Graue Erbsen - Holsteiner Allgemeine

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Graue Erbsen
nicht fehlen . . .
Graue Erbsen sind auch unter dem Namen „Kapuziner
Erbsen” bekannt. In vielen Läden, im Landhandel und in
Lebensmittelmärkten gibt‘s das Rezept gratis dazu.
28
T
Fährhaus Kollmar
ist die magische Zahl
www.kollmar-fährhaus.de
raditioneller Graue-Erbsen-Tag ist der Faschingsdienstag,
in diesem Jahr also der 28. Februar. Viel zu spät für ungeduldige Graue Erbsen Fans. Natürlich servieren die Gastronomen in Elmshorn und Umgebung das deftige Gericht auch
schon vor diesem Termin und in der Zeit danach. Auch im Einzelhandel sind Graue Erbsen seit Wochen erhältlich. Viele RestaurantGäste kommen in Gruppen mit Freunden, Verwandten, Kollegen
oder Vereinskameraden. Jeder Koch bringt Graue Erbsen auf seine
spezielle Art auf den Tisch. Deshalb gilt: Rechtzeitig einen Tisch
reservieren im Lieblingslokal.
Dienstag, 28. Februar und
Mittwoch, 1. März ab 18.00 Uhr
TRADITIONELLES
GRAUE-ERBSENESSEN
p.P. € 10,50
- um Reservierung wird gebeten -
Am Deich 1 · Kollmar
Telefon (0 41 28) 94 12 70
Montag Ruhetag
Dienstag bis Samstag ab 12.00 Uhr
Sonntag ab 10.00 Uhr
inebacke und Kohlwurst, Salzkartoffeln und natürlich die Speckstippe sowie
en Erbsen. Unverzichtbar: Als „Verteiler” einen Kümmel. Fotos/Text: Gottfried
heutzutage aufwändige Beilagen serviert. Dennoch
hält sich die Tradition des Graue Erbsen-Essens in
Elmshorn und Umgebung. Die Fan-Gemeinde der
deftigen Speise wächst mit den Jahren weiter über
die Grenzen der Kückaustadt hinaus. So berichtet
Theodor Stüben, Betreiber des gleichnamigen Mühlenbetriebes in Elmshorn: „Wir liefern Graue Erbsen
bis nach Dithmarschen, besonders in die Karnevalshochburg Marne. Aber auch in den Segeberger
Raum, nach Pinneberg und Rellingen.”
Viele Leute, die hier früher mal gewohnt haben und
die Speise aus ihrer Kindheit kennen oder Leute, die
mal zur Faschingszeit in Elmshorn zu Besuch waren,
zählen ebenfalls zu den Stammkunden bei Stüben.
So kommen Bestellungen aus Kassel, aus Aachen,
aus Niedersachsen und dem Ruhrgebiet. „Ein Gastwirt aus Heiligenhafen, dessen Vater hier wohnt,
macht jedes Jahr zweimal Graue Erbsen-Essen. Dafür
braucht er jeweils 75 Kilo Erbsen für rund 500 Gäste”,
erzählt Theo Stüben.
21. Februar bis 5. März 2017, ganztägig
Graue Erbsen
mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke,
Speckstippe und Petersilienkartoffeln
€ 10,50
Bitte reservieren Sie!
Papenhöhe 169 l 25335 Elmshorn l 04121/50400 l www.pfahlkrug.de
Freitag, 24. Februar 2017 bis Sonntag 5. März 2017
mit Schweinebacke, Kasseler Nacken,
Kochwurst, Speckstippe und Salzkartoffeln
€
12.50
www.gasthausrosenhof.de
... immer in bester Gesellschaft!
Poppenhuus
Dienstag, 28. Februar
Graue Erbsen Essen
p.P. € 12,-
Samstag 11. Februar
Grünkohl-Party
Fastnachtsdienstag,
28. Februar 2017
Graue Erbsen-Essen
Um Tischreservierung wird gebeten
Herzhorner Rhin 21
25348 Engelbrechtsche Wildnis
Zwischen Glückstadt u. Herzhorn
Telefon 0 41 24 / 93 76 84
Graue Erbsen Essen
Am 28.02.2017 „graue Erbsen“
vom Buffet
Die besondere Art, das Weite zu suchen.
Kaltenweide 243, 25335 Elmshorn, Tel. 04121/48 29 20, Fax 48 28 22
Mo-Do 12 00-100 Uhr, Fr 1200-200 Uhr, Sa 1100-200 Uhr, So 1000-100 Uhr
Wir wünschen
unseren Gästen
guten Appetit.
Die Mitglieder des
Hotel- und Gaststättenverbandes
Öffnungszeiten: Montag 11.30-14.00 Uhr, Dienstag-Samstag von 11.30-14.00 Uhr
+ 17.30-21.00 Uhr Küche, So. 11.30-14.00 Uhr, 17.30-21.00 Uhr Küche
Restaurant · Party-Service · Mittagstisch
Dienstag-Sonntag 11.00 bis 22.00 Uhr
ice
Catering-Serv
Graue Erbsen - satt -
Gasthaus Rosenhof
Rosenstr. 17 · 25365 Sparrieshoop
Tel. 0 41 21 / 5 79 89 45
isonale Küche
Regionale, sa
27.02.-01.03.2017
mit Musik & Tanz p.P. € 16,-
Hotel · Restaurant
Zum Tannenbaum
Sandweg 160 · 25336 Kl. Nordende
Telefon 04121/93113 · Fax 94432
www.zum-tannenbaum.de
27. Februar 2017 ab 18.30 Uhr
Graue Erbsen Buffet
p.P. €
12,50
- um Reservierung wird gebeten -
Altendeich 9 · 25335 Raa Besenbek
Tel.: 0 41 25/ 442 · www.alte-ziegelei-pavillon.de
ORTSVERBAND ELMSHORN
Steakhouse 58
Hotel und Restaurant Im Winkel
Gaststätte Birkenhain
Restaurant Turnerheim
Restaurant Mercator
Café Jim Coffey
Restaurant Margarethenklause
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Hotel Royal
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