こちら

夕霧
￥9,500
（税込￥10,
税込￥10,260）
先附
フォアグラの茶碗蒸し　柚子の香り
膳彩
ホタル烏賊と浅月・独活の鉄砲和え　生ハムおにぎり
山菜の天麩羅　たらの芽　蚕豆　行者大蒜
お椀
新玉葱の擂り流し仕立て椀　揚げチーズ麩　黒胡椒
造り
吹き寄せ盛り　本鮪　鯛　烏賊　妻物一式　藻塩　土佐醤油
逸品
黒ソイの若狭焼き　キャベツ餡かけ
新じゃが　椎茸　芽キャベツ
焼物
三田ポークの蕗の薹味噌焼き　ポロ葱　焼き蕪と共に
進肴
小鍋仕立て　鮎魚女の姫皮真丈包み　筍　若芽　芹
食事
桜鱒とカリフラワーの釜炊きごはん＆山わさび茶漬け
赤出汁　香の物
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります
月光
￥13,000
（税込￥14,
税込￥14,040）
先附
桜豆腐　鼈甲餡　山葵
春野菜の
春野菜の膳彩
明日葉ジュース　柑橘とクレソン・からし菜のトリュフサラダ
浅葱と長芋のチーズ味噌和え　浜防風の胡麻よごし　蚕豆と豚リエット
お椀
蛤の春キャベツグラタンスープ仕立て　ヤーコン
造り
本鮪を加羅葱味噌　鯛に塩昆布　烏賊とスモーク塩
妻物一式　酢橘　山葵
逸品
目抜のフライ　蕗の薹タルタルソース　レモン
三味
ソフトシェルシュリンプ　香味揚げ　チリソース　巻き寿司
進肴
黒毛和牛ロース肉の春野菜鍋
うるい　蕗　行者大蒜　独活　筍　黄韮　芹
食事
桜鱒とカリフラワーの釜炊きごはん＆山わさび茶漬け
赤出汁　香の物
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります
銀河
￥16,000
（税込￥17,
税込￥17,280）
先附
たらば蟹のタルタル　シブレット
膳彩
フォアグラ茶碗蒸し　新玉葱のキッシュ　飯蛸の桜煮
トリュフ卯の花　鯵の錦寿司　いくら　花弁百合根
お椀
蛤吸い　筍　若芽　独活　木ノ芽
造り
本鮪とろ　鯛　烏賊　蒸し鮑肝和え
妻物一式　山葵　藻塩　土佐醤油
焼物
オマール海老の酒盗葱塩こうじ焼き　芽キャベツ
逸品
甘鯛の鱗サクサク揚げたらの芽　酢橘
進肴
近江牛ロース肉の炭火焼き　柑橘とクレソン・からし菜のトリュフサラダ
山葵　燻製結晶塩　山椒ソース
食事
桜鱒とカリフラワーの釜炊きごはん＆山わさび茶漬け
赤出汁　香の物
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります
宇宙開業8周年記念スモールポーションコース
開業8周年記念スモールポーションコース
￥20,000
（税込￥21,
税込￥21,600）
先附
生雲丹殻盛り　海苔佃煮醤油
膳彩
たらば蟹のタルタルトースト　キャビア添え
フォアグラの茶碗蒸し　トリュフゼスト
お椀
甘鯛の潮汁仕立て　筍　相混ぜ葱　花弁野菜
造り
本鮪とろ　伊勢海老　鯛　烏賊
妻物一式　山葵　藻塩　土佐醤油
焼物
のど黒の若狭焼き　レモン鬼おろし　新玉葱のキッシュ
逸品
蝦夷鮑の肝和え　時宜スタイル　蕪と椎茸　ドライトマト
お口直し
口直し
一口蛤吸い　若芽　独活　木ノ芽
進肴
神戸牛フィレ肉の炭火焼き　柑橘とクレソン・からし菜のトリュフサラダ
山葵　燻製結晶塩　山椒ソース
食事
桜鱒とカリフラワーの釜炊きごはん＆山わさび茶漬け
または
トリュフの釜炊きごはん　赤出汁　香の物
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります
想
～8th
～8th Anniversary Platinum Menu～
Menu～
￥24,000
（税込￥25,
税込￥25,920）
先附
生雲丹殻盛り　海苔佃煮醤油
膳彩
たらば蟹のタルタルトースト　キャビア添え　飯蛸の桜煮
フォアグラの茶碗蒸し　トリュフゼスト　蚕豆と豚リエット　唐墨大根
お椀
甘鯛の潮汁仕立て　筍　相混ぜ葱　花弁野菜
造り
本鮪とろ　伊勢海老　鯛　烏賊　細魚昆布〆
妻物一式　山葵　藻塩　土佐醤油
焼物
のど黒の若狭焼き　レモン鬼おろし　新玉葱のキッシュ
逸品
鮑の肝和え　時宜スタイル　蕪と椎茸　ドライトマト
揚物
蛤と山菜の天麩羅　昆布塩と美味出汁で
進肴
神戸牛ロース肉の炭火焼き　柑橘とクレソン・からし菜のトリュフサラダ
山葵　燻製結晶塩　山椒ソース
食事
桜鱒とカリフラワーの釜炊きごはん＆山わさび茶漬け
または
トリュフの釜炊きごはん　赤出汁　香の物
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります
食物アレルギー7品目対応（低アレルゲン）メニュー
￥13,000
（税込￥14,
税込￥14,040）
先附
季節の蒸し野菜　結晶塩で
膳彩
蝦夷鮑の炭火焼き　たたき肝醤油
お椀
清汁仕立て　白身魚の酒蒸し　白髪葱
造り
お造り三種盛り合せ　白菊米醤油　藻塩
焼物
旬魚の塩焼き　白おろし　レモン
逸品
帆立貝柱の東寺蒸し　白菊鼈甲餡かけ
進肴
近江牛ロース肉の炭火焼き　山葵　塩
食事
野菜雑炊
水菓子
時宜のデザート盛合せ
※別途サービス料(10%)を頂戴いたします
※当店は国産米を使用しております
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります

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