weitere Schmankerl

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Schweineschnitzel „Wiener Art“
Bratkartoffeln oder Pommes frites
Salatteller
11,90 €
Cordon-Bleu vom Hausschwein
Bratkartoffeln oder Pommes frites
Salatteller
12,90 €
1
Schweinelende
frische Champignons in Sahne,
hausgemachte Eierspätzle und Marktgemüse
14,90 €
Fränkisches Rumpsteak
Pfefferrahmsoße oder Kräuterbutter,
Bratkartoffeln oder Pommes frites
gemischte Salate
18,90 €
Für Kinder
Kinderschnitzel mit Pommes frites
5,90 €
Hausgemachte Eierspätzle wahlweise mit Pilz– oder Bratensoße
3,90 €
Fränkischer Kartoffelkloß mit Bratensoße
3,90 €
Spezialitäten des Hauses auf Vorbestellung
Ofenfrische 1/4 Bauernente
Kartoffelklöß und Wirsinggemüse
13,90 €
Gefüllter Bauerngöger
Kartoffelklöß und gemischten Salaten oder Wirsinggemüse
nur im Ganzen vorbestellbar - ausreichend für 4 Personen14,50 € Portion (das Viertel)
1– Pökelsalz
Brotzeitkarte
Ein Paar Bratwürste mit Sauerkraut
6,50 €
Ein Paar „Blaue Zipfel“
6,50 €
nach unserem Familienrezept im Gutshof hergestellt
grobe Bratwürste im Wurzelsud gegart
„Pettstadter“ Brotzeitteller
9,00 €
1
gemischte Hausmacherwurst, roher Schinken, Salami, Bauchfleisch, Kochkäse
Gewürzgurke und geriebenen Kren
Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln
7,00 €
Fränkischer Wurstsalat
6,50 €
1
angemacht mit Zwiebeln, Essig und Öl
1
geschnittene Bamberger Stadtwurst mit Gewürzgurke, Zwiebeln und
Paprika im Essigsud
Rohe Schinkenplatte
6,00 €
1
hausgeräucherter roher Schinken mit Butter, Gurke und geriebenen Kren
Bauchfleischplatte
5,50 €
1
eingerollter und gekochter Schweinebauch mit Gewürzgurke
und geriebenen Kren
Käse
Große Käseauswahl
10,00 €
Kleine Käseauswahl
8,00 €
„Gerupfter“
6,00 €
Kochkäse
6,00 €
„Backstakäs“
6,00 €
verschiedene Schnitt- und Weichkäsesorten, eine Apfel-Senfsoße,
Bauernbrot und Stangenweißbrot
verschiedene Schnitt- und Weichkäsesorten, eine Apfel-Senfsoße,
Bauernbrot und Stangenweißbrot
angemachter Camembert mit Butter, Zwiebeln und Paprika
hausgemachter rahmiger Streichkäse mit Kümmel
Limburger angemacht mit Zwiebeln, Essig und Öl
Zu allen Brotzeiten reichen wir Ihnen
selbstgebackenes Natursauerteigbrot
aus dem Holzbackofen
1- Nitritpökelsalz
Kaffee, Tee und heiße Schokolade
Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von der Gourmetrösterei Henning Böhm aus Landsberg
Tasse Kaffee
2,30 €
Kännchen Kaffee
3,20 €
Espresso
2,50 €
Espresso „nach Art des Hauses“
3,60 €
Glas Tee
2,30 €
Trinkschokolade
2,80 €
Cappuccino
2,80 €
Milchkaffee
2,80 €
mit Milchschaum, eingemachter Zwetschge und Zwetschgenlikör
Blechkuchen aus dem Holzbackofen
Stück Käsekuchen
2,50 €
Stück Streuselkuchen
2,50 €
Stück Apfelkuchen
2,50 €

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