FILET / BRUST 65° - 48 „KOKOS - MANGO EI“ / D

MENÜ DAHEIM
EICHSFELDER BLUTWURST
„HIMMEL UND ERDE“ - WAS WIR DARAUS GEMACHT HABEN
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BIRNE - BOHNE - SPECK
TRADITIONELLES HAMBURGER GERICHT ALS SUPPE / LÜNEBURGER SAIBLING
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WILDENTE
BRUST / TELTOWER RÜBCHEN / PREISELBEER - ROTKOHL / TOPFEN - GRIEßKNÖDEL
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BOSKOOP APFEL
„BRATAPFEL“ AUF UNSERE ART
65,00 € / OHNE SUPPE 54,00 / OHNE BLUTWURST 51,00 €
MENÜ WELTWEIT
STÖR
“KAVIAR
STÖRT IHN NICHT” / VARIATION VON LAUCH UND ROTER BEETE
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ARTISCHOCKE
SUPPE / CHORIZO / KNUTHENLUND ZIEGENFRISCHKÄSE / PETERSILIENSCHAUM
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SKREI - LOFOTEN KABELJAU
IN ZITRONENÖL POCHIERT / QUINOA / NISHIKI REISCRÉME / SALTY FINGERS / YUZU DASHI
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IRISCHER OCHSE
FILET / BRUST 65° - 48H / SENFKOHL /WEISSE BUCHENPILZE / SÜßKARTOFFEL / BBQ JUS
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EXOTISCHE FRÜCHTE
„KOKOS - MANGO EI“ / DESSERT VON KOKOS, MANGO UND PASSIONSFRUCHT
77,00 € / OHNE SUPPE 69,00 € / OHNE SKREI 62,00 € / OHNE SUPPE & SKREI 55,00 €
AUSSER DER REIHE
ESPRESSO „ALTE HAUS“
FINANCIER / KAFFEE - CORNETTO / KAFFEE - BUTTERKARAMELL / KROKANT
KÄSEAUSWAHL VOM TÖLZER KASLADEN
AUCH ANSTATT
DER MENÜDESSERTS ERHÄLTLICH
KÜCHE : ENRICO DUNKEL, MAXIMILIAN BOTH
SERVICE : ANN - KATHRIN BRANDES, KRISTIN ULLRICH, ULRIKE BÖTEL, NATALJA CRYSTALLA
ALLERGENKENNZEICHNUNG AUF EINER SEPARATEN KARTE
6,30
13,00

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