Speisekarte - bei Schicker Kapfenberg

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TRADITION UND LEBENSMITTELQUALITÄT
MAN SOLL DEM LEIB GUTES TUN
DAMIT DIE SEELE LUST HAT DARIN ZU WOHNEN
WINSTON CHURCHILL
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GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER
LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910
KAFFEEKULTUR SEIT 1960
KULINARIK SEIT 1980
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VORSPEISEN – starters
Vegan/A V O C A D O /Tomatenwürfel/frischer Kren/roter Pfeffer/Salatherz
€ 8,-
Vegan M E D I T E R R A N E S A L A T S C H Ü S S E L Häuptl/Ruccola/Radicchio/
Fenchel/Tomate/Karotten/Radischen
€ 5,50
Vegan M A R C H F E L D S P A R G E L / Erdbeeren/Pfeffer/Jungzwiebel
€ 10,90
Vegetarisch B U R R A T A (cremiger Mozzarella)/Ratatouille/Kräuterseitlinge gegrillt/
Pesto/Walnüsse
€ 10,-
G R A V A D L A C H S F I L E T hausgebeizt/rosa Pfeffer/
Honig- Senfsauce/Dille/Knuspersalatherz
€ 11,50
O C T O P U S gebraten/Paprika-Zucchini-Antipasti/Limetten Joghurt
€ 13,-
CARPACCIO VOM RÄUCHER SCHWERTFISCH/
Orangenfilets/Birne/Safranmayonnaise/Kren/Kresse
€ 11,90
V O G E R L S A L A T /Erdäpflblattl/Kürbiskernöl/-kerne/Speck
€ 7,50
V I T E L L O T O N N A T O /Kalbfleisch rosa gebraten/Kapern/Thunfischcreme
€ 10,50
P R O S C I U T T O C R U D O /Jungparmesan
dazu frische Peperonata/Oliven/Artischockenherzen
€ 9,€ 4,90
R O A S T B E E F / Schnittlauchsauce/Vergine Olivenöl/Artischockenherzen/Rucola
€ 13,90
SUPPEN – soups
Vegetarisch/ B Ä R L A U C H C R E M E S U P P E /
Obershaube/Bärlauchpesto/Croutons
€ 4,50
Echte R I N D S U P P E /Frittaten oder Grammelstrudel
€ 3,60/4,-
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GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER
LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910
KAFFEEKULTUR SEIT 1960
KULINARIK SEIT 1980
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HAUPTSPEISEN –main dishes
Vegetarisch mit Parmesan überbackene B L A T T S P I N A T N O C K E R L /
Kübiskernöl-Vogerlsalatnest
€ 9,50
Vegetarisch E R D Ä P F L - G N O C C H I hausgemacht/Muskatkürbis/Mandelsplitter/
Cherry Tomaten/Romana Salatherz/Süßrahm
€ 11,50
Vegetarisch M A R C H F E L D S P A R G E L /Bärlauch-Rührei/ Romana Salatherzen/
Orangen-Chili-Marinade/Bärlauchpesto
€ 12,90
Frische M I E S M U S C H E L N im Weißweinsud/ serviert im Topf
GARANTIERT DIE BESTEN MIESMUSCHELN DER REGION
€ 15,50
C A L A M A R I gegrillt/Knoblauchsauce/ Polenta
€ 16,50
G A N Z E R B R A N Z I N saftig in Butterschmalz gebraten
€ 15,90
optional dazu: mediterrane Salatschüssel € 5,50
Schnitten vom F R I S C H E N S E E T E U F E L / Zitronengras-Vergineöl-Fond
Tomatenwürferl/Oliven/Blattspinat
€ 18,50
R A N C H B U R G E R / 100% R i n d 220 Gramm!/ Cheddar/Spiegelei/
€ 12,Zwiebel/Tomate/Salat/Sesambrot/Barbecue Mayo (optional dazu: French Fries € 3,70)
V I T A L S A L A T /Hühnerbruststreifen gebacken/ Knusperspeck/
Blattsalate/Mozzarellabällchen/Kürbiskernöl/Champignons gebacken
€ 11,90
F R I S C H E S S T E I R . H A L B E S B A C K H E N D L /Erdäpfl-Häuptlsalat/Kernöl
€ 14,20
W I E N E R S C H N I T Z E L magere Schweinskarree Rose/Basmatireis/
Preiselbeer-Zwetschken-Chutney
€ 13,-
R U M P S T E A K B L A C K A N G U S ( 240 Gramm!)/frische Kräuter /
African Curry Sauce/Peperonata Gemüse/Braterdäpfel
€ 26,50
L A D Y C U T S U R F N ’ T U R F Filetsteak 160g PLUS Riesengarnelenschwanz/Pfeffersauce/
H onig Grillchicoree/ cremige Trüffelöl Gnocchi
€ 28,90
ohne Riesengarnele:
€ 22,90
R I N D E R F I L E T S T E A K (200 Gramm)/Pfeffersauce/
Honig Grillchicoree/ Trüffelöl Gnocchi
€ 26,90
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GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER
LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910
KAFFEEKULTUR SEIT 1960
KULINARIK SEIT 1980

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