____________________________________________________________ TRADITION UND LEBENSMITTELQUALITÄT MAN SOLL DEM LEIB GUTES TUN DAMIT DIE SEELE LUST HAT DARIN ZU WOHNEN WINSTON CHURCHILL ____________________________________________________________ GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910 KAFFEEKULTUR SEIT 1960 KULINARIK SEIT 1980 ___________________________________________________________ VORSPEISEN – starters Vegan/A V O C A D O /Tomatenwürfel/frischer Kren/roter Pfeffer/Salatherz € 8,- Vegan M E D I T E R R A N E S A L A T S C H Ü S S E L Häuptl/Ruccola/Radicchio/ Fenchel/Tomate/Karotten/Radischen € 5,50 Vegan M A R C H F E L D S P A R G E L / Erdbeeren/Pfeffer/Jungzwiebel € 10,90 Vegetarisch B U R R A T A (cremiger Mozzarella)/Ratatouille/Kräuterseitlinge gegrillt/ Pesto/Walnüsse € 10,- G R A V A D L A C H S F I L E T hausgebeizt/rosa Pfeffer/ Honig- Senfsauce/Dille/Knuspersalatherz € 11,50 O C T O P U S gebraten/Paprika-Zucchini-Antipasti/Limetten Joghurt € 13,- CARPACCIO VOM RÄUCHER SCHWERTFISCH/ Orangenfilets/Birne/Safranmayonnaise/Kren/Kresse € 11,90 V O G E R L S A L A T /Erdäpflblattl/Kürbiskernöl/-kerne/Speck € 7,50 V I T E L L O T O N N A T O /Kalbfleisch rosa gebraten/Kapern/Thunfischcreme € 10,50 P R O S C I U T T O C R U D O /Jungparmesan dazu frische Peperonata/Oliven/Artischockenherzen € 9,€ 4,90 R O A S T B E E F / Schnittlauchsauce/Vergine Olivenöl/Artischockenherzen/Rucola € 13,90 SUPPEN – soups Vegetarisch/ B Ä R L A U C H C R E M E S U P P E / Obershaube/Bärlauchpesto/Croutons € 4,50 Echte R I N D S U P P E /Frittaten oder Grammelstrudel € 3,60/4,- _________________________________________________________ GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910 KAFFEEKULTUR SEIT 1960 KULINARIK SEIT 1980 ___________________________________________________________ HAUPTSPEISEN –main dishes Vegetarisch mit Parmesan überbackene B L A T T S P I N A T N O C K E R L / Kübiskernöl-Vogerlsalatnest € 9,50 Vegetarisch E R D Ä P F L - G N O C C H I hausgemacht/Muskatkürbis/Mandelsplitter/ Cherry Tomaten/Romana Salatherz/Süßrahm € 11,50 Vegetarisch M A R C H F E L D S P A R G E L /Bärlauch-Rührei/ Romana Salatherzen/ Orangen-Chili-Marinade/Bärlauchpesto € 12,90 Frische M I E S M U S C H E L N im Weißweinsud/ serviert im Topf GARANTIERT DIE BESTEN MIESMUSCHELN DER REGION € 15,50 C A L A M A R I gegrillt/Knoblauchsauce/ Polenta € 16,50 G A N Z E R B R A N Z I N saftig in Butterschmalz gebraten € 15,90 optional dazu: mediterrane Salatschüssel € 5,50 Schnitten vom F R I S C H E N S E E T E U F E L / Zitronengras-Vergineöl-Fond Tomatenwürferl/Oliven/Blattspinat € 18,50 R A N C H B U R G E R / 100% R i n d 220 Gramm!/ Cheddar/Spiegelei/ € 12,Zwiebel/Tomate/Salat/Sesambrot/Barbecue Mayo (optional dazu: French Fries € 3,70) V I T A L S A L A T /Hühnerbruststreifen gebacken/ Knusperspeck/ Blattsalate/Mozzarellabällchen/Kürbiskernöl/Champignons gebacken € 11,90 F R I S C H E S S T E I R . H A L B E S B A C K H E N D L /Erdäpfl-Häuptlsalat/Kernöl € 14,20 W I E N E R S C H N I T Z E L magere Schweinskarree Rose/Basmatireis/ Preiselbeer-Zwetschken-Chutney € 13,- R U M P S T E A K B L A C K A N G U S ( 240 Gramm!)/frische Kräuter / African Curry Sauce/Peperonata Gemüse/Braterdäpfel € 26,50 L A D Y C U T S U R F N ’ T U R F Filetsteak 160g PLUS Riesengarnelenschwanz/Pfeffersauce/ H onig Grillchicoree/ cremige Trüffelöl Gnocchi € 28,90 ohne Riesengarnele: € 22,90 R I N D E R F I L E T S T E A K (200 Gramm)/Pfeffersauce/ Honig Grillchicoree/ Trüffelöl Gnocchi € 26,90 _________________________________________________________ GENIESSEN. VERWÖHNEN LASSEN. SCHICKER LEBENSMITTELQUALITÄT SEIT 1910 KAFFEEKULTUR SEIT 1960 KULINARIK SEIT 1980
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