Flyer - Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen

Anmeldung
Referiernachmittag Lebensmittsicherheit
Referiernachmittag
Interdisziplinäre Fortbildungsveranstaltung für
Tierärzte, Lebensmittelchemiker und Lebensmittelkontrolleure
Veranstaltungsort:
Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt
Fachbereich Lebensmittelsicherheit
Speisesaal
Freiimfelder Str. 68
06112 Halle (Saale)
Termin:
Lebensmittelsicherheit
Titel, Name, Vorname, Funktion
» Übertragung von Parasiten über
Lebensmittel und Trinkwasser «
Mittwoch, 15. März 2017
Firma/Institution
15.03.2017
Beginn: 13:00 Uhr
Ende: 17:15 Uhr
Telefon/Fax/E-Mail
Teilnahmegebühr: 20,00 €
Die Tagung wird als tierärztliche Fortbildungsveranstaltung
mit 4 ATF-Stunden anerkannt.
Die Veranstaltung ist eine interdisziplinäre Fortbildung
und wird ebenfalls als Pflichtfortbildung für Lebensmittelkontrolleure durch das Landesverwaltungsamt SachsenAnhalt mit 4 Stunden anerkannt. Eine Zertifizierung durch die
Zertifizierungsstelle für die Fortbildung von Lebensmittelchemikern mit 8 Punkten ist beantragt.
Datum
Unterschrift
Tagungsleitung:
Anmeldungen an:
Prof. Dr. Dietrich Mäde,
Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt
Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt
Fachbereich Lebensmittelsicherheit
Freiimfelder Str. 68
06112 Halle (Saale)
SACHSEN-ANHALT
Landesamt für Verbraucherschutz
Fachbereich Lebensmittelsicherheit
via Telefon:
(03 45) 56 43 127
via Fax:
(03 45) 56 43 439
oder via E-Mail: [email protected]
Tierärztekammer Sachsen-Anhalt
Programm
Programm
Uhrzeit
Thema
13:00 Uhr
13:40 Uhr
Übertragung von Parasiten über
Lebensmittel – Wo sehen wir
heute die Probleme?
Uhrzeit
Thema
Uhrzeit
Thema
15:15 Uhr
15:40 Uhr
Der Nachweis von Trichinen und
dem Duncker´schen Muskelegel
in Lebensmitteln –
Erfahrungen aus dem
akkreditierten Labor eines
Landkreises
16:30 Uhr
17:15 Uhr
Workshop mit
Fachgesprächen am Präparat ‒
Makroskopische und
mikroskopische
Untersuchung von Parasiten:
Herr Prof. Dr. A. Daugschies,
Leipzig
Frau DVM Ch. Sapandowski,
Halberstadt
anschließend 5 min Diskussion
13:45 Uhr
14:10 Uhr
anschließend 5 min Diskussion
14:15 Uhr
14:40 Uhr
Nematoden in Fischen: Risiken,
Nachweis und Verbraucherschutz
Herr J. Wernusch, Halle
anschließend 5 min Diskussion
14:45 Uhr
15:00 Uhr
anschließend 5 min Diskussion
Welche Gefahr besteht durch
Toxoplasmen im Geflügelfleisch?
Frau A.-C. Geuthner, Halle
Pause
Programm
15:45 Uhr
16:25 Uhr
Cryptosporidienausbruch
in Halle an der Saale 2013
Herr Dr. M. Dürr, Halle
anschließend 5 min Diskussion
• Durchleuchten von Fischfilets
im Vergleich zur Untersuchung
mit der Verdauungsmethode
• Mikroskopischer Nachweis
von Trichinen
• Mikroskopischer Nachweis
von Cryptosporidien

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