Octobre 2014

www.cibim.org | [email protected]
OCTOBRE 2014 - première partie
À l’agenda
Mot de la directrice
DÉJEUNERsCONFÉRENCEs
Cette année, le CIBÎM n’organisera pas de marché de Noël aux Galeries d’Anjou, puisque
l’emplacement que nous occupions (la cour centrale) n’est maintenant plus disponible
pour nous accueillir. Toutefois, en collaboration avec la Corporation des marchés
publics de Montréal, nous en sommes à organiser une activité de maillage entre des
transformateurs de Montréal et les propriétaires des boutiques du marché Jean-Talon.
Cette activité prendra la forme d’un 5 à 7 qui se tiendra sur la mezzanine du marché, le
5 novembre prochain. L’objectif est de présenter des entrepreneurs et leurs produits aux
différents marchands dans le but de créer des liens d’affaires et de s’ouvrir à de nouvelles
opportunités de marché. Si l’expérience s’avère concluante, une fin de semaine de
promotion pourrait être organisée au début du mois de décembre.
La qualité, une stratégie de croissance pour l’industrie alimentaire!
Par Martine Guilbault, GFC Ressources inc.
30 octobre 2014
PROGRAMMES d’aide financière
EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE
Par Nicolas Bergeron, MAPAQ
11 novembre 2014
Formations et coachings
Le marketing alimentaire : comment
accéder au marché... et y rester!
Par Élise Brissette, Emulsion
9 octobre 2014
COÛT DE REVIENT ET PRISE DE
DÉCISION STRATÉGIQUE
En raison de ce changement, nous allons mettre l’accent sur le salon Expo Manger
Santé et Vivre Vert 2015 et louer davantage d’emplacements dans le but d’accueillir
plus d’entreprises de Montréal. J’invite donc les entrepreneurs qui désirent réserver leur
emplacement dans notre kiosque à nous contacter dès maintenant!
Notre saison de déjeuners-conférences bat son plein, plus d’une vingtaine
d’entrepreneurs se sont présentés le 23 septembre dernier afin d’entendre M. Jean-Guy
Mongrain leur expliquer certaines notions du Lean Manufacturing. Deux autres déjeuners
sont prévus cet automne; pour tous ceux qui sont préoccupés par l’approche qualité et
ceux qui désirent avoir des informations concernant les programmes de subvention du
MAPAQ, je vous invite à y participer.
Par André Bélanger, Optima Management
18 novembre 2014
Finalement, SOBEYS organise une journée pour ses fournisseurs. Les détails de cette
journée sont présentés à la page 7 de notre bulletin!
Bonne lecture!
Pour plus de détails :
Julie Godbout | [email protected]
Chantal Vézina
Directrice générale | [email protected]
Le CIBÎM vous propose
Voici une formation offerte par une spécialiste du marketing alimentaire participant régulièrement
à des émissions de télévision et également professeure à HEC Montréal.
for m a t i o n e t co a c h i n g
Le marketing alimentaire :
comment accéder au marché... et y rester!
Il est difficile d’obtenir et de maintenir l’expertise nécessaire pour être efficace et novateur dans ses activités de marketing. Afin de vous
outiller, cette formation a pour objectif de vous permettre de bien comprendre les principaux défis marketing que rencontrent les
transformateurs alimentaires.
En termes de gestion de la marque et du produit, il sera question de comprendre leur positionnement, d’évaluer leur place et de saisir
l’importance de l’emballage associé. En ce qui concerne la stratégie de communication, la publicité traditionnelle et la publicité Web
seront démystifiés. Le tout sera complété par une présentation d’attitudes à adopter quant aux stratégies de distribution et de gestion
des ventes.
Puisqu’il est intéressant, surtout en marketing, d’avoir recours à une ressource externe afin de favoriser la création et l’adoption de
nouvelles stratégies et d’idées novatrices, voici une formation à ne pas manquer!
PAR
Élise Brissette,
M. Sc. Marketing
Présidente de
Élise Brissette est fondatrice et présidente de Émulsion Stratégie Marketing, créée il y a 14 ans. Élise
possède une solide expérience pratique et diversifiée du monde du détail et du secteur manufacturier
en gestion de marques. En tant que directrice de Groupe chez Johnson & Johnson, elle a eu l’occasion
d’acquérir les meilleures pratiques de l’industrie en gestion de marque. Comme directrice du marketing,
Élise a géré l’ensemble des activités de marketing chez Fruits & Passion et été responsable du marketing
régional chez Kraft Canada. Elle a également travaillé chez Provigo pendant 6 ans et est récipiendaire de
nombreux prix Gaïa.
Pour en savoir plus :
514 256-6330 ou [email protected]
QUAND
Le jeudi
9 octocre 2014
9 h à 12 h 30
2
OÙ
5 600, rue
Hochelaga, salle 30
Montréal (Québec)
H1N 3L7
inscription
COÛTS
• 100 $* pour les
membres
• 125 $* pour les
non-membres
*taxes en sus
au s e r v i c e d e s e ntr e pr i s e s
bioalimentaires
d e l’ î l e d e M ontr é a l !
Le CIBÎM vous propose
encore plus d’activités!
projet de promotion dans les Marchés publics de Montréal
Vos produits sont-ils vendus dans les boutiques du Marché Jean-Talon?
première étape
Dans le but de promouvoir l’industrie bioalimentaire de l’Île de Montréal et les produits de
ses membres, le CIBÎM envisage une activité de rencontre au cœur du Marché Jean-Talon.
Sous la forme d’un 5 à 7 qui se tiendra le 5 novembre prochain, vous êtes invité à venir
réseauter avec les propriétaires des boutiques du marché. Bien entendu, un tel événement a pour but de créer des maillages et, espérons-le, de vous permettre de dénicher un
point de vente pour vos délices dans l’une ou l’autre de ces boutiques.
Suite
L’étape ultérieure prévue à cette rencontre est une activité de dégustation gourmande d’une fin de semaine au sein de ce célèbre
lieu culinaire montréalais. Un tel événement vous permettra de faire connaître et apprécier vos produits, avant que les visiteurs ne
soient invités à aller se les procurer dans la boutique du marché avec laquelle le maillage aura été réussi.
Manifestez-vous
Afin de savoir s’il vaut la peine d’aller de l’avant avec un tel projet, nous avons bien entendu besoin de connaître votre intérêt! Pour
ce faire, appelez-nous au 514 256-6330 ou joignez-nous par courriel [email protected] en répondant aux questions suivantes :
1. Vos produits sont-ils en vente au Marché Jean-Talon?
2. Êtes-vous intéressé et/ou disponible pour participer à un 5 à 7 avec les marchands du Marché Jean-Talon le 5 novembre 2014?
3. Êtes-vous intéressé à participer ultérieurement à une activité de dégustation de vos produits au Marché Jean-Talon?
Au plaisir de vous soutenir dans la valorisation de vos produits!
Creative mornings montréal
SEPTEMBRE
Les bureaux d’Infopresse ont accueilli l’électrisant événement Creative Mornings
Montréal de septembre, sous le thème de la couleur. C’est vêtu de blanc que
l’animateur s’est d’abord laissé bombarder de balles de peinture, avant de céder le
terrain à la prolifique artiste Heidi Taillefer qui a su surprendre la foule par sa fusion
créative de courants aussi distincts que le romantisme victorien et la science fiction.
Les créatifs qui y ont assisté ont eu la chance de déjeuner avec :
- Des smoothies onctueux préparés par Smooth fruit;
- Des galettes délicieusement naturelles offrertes par Vitali-T.
Date : 26 septembre 2014
Thème : COULEUR
crédit photo : Max Riché et Creative
Mornings Montréal
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Le CIBÎM vous propose
nouveautés
Une première pour les DYNAMIQUES bioalimentaires du Québec
Le réseau des Tables de concertation agroalimentaire du Québec (TCAQ) a instauré
la publication de DYNAMIQUES : un secteur bioalimentaire fort pour construire le
Québec en août dernier.
Le partage de la diversité
L’expérience des Tables démontre qu’il existe différentes façons d’effectuer la concertation
des acteurs du bioalimentaire. En effet, chaque région du Québec possède ses spécificités
d’organisation et de prise en charge de son développement. Voilà pourquoi les Tables ont
décidé de faire converger et fructifier leurs champs d’expertise dans le but de servir les
multiples fonctions du secteur bioalimentaire.
DYNAMIQUES vise d’abord à regrouper et à analyser les réalisations jugées comme porteuses d’innovation, de manière à faciliter
leur diffusion. DYNAMIQUES souhaite également mettre en lumière l’importance des régions concernant le système alimentaire
québécois et affirme ainsi la volonté des Tables de contribuer significativement à la réussite de la Politique de souveraineté
alimentaire du gouvernement du Québec.
À propos des Tables de concertation agroalimentaire du Québec (TCAQ)
Les Tables sont issues d’une réflexion effectuée par le MAPAQ en 1991 et sont établies dans la majorité des régions de la province.
En tant qu’organismes de services aux entreprises et aux organisations de leur région, elles participent au développement d’une
synergie entre ces différents acteurs, contribuant ainsi au développement du secteur bioalimentaire régional et à la mise en valeur
de son potentiel, par la concertation. Deux fois par année, les directeurs de ces organismes régionaux se réunissent afin, entre
autres, de développer des projets communs, dont DYNAMIQUES est un éminent exemple.
Pour consulter le document
en ligne, cliquez ici.
nouveau membre : les fermes pum
Les fermes PUM est une ferme intérieure urbaine produisant des micropousses fraîches
vendues en salades-repas « prêt-à-manger ». Sa mission est d’offrir à une clientèle urbaine
une nourriture saine, à bon prix et locale! L’entreprise a démarré ses activités en septembre
2013 et sa production en mars 2014.
La ferme offre pour l’instant cinq types de produits : les salades-repas (trois types
différents), le mix PUM et le jus d’herbe de blé sous forme d’une boîte de 12 contenants
de 1 oz, congelés.
584, avenue Orly, Dorval
514 538-3303
[email protected]
fermespum.com
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L’objectif de l’entreprise est de démocratiser et de faciliter l’accès à une alimentation
saine et d’effacer les idées préconçues sur les aliments naturels et biologiques, sans
extrémisme! L’entreprise se spécialise dans la production et la transformation de pousses
sur terreau et de germinations biologiques. Les produits sont distribués dans les marchés
d’aliments naturels et biologiques situés dans la région.
saviez-vous que...?
emballez-vous!
Les 5e Rendez-vous de l’emballage
Le Jeudi 16 octobre aura lieu la 5e édition des Rendez-vous de l’emballage. Soyez prêts!
ATELIER 1 — L’écoconception dans la chaîne de valeur
Jeudi 16 octobre 9 h à 10 h 15 | Conférencier : Alexis Eisenberg, agent de recherche et planification, RECYC-QUÉBEC
L’écoconception des produits et des emballages prend toute sa pertinence lorsque l’on considère la fin de vie utile du produit dans
la chaîne de valeur de la gestion des matières résiduelles. Le Plan d’action 2012-2015 du Comité conjoint sur les matières résiduelles
de la collecte sélective québécoise en a fait un de ses axes prioritaires, notamment à travers l’enjeu de recyclabilité des produits et
emballages mis en marché par les fabricants. Cet atelier/conférence vous aidera également à mieux comprendre le rôle de RECYCQUÉBEC, son mandat et ses interventions à l’échelle du Québec. C’est un rendez-vous à ne pas manquer!
ATELIER 2 — Écoconception des emballages : éléments d’aide à la décision
Jeudi 16 octobre de 10 h 30 à 11 h 45 | Conférencier : Édouard Clément, Directeur, QUANTIS
Les entreprises sont aujourd’hui nombreuses à intégrer le développement durable au cœur de leurs pratiques d’affaires. Afin
de les soutenir dans leurs démarches d’optimisation des emballages, Éco Entreprises Québec offre un outil de mesure et de
communication environnementale, OptimAction. Quel type d’emballage choisir? Quel matériau privilégier? Par le biais d’études de
cas, cet atelier propose une démarche d’analyse multicritère basée sur l’analyse du cycle de vie de l’emballage. Bref, un outil pour y
voir plus clair… et faire de meilleurs choix!
ATELIER 3 — L’optimisation de vos emballages : un investissement payant!
Jeudi 16 octobre de 13 h 15 à 15 h 30 | Conférencier : Louis Papineau, spécialiste emballage, ITEGA
Du concept à la palettisation, venez découvrir les opportunités insoupçonnées que vous offre l’optimisation de vos emballages.
Apprenez à jeter un nouveau regard sur vos produits et sachez par vous-même reconnaître ses opportunités. L’optimisation de
l’emballage est un investissement payant… et bien souvent à votre portée!
INSCRIPTION
Nathalie Grenon
514 255-4444, poste 6213
[email protected]
PRIX
• Ateliers 1 et 2 : 150 $ par personne 1
• Atelier 3 : 150 $ par personne 2
• Forfait ateliers 1, 2 et 3 : 225 $ par personne
1
Café et muffins inclus
2
Lunch du midi, café, muffins et visite des labos inclus
LIEU
6220, rue Sherbrooke Est, local 226
Montréal (Québec) H1N 1C1
Pour voir l’affiche de l’événement, cliquez sur ce lien.
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saviez-vous que...?
démarquez-vous!
FAITES VOIR VOS MENUS et VOS PRODUITS GRÂCE AU CONCOURS DUX 2015!
Le concours DUX célèbre les initiatives, petites ou grandes, qui contribuent à améliorer notre alimentation! Les entreprises de
l’industrie agroalimentaire n’ont plus qu’un mois et demi devant elles pour soumettre leur produit, leur menu, leur ingrédient,
leur technologie ou leur initiative au concours DUX 2015 et ainsi avoir la chance de se démarquer auprès des consommateurs
et des pairs du secteur par une grande campagne de visibilité (télé, Web, imprimés).
QUI PEUT S’INSCRIRE?
• Transformateurs de l’industrie agroalimentaire;
• Distributeurs;
• Restaurateurs (tout type);
• Services alimentaires;
• Producteurs;
• Fournisseurs d’ingrédients et de technologies (procédés);
• Agences de publicité, marketing, Web, communication ou relations
publiques (pour le compte de leur client du secteur alimentaire);
• Associations corporatives, fédérations, COOP, regroupements, etc.
POUR VOUS INSCRIRE AU CONCOURS
Les inscriptions sont en cours jusqu’au 14 novembre 2014, 17 h. Les résultats des délibérations avec jury ainsi que les
résultats du vote du public seront dévoilés lors du Gala DUX qui se tiendra à Montréal le mercredi 21 janvier 2015.
Inscrivez-vous au concours DUX 2015 en cliquant ici!
Pour plus d’information, communiquez avec Jacinthe Carrier :
514 990-6967, poste 233 | [email protected] | programmedux.com
1er rendez-vous de l’est
Le développement durable, levier de croissance pour nos PME.
Avec la collaboration du comité stratégique du développement économique de Montréal-Nord.
Un événement incontournable sur le développement durable axé sur le bénéfice économique pour les PME de l’Est de Montréal.
- Des conférences de dirigeants de PME qui ont relevé le défi du développement durable en entreprise;
-Des conseils pratiques et des solutions rentables en développement durable en entreprise;
- Des ateliers sur des outils concrets en développement durable destinés aux PME;
- Un important événement de réseautage conçu pour les dirigeants de PME.
LIEU
Cégep Marie-Victorin
7000, rue Marie-Victorin
Montréal (Québec) H1G 2J6
Pour en savoir plus :
514 327-3107
www.renddvous.ca
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TARIF
Achat avant le 1 septembre :
125 $ plus taxes
Prix du billet régulier :
165 $ plus taxes
Prix du 2e billet et des suivants :
150 $ plus taxes
Prix membre S.E.R.I.C. :
150 $ plus taxes
er
DATE
Mardi 14 octobre 2014
saviez-vous que...?
Sobeys : passons à l’acte
Vous êtes président, vice-président ou responsable des ventes, de la mise en marché, du développement de produits ou du
marketing d’une entreprise qui fournit les détaillants en alimentation? Sobeys est heureux de vous inviter à la première édition de
son forum qui aura pour thème Le plaisir de mieux manger : passons à l’acte.
Tel qu’annoncé en avril dernier, Sobeys a pris le virage du plaisir de mieux manger, une approche qui guide désormais l’ensemble
de ses pratiques d’affaires. Ce rassemblement sera donc l’occasion de vous expliquer cette vision et de vous démontrer comment
vous pouvez en faire partie.
Lors de ce forum, vous aurez également la chance d’apprendre et d’échanger avec des experts en santé publique et en tendances
alimentaires, des fournisseurs et distributeurs inspirants d’ici et d’ailleurs, ainsi qu’avec des représentants des consommateurs.
Avant que la programmation complète ne soit disponible, il est possible de vous annoncer la présence de Marc Poulin, président de
Sobeys, de Youri Rivest, vice-président chez CROP, et de deux ambassadeurs vedettes de Sobeys : Stefano Faita et Christian Bégin.
Parmi les thématiques abordées :
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Le plaisir de mieux manger, qu’est-ce que c’est?;
Attentes des consommateurs d’aujourd’hui;
Grandes tendances du secteur alimentaire;
Responsabilité des entreprises;
Portraits d’initiatives gagnantes;
Impact de l’alimentation sur la santé publique.
Quoi
Forum Le plaisir de mieux manger : passons à l’acte
Quand
Le mardi 28 octobre 2014, dès 8 h
Où
Salle 517 BC, Palais des congrès, Montréal
Coût
295 $ (taxes en sus)
Inscription
www.forumsobeys.com avant le 17 octobre 2014
Sobeys se réserve le droit de limiter le nombre de participants.