Cv des formateurs TIA definitif - AMSSA

Face à une toxi-infection alimentaire collective
: que faire?
Cv des formateurs Dr Thouraya ANNABI ATTIA  Médecin Major de la Santé Publique Directrice du contrôle sanitaire des produits à l’Agence Nationale de Contrôle Sanitaire et Environnemental des Produits, Ministère de la santé publique.  Auteur de plusieurs publications et formateur en Santé Publique.  Membre du groupe conseiller du réseau INFOSAN des autorités sanitaires de sécurité alimentaire (OMS) ; Membre du groupe d’experts du Règlement Sanitaire International de l’OMS en tant qu’expert en sécurité sanitaire des aliments ; Chercheur associé, Membre du « Laboratoire d’épidémiologie et de microbiologie vétérinaire » Institut Pasteur de Tunis, Université Tunis El Manar.  Présidente de l’AMSSA. Coordonnées : ˗ Email: [email protected] ˗ 2nd Email: [email protected] ˗ Tél. : (216) 71 901 835 ˗ Fax : (216)71 909 233 Dr Tarek BARHOUMI  Médecin Major de la santé publique  Sous directeur de la santé environnementale ; Direction de la santé préventive / Direction Régionale de la Santé de Kairouan  Carrière en santé publique (santé scolaire et universitaire, Hygiène)  Formateur en santé Publique  Membre de plusieurs sociétés savantes : ˗ Membre fondateur « trésorier » de l’Association tunisienne pour la promotion de la recherche et la publication en science de la santé ˗ Président fondateur de l’Association médicale de Kairouan ˗ Membre fondateur de la société tunisienne d’hygiène et de sécurité des soins  Master Professionnel en médecine communautaire  Master professionnel en informatique médicale  Master professionnel en hygiène hospitalière Coordonnées : ˗ Tél. : 00 216 98 450831 / 00 216 77 271 181. ˗ Fax : 00 216 77 284 200 ˗ Email: [email protected] Dr Béchir BOUSSALMI  Médecin Vétérinaire spécialisé en microbiologie et sécurité sanitaire des aliments,  Consultant Sénior en sécurité sanitaire des aliments pour les projets Européens (PMI, P3A,…)  Consultant et formateur en qualité, sécurité sanitaire des aliments, agrément sanitaire et accréditation de laboratoire ISO 17025  Auditeur TUNAC pour l’accréditation de laboratoires  Ex Responsable de plusieurs laboratoires en France  Ex Enseignant du Mastère qualité et sciences des aliments de l’INAT (Institut National Agronomique de Tunis) et de l’ENIS (Ecole Nationale des Ingénieurs de Sfax).  Vice Président de l’AMSSA (Association Maghrébine de Sécurité Sanitaire des Aliments).  Vice Président de l’AAMHA (Association Africaine de Microbiologie et d’Hygiène Alimentaire). Coordonnées : ˗ Adresse : 10, Rue Abderrahmane AZZEM, Complexe EL WIFEK, Bloc B, N°12 1073 Montplaisir Tunis-‐ TUNISIE. ˗ Mobile : 98 431 121 ˗ Email: [email protected] ˗ 2nd Email: [email protected] Dr Abdelhamid GHARBI  Pharmacien Biologiste Docteur en Major de la sciences Santé Publique biologiques Ancien élève de l’Institut Pasteur de Paris (France).  Ancien chef de service du Laboratoire Régional de Santé Publique de Nabeul. Responsable évaluation et évaluateur technique du Conseil National d’Accréditation (TUNAC).  Consultant en microbiologie des eaux, des aliments, des produits pharmaceutiques et en management de la qualité dans les laboratoires. Coordonnées : ˗ Adresse : Rue de Grèce, 8013 Maamoura TUNISIE ˗ Mobile : 20 566 373 ˗
Email: [email protected] Dr Abderraouf GRITLI  Médecin vétérinaire, Chef du Laboratoire Militaire d’Analyses Alimentaires et responsable de l’hygiène alimentaire dans la Garnison de Tunis.  Trésorier de l’AMSSA  Spécialité en Médecine Vétérinaire (Hygiène et Industrie des Denrées Alimentaires d'Origine Animale): HIDAOA.  Assistanat Hospitalo-‐universitaire en HIDAOA  AEA en Biologie Marine et Océanographie (Faculté des Sciences de Tunis)  CES en Bactériologie et Virologie médicale (Faculté de Pharmacie de Monastir).  CES en Parasitologie médicale (Faculté de Pharmacie de Monastir).  Ecole d'Application du Service de Santé des Armées. Coordonnées : ˗ Email: [email protected] ˗ Mobile : 98200054 Dr Ridha Hamza  Chef de Service Régional d’Hygiène du Milieu et de Protection de l’Environnement de Bizerte -‐ Tunisie  Principaux domaines de compétence : ˗ Diagnostic et assistance technique en médecine préventive ˗ Evaluation (audits,…) dans le domaine de la santé ˗ Recherche appliquée en santé publique ˗ Formation en médecine préventive ˗ Education pour la santé ˗ Surveillance épidémiologique et investigation d’épidémies  Publications : ˗ Ouvrage intitulé « Les Toxi-‐infections alimentaires collectives : de l’épidémiologie à la prévention » ; Année 2001. ˗ Ouvrage intitulé « Gestion d’une toxi-‐infection alimentaire collective : Principes – Méthodes – Applications » ; Année 2012 ˗ Nombre d’articles portant sur la sécurité sanitaire des aliments en tant qu'auteur principal ou de co-‐auteur dans des revues nationales et internationales  Activités associatives : ˗ Membre fondateur de l’ASSA ˗ Président fondateur de l’Association Méditerranéenne des Maladies Emergentes Coordonnées : ˗ Adresse professionnelle: Service Régional d’Hygiène du Milieu de Bizerte Tunisie ; ˗ Tél : 00216 72 444 499 ; ˗ Portable : 00216 98 202 157. ˗ Email : [email protected] Dr Khaled HASSINE  Médecin major de la santé publique  Epidémiologiste et spécialiste en santé environnementale.  Actuellement sous directeur du contrôle environnemental des produits chimiques et biologiques à l’Agence Nationale de Contrôle Sanitaire et Environnemental des Produits à Tunis.  A exercé en tant que chef de service de l’hygiène du milieu pendant quatorze ans (en région puis au Ministère de la Santé).  Formateur en santé publique et auteurs de nombreuses publications nationales et internationales.  Membre de plusieurs sociétés savantes : ˗ Ancien secrétaire général de la Société Tunisienne d’Hygiène et de Sécurité des Soins ˗ Membre fondateur de l’Association Maghrébine de Sécurité Sanitaire des Aliments (Tunisie) ˗ Président fondateur de l’Association Tunisienne d’Expologie et d’Epidémiologie de l’Environnement Coordonnées : ˗ Adresse : ANCSEP, 2, Rue Ibn Nadim Montplaisir 1073 Tunis. ˗ Tél. : 55577483. ˗ Email: [email protected] Dr Moez JRIDI  Médecin vétérinaire  Manager chez Quali-‐Consult (www.quali-‐consult.com)  Consultant et formateur en qualité, sécurité des aliments, environnement et ISO 17020.  Directeur Technique pour Quality Consult (Algérie) et Quality Evolution Partner (Maroc)  Expert auprès de l'Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel  Lead auditor ISO 9001 / ISO 22000  Personne certifiée HACCP / SMSDA par Calyxis (accrédité ISO 17024 par  COFRAC) sous le N° 005 validité juin 2016. Coordonnées : ˗ Adresse : Résidence Ines N°386, cité Elwaha 2087 Tunis. ˗ Tél. : 22 252420. ˗ Email : contact@quali-‐consult.com ˗
2nd Email: [email protected] Dr Fethi KHAYECHE  Médecin inspecteur divisionnaire de la santé  Chef de Service Régional d’Hygiène du Milieu et de Protection de l’Environnement de Monastir -‐ Tunisie  Master en sante publique (Anvers-‐Belgique)  Enseignant depuis 2002 à l’école supérieure des sciences médicales de Monastir en matière d’hygiène pour les techniciens supérieurs et les étudiants en masters.  Formateur en matière de communication dans les formations post universitaire pour les personnels de santé.  Présidente fondateur de la société tunisienne d’hygiène et de sécurité des soins (THSS) Coordonnées : ˗ Adresse professionnelle: Service Régional d’Hygiène du Milieu de Monastir-‐ Tunisie. ˗ Email : fethi.khayecherns.tn ˗ Tel/ Fax : (216)73 460726 Dr Sabeur MANSOUR  Médecin vétérinaire sanitaire principal,  Chef de service de contrôle des produits destinés à l’alimentation animale à la direction du contrôle sanitaire des produits, ANCSEP.  Formation approfondie en toxicologie, épidémiologie d’intervention, infrastructure qualité en rapport avec la sécurité sanitaire des aliments Coordonnées : ˗ Adresse : ANCSEP, 2, Rue Ibn Nadim Montplaisir 1073 Tunis. ˗ Mobile : 94 674 249 ˗ Email : [email protected] M. Amine MESTIRI  Juriste/ conseiller juridique  Chargé des études juridiques à l’Agence Nationale de Contrôle Sanitaire et Environnemental des produits (Ministère de la Santé) depuis 20.01  Domaines de compétence : Droit de la sécurité sanitaire (produits alimentaire, pharmaceutique, produits de santé…)  Spécialiste du droit l’organisation Mondiale de la santé (OMS) et de l’organisation Mondiale du Commerce (OMC).  Conseiller juridique et formateur au sein de l’Association Maghrébine de la sécurité sanitaire des aliments (AMSSA) Coordonnées : ˗ Adresse : ANCSEP, 2, Rue Ibn Nadim Montplaisir 1073 Tunis ˗ Tél : 98 366 241. ˗
Email : [email protected]