wochenempfehlung vorspeisen kurz gebratener thunfisch mit stangensellerie, gin tonic und himbeere marinierter burrata mit serrano schinken, mango und grüner spargel tee vom schweizer weiderind, crêpe roulade und waldpilzflan hauptspeisen mild geräucherte lammkotelettes an rosmarinjus mit kenia bohnen, artischocken und kartoffelwürfel gefülltes maispoulet sûpreme mit zitrusricotta gemüsecassoulette, auberginenravioli und tomatenessenz kabeljaufilet an senfkörner-specksauce mit sauerkraut, kartoffelmousseline und brauner butter fregola sarda mit konfierten datterini tomaten und basilikumschaum käse und süssspeisen bananen panna cotta mit schokoladenglasur und weissem kaffeeglacé käsevariation vom zürcher oberland diverse käsesorten mit garnituren zwei-gang-menu49.00 drei-gang-menu59.00 vorspeise14.00 suppe12.00 hauptgang39.00 dessert14.00 6. März bis 10. märz 2017, preise in chf inkl. mwst. fleischdeklaration: schinken spanien lammaustralien maispouletfrankreich speckschweiz
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