NIEUWJAARSMENU OPERA VLAANDEREN Cafe Theatre (Gent)

NIEUWJAARSMENU OPERA VLAANDEREN
Cafe Theatre (Gent)
vleesmenu aperitief – tartaar van tomaat, komkommer en pesto apéritif – tartare de tomates, concombre et pesto ∼ aardpeersoep soupe de topinambour ∼ croustade van lamszwezeriken, kalfsjus en dragon croustade de ris d’agneau, jus de veau et estragon ∼ suprême van gevogelte, crème van morieljes, groene asperges, gnocchiaardappelen suprême de volaille, crème de morilles, asperges vertes, gnocchi de pommes de terre ∼ bretoens zandkoekje met zeezout, geroosterde appelen, karamelijs sablé breton à la fleur de sel, pommes rôties, glace caramel ∼ koffie café vismenu aperitief – tartaar van tomaat, komkommer en pesto apéritif – tartare de tomates, concombre et pesto ∼ aardpeersoep soupe de topinambour ∼ garnaalkroket met gefrituurde peterselie en citroen croquette crevettes, persil frit, citron ∼ gepocheerde kabeljauw Royal, citroenboter, aardappelen dos de cabillaud Royal poché, beurre citronné, pommes de terre ∼ bretoens zandkoekje met zeezout, geroosterde appelen, karamelijs sablé breton à la fleur de sel, pommes rôties, glace caramel ∼ koffie café veggiemenu aperitief – tartaar van tomaat, komkommer en pesto apéritif – tartare de tomates, concombre et pesto ∼ aardpeersoep soupe de topinambour ∼ pastilla van tomaten, courgetten en gekonfijte uien pastilla de tomates, courgettes et oignons confits ∼ wok van groenten, Chinese noedels, wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) ∼ bretoens zandkoekje met zeezout, geroosterde appelen, karamelijs sablé breton à la fleur de sel, pommes rôties, glace caramel ∼ koffie café

Download Report