ŒNOMETRIE XXI VDQS 21ème Colloque Annuel - SQG 9ème Colloque Annuel LYON, FRANCE du 4 au 7 juin 2014 L'objectif de ce Colloque est de mettre les spécialistes de différentes disciplines scientifiques au service du secteur professionnel et d'assurer les échanges entre les chercheurs dans les domaines liés au vins (et aux autres boissons) et à la gastronomie. Cette manifestation initiée par des Economistes (un peu économètres) est enrichie par les apports de Géographes, Juristes, Historiens, Membres des professions Médicales, Sociologues, … Ce 21 è m e colloque rassemble 65 contribut ions scientif iques, issues de 27 pays : 4 conférences magistrales: Antoine BAILLY, CH - Jon H. HANF, DE - Johan SWINNEN, BE - Ricardo SELLERS-RUBIO, ES 9 sessions 1 LE VIN-PLACEMENT : J. François OUTREVILLE, CA - Serhan CEVIK & Tahsin SAADI-SEDIK, US - Alain DALLOT, FR Jan BENTZEN & Valdemar SMITH, DK - Beysül AYTAC, Thi Hong Van HOANG & Cyrille MANDOU, FR - Philippe MASSET & Jean-Philippe WEISSKOPF, CH - Marie-Claude PICHERY & Catherine PIVOT, FR 2a PROSPECTIVE ET STRATEGIES : Nasser SARAOUI, FR - Bradley RICKARD, Olivier GERGAUD & Wenjing HU, US & FR - Stella Maris UDAQUIOLA, Rosa RODRIGUEZ, Susana ACOSTA, María CASTRO, María Verónica BENAVENTE, Marcelo ECHEGARAY & Ricardo SIERRA, AR - Véronique CHOSSAT & Cyril NOBLOT, FR - Joachim EWERT, Jon H. HANF & Erik SCHWEICKERT, ZA & DE - Geoffrey LEWIS, Tatiana ZALAN & Matthew SCHEBELLA, AU 2b GASTRONOMIE, DEGUSTATION ET SANTE : Nelson A. BARBER & D. Christopher TAYLOR, US - Quentin BONNARD, Christian BARRÈRE & Véronique CHOSSAT, FR - Erandi TENA, Javier J. RAMÍREZ, Jessica AVITIA & Tirzo CASTAÑEDA, MX - Marcela MEDEL, Alvaro PEÑA, Elias OBREQUE & Lopez REMIGIO-LOPEZ, CL – Ch. BARRÈRE, Quentin BONNARD & Elsa GATELIER, FR - Robert HARRINGTON, Lobat SIAHMAKOUN & Nelson A. BARBER, US 3a PRODUCTION ET ANALYSE DU MARCHE DU VIN : Helena CHLÁDKOVÁ, Sylvie FORMÁNKOVÁ & Pavel TOMŠÍK, CZ - M’hand FARES & Luis OROZCO, FR - Joëlle BROUARD & Benoît LECAT , FR - James BOYER & Jean-Marc TOUZARD, FR - Miguel A. FIERRO & Rodrigo ROMO, CL - Davide GAETA & Paola CORSINOVI, IT 3b EXPERIMENTATION EDUCATION INFORMATION COMMUNICATION : Alejandro FUENTES, Eric GIRAUDHERAUD, Stéphanie PERES, Alexandre PONS, Sophie TEMPERE & Philippe DARRIET, FR - Richard SAGALA & Paolo LOPES, FR - Mihaela BONESCU, Diana BRATU, Emilie GINON & Angela SUTAN, FR - David PALMA, Juan de Dios ORTÚZAR, Gerard CASAUBON & Huiqin MA, CL & CN - Hristo HRISTOV & Aleš KUHAR, SI - Denton MARKS, US - Frédéric COURET, FR 4a ŒNOTOURISME ET HISTOIRE DU VIN : João REBELO, Alexandre GUEDES & José CALDAS, PT - Cornelia CASEAU, Albert STÖCKL & Joëlle BROUARD, AT & FR - Athina DILMPERI & Martin HINGLEY, UK - Graham HARDING, UK - Georgios MERKOUROPOULOS, E. BATIANIS, GR - Scott ADAMS, Chad COTTI & Nathan TEFFT, US - Chiara CORBO, Martina MACCONI & Giovanni SOGARI, IT 4b MARKETING DU VIN ET ETUDES DE MARCHE : Gustavo ROSSINI, Rodrigo GARCÍA ARANCIBIA & Edith DEPETRIS, AR - Doris MICULAN BRADLEY, Donna LEE ROSEN, CA - Fernando NUNES, Teresa MADUREIRA & José Vidal OLIVEIRA, PT - François BOBRIE, FR - Monia SAIDI & Georges GIRAUD, FR - Tatiana BOUZDINE-CHAMEEVA, Wenxiao ZHANG & Jon H. HANF, FR & DE - Jean-Eric PELET, Benoît LECAT, Jashim KHAN, Linda W. LEE, Debbie VIGARELLIS, Marianne M.C GARRY-WOLF, Sharyn RUNDLE-THIELE, Niki KAVOURA & Vicky KATSONI, FR, NZ, SE, ZA, US, AU & GR 5a FACTEURS DE PERFORMANCE ET D'EFFICACITE : J. François OUTREVILLE, CA - Juan Sebastian CASTILLOVALERO, Katrin SIMON-ELORZ & Ma Carmen GARCIA-CORTIJO, ES - Fulvia FARINELLI, CH - Georges GIRAUD, FR József TÓTH & Péter GÁL, HU - Martin PROKEŠ & Pavel TOMŠÍK, CZ - Shana SABBADO FLORES, BR 5b ANALYSES DE LA CONSOMMATION DU VIN : Teresa MADUREIRA &, Fernando NUNES, ES - Leo SIMON, Jeffrey LAFRANCE & Rachael GOODHUE, US - Makiko OMURA, JP - Damiana RIGAMONTI & Frédéric LAURIN , DK & CA Dimitrios ASTERIOU & Costas SIRIOPOULOS, GR - Stefania CHIRONI & Marzia INGRASSIA, IT - Petyo BOSHNAKOV & Georgi MARINOV, BG Informations: www.vdqs.net/2014Lyon This conference is organized by the Vineyard Data Quantification Society - VDQS ( http:// www.vdqs.net ) and its two components the European Association of Wine Economists - EuAWE ( http://www.EuAWE.org ), and the Society for Quantification in Gastronomy - SQG ( http://www.gastronometrica.org ). Rejoignez nous aussi sur Facebook (https://www.facebook.com/EuAWE) et Twitter (https:/twitter.com/EuAWE)