Speisekarte - Tourismusverein Regenstauf

TOuRiSMuSVEREin REGEnTAL E.V.
MARKTGEMEinDE REGEnSTAuF
Jahnstraße 6 · 93128 Regenstauf
Tel. 0 94 02 / 13 38
FiSCHEinTOPF
mit Sauce Rouille (Safran-Mayonaise) und geröstetem Weißbrot
Lauwarmer RADiCCHiO-CHiCORÉE-SALAT
geschmort, mit Fischfilet und Muscheln, dazu Weißbrot
„ROuGE & nOiRE“
Rotbarbenfilet auf schwarzen Sepia-nudeln und
Champagnerschaum
ZAnDER
auf Rote Beete und Kartoffelwürfel mit Meerrettichsauce
DuO von LACHS und GARnELEn
in Rieslingsauce , dazu glaciertes Marktgemüse
und Kartoffelrösti
WOLFSBARSCHFiLET
auf Kartoffel-Erbsenpüree mit pikanter Chorizo
„FiSH & CHiPS“
Backfisch mit frittierten Kartoffelstäbchen und Remoulade
8,90 €
12,90 €
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Freitag ab 16.00 uhr
Samstag ab 14.00 uhr
Sonn- und Feiertag ab 11.00 uhr
GERäuCHERTES FORELLEnFiLET
auf Feldsalat mit warmen Kartoffeldressing,
Weißbrot mit Meerrettichbutter
Am Schloß 1 · 93128 Steinsberg
Tel. 0 94 02/7 80 92 40 · Fax 0 94 02/7 80 92 42
geöffnet Dienstag bis Sonntag ab 11:00 uhr
3,90 €
10,90 €
12,50 €
13,90 €
14,80 €
16,50 €
9,90 €
ZAnDERFiLET
in Butter gebraten im Anisschaum mit Reistimbal
und gerösteten Zucchinischeiben
13,90 €
GEGRiLLTES WALLER STEAK
auf Gemüsebett mit Schnittlauchkartoffeln und Meerrettichbutter 13,50 €
GRASKARPFEn
im Bierteig gebacken mit kalter Kräuter-Joghurtsoße
und großer Salatplatte
LACHSFORELLEnFiLET
in Regensburger Landweinsoße mit Mandelbrokkoli
und gratinierten Rahmkartoffeln
SAiBLinGSFiLET
an Kräuterschaumsoße, Kartoffelschnee und Antipasti
11,90 €
12,90 €
11,50 €
FiSCHGRiLLTELLER
auf Basmatireis mit Kräuterbutter und mediterranem Grillgemüse 17,50 €
Wir beziehen unsere fangfrischen Fische von Fischzüchter aus der Region
Sonntagmittag gilt eine abweichende Speisekarte
Täglich ab 10:00 uhr geöffnet
Reservierung unter 0 94 02 / 13 38
E-Mail: [email protected]
Für die Zeit der Fischwochen bieten wir ihnen mit
fangfrischen Fischen aus gesunden heimischen Gewässern
hausgemachte Schmankerl. unser Angebot richtet sich nach
den täglich vorhandenen Fischspezialitäten.
Die Alte Hofmark ihr neues Cafe-Restaurant,
exklusiv mit kleinen Macken !!!
Psst – Die Alte Hofmark macht wieder glücklich!!!
Als Gastronomiefläche bieten wir Ihnen Biergarten, Wintergarten, Nebenzimmer bis ca. 60 Personen, gemütliches Bräustüberl bis ca. 50 Personen
und einen wunderschönen historischen Saal bis 150 Personen.
Wir richten gerne alle Feierlichkeiten und Geschäftsessen für Sie aus.
Bitte reservieren Sie bei uns unter
Tel. 0 94 02/7 80 92 40 oder Fax 0 94 02/7 80 92 42
Email: [email protected]
Herzlichen Dank sagt ihnen das Team der alten Hofmark.
Wir freuen uns auf ihren Besuch!
Fischwochen
10.3. – 2.4.2017
VORSPEiSEn:
Lachstartar auf Lauchzwiebeln
Ihr neues Cafe-Restaurant in Steinsberg
mit hausgemachten Kuchen und Torten und italienischem
Kaffee und Cappuccino
Regentaler
Regentalstr.13 · 93128 Regenstauf
Tel. 09402 500 337 · Fax 09402 500 338
Zander in Pesto auf Tomaten-Carpaccio
REGEnBOGEnFORELLE
in der Mandelkruste gebraten mit Kräuterkartoffeln und Salatteller11,90 €
An Sonn- und Feiertagen von 11.30 uhr – 14.00 uhr gilt unsere Mittagskarte. Die Fischkarte ist ab 17.00 uhr wieder gültig.
um Tischreservierung wird gebeten!
RiESLinG-SCHAuMSuPPE
mit Hechtklößchen
Alte Hofmark Steinsberg
7,90 €
10,50 €
Zanderfilet mit feiner Honig-Senfsoße, Salzkartoffeln
und Beilagensalat
Eröffnung am 10. März 2017
mit Kabarett im Landgasthof Lautenschlager
12,50 €
Zanderfilet „Gebacken“ mit Kartoffelsalat und Beilagensalat
12,50 €
Karpfen „Gebacken“ mit Kartoffelsalat und Beilagensalat
12,50 €
„Fischwochenauftakt Spezial - ein lustiger
Abend mit Menü und lachhafter Unterhaltung“
Karpfen „Blau“ mit Salzkartoffeln und Beilagensalat
13,50 €
Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
11,50 €
Forelle „Blau“ in Wurzelsud mit Salzkartoffeln
11,50 €
Dorade „Gegrillt“ mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
12,50 €
Gebratene Buttermakrele mit Pesto an Bandnudeln
und Tomatenragout
15,90 €
Filet vom Seesaibling auf Sahnegemüse mit Salzkartoffeln
15,90 €
Filet vom Wels, gebraten auf säuerlichem Juliengemüse
und Salzkartoffeln
15,90 €
Schwertfisch in Kräuterbutter gebraten auf Meerrettichsoße
mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
13,50 €
Seehecht auf Weißweinsoße mit Kräuterreis und Beilagensalat
13,80 €
HAuPTSPEiSEn:
serviert von
Einlass 18:00 uhr
Beginn 19:00 uhr
Begrüßung Tourismusverein
Grußwort des Bürgermeisters
DESSERT:
Eis mit frischen Früchten
4,90 €
Palatschinken mit Vanille-Eis mit Schokosoße
4,90 €
um Tischreservierung wird gebeten.
Donnerstag Ruhetag.
Kartenvorverkauf im Landgasthof/Metzgerei Lautenschlager,
Telefonische Reservierung unter 09402-5393
www.tmv-regental.de
so finden sie uns:
1766
Schlossparkstraße 3 | 93128 Regenstauf / Karlstein
Tel.: 0 94 02 / 53 93
www.landgasthof-lautenschlager.de
Eichmühle
„Bouillabaisse „
Provencalische Fischsuppe mit Safran, Pernod & Aioli Klein 8,90 €
Groß 13,80 €
Karotten-Ingwersuppe mit Frühlingslauch und Kräutergarnelen
10,80 €
Bunt gemischte Blattsalate in Aceto-Balsamico-Vinaigrette
mit Streifen vom gebratenen Zanderfilet und Kräuterbutter Lachstatar & Tempura-Gamba
mit Schwarzbrotchips & gezupften Saisonsalaten 11,90 €
Salatvariation mit Zitrusfrüchten an
Limonenvinaigrette mit gebratenen Chili-Garnelen
Dialog von Gambas al Ajillo & in Curry-Kokosmilch
mit Koriander, in der Mini-Cocotte serviert 11,90 €
Forelle Müllerin mit hausgemachten Kartoffelsalat
und gemischten Salatteller Gebackene Jakobsmuscheln
auf asiatischen Gurkennudeln
Flußkrebsbisque 6,90 €
Dorfstraße 5 · 93128 Ramspau
Tel.: 0 94 02 / 45 60 · Fax: 0 94 02 / 38 37
4,50 €
12,60 €
12,80 €
12,90 €
Ganze Dorade vom Grill
mit Kräuterfüllung auf Gemüsejulienne an Schloßkartoffeln 21,90 €
Forelle blau mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln
und gemischten Salatteller
Zanderfilet unter der Currykruste
auf Wokgemüse an Duftreis 19,00 €
Zanderfilet gebraten mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter
und gemischten Salatteller
15,80 €
Oberpfälzer Saiblingsfilet auf Gemüseragout
mit Gnocchis und gemischten Salatteller
15,60 €
Kabeljaufilet
in Meaux-Senfsauce auf gehobelten Zucchini an Kartoffelrösti „Cataplana“
Portugiesischer Meeresfrüchteeintopf mit Venusmuscheln,
Gambas, Fisch & Gemüse in Tomatensugo 21,00 €
17,80 €
Kokos-Panna-cotta mit Mangopürree Sonntag von 11.30 bis 14.30 gilt unser Mittagsmenü
(drei Gänge ab 17,90)
Die Fischkarte ist ab 17.30 Uhr wieder gültig
Di. bis Fr. ab 17.00 Uhr
Sa. ab 14.00 Uhr
So. & Feiertagen ab 11.00 Uhr
Feine Bandnudeln an Weißweinsauce mit Kräutergarnelen
und gemischten Salatteller
Tel. 0 94 02/94 84 10
[email protected]
www.eichmuehle.de
EICHMÜHLE Gaststätten GmbH | zur Mühle 1 | 93128 Regenstauf
12,90 €
13,80 €
4,90 €
Hummersuppe mit frischen Kräutern Geräuchertes Forellenfilet
mit Reiberdatschi, frischem Meerrettich und Salatgarnitur
Forelle in Zitronenbutter
gebraten mit Tomaten und Kräuterkartoffel 3,90 €
10,90 €
12,90 €
Vorspeisen
Mousse vom geräucherten Saibling
mit Frankfurter Grüner Sauce und Wachtelei
13,00 €
Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsencreme,
Mangochutney und Shisokresse 17,90 €
Suppe
12,90 €
Waller paniert
in der Pfanne gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat 13,90 €
Karpfen im Oberpfälzer G`wand
in Bier-Mehl-Panade, dazu Kartoffel-Endiviensalat
12,90 €
Zanderfilet
mit Salbei und rohem Schinken gegrillt, auf frischem Gemüse
dazu Würfelkartoffel
15,90 €
Saibling vom Grill
auf Weißweinsoße mit Babykarotten und Petersilienkartoffel
14,90 €
Montag Ruhetag
Tischreservierung unter 09402-5393
Montag und Dienstag Ruhetag
Änderungen vorbehalten
Martin Kandlbinder · Einkehr zur Alten Post
Postplatz 1 · 93142 Ponholz
Tel.: 0 94 71 - 60 50 646 · Fax: 0 94 71 - 60 49 190
www.kandlbinders-kueche.de
Forelle pikant
würzig gefüllt, nach Art des Hauses mit Kräuterkartoffel
“Land und Meer”
Riesengarnelen und Rinderfilet am Spieß gegrillt,
auf Tomatenreis, Salatgarnitur
2012
16,90 €
Hummersüppchen mit Garnelenravioli und Thaispargel
12,00 €
Hauptgänge
Filet vom Saibling auf Orangen-Thymian-Risotto
und Tomaten-Fenchel-Gemüse 21,00 €
Croustillant vom Hecht mit zweierlei Sellerie,
confitierten Tomaten und Brunnenkresseschaum
18,90 €
Filet vom Flusszander mit Kartoffel-Sesam-Püree,
Pak Choi und Curryschaum
21,00 €
Auf Ihren Besuch freut sich der Tourismusverein
und die Wirte im Regental!
Speisekarten zum Downloaden unter
www.tourismusverein-regenstauf.de
Änderungen sind vorbehalten.
Die Gerichte aus der Fischkarte bieten wir Ihnen von
Donnerstag bis Dienstag ab 17:30 Uhr an.
Sonntagmittag gibt es eine gesonderte Speisekarte.
Reservierungen unter 0 94 71 - 60 50 646
Mittwoch Ruhetag
Jeder Gast nimmt an einer Verlosung teil.
Verlangen Sie beim Wirt Ihren Teilnahmeschein.

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