Die Herkunft. Das Schwäbisch Hällische Was unseren Erzeugnissen die Qualität gibt … Landschwein ist ausschließlich von den Bauernhöfen, die sich zu der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Fütte rung der Schwäbisch-Hällischen Land ne schwei zusammengeschlossen haben. Nach der Schlachtung kommt Ein Blick in Herkunft, Haltung und das Fleisch direkt in die partnerschaftlich verbundenen Fachgeschäfte, damit die Herkunft direkt bis zu jedem Bauernhof nachvollziehbar ist. Gerne senden wir Ihnen auch unsere Richtlinien zu. Wir Hohenloher Bauern laden Sie zu einem Besuch auf unseren Höfen herzlich ein, damit Sie persönlich erleben können, wie verantwortungsbewußt wir Ihr Lebensmittel Fleisch erzeugen. Fragen Sie in Ihrem Fachgeschäft oder rufen Sie einfach an: (07904) 9797-0. Haller Straße 20, 74549 Wolpertshausen Tel. (07904)9797-0, Fax (07904)9797-29 www.besh.de, [email protected] www.besh.de Gefüllter Rücken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Haller Trampele und Gemüse der Saison. Der feine Unterschied. Die Zucht. der Region darf hinzugekauft Das Schwäbisch-Hällische werden. In jedem Fall sind Das Fleisch eines Schwäbisch- Landschwein gibt es schon seit Masthilfsstoffe verboten. Hällischen Landschweines ist König Wilhelm I. von Württem- fest, etwas dunkler und hält berg, welcher um 1820 der Unser Qualitäts- aufgrund seiner gesunden Zell- Landeszucht einige chinesische versprechen. struktur den Saft besonders gut. Maskenschweine zuführte. Regelmäßig kommt zu Die Farbe ist dadurch etwas kräftiger. Dank unseren Mitgliedsbetrieben eine neutrale Kontrolle. Haller Bauern haben sich artgerechter Tier- dieser Rasse mit der gerühmten Die Haltung. Wir lassen alle Schweine am haltung und Fleischqualität angenommen. Schwäbisch Hällische Land- Schlachthof Schwäbisch Hall Fütterung Für ‘Sie’ werden von der schweine leben „artgerecht“. schlachten, – so tierschonend schmeckt es auch Bäuerlichen Erzeugergemein- Die Ställe sind hell, luftig und es eben geht. Das Fleisch schaft Schwäbisch Hall rein- mit Stroheinstreu. In manchen wird auf einwandfreie rassige Schwäbisch-Hällische Betrieben haben die Tiere auch Qualität überprüft und die und der kräftige Geschmack sind Landschweine und veredelte Auslauf. Schweine sind von Rückstandssituation lau- wichtige Voraussetzungen für Kreuzungen gemästet. Dabei Natur aus sehr saubere Tiere. fend von einem neutralen eine qualitäts- und gaumenbe- halten sich die Mitglieder Man muß ihnen dazu nur Institut überwacht. So wußte Küche. selbstverständlich an Gelegenheit geben. erhalten Sie ein ehrlich besonders gut. Das typische Aroma erzeugtes Produkt, – folgende Regeln: Wa s u n s e r e n Die Fütterung. besonders schmackhaft Erzeugnissen die Unsere Schweine bekommen und mit hohem Gesundheitswert. Qualität gibt: während der Mast betriebs- Überzeugen Sie sich eigenes Getreide mit vitaminier- persönlich davon! tem Futterkalk und Eiweißergänzung aus Erbsen- oder Bohnenschrot. Nur Futter aus
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