BIO IN CIFRE 2014 - cultura dello sviluppo

BIO IN CIFRE 2014
Bologna, 6.9.2014 - Francesco Giardina
BIO IN CIFRE 2014
Andamento di operatori e superfici in Italia
1990 - 2013
Biologico in Italia al 31/12/2013
n. operatori:
SAU:
52.383
1.317.177 ha
1993-2013: dati MiPAAF; elaborazioni: SINAB (1999-2013), Bio Bank (1995-1998),
IFOAM (1994), Nomisma (1993). 1990-1992: elaborazioni SINAB su stime diverse.
BIO IN CIFRE 2014
I record del bio Italiano
• Maggiore superficie biologica mai
raggiunta (1.317.177 ha)
• Superato il 10% della SAU italiana
BIO IN CIFRE 2014
Operatori bio nei principali paesi europei
Fonte: SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung,
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
BIO IN CIFRE 2014
Superfici Bio (ha)
nei principali paesi europei
Fonte: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
SINAB, Bundesministerium für Ernährung, Agence Bio
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1,
6
0,
0,
8
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3
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2
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+
1,
4
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3
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+
+
2.000
-2
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+
4,
8
3,
2
4.000
2,
3
7.000
,5
+
24
,
9
10.000
+
+
-0
BIO IN CIFRE 2014
Variazione percentuale del numero degli
operatori per regione: confronto 2012 – 2013
9.000
8.000
6.000
5.000
operatori 2012
operatori 2013
3.000
0
IL
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+
+
+
4,
6
9,
2
46
,3
2,
2
+
1
-2
,4
-1
+
,2
8,
9
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,5
15
,
-6
+
-1
,5
3
50.000
+
8,
7
+
7,
5
-0
,7
100.000
10
%
,6
,7
15
,
5
45
300.000
+
-4
+
7,
6
150.000
+
12
,1
200.000
+
+
BIO IN CIFRE 2014
Distribuzione regionale della superficie:
variazione percentuale 2012 – 2013
250.000
superfici 2012
superfici 2013
0
BIO IN CIFRE 2014
I record del bio Italiano
Sicilia biologica:
– Maggiore superficie biologica mai
raggiunta
– Maggior numero di operatori mai
raggiunto
BIO IN CIFRE 2014
Variazione percentuale degli operatori
per categoria nel biennio 2012 - 2013
Var. %
'12 - '13
2012
2013
40.146
41.513
3,4
Preparatori esclusivi
5.597
6.154
10,0
Produttori / Preparatori
3.669
4.456
21,4
297
260
-12,5
49.709
52.383
5,4
Produttori esclusivi
Importatori *
TOTALE OPERATORI
BIO IN CIFRE 2014
I RECORD DEL BIO ITALIANO
Maggior numero mai raggiunto
di produttori che fanno anche attività di
preparazione (4.456 con +21,4% rispetto
allo scorso anno)
BIO IN CIFRE 2014
Superficie (ha) di alcune colture bio:
variazione percentuale 2012 – 2013
BIO IN CIFRE 2014
I RECORD DEL BIO ITALIANO
Maggior superficie agricola utilizzata bio
mai raggiunta per:
•Olivo (175.946 ha)
•Vite (67.937 ha)
BIO IN CIFRE 2014
Quantità importate negli anni 2012 e 2013
per categoria di prodotto e regime di
importazione
25.000
regime transitorio (autorizzazione MiPAAF)
regime di equivalenza
20.000
15.000
(t)
10.000
5.000
0
2012
2013
cerealicereali cereali
2012
2013
colture colture colture colture industriali industriali industriali
industriali
2012
2013
frutta fresca frutta fresca frutta fresca e e secca e secca secca
2012
2013
estratti estratti estratti naturali
naturali
naturali
2012
2013
ortaggiortaggiortaggi
2012
2013
prodotti prodotti prodotti trasformati trasformati
trasformati
BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per categoria di prodotto
(valori in tonnellate)
CEREALI
BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per categoria di prodotto
(valori in tonnellate)
25.000,00
22.500,00
COLTURE INDUSTRIALI
20.000,00
17.500,00
15.000,00
12.500,00
10.000,00
(t)
7.500,00
5.000,00
2.500,00
‐
soia
girasole
lino
sesamo
2012
6.754,59 54,00 975,00 195,6
2013
20.617,79 97,00 247,94 206,9
BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per categoria di prodotto
(valori in tonnellate)
9.000,00 8.000,00 FRUTTA
7.000,00 6.000,00 5.000,00 (t)
4.000,00 3.000,00 2.000,00 1.000,00 ‐
2012
banane
5.749,22 kiwi
1.870,70 pere
952,23 altra frutta
1.543,81 2013
8.796,33 1.790,94 935,64 3.893,92 BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per categoria di prodotto
(valori in tonnellate)
3.000,00
ORTAGGI
2.500,00
2.000,00
1.500,00
(t)
1.000,00
500,00
‐
patate
fagioli
lenticchie
cipolle
altri ortaggi
2012
2.537,50 762,80 806,52 578,00 965,35 2013
2.450,00 1.483,20 1.089,44 520,12 654,04 BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per categoria di prodotto
(valori in tonnellate)
PRODOTTI TRASFORMATI
5.000,00 4.500,00 4.000,00 3.500,00 3.000,00 (t)
2.500,00 2.000,00 1.500,00 1.000,00 500,00 ‐
olio extravergine
2012
3.828,38 2013
3.761,61 zucchero di canna
3.362,85 cacao
caffè
tè
2.740,81 452,52 55,67 altri trasformati
3.612,14 3.967,16 147,90 470,44 137,56 4.730,03 BIO IN CIFRE 2014
Quantità di prodotto biologico importata in Italia
negli anni 2012-2013, per area geografica
(valori in tonnellate)
BIO IN CIFRE 2014
•
Istituto Agronomico
Mediterraneo
•
•
Sistema d’
d’informazione nazionale sull’
sull’agricoltura biologica
•
BIO IN CIFRE
2014
02/08/2014
Presentazione
•
1
operatori,
superfici e
colture
il bio regione per
regione
le principali
filiere produttive,
alcuni
approfondimenti
mercato, prezzi e
consumi
le importazioni
da Paesi terzi
BIO IN CIFRE 2014
www.sinab.it
sezione BIOSTATISTICHE
Uffici SINAB
c/o MiPAAF
Via Venti Settembre, 20
00187 - ROMA
Tel. +39 06 46656182
e-mail: [email protected]
web: www.sinab.it
Il SINAB è un progetto di:

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