Le bulletin du mois - Institut d`Etudes Neo

Les
Nouvelles
Les Nouvelles
Les
Nouvelles
de la Grèce et des Grecs à Paris
M E N S U E L
D E
Traditions
Le sceau du pain bénit
Le pain bénit ou «prosforo» offert pour l’Eucharistie afin de devenir le Corps du Christ est confectionné avec de la farine de blé et du levain.
L’église orthodoxe n’utilise pas de pain azyme
comme les Catholiques. Ces derniers aussi utilisaient du pain avec levain mais jusqu’au 11e siècle. La personne qui confectionne ce pain doit
prier pendant toute la durée du pétrissage. La
forme
ronde
de la
miche
symbolise le
ventre
de la
Vi e rg e
Marie.
L
e
sceau
qui est
apposé
représente
u n e
croix.
La partie verticale
de la
croix est composée de trois carrés et chaque carré
représente également une croix. Les lettres «ÉÓ
×Ó ÍÉ ÊÁ» (Éçóïýò ×ñéóôüò íéêÜ) signifient le
Christ est vainqueur. Dans la partie horizontale
de la croix, la Vierge Marie est représentée
par un carré avec les lettres «Ì È» (ÌÞôçñ
Èåïý) Mère de Dieu. L’autre carré montrant 9
petits triangles, représente les anges et les saints.
Le sceau en bois d’un diamètre de 14 cm environ est fabriqué dans les monastères du Mont
Athos ou bien dans d’autres monastères. Après
cuisson au four, le «prosforo» est enveloppé dans
une serviette blanche et offert au prêtre pour
la liturgie. Le prêtre retire le carré qui symbolise
le Christ, puis le carré de la Vierge Marie et le
place à la droite du Christ, puis découpe le carré
des anges. Le reste du pain est coupé en cubes
et distribué aux fidèles pour la communion.
Produits grecs
Les biscuits Papadopoulos
C’est en 1916, à Istanbul, que la famille Papadopoulos créé les biscuits dans le four familial. En
1922, la famille émigre en Grèce. En 1930, la
production de biscuits est encore artisanale. En
1938, une petite usine voit le jour à Athènes. Les
biscuits sont estampillés avec un tampon en bois
et conditionnés dans une boîte en fer blanc. Pendant la seconde guerre mondiale, la société approvisionne l’armée grecque en biscuits. La société a aujourd'hui une position de leader dans
le secteur des biscuits avec une grande variété
de produits très populaires en Grèce et des marques reconnues comme «Petit-Beurre», «Mi-
L I A I S O N
E T
FEVRIER 2015 - N° 153
D ' I N F O R M A T I O N
randa», «Caprice», «Cream Crackers». Il détient
également une part de marché significative dans
les substituts de pain
(biscottes,
pains et gressins). La société emploie
un millier
de personnes, dispose
de 4 unités
de production (Athènes, Salonique, Volos,
Inofita) et
réalise
un
chiffre d’affaires d’environ
100
millions
d’euros ce
qui en fait un
acteur majeur du secteur agro-alimentaire. Ses
produits sont distribués dans plus de 40 pays
dans le monde. En 1990, le groupe agro-alimentaire BSN acquiert 10% du capital de la société
grecque Papadopoulos qui produit sous licence
des produits de la gamme Lu.
Portrait : Manolis
Arfaras
Une voix sublime
Né en Belgique,
en 1974, Manolis
Arfaras a baigné
très tôt dans un
milieu traditionnel grec. A neuf
ans, il acquiert
son premier instrument de musique. Lors d'un
voyage en Crète,
à 12 ans, il découvre le luth crétois
et décide de
s'adonner à la
musique traditionnelle
crétoise. En 1989, il rencontre Michalis Fragkiadakis
musicien et compositeur qui le forme pendant
huit ans. Il suit entre-temps une formation de
deux ans de musique byzantine pour parfaire
le chant. Arrivé en France en 2000, il commence
sa carrière activement avec des tournées en
France, en Allemagne, au Luxembourg, en Belgique, aux Pays-Bas, mais aussi en Grèce en compagnie de Stelios Petrakis et Giorgos Manolakis,
On a pu le voir aux côtés de Nikos Kastrinos,
Nikos Gounakis, Nikos Anastassopoulos, à l'académie de danse «Le Parthénon», et au «Lykeion
ton Ellinidon». En 2009, il est l’initiateur et membre du «trio Askianos» avec Stelios Kotzampasakis
et Fanis Karoussos, Il est aussi membre initial de
l'orchestre de l'académie de danse «Le Parthénon», Il décide ensuite de découvrir de nouveaux horizons en compagnie de Yiannis Plas-
tiras, Yiannis Tziallas, mais aussi avec Maria
Kanavaki et Christos Pavlis pour nous faire
redécouvrir des mélodies traditionnelles revues et mélangées à différents styles
musicaux. www.facebook.com/manolis.arfaras
& www.youtube.com/manolaki
Politique
Le nouveau gouvernement
Alexis Tsipras, est le premier chef de gouvernement dans l’histoire de la Grèce à ne pas jurer
sur la Bible et devant un pope. Agé de 40 ans,
c’est aussi le plus jeune premier ministre dans
l’histoire de la Grèce contemporaine. Il a déposé une gerbe de fleurs à Kaissariani sur le
monument commémoratif National de la Résistance. Ce geste se veut symbole de la continuité
historique entre les nombreuses générations qui
se sont battues contre la barbarie, pour la démocratie, la justice sociale, l’indépendance nationale et le nouveau gouvernement. C’est aussi
un message aux néonazis de l’«Aube dorée» qui
seront présents au Parlement. Enfin, c’est un
rappel à l’Allemagne concernant sa dette historique envers la Grèce. Tsipras a réussi à composer une majorité parlementaire avec le petit
parti des Grecs indépendants, formation conservatrice, proche de l’Eglise orthodoxe et
patriote à la limite du nationalisme. La participation de Kammenos au gouvernement en tant
que ministre de la Défense compliquera un certain nombre de reformes importantes comme
la séparation de l’Eglise et de l’Etat ou le mariage gay pour lequel «Syriza» est favorable.
Tsipras a décidé de créer un sous-ministère spécial pour la bataille contre la corruption. Il s’agit
d’un gouvernement divers et ouvert, dans lequel sont représentées trois formations politiques au-delà de Syriza (les Verts, la Gauche démocratique et les Grecs indépendants). Un gouvernement qui se veut rassurant pour les marchés et les créanciers, mais qui ménage également l’aile gauche de «Syriza» et récompense
des personnes engagées depuis longtemps en
faveur des droits sociaux. Une quarantaine de
ministres, ministres adjoints et secrétaires
d'État, dont six femmes, participent à ce gouvernement. Source : d’après «Ephemeron»
Nouvelles de Grèce
Les caricaturistes grecs
Les caricaturistes grecs expriment leur profonde douleur pour l’assassinat de leurs
confrères français, Wolinski, Cabu, Charb et
Tignous et condamnent avec force cet hideux
crime fasciste. «Notre deuil est profond. Mais,
tout aussi profonde est notre détermination à
défendre la liberté d’expression, la liberté de la
presse et, surtout, la libre circulation
des idées. La politique par le meurtre est aussi
inadmissible que la politique par les bombardements, les pogroms et les génocides. Enfin, nous
condamnons de manière absolue l’islamophobie
qui va de pair avec l’antisémitisme».
Activités du mois
Carême
! Les membres et amis de la Communauté
Hellénique sont invités le 23 février 2015 à 13 h,
à fêter ensemble l’entrée au Carême. Animation musicale. Vous pouvez apporter vos spécialités à partager avec les autres participants. Une
tirelire servira à récolter vos dons pour l’achat
de médicaments destinés à un centre médical
grec. Maison de la Grèce, 9 rue Mesnil (16e)
Concerts
! Chants séfarades de l’ex-empire ottoman le
1er février 2015 à 17 h. Françoise Atlan, Kyriakos
Kalaitzidis et l’ensemble «En Chordais», replacent dans leur contexte historique, géographique et culturel, les musiques séfarades des diverses communautés juives de la Méditerranée
orientale et des Balkans. Françoise Atlan, chant,
Kyriakos Kalaitzidis, oud, Kyriakos Petras, violon, Petros Papageorgiou, percussions et Alkis
Zopoglou, qanun. Alhambra,
!Ilias Pantelias, musicien grec, est auteur, compositeur et interprète. Il mélange les influences musicales méditerranéennes,la folk américaine et le jazz des années 20. Guitare : Yiannis
Tziallas, basse : Soul's Mann, batterie: Alexandros
Apostolopoulos, clarinette/saxophone : Milos
Brkic. Le 7 février 2015 à 21 h, au Chat Noir, 76
rue Jean-Pierre Timbaud (11e). Réservations :
06 42 34 61 63. Places limitées.
!Concert de «Nefeles», duo, le 13 février 2015
à partir de 20 h. Zagros 58 bd de Ménilmontant, (20e). Réservations : 01 48 07 09 56.
! «Voyage d’hiver» de Franz Schubert avec
Dimitris Tiliakos (baryton) et Vassilis Varvaresos
(piano), le 13 février 2015 à 20 h, organisé par
le Centre Culturel Hellénique en partenariat
avec l’Association Ahepa de Paris. Métropole
Grecque Orthodoxe Saint-Stéphane, 7 rue
Georges Bizet (16e). Entrée : 25 E . Réservations / infos : Emmanuel Gardounis au 06 52 40
29 88 ou au 01 47 23 39 06 - [email protected]
le sculpteur Takis. Il réalisa en 1988 un monumental bassin de signaux lumineux sur l’esplanade de la Défense. Takis a choisi d’explorer
dans son œuvre l’énergie des champs magnétiques. Plasticien contemporain d’avant-garde,
son œuvre est ancrée dans une tradition sculpturale, allant de la sculpture archaïque grecque aux objets de rebut de la technologie. Palais de Tokio, 13 av. du Pdt. Wilson (16e).
Soirée hommage
!Soirée consacrée à Vassilis Tsitsanis à l'occasion des 100 ans de sa naissance. Conférence
par Andreas Tsapis, avec des extraits sonores
originaux,
chansons
par
Dimitris
Mastrogioglou et Apostolos Moraïtis, autour
du verre de l'amitié. Le 5 février 2015, à
19 h. Maison de la Grèce, 9 rue Mesnil (16e).
Stage de chant
! «Les polyphonies de la Grèce, Epire, Macédoine, Grecia Salentina» animé par
Xanthoula Dakovanou. Les 7 & 8 février
2015, de 14 à 18 h. Infos : 06 23 52 58 60,
[email protected]. Maison d’Europe et
d’Orient, 3 passage Hennel (12e).
A lire
! «Ce bel et vivace aujourd'hui» de Jacques
Lacarrière. Édition dirigée et présentée par
Sylvia Lipa Lacarrière. Nouvelle édition
augmentée de douze textes inédits. Familier
de la Grèce et de l’Orient, Jacques Lacarrière
a poursuivi son itinérance dans notre Occident
contemporain, en portant un regard singulier
sur les innovations qui ont envahi notre quotidien. Avec finesse et humour, il révèle la
beauté cachée des lieux ou des objets a priori
les moins poétiques (supermarchés, aéroports,
smartphones, etc.) pour peu que l’on change
son regard. Préface de l’ethnologue Pascal
Dibie. Le Passeur Éditeur - Collection "Che
Spécialité culinaire
«Fasolada» Soupe de haricots
Expositions
!«In Via In Patria» des artistes grecs s’exposent : Christina Kasapa, Philippos Vazakas,
Anastasia-Zoé Souliotou. Peinture, sculpture
et vidéoart, jusqu’au 8 février 2015. Galerie
59, au 59 rue de Rivoli, (1er).
! «Rhodes, une île grecque aux portes de
l’Orient» jusqu’au 9 février 2015. 300 oeuvres
provenant du musée archéologique de Rhodes, du British Museum, du musée national
de Copenhague et du Louvre. Musée du Louvre, espace Richelieu.
! «Circulation(s)» 5e festival de la jeune photographie européenne avec la présence de
trois artistes grecs : Petros Efstathiadis, Xenia
Naselou et Ioannis Stefanidis. Jusqu’au 8 mars
2015, au Centquatre, 5 rue Curial (19e).
! «Takis, Champs magnétiques» du 18 février
2015 au 17 mai 2015. Le Palais de Tokyo rend
hommage à ce grand artiste et inventeur qu’est
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de haricots secs, 4 tomates bien mûres, 2 oignons, 2
gousses d’ail, 3 carottes, céleri en branche, 1
feuille de laurier, 1 piment (facultatif), huile
d’olive, poivre. Préparation : Mettez les haricots secs à tremper la veille. Remplissez une
casserole d’eau froide et faites les cuire doucement. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive, puis ajoutez le coulis
de tomates, 1/2 litre d’eau, les carottes coupées en rondelles, le céleri, le piment, la feuille
de laurier, l’ail et les haricots. Laissez cuire à
feu doux pendant 1 heure. Ajoutez de l’eau si
nécessaire. Poivrez puis servez chaud.
Histoires drôles
!ÌåôÜ áðü 20 ÷ñüíéá ãÜìïõ, ñùôÜåé ï Üíôñáò
ôçí ãõíáßêá ôïõ:
- Ðåò ìïõ ôüóá ÷ñüíéá ðïõ åßìáóôå ìáæß, Ý÷åéò
êïéìçèåß ìå Üëëïí Üíôñá;
- Ãéáôß, ìå áöÞíïõí íá êïéìçèþ êáé êáèüëïõ!
! Ìéá îáíèéÜ ìðáßíåé ó´Ýíá êáôÜóôçìá
êáëëõíôéêþí íá áãïñÜóåé ìéá êñÝìá ãéá
áðïôñß÷ùóç.
- ÐùëÞôñéá: Ãéá ðïéá ðåñéï÷Þ;
- ÎáíèéÜ: Ãéá ôï ×áëÜíäñé.
! ÑùôÜåé ï ìéêñüò Ðüíôéïò ôïí ðáôÝñá ôïõ:
- ÌðáìðÜ, ðïý åßíáé ôá ÉìáëÜúá;
- Äåí îÝñù, ñþôá ôçí ìçôÝñá óïõ, áõôÞ
ôáêôïðïéåß ôá ðñÜãìáôá ìÝóá óôï óðßôé.
! «ÌáìÜ, ãéáôß óå ðïíÜåé ôï óôïìÜ÷é;» ñùôÜ
ï ìéêñüò. «Ãéáôß åßíáé Üäåéï ðáéäß ìïõ» áðáíôÜ
ç ìáìÜ. Åêåßíç ôçí óôéãìÞ ìðáßíåé ìßá ößëç
ôçò ìáìÜò. «ÌÞðùò Ý÷åéò êáìßá áóðéñßíç, ìå
ðïíÜåé ðïëý ôï êåöÜëé». Ï ìéêñüò ôçò ëÝåé:
«Óáò ðïíÜåé ôï êåöÜëé ãéáôß åßíáé Üäåéï...»
!- ÃéáôñÝ, ðüóï ìðïñåß íá æÞóåé Ýíáò Üíèñùðïò
÷ùñßò ìõáëü;
- Äåí îÝñù, ðüóùí ÷ñïíþí åßóôå;
Adresses utiles
!«Radio-Enghien» L’ Antenne grecque & chypriote 98 FM, jeudi de 20 h à 21 h, samedi de
12 h 30 à 13 h, dimanche de 18 h à 19 h.
!La Cave Mavrommatis, 49 rue Censier (5e)
propose une carte de la Grèce viticole.
!«Délices grecs» sur www.grecqueepicerie.com.
Contact : 06 68 36 43 24
! Le Fil d’Ariane, orchestre grec le samedi.
24 rue de la Huchette (5e)
!»Apollon» restaurant & traiteur, 24 rue Jean
Nicot (7e).
!«Heratchian» traiteur, 6 rue Lamartine (9e).
Tél. : 01 48 78 43 19.
! «Athina Pediaditaki Nalbant, traductrice
spécialisée archéologie. Tél. : 06 01 79 08 84.
Coin annonces
! Dictionnaire électronique français/grec &
grec/français, 200 000 mots & expressions. Tél.
01 48 74 09 56. 22 €. Editions Tegos
! L'association «Moréas» groupe de musique
grecque, rébète, traditionnelle et populaire,
organise concerts, soirées, fêtes familiales ou
d'entreprise, réceptions. Infos : 06 13 04 72
30 - www.musique-grecque.com
! Jeune architecte grec, expérience dans les
arts, le design, le théâtre, recherche travail.
[email protected], mob: 0030 6979472454.
Soutenez la diffusion du bulletin
. participation aux frais (10 numéros) 20 €
. soutien au bulletin plus de 20 €
Le bulletin «Les Nouvelles» est édité par l’Institut
d'Etudes Néo-Helléniques de Paris
Etablissement d'Enseignement Privé
19 bis rue Pierre Fontaine - 75009 Paris - Tél. : 01 48 74 09 56
Courriel : [email protected] - Site Internet : www.ienh.org
Directrice et rédactrice du bulletin : Annie Dimitriou
Maquette & impression: Institut - Tirage : 800 exemplaires

Download Report