Speisekarte

Aperitif
Sherry dry oder medium
Cider- moussierendes Apfelweingetränk
3,60
0,33Fl.
Gin-Tonic
4,60
5,00
appetizers /Vorspeisen
Meerrettich-Panna cotta mit geräuchertem Lachs
an Frühlingsalat und Brunnenkresse
Dreierlei Austern
natur-mit Vinaigrette-gebacken
10,50
9,80
Geräucherte Entenbrust auf Frühlingsalat
mit Rote Beete und Orangen
10,50
Gebratene Garnelen mit Whiskey-Knoblauchsauce
am Frühlingsalat, dazu Sodabrot
10,50
Fish and Chips - der Klassiker Vorspeisenportion
8,50
Fisch in Bierteig mit Pommes frites und hausgemachter Remoulade
Irland, von Liebhabern auch die „grüne Insel“ genannt, begeistert nicht nur durch den
Charme farbenkräftiger Landschaften, rauer Küsten und zahlreichen Seen im Inland,
nein, auch die bodenständige, einfache Küche spiegelt Land und Leute wieder.
Deftige Eintöpfe und Fleischgerichte aus regionalen Produkten und auch vorzügliche
Kreationen aus frischen Meerestieren sorgen für kulinarischen Genuss für jeden
Gaumen.
soup/ Suppe
Seafood Chowder- sämige Meeresfrüchtesuppe
6,30
Karotten-Ingwer-Suppe
mit geräucherter Entenbrust
5,90
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen
5,90
Okay, es regnet in Irland häufiger als bei uns, aber selten lange und heftig. Sie können also
entweder geeignete Kleidung anziehen oder einen gemütlichen Pub aufsuchen, bis der
Regenschauer vorbei ist. Auf der grünen Insel bezeichnet man Regen übrigens gerne als
„liquid sunshine“ (flüssigen Sonnenschein). Das irische Wetter wird hauptsächlich vom
warmen Golfstrom beeinflusst und sorgt für ein mediterran-ausgeglichenes Klima. Daher ist
die Insel nicht denselben extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt wie andere Länder
auf diesem Breitengrad. Eine üppige und farbenprächtige Vegetation auf der gesamten Insel
ist der Beweis für dieses milde Klima. Im Sommer werden im Durchschnitt bis zu 18°C
erreicht. Im Südosten Irlands hat man gewöhnlich das beste Wetter, er wird nicht umsonst
“the sunny southeast” genannt.
fish/ Fisch
St. Peterfisch in Weißweinsauce
mit Blumenkohl und Mangoldgemüse, dazu Kartoffelpüree
18,50
Forellenfilets mit Walnuss-Meerrettichkruste
auf Kürbis-Gemüse, dazu Salzkartoffeln
18,50
Fish and Chips-der Klassiker- Fisch in Bierteig
17,80
mit Pommes frites, hausgemachter Remoulade und Salatteller
Gebratener Lachs und Zander auf Schmorgurken
mit Dillsauce und Kartoffelpüree
19,50
Gebratener Skrei (Winterkabeljau) mit Kräutersauce
angerichtet auf Spitzkohlgemüse, dazu Stampfkartoffeln
18,50
meat/Fleisch
Irish Stew
der klassische weiße Eintopf mit Kartoffeln und Lamm
14,50
Schweinekotelett mit Senf-Zwiebelkruste
auf Kürbisgemüse, dazu Pommes frites
16,50
Hähnchenbrust mit Äpfeln und Leberwurst gefüllt
18,90
an geschmortem Kürbisgemüse, Rotweinjus und Kartoffelpüree
Lammcarrée unter der Kräuterkruste
mit Whiskeyjus , Bohnengemüse und Kartoffelpüree
25,50
Hirschlende mit Kartoffelrösti
Preiselbeer-Rosmarinsauce und Broccoliröschen
23,50
Surf and Turf - Rumpsteak mit Garnele
Whiskeyjus, Zwiebelgemüse und Kartoffelstampf
27,50
dessert/ Dessert
Whiskey Cream mit Käse-Minztörtchen
an frischen Früchten
6,50
Bailey´s Ice Cream mit frischen Früchten
6,50
Warmer Apple Pie mit Vanillesauce
4,80
Dubliner Dessertvariation von Bailey´s Ice Cream
Whiskey Cream mit Käse-Minztörtchen und Blaubeeren
7,80
Irish Coffee
5,50
Und nach dem Essen einen Whiskey
Wir wünschen "Sláinte!"
Dieser Begriff kommt “Prost!” in irischem Gälisch am nächsten.
Genauer wird der Begriff "sláinte" mit dem deutschen Wort “Gesundheit” übersetzt. Wenn
man diesen Begriff benutzt, trinkst man im Grunde auf die Gesundheit von jemandem. Sprich
dieses irische Wort wie “slorn-tsche” aus!
Kilbeggan Traditianal Irish Whiskey
40% 2 cl 3,00
Kilbeggan Finest Irish Whiskey ist nach der Old Kilbeggan Distillery benannt, der ältesten Whiskey Destillerie der Welt. Wir
waren dort! Kilbeggan ist ein Blended Irish Whiskeys und enthält Malt und Grain Whiskey, die vom Masterblender kunstvoll
miteinander vermählt werden. Kilbeggan steht für den traditionellen Geschmack Irlands und unterstreicht die typisch irische
Milde durch charakteristische Geschmacksnuancen. Aroma: Sherry-Noten und Anklänge von süßem Malz Geschmack: sehr
mild und rund mit harmonischen Honignoten. Nachklang: trocken mit Eichennoten und leichten Malztönen.
Paddy Matured in Oak in Ireland
40% 2 cl 3,00
Paddy Whiskey wird dreimal destilliert und ist der sanfteste unter allen irischen Whiskeys. Der Whiskey ist insgesamt
besonders leicht und gut ausgewogen. Während der Reifung in Eichenfässern wird der Whiskey bis zu sieben Jahren
gelagert. Daher erhält Paddy seine reiche, goldene Farbe. In der Nase wirkt der Whiskey lebendig, aromatisch und bietet ein
komplexes Zusammenspiel von nussiger Malzigkeit, Düften im Wald und Gewürzen mit einem Hauch von Honig und
Vanille. Am Gaumen kommt seine unglaubliche weiche, sanfte Art zur Geltung mit einem Hauch von süßem Öl und Würze
und wieder Honig und Vanille.
The Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey
40% 2 cl 3,40
The Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey ist ein außergewöhnlich fruchtiger Single Malt Whiskey, der mild und leicht
zugängig ist. Aroma: fruchtig-frisches, malziges Aroma mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Geschmack:
weich und angenehm strukturiert mit Honig-, Orangen- und Zitronennoten und einer starken Malzpräsenz, die sich sehr gut
mit der öligen Süße vermischt. Nachklang: langer, trockener Nachklang, in dem die Malztöne immer stärker durchkommen
und die Frucht- und Honignoten dominieren. Benannt ist dieser Single Malt Irish Whiskey nach einem Rennpferd, das trotz
der Wettquote 1:100 in einem spektakulären Rennen als Sieger hervorging. Das Bild des Siegerrennens von The Tyrconnell
ist bis heute auf dem Etikett verewigt.
Tullamore Dew Irish Whiskey
40% 2 cl 3,40
Dieser Tullamore Dew Triple Destilled Irish Whiskey ist sanft, duftet etwas nach Vanille und hat Spuren von Gewürzen. Im
Geschmack zeigt der Tullamore Dew deutliche, würzige Aromen. Der Whiskey ist dennoch mild und mit etwas Vanille, der
Abgang mild und angenehm. Dieser irische Blend schmeckt angenehm mild durch die Dreifach-Destillation und Lagerung in
ausgesuchten Eichenfässern. Die Initialen von Daniel E. Williams, der treibenden Kraft beim Aufbau der Brennerei, zieren
bis heute das Etikett.
Jameson Irish Whiskey
40% 2 cl 3,50
Der vielseitige Jameson Original ist ein milder, zeitloser Blend aus feinen, dreifach destillierten Pot Still und Grain
Whiskeys, die mindestens 4 Jahre in Fässern verbracht haben. Aroma: Leichtes, florales Aroma mit lebhaften, würzig-süßen
Holznoten. Geschmack: Perfekte Balance aus würzig-nussigen Noten und süßen Vanilletönen, die von einem Hauch
Süßkirsche begleitet werden. Außerordentlich mild am Gaumen.
Bushmills 10 J. Single Malt
40% 2 cl 4,00
Dieser irische Malt Whisky wird dreifach destilliert und ruht dann mindestens 10 Jahre. Den Großteil seiner Lagerzeit
verbringt er in amerikanischen Bourbonfässern. Aber auch in Oloroso-Sherry-Fässern wird er eine Zeit lang gereift. Sein
köstliches Aroma ist betont von Honig, Vanille und Milchschokolade. Zarte Fruchtaromen und ein Hauch von geröstetem
Holz runden es ab. Der nach 10 Jahren noch recht junge Whisky ist leicht und nur durchschnittlich komplex. Aber sehr
köstlich. Besonders für alle, die nicht die schweren Malt´s bevorzugen, ist er der ideale Drink.
Menü 1 - € 27,00
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen
***
Schweinekotelett mit Senf- Zwiebelkruste
auf Kürbisgemüse, dazu Pommes frites
***
Whiskey Cream mit Käse-Minztörtchen
an frischen Früchten
Menü 2 - € 34,50
Fish and Chips - der Klassiker, Fisch in Bierteig / als Vorspeise
***
Lammcarrée unter der Kräuterkruste
mit Whiskeyjus , Bohnengemüse und Kartoffelpüree
***
Bailey´s Ice Cream mit frischen Früchten
Getränke- Empfehlungen
vom Fass
Kilkenny
0,3
3,00
0,33 Fl.
3,20
Weißwein
2014 Sauvignon Blanc
0,75 – 18,90 / 0,2 - 5,20
Domaine Gibault, Noyers sur Cher, Touraine
Aromen von Aprikose, frisch, zitrusfruchtig, feinrassig
2015 Oberrottweiler
0,75 – 17,50 / 0,2 - 5,20
Weißburgunder Q.b.A. trocken / Weingut Landerer
2014 Volkacher Ratsherr
0,75 – 17,90 / 0,2 - 5,20
Müller-Thurgau Kabinett trocken/ Weingut Max Müller
Rotwein
2015 Rioja DO Tempranillo
0,75 - 18,50 / 0,2 - 5,20
Finca Audicana
2013 Ursprung Rotweincuvèe
0,75 - 18,50 / 0,2 - 5,20
Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon | 15% Merlot | 15% Portugieser Q. b. A. trocken
Markus Schneider/ Aromen von Schokolade und Kräutern
Während unserer Spezialitätenwochen
bieten wir folgende Gerichte aus unserer Standardkarte an:
Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Nudeln
5,20
Andalusische Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
5,50
und Blumenkohlröschen
Französische Zwiebelsuppe mit Munsterkäse überbacken 5,80
Kulinarische Leckerbissen
Lasagne mit Streifen vom frischen Lachs
13,50
In Olivenöl geschwenkte Gnocchi
11,00
und Blattspinat
mit feinen Gemüsen und Parmesan
Gourmet-Jägerschnitzel ala Toskana
15,90
Truthahnmedaillons in Mandeln gebraten,
16,50
mit verschiedenen Pilzen in leichter Käsesauce,
dazu Pommes frites und Salatteller
mit Sauce Béarnaise, Kroketten und buntem Salatteller
kl. Port.
13,50
Schweineschnitzel »Holsteiner Art«
16,80
Schweinemedaillons mit Gorgonzola-Rahmsauce,
17,50
mit Spiegelei, erlesenen Gemüsen und Bratkartoffeln
- als Vorspeise servieren wir drei Fischcanapées -
frischen Champignons, Salatteller und Kartoffelgratin
kl. Port.
14,50
Kreuzkrug-Filetteller
16,90
Kalbsrückensteak mit gebackenen Früchten
19,80
15,80
drei Schweinefilets mit Bohnenbündchen und Erbsen ,
frischen Champignons und Bratkartoffeln,
mit Sauce Hollandaise nappiert
und Sauce Béarnaise, Rahmsalat und Kroketten
kl. Port.
Rinderfilet vom Angus Rind
(250 Gramm)
mit Kräuterbutter, frischen Salaten, Pommes frites
Und für den kleinen Appetit
(150 Gramm)
24,50
Kanadisches Farmersteak
19,80
mit vielen krossen Röstzwiebeln und grünem Pfeffer,
Salatteller und Bratkartoffeln
kl. Port.
17,50
15,80
Cordon bleu vom Kalbsrücken mit kräftiger Jus
18,90
Wiener Kalbsschnitzel aus der Pfanne,
17,90
14,50
dazu geschmorte Gemüse und Kartoffelgratin
mit erlesenen Gemüsen und Bratkartoffeln
kl. Port.
Jagdteller »Hubertus«, Wildmedaillons mit Waldpilzen 18,50
und Kräuterrührei, Bohnenbuketts und Bratkartoffeln
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, mit Preiselbeeren
gefüllter Pfirsich, Rahmsalat und Kroketten
18,20
Verehrte Gäste,
sie haben Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten? Sprechen Sie uns einfach an.
Die Liste mit Allergenen kann bei unseren Mitarbeitern eingesehen werden

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