スライド 1

年別でみた発生状況
月別でみた発生状況
ノロウイルス食中毒は
毎年発生！！
発
生
件
数
（
件
）
患
者
数
（
人
）
秋から春（10月～5月）
にかけて発生!!
発
生
件
数
（
累
計
）
原因施設別でみた発生件数
患
者
数
（
累
計
）
調査結果からみた発生要因（推定）
発生件数では飲食店、
患者数では仕出屋
が多い!!
発
生
件
数
（
件
）
8割が従事者
からの汚染
（疑い）!!
平
均
患
者
数
（
人
）
過去５年間に発生したノロウイルス食中毒はこうだった！
◆ ノロウイルス食中毒は毎年発生している。
◆ 秋～春（10月～5月）に発生し、特に12月及び1月の年末年始に多発する。
◆ 飲食店が最も発生件数が多い（約6割）。
◆ 大量調理施設は食事の提供数が多く、大規模食中毒になる恐れがある。
◆ 発生原因の8割が、感染していた従事者の手洗い不足等による手指を介した
食品の汚染（疑い）であり、従事者の中には不顕性感染者（ノロウイルス
に感染していても症状が出ない人）もみられた。
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詳しくは、広島市ホームページで
ノロウイルス食中毒
検
索
広島市食品安全情報センター（広島市保健所）
☎ 241-7437（R-16-18）

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