-en-Bessin et Madame Marguerite Blanchard de Bernesq réalisent une première exposition relative à l’artisanat. Cette dernière rencontre un franc succès. Forts de cette réussite, les trois exposants décident de créer l’association « Les Peintres du Bessin » en 1981, à Trévières. En 1992, l’association s’installe à Bayeux et expose régulièrement. Pour devenir membre des « Peintres du Bessin », il faut présenter sa candidature en début d’année et il y a ensuite une sélection. La condition que doit remplir le peintre est de résider dans la région du Bessin. Les membres de l’association se retrouvent régulièrement pour exposer leurs œuvres. Salle de judo, Place Cousteau Samedi et Dimanche 10 h 30 - 18 h Entrée libre 14 EXPOSITION « Mouvement maritime par les Artistes du Musoir grandcopais » La mer est une source d’inspiration pour tous ceux qui s’adonnent aux créations artistiques. Les artistes du Musoir grandcopais » nous le prouvent en réalisant non seulement des toiles avec différentes techniques de peinture, mais aussi des sculptures en bois flotté. SOUS LA CRIÉE Samedi et Dimanche 10 h - 13 h 15 h - 18 h DÉMONSTRATION DE RAMENDAGE Des marins pêcheurs à la retraite se relaient pour initier les visiteurs à l’art du ramendage ou autrement dit, à la réparation du chalut. Le temps de la réalisation d’une épissure ou d’un nœud marin, ils confieront aux oreilles attentives quelques mésaventures de mousses et dévoileront leurs techniques de pêcheurs aguerris. VIEUX GRÉEMENTS... Autour de la « Jolie Brise », dont le port d’attache est Port-en-BessinHuppain, 8 vieux gréements de travail affiliés à la Fédération Régionale pour la Conservation du Patrimoine Maritime et Fluvial seront amarrés aux quais de la cité portaise pendant ces deux jours. Ils seront rassemblés au niveau de la Place de la Fontaine. DÉMONSTRATION DE SAUVETAGE Dimanche à 15h, à marée haute, à côté de la halle aux poissons situé épi Abbé Leroy, le Club français du Chien Terre-Neuve animera des démonstrations de sauvetage en mer. MAQUETTES DE BATEAUX Le Club de Modélisme naval d’Hermanville sur mer exposera et fera naviguer dans un bassin des maquettes de bateaux. Ces passionnés du monde maritime miniature seront présents durant les deux jours de fête, rue Montgomery. 15 CAPT’N … QUOI DE NEUF EN 2013 AU FESTIVAL « Musique sous les embruns » ? Fort de son succès, le festival musical et chantant plantera, cette année encore, son chapiteau au bord de l’eau. Les férus de chansons d’inspiration maritime y retrouveront l’ambiance festive et conviviale qu’ils apprécient tant. Six groupes reconnus entraîneront les spectateurs, au rythme de la houle et de leurs instruments, vers des univers maritimes riches et insolites… Samedi 9 novembre - 15 h SANS SOUCI Au 18e siècle, les chanteurs et musiciens se retrouvaient régulièrement dans les auberges autour d’une bonne table pour jouer et chanter ensemble ! Aujourd’hui, pour les trois musiciens de « Sans Souci », l’envie de jouer de la musique est aussi naturelle que de manger, boire ou respirer ! Ce groupe a construit son répertoire au gré des rencontres avec d’autres musiciens, au cours de ces dîners chantants, où les chansons se transmettent, s’improvisent et deviennent des standards de la tradition populaire. Leurs chansons parlent d’amitié, de bon vin, de la cruauté de la guerre, du travail de la terre ou de la vie à bord des navires. Parfois nostalgiques, les « Sans Souci » répandent chaleur, convivialité et humour tout au long de leur concert. Samedi 9 novembre - 17 h 30 MARÉE DE PARADIS Une marée de paradis… Vous savez ce que c’est ? Imaginez un baromètre qui baisse, un ciel qui se charge de nuages gris et le capitaine du navire qui enfonce sa casquette un peu plus sur son front pour cacher le souci qui s’inscrit dans ses yeux. C’est cette atmosphère que le groupe « Marée de Paradis » restitue depuis plus de 20 ans au travers de son répertoire de chants de marins de Normandie, lors de spectacles « haut en couleurs ». Par leur présentation, leurs anecdotes, leurs chants et leurs instruments, à travers et au-delà de l’aspect du patrimoine musical maritime, le groupe met en valeur la région normande, ses richesses, ses soucis et ses réalités. 16 Samedi 9 novembre - 21 h 00 TOSS’N TURN Toss aurait pu être un simple duo de musique traditionnelle irlandaise. Mais avec leur technologie instrumentale, ils assument sans complexe leur goût du risque et de la surenchère ! Ce cocktail explosif a donné naissance à une musique caractérielle, atypique, à une « irish machine » indomptable. Par ailleurs, Toss est allé à la rencontre de deux danseurs de claquettes irlandaises pour former Toss’n Turn. Deux danseurs jaillissent sur scène, avec sourires et complicité, dans des chorégraphies rythmées et aériennes. L’ambiance s’échauffe, la machine s’emballe sur un rythme endiablé ! Dimanche 10 novembre - 14 h 30 LES BOUCANIERS Tous amoureux de la mer, douze artistes se sont réunis sous le nom des Boucaniers pour transmettre leur bonne humeur et leur amitié. Les Boucaniers chantent des chansons traditionnelles maritimes, contemporaines, provenant de répertoires divers et variés (américain, écossais, irlandais, québécois, belge, jamaïcain, …) mais aussi des compositions inédites. Les Boucaniers ont écumé non seulement les rivages de la Manche, de la Mer du Nord, de l’Atlantique ou du Lac Léman mais aussi ceux de la Vlatava en République tchèque, du Rhin ou du Saint-Laurent… Leurs chansons ont souvent résonné dans les rues, en salle ou dans des tavernes enfumées ; ils ont également été plébiscités pour quelques apparitions télévisuelles. Dimanche 10 novembre - 16 h 00 SASIEDZI Ces jeunes musiciens polonais, sont sur la route des festivals depuis plusieurs années, mais leur histoire remonte à la période de leur vie étudiante ! Ils se retrouvaient chaque semaine dans la ville de Gliwice au bar « Chez les voisins » pour interpréter des « Shanties ». Leur répertoire trouve sa source au sein des chansons maritimes polonaises, et au cœur de la tradition celtique. L’image de ce groupe s’est construite autour de leurs polyphonies vocales et des nombreux instruments qui leur permettent de développer des arrangements insolites. 17 Dimanche 10 novembre - 18h30 HIGHLAND SAFARI Highland Safari, c’est un voyage en terre d’Ecosse, une rencontre avec six musiciens de la région… caennaise. Avec du rock, des ballades et des gigues endiablées, ce joyeux clan vous transportera vers un safari musical original qui mélange des répertoires traditionnels écossais et irlandais. Le groupe se plaît à décaler les styles et s’affiche « celtique ». Ouverture des guichets pour la réservation : Office du Tourisme Intercommunal Bayeux-Bessin Quai Baron Gérard 02 31 22 45 80 Du 25 octobre au 8 novembre 2012 Tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 18h Billetterie à proximité du chapiteau Les 9 et 10 novembre 2013 18 ET SI PORT-EN-BESSIN-HUPPAIN M’ÉTAIT CONTÉ... Entre mer et campagne, Port-en-Bessin-Huppain est une cité pittoresque et authentique, au cœur des plages du débarquement de Normandie, à 9 Km au nord de Bayeux. Port de pêche artisanale performant, Port-en-Bessin est le théâtre quotidien du va-et-vient des chalutiers. Ses quais s’animent au rythme des marées et du retour des marins qui viennent débarquer leur pêche sous la criée. De charmants sentiers sillonnent la campagne de Huppain, qui accueille le golf d’Omaha Beach. Ce golf « 36 trous » mondialement réputé déploie ses parcours jusqu’au bord des falaises et offre une vue imprenable sur la mer et la campagne du Bessin. Le port, au cœur de la ville, est bordé de divers services et commerces. Chaque dimanche, les étals du marché s’installent le long des quais et déclinent les savoureux produits normands : poissons et coquilles Saint-Jacques, pommes, cidre et calvados, lait, crème et fromages... Ce marché, dans ce lieu insolite, est l’un des plus prisés de la région. Les ruelles typiques, les sentiers littoraux ou ruraux invitent les visiteurs à découvrir les richesses de notre territoire au cours de longues balades, à pied ou à vélo. 19 Port-en-Bessin-Huppain s’est doté, au fil du temps, d’un riche patrimoine maritime. Faisant face à la mer de la Manche, mer réputée pour être rude en hiver, les Portais ont su très tôt que leurs vies seraient liées à la mer. La cité portaise s’est développée autour de son port avec une seule devise RES NOSTRA MARE (« La mer est notre loi »). On recense aujourd’hui près de 150 marins pêcheurs qui pratiquent la pêche artisanale. La flottille portaise se compose d’une trentaine de chalutiers répartis en trois catégories : pêche au large, pêche côtière et petite pêche. 1er port de pêche artisanale du Calvados, 1er port coquiller de la Manche-Est avec plus de 2850 tonnes de Coquilles Saint-Jacques débarquées sous la criée en 2012, Port-en-Bessin-Huppain est aussi le 1er port de pêche artisanale de Basse Normandie, en matière de tonnages de poissons débarqués. Les principales espèces débarquées sont : la coquille Saint-Jacques, la seiche, la dorade grise, le bar, le cabillaud ou encore la raie. 20 PORT-EN-BESSIN-HUPPAIN REMERCIE SES PARTENAIRES 21 Mettre le cap sur le festival ... 22 FESTIVAL « Musique sous les embruns » : INFORMATIONS PRATIQUES Billetterie : Réservation à l’Office de tourisme intercommunal Bayeux–Bessin Bureau de Port-en-Bessin-Huppain du 25 octobre au 8 novembre Tél : 02 31 22 45 80 Les 9 et 10 novembre : billetterie à proximité du chapiteau Tarif unique : 4,50 € Programme : Samedi 9 novembre 2013 : 15 h 00 : Sans Souci 17 h 30 : Marée de Paradis 21 h 00 : Toss’n Turn Dimanche 10 novembre 2013 : 14 h 30 : Les Boucaniers 16 h 00 : Sasiedzi 18 h 30 : Highland Safari VISITES GUIDÉES / LE PORT DE PÊCHE : CONTACT PRESSE : Mme Christine BOUCHER Centre culturel municipal Léopold Sédar Senghor Tél : 02 31 21 92 33 Email : [email protected] Site officiel : www.portenbessin-huppain.fr Centre culturel Léopoldsédarsenghor Billetterie : Centre culturel municipal Léopold Sédar Senghor Tél : 02 31 22 92 33 (réservation jusqu’au 8 novembre et billetterie sur le quai les 9 et 10 novembre) Tarifs : 5 € / adulte 2.50 €/ enfant Gratuit pour - 6 ans Horaires :11 h 00, 14 h 30 et 16 h 00. COURSE AUX PIRATES : Tarifs : 1 € par enfant Horaires :11h, 11h45, 14h, 14h45, 15h30, 16h15. 23
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