Lebensgefühle aus dem Herzen Niederbayerns oder: o d e r: Die Einzigartigkeit des Bräustüberls Liebe Heimat- und Bierliebhaber, liebe Freunde der bayerischen Lebenskultur! Heimat hat für jeden von uns eine eigene Bedeutung und wird mit einem eigenen Gefühl verbunden. Für meine Frau und Schwiegertochter Charlotte aus dem hohen Norden ist es der Spaziergang am Strand, für unsere Kinder die Fahrt auf einem Karussell auf den zahlreichen Volksfesten, die von uns beliefert werden. In Aldersbach steht das Bräustüberl mit seinen wunderbaren Eigenheiten, die unser Herz höher schlagen lassen, für Heimat. Einzigartig ist, dass man sich sein Bier selbst an der Schenke holt – und egal ob reich oder arm, dick oder dünn, krumme Haxn oder grode Fiass: wer was zum Trinken haben will, muss sich hinten anstellen. Und wer dann so auf’s „Drankommen“ wartet, kann sich mit eben noch fremden Gleichgesinnten über alles mögliche unterhalten. Zum Beispiel, warum der Schankkellner Franz genannt wird, obwohl er Michael heißt. Die Brotzeit und die Musik bringt man sich traditionell selber mit. Die Musiker sitzen meist unter den Gästen, die Polarität – auf der Bühne der Künstler und unten das Publikum – ist aufgehoben. Die Grenzen sind fließend, im Bräustüberl kann mitgesungen oder mitmusiziert werden. Mit stolz geschwellter Brust haben wir die Auszeichnung „Musikantenfreundliches Wirtshaus“ an die ehrwürdigen Mauern des Klosters geschlagen. Kommen Sie ins Bräustüberl und erleben Sie einen Teil niederbayerischer Lebenskultur. Wir stoßen auf unsere wunderbare Heimat an! Herzlichst Ferdinand Freiherr von Aretin Offizieller Förderer G Georg eorgg A Adam dam m Fr Freiherr rei von Aretin eimat seit 1268 und dem Himmel ganz nah Unsere Klosterbrüder sollten gehörig Bier an Ritter Ortolf zum Schutze des Klosters abtreten. Das fand man weder lustig noch gerecht. Schließlich fällte ein Gericht das Urteil. Gewonnen haben die Brauer – wenn auch nur moralisch. Immerhin: das Urteil aus dem Jahr 1268 bezeugt den Bestand der Brauerei und den Lieferumfang des eingebrauten Bieres. Damit sind wir stolz, uns zu den ältesten Brauereien der Welt zählen zu dürfen. Im Zuge der Säkularisation erwarb Johann Adam Freiherr von Aretin vor über 200 Jahren die Brauerei. Seitdem ist unsere Familie für die bayerische Lebenskultur mit und rund um das Bier verantwortlich. „Wer in Aldersbach war, muss die Schwalbe gesehen haben“ so erzählt sich der Volksmund. Im riesigen und überwältigendem Fresko ist das gar nicht leicht, die zu finden. ausg’macht seit bald 750 Jahren oder: Unsere Qualität hat nichts mit „Dusl“ zu tun Baron Ferdinand von Aretin weiß, dass der Braumeister Peter Wagner und sein Team beim Einbrauen der Biere und alkoholfreien Getränke nichts dem Zufall oder dem Dusl (hochdeutsch: Glück) überlassen. Nur Gerste aus kontrolliertem Anbau kommt in die engere Auswahl für unsere Biere. Sorgfältig aufeinander abgestimmt werden die Zutaten mit modernster Technik zu „Goldprämierten Produkten“ verarbeitet. Die Qualifikation der Mitarbeiter steht ganz oben auf der Agenda und die Qualitätsprüfung jedes einzelnen Arbeitsschrittes wird sicher gestellt. Den engen Kontakt zu unseren langjährigen Lieferanten leben wir in echten Partnerschaften. So profitieren beide Seiten vom „Know-how-Transfer“. Bei der Entwicklung von neuen Produkten und optimierten Prozessen sind wir deshalb sehr innovativ. Sandra Gresser, Junior-Chefin von Gresser Behälter- und Anlagenbau in Regensburg, bespricht sich mit Peter Wagner über die Marktentwicklung in Erlebnisbrauereien. Hier gibt’s was auf die Ohren! Bei uns nicht, denn Dank High-Tech reguliert die Steuerung den Flaschenabstand und die Geschwindigkeit so, dass diese nicht aneinander stoßen. Deshalb zählt unsere Anlage zu den leisesten Abfüllanlagen Deutschlands. Und wenn Social Media auf Aldersbacher Brautradition trifft, hört sich das so an: „Dieses Bier noch in einem schönen Biergarten bei einer leckeren Brotzeit, da möchte ich dann sterben, wenn es stimmt, dass die Seele da bleibt, wo man stirbt. Da trifft man bestimmt auch den Freiherrn, kann mir nicht vorstellen, dass er da weg will.“ facebook.de/neuBIERig Aldersbacher Kloster Weisse – 15 mal Gold prämiert us Tradition der Natur ganz nah Gebraut mit 100 Jahre altem niederbayerischen Quellwasser Aus drei Teilen besteht das Reinheitsgebot: Wasser, Hopfen und Malz. Alles Produkte, die wir aus der bayerischen Heimat beziehen. Wenn reinstes Quellwasser unseres hauseigenen Brunnens in die Sudkessel fließt, dann hat es 100-jährige Gesteinsschichten hinter eine ne 1100 0 -jährige g Reise durch mineralreiche Ges e teeinnss s chichten hinte terr ssich. ich. Die Quellen sind nach dem Klostergründer, dem hl. Bernhard von Clairvaux benannt. So füllen wir ein echtes Stück Bayern mit dem ganz besonderen Segen in die Flaschen ab. Heimat pur! Kloster Weisse Dunkel Alc. 5,1 % vol. Eine altbayerische malzaromatische Spezialität. Mit dunklen Malzen extra eingebraut und mit obergäriger Hefe nach traditioneller Art in der Flasche vergoren und gereift. Kloster Weisse Hell Alc. 5,5 % vol. 15-mal goldprämiert – so, wie es die Mönche schon brauten, wird das Kloster Weisse Hell mit erlesenen Weizen- und Spezialmalzen hergestellt. Feine, obergärige Hefe und die Flaschengärung verleihen ihm den typischen Weißbier-Geschmack. Kloster Weisse spezial zur Hoagarten Zeit Alc. 5,5 % vol. Wir feiern jedes Wochenende von September bis Januar die Hoagarten Zeit im Bräustüberl. Natürlich darf das passende Bier nicht fehlen. Kloster Weisse Leicht Alc. 3,1 % vol. Das feine und spritzig leichte Weizenbier hat wenig Kalorien. Original Flaschengärung. 40 % weniger Alkohol als die Kloster Weisse Hell. Kloster Weisse Alkoholfrei Unser kalorienarmer, isotonischer Durstlöscher – ideal für Sportler. Bringt verbrauchte Energie schnell wieder zurück. ie hellen und dunklen Aldersbacher gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516 Klosterhell Alc. 5,1 % vol. Die Geister scheiden sich – Klosterhell oder Urhell? Wir sagen, das ist Typsache! Spezialhopfen macht dieses Helle besonders aromatisch. Urhell Alc. 5,1 % vol. Das Bier des berühmten Bräustüberls. Diese feine, leicht gehopfte Spezialität entfaltet im Steingutkrug sein Aroma besonders gut. Festbier Alc. 6,0 % Bevor die Festsaison mit den über 350 Festen beginnt, prüfen und testen über 600 Festwirte und Organisatoren das Festbier auf Herz und Nieren. Mit seinen 13 % Stammwürze zählt es zum Lieblingsbier unseres Braumeisters. Ursprung Alc. 5,6 % Unser starker Export. Kräftig im Geschmack, vollmundig und herzhaft süffig. Das Lieblingsbier der Brauereifamilie. Das leichte Urhell Alc. 3,0 % vol. Bräustüberl geteilt durch zwei. Feingehopftes, leichtes Schankbier mit 40 % weniger Alkohol als unser Urhell. Alkoholfrei Alc. fast 0 % Der Geschmack lässt auf nichts verzichten ... Radler Alc 2,5 % vol. Unser Urhell mit Zitronen-Kracherl. Vom Braumeister liebevoll gemischt. Ideal, um ins Bräustüberl zu radeln. Bruder und Schwester. Die neuen Aldersbacher im Gewand der Heimat. Blickkontakt. Anstoßen. Ins Gespräch kommen. Geschmack erleben. Freunde finden. Familie sein. Schwester – naturtrübes Radler Alc. 2,5 % vol. Das einzige mit Stevia. Die Schwester des Bruders. Biermischgetränk aus 50 % Vollbier und 50 % naturtrüber Zitronenlimonade. Bruder – Urhell Alc. 5,1 % vol. Das Bräustüberl in der 0,33 l Flasche. Der Bruder der Schwester. Freiherrn Pils 0,33 l Alc. 5,1 % vol. Der feinste Aromahopfen macht dieses Bier zum Pils der Premiumklasse und ist der Brauerfamilie der Freiherrn von Aretin gewidmet. Kloster Dunkel Alc. 5,3 %. Die urbayerische Spezialität gilt als Delikatesse unter den Kennern. Der vollmundige, malzaromatische Genuß für Freunde dunkler Biere. Doppelbock Dunkel Alc. 7,5 % vol. Geschmackvoll. Würzig. Stark. Der dunkle Bock für helle Köpfe. Von Februar bis Ostern feiern wir die Starkbierzeit im Bräustüberl. Stammwürze 18 % Auch in der 0,33 l Flasche und Gebinden zu 6 Flaschen. Die wie Opfesoftschorle * und Kracherl ** Der Genuss für die ganze Familie St. Bernhard Quelle Spritzig oder medium Natürliches Mineralwasser mit etwas Kohlensäure versetzt. Besonders empfehlenswert für natriumarme Ernährung und zur Zubereitung von Säuglingsnahrung. Frischgeist Zitrone Die prickelnde Frische aus erntefrischen Zitronen. Zitrone light Kalorienarme Zitronenlimonade, mit Urhell gemischt wird es zum Radler. Frischgeist Orange Das klassische Erfrischungsgetränk mit dem frischen, vollen Orangengeschmack. Besonders beliebt bei Kindern. Frischgeist Citron Die naturtrübe Zitronenlimonade mit säuerlich prickelnder Frische. Niederbayerisch für *Apfelsaftschorle *Apf *A pfel elsa saft f sc schorle und ** Limo Sport-Mix Wir behaupten: der beste Spezi Niederbayerns rns n – nach eigener Rezeptur gemischt. Fresh-Cola Zischt, perlt, schmeckt! Herrlich aufregend-anregend. Isosport Das erfrischende, isotonische und kalorienarme Sportivgetränk. Löscht den Durst und versorgt den Körper rasch mit Energie. Apfelschorle Die Schorle mit voller Frucht – ganze 50 % Saft machen die Apfelschorle zum Erlebnis für die Geschmacksnerven. ACE Das Orange-Karotten-Zitronen-Getränk – ein Vitaminwunder Apfel Kirsch 57 % Fruchtgehalt (50 % Apfel und 7 % Kirsche) machen dieses Getränk zu einem unglaublichen Fruchterlebnis. Klostergarten Birne Holunder Zwei ganz erlesene Früchtchen, die in Verbindung ndu dung ng mit unserem Mineralwasser und mit dem Extrakt xtrakt aus grünem Tee ein Stück Wellness nach Hause bringen. Bruder und Schwester Die neuen Aldersbacher im Gewand der Heimat. Bli Blickkontakt. Anstoßen. Ins Gespräch kommen. Ge Geschmack erleben. Fre Freunde finden. Familie sein. neu Bie Biergenuss im modernen Format. Fri Frische Flasche für fesche Freunde. Ge Gefüllt mit dem Besten aus 750 Jahren Ald Aldersbacher Brautradition. Mit Stevia Naturtrübes N t t üb RRadler dl mitit St Stevia i 00,33 33 l Urhell 0,33 l Die D ie nneuen euen A Aldersbacher ldeLike rsbacheit r iim mon G Gewand ewfacebook and dder er bbayerischen ayyerisch–en Hei Heimat. imatt. facebook.com/aldersbacher Die eufelsgeige im Bräustüberl Nirgendwo lernen Sie Gemütlichkeit, Geselligkeit und niederbayerisches Gemüt besser kennen als im Bräustüberl der Brauerei Aldersbach. Für Stimmung wird reichlich gesorgt. Musiker und Gäste singen und musizieren zusammen. Jeder der Lust hat ist eingeladen, sein Instrument mitzubringen. Lassen Sie sich von der Kreativität und der Herzlichkeitt der bayerischen Volksmusik unterhalten. Sie werden sich wundern, womit man alles Musik machen kann. Eine Teufelsgeige soll schlechte Laune vertreiben und die Sorgen des Alltags für ein paar Stunden vergessen lassen. Hochwertige Veranstaltungen im Refektorium, dem ehemaligen Speisesaal der Mönche. Dies ist unsere neue Bühne. „Extravagente, hochwertige Programme mit wirtshausmusikalischem Charakter“, so beschreibt uns die Presse. Schauen sie rein: www.aldersbacher.de Tel. ab 14 Uhr 0 85 43 1775 Traditionell bringt man die Brotzeit ins Bräustüberl selbst mit. Gerne organisieren wir Ihr persönliches Fest und Ihre Firmenfeier. Brauerstüberl 25 Plätze Ritterstüberl 45 Plätze Asamstüberl 50 Plätze Bruder-Kastner-Stüberl 60 Plätze Museumsstüberl 70 Plätze Refektorium bis zu 250 Plätze (auch teilbar) a kannst du was erleben Von barocken Baumeistern und bayerischen Bierzauberern Führung durch Kirche, Kloster und Brauerei mit Filmvortrag. Die Brauerei ist heute auf dem modernsten Stand der Technik und doch wird die alte Tradition der Mönche fortgesetzt: die Herstellung von typisch niederbayerischen Bierspezialitäten, die das Herz des Kenners höher schlagen lassen. Im Rahmen der Führungen können alle Interessierten die Geheimnisse der Braukunst kennenlernen. Das ist sicherlich auch ein Grund, warum das Haus der bayrischen Geschichte Aldersbach als Ort für eine Landesausstellung ausgewählt hat. Unsere erlebnis-orientierten Führungen für Kinder machen Lust auf Kunst, Kultur und Historie. In Kinderführungen erfahren auch unsere jungen Besucher, wie Leben und Alltag in Kloster und Brauerei früher ausgesehen haben und hören interessante, amüsante Anekdoten Aldersbachs, die sie Ihnen gerne weiter erzählen werden. Wir laden die Kinder zu einer spannenden Zeitreise ein und verkleiden sie als Klosterschüler im Mönchskostüm. Von Ostern bis Allerheiligen: Führungen für Kinder (ideal ab 6 Jahre) Jeden Sonntag um 13.30 Uhr oder nach telefon. Absprache Neu Dauer 60 - 90 Min. Treffpunkt: Klosterladen – telefonische Reservierung immer erforderlich Kosten: 6 Euro enn die Camping-Abteilung die Pferde sattelt, ist es aus mit der Ruhe Wenn die Zeltmeister unserer „CampingAbteilung“ aus ihrem verdienten Winterschlaf wieder in der Brauerei aufschlagen, ist eines sicher: die ruhigen Tage sind jetzt gezählt. Die Einladung an alle Festwirte zur Verkostung unseres Festbieres wird verschickt, die Pferde werden gestriegelt und los geht es in eine lustige Festsaison. Traditionell wird auf dem Aldersbacher Frühlingsfest die Aldersbacher Weißbierkönigin gewählt. Sie begleitet uns auf zahlreiche Volksfeste und ist für ein Jahr Repräsentantin der Brauerei Aldersbach. Auf der traditionellen Volksfestbierprobe wird vom neuen Ehrenmitglied des „Bruder Kastner-Stammtisches“ das erste Faß Festbier angezapft. Persönlichkeiten, die sich um die Brauerei verdient machen, werden einmal jährlich bei einer feierlichen Zeremonie in den erlesenen Kreis aufgenommen. Eines unserer jüngsten Mitglieder ist Staatssekretär im Kultusministerium Bernd Sibler, der uns bei den Vorbereitungen rund um die Landesausstellung im Jahr 2016 stark unterstützt. chaaatz ich hab Dir was mitgebracht Dies und mehr im Online-Shop unter www.aldersbacher.de r.de de Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG Freiherr-von-Aretin-Platz 1 94501 Aldersbach Tel. 0 85 43-96 04-0 Fax 0 85 43-96 04-44 [email protected] www.aldersbacher.de oder auf facebook Regensburg Nürnberg Ein „Hoch“ auf das Jahr 2016 Die Kooperationsgemeinschaft aus Gemeinde, Landkreis Passau und Brauerei freut sich auf die Bayerische Landesausstellung 2016 „Bier in Bayern“ in Aldersbach. A3 Deggendorf Straubing A 92 Hengersberg B 20 Plattling A 92 B8 Do nau Landau/Isar Eichendorf Landhut München Vilshofen B8 Roßbach Passau Aldersbach B 20 Bad Griesbach Ruhstorf Eggenfelden A3 B 388 Pfarrkirchen B 12 Seit 1516: Bier prägt das Bild Bayerns in der Welt Zum 500. Mal jährt sich 2016 die Einführung des heute noch gültigen Reinheitsgebots für das Bayerische Bier, durch das es zu einem weltbekannten Qualitätsprodukt wurde. Linz Sie haben Ihr Ziel erreicht. Das Haus der Bayerischen Geschichte nimmt dieses Jubiläum zum Anlass, die Kulturgeschichte des „Lebensmittels Bier“ in all seinen Facetten spannend zu präsentieren.