特定非営利活動法人日本咀嚼学会 健康咀嚼指導士
平成29年度第1回フォローアップセミナー
「咀嚼と健康 －食育の視点から－」
日
会
時：平成29年3月11日（土）16：30～17：30
講演 16：30～17:10
質疑応答・ディスカッション17:10～17：30
場：東京医科歯科大学歯学部 1 号館西 9 階 特別講堂
講師：桑野稔子
（静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科 教授）
平成17年に食育基本法が制定され、その結果、国全体で食育が推進
されてきました。しかしながら、特に次世代を担う若い世代では、他の
世代と比べて、朝食欠食の割合が高く、栄養のバランスに配慮 した
食生活を送っている人が少ないなど、健康や栄養に関する実践状況に
課題が見受けられます。今回のフォローアップセミナーでは、食育の
視点に重点をおき、栄養学の立場から、咀嚼と健康についてお話を
させていただきたいと思います。

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