都立墨東病院の管理栄養士・病院専門調理師が考えた家族みんなで

平成２９年３月７日
病院経営本部
病院経営本部栄養科レシピ本の出版
「都立墨東病院の管理栄養士・病院専門調理師が考えた家族みんなで健康ごはん」
都立墨東病院栄養科で病院食と栄養バランスの良い料理の組み合せをご家庭でも簡単に作れ
るようアレンジしたレシピ本を作成し、販売します。
低エネルギー、塩分控えめ健康的な美味しい食事をご家庭でお試しください。
記
１
レシピ本の概要
平成２４年度から現在まで、病院の食事を元に作成した料理のレシピと患者さんへの栄養
指導のために作成した料理の組み合せのリーフレットから４１メニューを厳選し、フルカ
ラー（Ａ４
判、９６頁）で紹介しています。
本書は３部構成（毎日の健康ごはん：２７メニュー、郷土料理：６メニュー、世界の料理：
８メニュー）となっており、調理のコツや栄養量を調節する工夫点について調理師や栄養士
からのアドバイスを掲載しています。
２
発売日
平成２９年３月７日（火曜日）
３
価格
１冊
４
４６０円（税込）
購入場所
（１）都民情報ルーム（都庁第一本庁舎３階北側平日９時００分～１８時１５分）
（２）各都立・公社病院の売店
３月中旬以降、順次販売予定。
（売店の営業時間は病院によって異なります。ご注意
ください。
）
※
郵送販売、その他取扱書店については、都民情報ルーム（電話 03-5388-2276）へ
お問い合わせください。
５
その他
病院経営本部の栄養科では、食事療法のすすめ方や本書で紹介したレシピ以外の情報につ
いても、病院経営本部や都立病院のホームページで紹介しています。
問合せ先
病院経営本部経営企画部総務課
電話：０３－５３２０－５８１２（直通）
別
○掲載内容の紹介（参考）
☆表紙
☆レシピのページ
紙

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